lappl1
Citace: Galina Iv.
Dívky, chci vás všechny varovat, nezaměňujte Ivan čaj se zlatem,
Zaškrtnutí, děkujeme za varování! Tento zlatobýl (a já jsem nevěděl, jak se tomu říká) se také snaží dostat do ohnivého révy v naší zemi. Ale i já, „pitomec“, ho snadno rozliším.
lappl1
Citace: + Gala +
Můj čaj stál několik dní v zapečetěné nádobě, teď jsem ho otevřel a ucítil. A tam vznikla tak lahodná vůně! Ale zpočátku nebyl.
Galina, Ano ano! Všechno je tak, jak je napsáno! Počkejte, na podzim se vůbec otevře. A pokud to přetrvává za rok, pak budete sami překvapeni, odkud to přišlo.
Citace: + Gala +

Skvělý! A ukázalo se, že je to velmi zajímavé - vaření čaje sami!
Galya, to není správné slovo, jak zajímavé! Každý den vařím čaj. A každý den zažívám potěšení. Navíc v každé fázi! A když se čaj suší v troubě, chcete, aby tuto vůni vdechli ti, kteří tento čaj ještě nedělali. Pak by nepochybovali o tom, zda připravit čaj nebo ne! Okamžitě by utekli do pole pro ohnivou řasu!
lappl1
Citace: Loksa
A já a já jsem včera našel Ivanův čaj !!!! shromáždili jsme velký pytel, umyli a osušili. Jsem s tebou!
Oksana, Gratulujeme ! Kdo hledá, vždy najde!
Je-li to možné, je lepší ji neumýt. Bakterie na listech jsou potřebné pro proces fermentace. Fermentace funguje lépe s neumytými listy.
lappl1
Citace: Kisyona
ale tady bohužel neroste !!! muset koupit
Kisena, přejděte na další téma https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 Z hrušek, třešní, jablek, černých, jahod, malin, rybízu ... se získává úžasný čaj.
Galina Iv.
Tady je můj Ivan čaj různého kvašení.
Ivan čaj (kvašení listů Fireweed) - mistrovská třída
Vlevo dole slabé kvašení, nahoře uprostřed, dole vpravo silné.
auntyirisha
Citace: lappl1
Navíc bude čaj dobrý. Jsem si jistý.
Ludmila, Děkuji za podporu! : Přátelé: Už jsem připravil plechovky, čaj už vysychá, voní jako sušené ovoce, barva je hnědá. Ano, také jsem neumýval listy, léčivé byliny se před sušením neumývají. Hlavní věc je shromáždit ji na čistém místě. Nyní byl dokonce vynalezen nějaký druh drogy s bakteriemi, které žijí na trávě, listí a kterých obyvatel města nemá dost (kdo z nás to vymyl s babičkami ve vesnici? Otrhl to, otřel a rychle do úst)
auntyirisha
Citace: Galina Iv.
Tady je můj Ivan čaj různého kvašení.
Krása!!! A jak voní?
Galina Iv.
Irina, děkuji !!!! Jsem bezhlavý v čaji))) Slabé kvašení voní slabě, čaj + nektar, středně lahodný nektar a zesílen jen předevčírem, tam bylo superrrnektarové ovoce th
Omela
No dobře ... rolované v mlýnku na maso, pokryté vlhkým hadříkem a šikmo víkem. Teď přemýšlím, jak dlouho vydržet. Pravděpodobně to nechám na jeden den.

shl. zasmála se sama se sebou ... připravila si kastrol o objemu 9 litrů. a udržovala se na 1,5 litru. Bylo tam 800 gramů listů.
Galina Iv.
Citace: Omela
Bylo tam 800 g listů
Máte spočítaný počet listů ??
Omela
Proč počítat ?? Váženo - 800 gramů.
Galina Iv.
Citace: Omela
Bylo tam 800 gramů listů.
Nevšiml jsem si dopisu GYYY
Galina Iv.
Citace: Omela
vařila pánev o objemu 9 litrů, ale udržovala se na 1,5 litru.
ano, mají značně zmenšený objem, Lyudmila někdy kvasí i ve sklenici.
lappl1
Citace: auntyirisha
(kdo z nás co umýval babičkám ve vesnici? Strhl to, setřel a rychle do úst)
Jo, právě tahám mrkev. Skoro to dělám. No, nebo téměř - opláchnu z pánve vodou a tam ...
lappl1
Citace: Omela
No dobře ... rolované v mlýnku na maso, pokryté vlhkým hadříkem a šikmo víkem. Teď přemýšlím, jak dlouho vydržet. Pravděpodobně to nechám na jeden den.
Jmelí, za den moc ne? Poprvé jej držte 10 hodin. Granulované kvasí rychleji než listové. A prostě to s ničím nezahřívejte. Nejprve se zahřeje.
Citace: Omela
Zasmál jsem se sám se sebou. Připravil jsem si kastrol o objemu 9 litrů, ale byl připraven v 1,5 litru. Bylo tam 800 gramů listů.
A připravte krabici na hotový čaj na 150 gramů.
lappl1
Citace: Galina Iv.
Lyudmila někdy kvasí i ve sklenici
pomlouvat! Ve sklenici ... čaj ...
Omela
Citace: lappl1
Poprvé jej držte 10 hodin.
yyy .. takže budou 3 ráno.
Rada-dms
Citace: lappl1


A připravte krabici na hotový čaj na 150 gramů.

Ano, s krabicemi je problém !!! Uvažuji o nalepení sáčků, je dobré, že jsem nikdy nevyhazoval čajové sáčky se sponou, alespoň něco zabalím ...

Linadoc
Citace: Rada-dms
Ano, s krabicemi je problém !!!
Rada-dms, Dal jsem je do obyčejných nádob se šroubovacími uzávěry. Mám jich moře. Teď nakládám do vany další dávku plechovek. Budu spát mimo službu a do práce!
auntyirisha
Citace: Omela
yyy .. takže budou 3 ráno.
stejně jako já
Omela
Ne, nejsem schopen takového výkonu ... Ve 12 hodin (7 hodin fermentace) můžu .. A podle vůně můžete nějak určit - dokončit fermentaci nebo jak ??
Omela
Vložil jsem to do trouby .. jdu bastarde .. takže paaahnet !!
MariS
A už jsem se „smažil“ v ​​troubě. Pouze někdo mi vysvětlí, proč by to nemělo být vystaveno útlaku, ale vesnice je nutná? Byl jsem analogicky s vesnicí, zpočátku jsem ho podrobil útlaku. Pak se chytila.
auntyirisha
Nevím o útlaku, utišil jsem ho rukou bez fanatismu, ale měl jsem to jemně vybroušené. A druhou část nechám nalít do sklenic Kéž by to fungovalo!
Rada-dms
Omela, Koupil jsem mnoho různých čajů Ivan od různých společností, a když jsem byl mladý, fermentoval jsem v troubě. Nejlepší - střední kvašení, nejvíce aromatické! 7 hodin je dost.
Rada-dms
Nyní, pokud je to zajímavé, jsem napsal konkrétně pro jednu dívku, neodpověděla, kterou koupila a jaký byl dojem! A koupil jsem jí tři jako specialistu, abych si sám vybral, který z nich si objednám v zde známém obchodě.

1. Borisoglebskij, 50 g, nejvíce kvašený, nejtmavší barvy, blíže k černému čaji, vyžaduje více času vyluhování, vzhledem a barvou je velmi podobný „Soul Tea“, mému oblíbenému, o kterém jsem psal. Ale ve srovnání s ním ztrácí, neexistuje žádná ta kytice, aroma.
2. Červený Streletsky kaftan, jak je napsáno na obalu, pouze 25 gramů. Není silně kvašený, i když píší silně, barva dává, stejně jako zelený čaj, velmi čerstvou chuť, velmi aromatickou, nejvíce z těchto tří, dochuť je mírně kyselá, ale velmi chutná, i když jsem zvyklý na silnější kvašení, vezmu si víc. Tento čaj bude obzvláště dobrý v kytici s některými jinými bylinami.
3. Hrozný čaj, píšou, že je silný, s charakterem. Myslel jsem, že to bude přímo v kouři, nic takového. Ukázalo se, že je o něco bohatší než číslo 2, ale !! má jednodušší, přímočarou vůni s jasnými ovocnými tóny, kyselost je okamžitě cítit a jen pro mě obsedantní chuť jakési bobule, téměř kalina. Nelíbilo se mi to, nejkyslejší, možná ochucené něčím přírodním!
Vzal bych první a druhý pro, pokud to finanční prostředky dovolí. Doporučuji vařit nalitím vroucí vody přes šálek nebo v malé horké konvici. Může být v termosce po dobu 15 minut. První čaj je vhodný k pití s ​​mlékem nebo smetanou. Takže si myslím, že by se někdo mohl o fórum zajímat, ale nevím, kam jej zařadit :) A tak budeme hledat „upřímný čaj“, vyjde levněji a kvalitněji. A v létě se musíte sebrat a fermentovat, už jsem to udělal;)

MariS
Můj je již připraven - aroma je již cítit. Počkám, až přijde ta nejchutnější vůně ...
lappl1
Citace: Omela

Ne, nejsem schopen takového výkonu ... Ve 12 hodin (7 hodin fermentace) mohu .. A podle vůně můžete nějak určit - dokončit fermentaci nebo jak ??
Citace: Omela

Vložil jsem to do trouby .. jdu bastarde .. takže paaahnet !!
Dívky, jmelí, právě jste dostali zdarma! A pak questionsyyy ... No, vidím, že jsi na to přišel sám a odletíš od vůně! Všechno tedy šlo jako hodinky ... 7 hodin kvašení je velmi dobré.Gratulujeme !
A právě jsem zkroutil 2 kg listů ohnivých řas. Nechal jsem to kvasit až do rána. Také v 7 hodin.
Omela
Citace: lappl1
2 kg listů Fireweed
zbláznit .. a kde tolik dostáváte ?? Zkroutil jsem 800 g - všechno v doslovném smyslu povstalo .. a pak 2 kg.
lappl1
Citace: MariS
Pouze někdo mi vysvětlí, proč by to nemělo být pod tlakem, ale vesnice je nutná?
přístav, jsme pod tlakemkterý ručně zkroucené... Protože nemají příliš hustou hmotu, vejdou se do nádoby, ve které je fermentujeme. Takže zatlačíme, abychom utěsnili.
A bez útlaku kvašení granulovaný čaj, který byl zkroucený v mlýnku na maso. Tam stačí hmotu lehce stlačit rukou a hmota bude v nádobě zabalena docela pevně.
Proč potřebujete hmotu zhutnit? Aby ji mohly poskytnout anaerobní bakterie zapojené do procesu fermentace. Anaeroby jsou bakterie, pro které je vzduch smrtí! Pokud hmota není zhutněna, zemřou. A proces fermentace bude slabý nebo vůbec.
lappl1
Citace: Omela
zbláznit .. a kde tolik dostáváte ??
100 m od domu. Jsem venkovská dívka. Máme tu tento ohnivý řas! ...
Citace: Omela
Zkroutil jsem 800 g - všechno v doslovném smyslu povstalo .. a pak 2 kg.
První rok jsem byl stejný jako pěna, když jsem to otočil v mechanické mlýnku na maso. Začala svého manžela instruovat, aby se otočil. Řekl, že nemá čas ho hýčkat, a koupil mi elektrický mlýnek na maso. Bylo potěšením s ní vařit čaj! Zkroutil jsem 2 kg za 20 minut s přestávkou na odpočinek pro mlýnek na maso.
lappl1
Citace: MariS

Můj je již připraven - aroma je již cítit. Počkám, až přijde ta velmi lahodná vůně ...
Marino, zatímco čaj dozrává, musíme ještě vařit! A mnogooooo!
lappl1
Citace: auntyirisha
A druhou část nechám nalít do sklenic Kéž by to fungovalo!
Ira, jak je na tom čaj z ledničky?
Loksa
Lyudmila, můj uvařený čaj vypadá jako vaše první slabé kvašení a granule vařené za sucha vypadají jako střední kvašení: don-t_mention: dobře, zítra to zkusím vyzvednout a vy si ho necháte 12 hodin, moje „taška“ s listy je jako vaše
lappl1
Oksana, Přestal jsem procházet tématy. Položil jsem otázku k jednomu tématu a odpověď jsem dostal k druhému.
Citace: Loksa
Můj uvařený čaj je podobný vaší první slabé fermentaci a suchá forma granulí je podobná vaší střední fermentaci
Pocit, že kvašení neprobíhalo dobře, mě neopouští ... I po 3 hodinách dostanu průměrnou barvu. Možná tam byly listy po dešti? Pak zbývalo jen málo prospěšných bakterií a to ovlivnilo výsledek.
Loksa
Samozřejmě po dešti jsem je umyl. A témata, mám to promíchané, nic neodpustím, zopakuji to znovu, ztrácím místo bydliště a vím, kam nejezdí auta.
Loksa
A šel jsem se podívat, jak ten správný čaj dopadne, a odpověděl jsem sem, píšu z tabletu a on kreslí jakákoli písmena, co chce, unavuje ho editace, promiň.
lappl1
Citace: Loksa
Samozřejmě po dešti jsem je umyl.
Oksano, může to být také důvod špatné fermentace.
Citace: Loksa
Píšu z tabletu a on kreslí libovolná písmena, které chce, unavuje ho editace, promiň.
Oksana, je to v pořádku - je to pochopitelné!
Citace: Loksa
Ztrácím místo, vím, kde bydlím, a žádná auta tam nechodí
to je místo, kam musíte brát - častěji a více ...
Omela
Citace: lappl1
100 m od domu. Jsem venkovská dívka.
To se mi také trochu líbí na vesnici .. ale nějaká pole kolem.
auntyirisha
Citace: lappl1
Ira Přečtěte si více: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389191.0, jak je na tom čaj z ledničky?
Ludmila„Jsem na rozpacích: dnes jsem cítil ve sklenici, že voní nepochopitelně a slabě ve srovnání s prvním sušeným ovocem. Doufejme, že bude, ale páchne velmi slabě. Pokud chce ten první čichat a čichat, není tomu tak. Obávám se, že jsem oklamal část fermentace. No, nebo musíš ještě počkat. Zdá se mi, že mi chyběl vrchol aroma, protože jsem si myslel, že někdy začnu sušit, musel jsem věřit nosu, ne hodinám
lappl1
Citace: auntyirisha
Obávám se, že jsem oklamal část fermentace. No, nebo musíš ještě počkat.Zdá se mi, že mi chyběl vrchol aroma, protože jsem si myslel, že někdy začnu sušit, musel jsem věřit nosu, ne hodinám
Ira, ale zdá se mi, že za to může stále lednička! Kolik hodin trvalo kvašení? 3 hodiny ve skleníku + 2 v místnosti. To není moc. Mám fireweed po dobu 14 hodin a vůně je stále silnější a silnější. Chci to vydržet až jeden den. V této sezóně jsem nedělal čaj s hlubokým kvašením. Chtěl jsem to udělat.
lappl1
Citace: Omela
To se mi také trochu líbí na vesnici .. ale nějaká pole kolem.
Je to divné ... Když jedu do Moskvy, vždy z okna autobusu vidím ohnivou řasu. Jsem od vás 3 hodiny! Některá předměstí máte. Musí někde být. Ne ve vaší vesnici, ale v sousední.
MariS
Citace: lappl1
Marino, zatímco čaj dozrává, musíme ještě vařit! A mnogooooo!

Takže to udělám. Už odcházíme do vesnice - do přírody! Samozřejmě půjdu na pole a odříznu vše, co mohu.
lappl1
přístav,
Omela
Citace: lappl1
Musí někde být.
Věřte tomu nebo ne, prostě jsem nevěnoval pozornost. Dnes jsme šli autem, takže dítě celou dobu křičelo - Ivan-čaj !!! Dokonce jsem to našel na pozemku v jiném venkovském domě.
Omela
No, co na to říct ... vůně je božská !!!!! Nevím, jak to bude chutnat. Vydržím to měsíc.

Ivan čaj (kvašení listů Fireweed) - mistrovská třída

Ludo, moc děkuji za sdílení tvých znalostí !!! Teď si na tebe budu pamatovat pokaždé, když udělám čaj.
lappl1
Ksyusha, máš nádherný čaj!
Pokud je vůně božská, pak chuť nezklame, bude řečeno ...!
Citace: Omela
Teď si na tebe budu pamatovat pokaždé, když udělám čaj.
Dobře Děkuji ! Jsem tak ráda, že se vám proces a čaj líbily! Udělejte si spoustu čaje, aby vzpomínky trvaly dlouho!

Dívky, Ksyusho, teď, když jste pochopili podstatu procesu, pak připravte ivanský čaj s fermentací po dobu 15-18 hodin (kdo to ještě neudělal). Silné kvašení připraví čaj. Překvapte ještě víc. Vůně a barva! Od loňského roku jsem žádný neudělal. A dnes jsem to udělal a plahočil jsem se! Jen se držte technologie - tak, aby vrstva byla alespoň 5 cm. A hmotu neohřívejte.
Omela
Děkuji, Ludo! Nyní proces začal. nezastaví se.
lappl1
Kostnice, pro vaše zdraví! Jo, to je! Zastavují mě jen „bílé mouchy“.
IvaNova
Citace: lappl1

Zastavují mě jen „bílé mouchy“.
„Bílé mouchy“ - tlačí to vrbový čaj nebo padá sníh?

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren