Pečený hrášek z těsta "Backerbse"

Pečený hrášek z těsta "Backerbse"

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Němec

Složení
vejce	1 PC
pšeničná mouka, mám 1c	20 - 80 g (přidal jsem 30 g)
mléko	1 polévková lžíce. l
rostlinný olej	0,5 lžičky nebo bez
sůl, cukr, muškátový oříšek	chuť

Metoda vaření

• Backerbse - „pečený hrášek“ - tradiční polévkové těsto plněné německou, rakouskou a švýcarskou kuchyní ve formě smažených kuliček těsta o velikosti hrášku.
• Pro přípravu bakerbsee se používá těsto vyrobené z mouky, kuřecích vajec, mléka a soli, někdy s přídavkem rostlinného oleje. Těsto prochází plochým struhadlem do vroucího tuku. Výsledný „hrášek“ se smaží do zlatova, poté se tuk nechá odtéct. Bakerbzee se přidává do vývarů a polévek těsně před podáváním. Ready-made buckerbirds jsou v prodeji od roku 1953. Může být použit jako svačinka k pivu, přidán do salátů nebo jako „semínka“.
• Vaření je velmi jednoduché, metoda vaření připomíná „spetzle“ https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=395672.0 , pouze produkty nespadají do vroucí vody, ale do horkého oleje! Smícháme všechny produkty na seznamu a vaříme do zlatova! Množství přidané mouky určí tekutost „hrášku“ skrz formu, přidal jsem 30g a samotné těsto nateklo do másla, pokud je těsto hustší, pak by měl být hrášek vytlačen škrabkou a po upečení bude pevnější, můj se ukázal být vzdušný. Vydělala 1 porce asi 400 ml "hrášku". Těsto jsem rozložil najednou 1 stůl bez sklíčka, smažený v 1 litrové pánvi.
• 

Miska je určena pro

na 3-5 misek polévky

Čas na přípravu:

15 minut

Program vaření:

talíř

Natalya, no, ty jsi bavič nebo Němci jsou baviči, díky soutěži - naučil jsem se spoustu nových věcí. Zajímavá náplň do polévky.

Je dobré, že jsem přišel, ale rozhodně jsem si myslel, že je to hrášek! Velmi skvělý recept. Spetzle mě prostě těší. Nyní je mým snem postřikovač! Skvělý! Recept absolutně miluji! K jakým pokrmům to jde? Když si třete ruce, neškrábají se? Vidíte, čím se drhnete?

Vynikající náhrada za krutony!

[Irina]

Dívky, já sám těžko chápu, proč se pečou, když jsou smažené)))), ale nezměnil jsem název .... Říkal jsem tomu doma "smažené spetzle"
Irina, potěšení a postříkání! Také jsem pískal takhle))) moje ruce se neopaří a obecně jsem neměl ani šplouchání, ale smažil jsem je v kbelíku o objemu 1 litr, samozřejmě potřebuji více oleje, ne jako smažené kotlety. Jde k jídlu - snědl bych je se všemi polévkami, se salátem, kde jsou sušenky, můžete to před podáváním posypat na vrch, aby se nenamočily najednou, a včera jsem přišel s nápadem udělat je jako chak-chak a ne párat malé kousky těsta, smažit, zde obecně jde proces rychle! Nemám speciální zařízení, a to ani štěrbinovou lžící, jako na fotografii v tomto receptu (zde jsem vytvořil tenké těsto a vůbec jsem mu nepomohl vypustit, kapalo to samo) buď přes kovové struhadlo nebo přes cedník s kulatými otvory, to znamená s improvizovanými prostředky )))

potěšení a šplouchání! Také jsem tak pískal)))

Představuji potěšení svých dětí! Chci to jen uvařit! ale o sladké - to je obecně chutné bude s ořechy a medem! řekni mi?

ne ne noee, radši budu mlčet! dobré provokovat mě !!! NEMUSÍM mít takové dobroty, ale tady jsem vařil spoustu smažených zdravých hromadně, dokud jsem nesnědl všechno jako narkoman - stažení se teď neuklidnilo - stále ooooo

nyní výběr - stále oooooo

Natasha, včera jsem je vařil !!! Je to něco!!!! Nejprve se vyrábělo z medu a ořechů. Nejprve jsem to správně nenalil, ukázalo se to jako nějaký prach. Potom jsem přidal mouku.Začalo to nalít správně, ale já jsem to správně nenalil. Ukázalo se, že palačinky. Co dělat ... takové a ponechané v medu s ořechy. Ale bylo to tak chutné, že popadli jeden od druhého a jedli ho jako HUNGRY a kdo neviděl jídlo po celá staletí. Ale pak jsem se už naučil nalít - mám děravou lopatku jako ta vaše - jedna ku jedné. Musíte nalít a nakreslit kruh kolem oleje. Pak dostanete malé kuličky. Už jsem je položil na ubrousek. A pak jsem rychle uvařil karamel - 100 gramů cukru + 30 gramů másla a zalil tuto krásu! Jak působivé? Jsme plní a stále chceme. Recept je super! Doporučte všem! Velmi chutné. Tajně to na polévku nepřišlo - jedli ji sladce.

[O]

Ir, proč mě urážíš? proporce jsou chromé v očích, no, to jsou proporce pro různé hustoty hotových koulí ... tak jsem přidal 30g mouky, konečně došlo k úmrtí! vylévali se skrz otvory, nevytlačil jsem je špachtlí a ani jsem nevytáhl lopatku (štěrbinovou lžíci) v kruhu (jak říkáte), ale můžete to být vy v bOSmažil jsem malou pánev a měl jsem malou, rozložil jsem 1 polévkovou lžíci bez sklíčka těsta a všechno bylo v pořádku ... můžeme mít různé mouky, vejce různých velikostí ... kolik mouky jste udělali na začátku? Mimochodem, olej se neohřál, jakmile byly palačinky .... i když jsem se poučil z chyb a obrázků !!! Zdálo se, že jsem je znovu naplnil, děkuji, nakrmil jsem je! nemůžete to udělat)))))

[O]

Ir, proč mě urážíš? proporce jsou chromé v očích, no, to jsou proporce pro různé hustoty hotových koulí ... tak jsem přidal 30g mouky, konečně došlo k úmrtí! vylévali se skrz otvory, nevytlačil jsem je špachtlí a ani jsem nevytáhl lopatku (štěrbinovou lžíci) v kruhu (jak říkáte), ale můžete to být vy v bOSmažil jsem malou pánev a měl jsem malou, rozložil jsem 1 polévkovou lžíci bez sklíčka těsta a všechno bylo v pořádku ... můžeme mít různé mouky, vejce různých velikostí ... kolik mouky jste udělali na začátku? Mimochodem, olej se neohřál, jakmile byly palačinky .... i když jsem se poučil z chyb a obrázků !!! Zdálo se, že jsem je znovu naplnil, děkuji, nakrmil jsem je! nemůžete to udělat)))))

Ffffu, z tvých ramen! Už jsem na sebe opravdu začal hřešit)))) a kolik mléka jsi napsal? 10 lžíce. l. nebo 1 sklo? není třeba slov, že tak špatně, s kým se to nestane!

SZO? Kde? Já? ne ... já jím!

Nataša nesla další pasibku! Dnes jsem smažil ryby na těsto a těsto zůstalo. Vždycky to dělám na minerální vodě. Není toho tolik a ani málo. A jídlo je připravené a já cítím - zahodím to. A pak jsem si vzpomněl na tento hrášek! Zahřál olej, tlačil těsto hlukem a zítra na večeři celou horu sušenek na polévku! Je pravda, že některé z mých nenasytných příšer už to popadly! Ale schoval jsem to. Dostanu to zítra - bude překvapení! A pak jedli jen sladké, a teď bude s polévkou na čem hodovat! A udělám to tiše pro sebe s medem a ořechy! Děkuji drahá! Jsme potěšeni!

Nejprve jsem myslel na hrášek, ale tady je takový recept zajímavý, děkuji za nápad :-) :-) Vzal jsem ho do vašich záložek :-) :-)

[NataliARH]

NataliARH, díky za skvělý recept. Navíc je tak užitečný pro naše nové „hračky“, které jsme koupili od Tanyushy.

[Natálie]

Ir, když jsem jedl polévku, to znamená, že jsem jedl "hrášek" s polévkou a ne polévku s hráškem)))) Chápu, že zde není vůbec žádná zastávka, ani ve sladké verzi, ani je prostě bez všeho praskat!
Natálie, jo, i ve jménu bylo nutné dodat, že se jedná o hrášek z těsta, no dobře, lidé budou štíhlejší
Albinaprosím, hrajte miláčku

[NataliARH]

NataliARH„Nemám čas hrát: za poslední měsíc jsem koupil tolik„ hraček “. Dnes jsem si ani nepamatoval, že jsem si koupil struhadlo na sýr. Teprve po obědě jsem si vzpomněl

hlavní věc je třeba!

otázka - a pokud ne v kastrolu a smažené v multivarkě? existuje speciální košík na smažení, často jsem takto smažil brambory a mrkev - je to pohodlné a síťka nebude mít vliv na těsto? Nebo je to lepší v kastrolu?

smažené v pomalém sporáku? je zde speciální fritovací koš

Nataši, je to v pořádku, když zapadnu? Myslím, že můžete smažit. Jsou malé a vznášejí se na vrcholu.Hlavní věc je pokusit se příliš nelitět. I když začnete smažit - sami pochopíte všechno. Ano, a dobře zahřejte olej. Moje první jsou vždy jasnější!

[Alex315]

Alex315, Ira ti odpověděl správně!
Ir, díky