Ideální komponenty

Dobré ráno všem jehličkám! Jsem zde nový, takže pokud podobné téma již bylo, přesměrujte mě, prosím) Nyní nastavuji ceny svých dortů, porovnávám ceny všech produktů, a proto vyvstala otázka: máte nějaký seznam produktů, které vždy nákup pro vaše recepty? Řekněme mléko - „TM №1“, máslo - „TM №1“. Budu rád, když se podělíte o produkty, které jsou podle vás nejlepší pro vaše pečení.) Děkuji předem!

Dobré odpoledne, viděl jsem novou Temku, zatímco je čas, mohu se podělit o své vlastní zkušenosti! Vítejte v našem milovaném pekárně !!!!! : m_zh: Nevím, z jakého města jsi, takže nebudu psát výrobce, i tak se mohou lišit! Vždy kupuji: 1. Máslo (pouze přírodní, ideálně 82%, ale toto neprodáváme v obchodech, tedy 72%, pouze ze standardizovaného krému. 2. Mouka Makfa (zkusil jsem jiné druhy mouky, uvědomil jsem si, že tenhle je lepší!) 3. krém 33% (máme jen petmol, ale šlehá to dobře) 4. „Pravá“ čokoláda (tak se tomu říká, je dokonale zahřátá, úžasně tuhne v ganache, používám ji k zakrytí dortu před tmelem) 5. Cukr -písek 6. Hnědý cukr (ukázalo se, že je to skvělý sirup pro impregnaci čokoládového piškotového dortu, a pokud přidáte ještě nějaký hřeben .....) 7. Prášek do pečiva "Etker" 8. Želatina "Etker" 9. Vejce, vezmu si pouze první kategorii 10. Zakysaná smetana 22% (nemáme žádné tlustší, zkusil jsem „dům ve vesnici“, ne fík neporažený).
No, jak jsem napsal hlavní seznam, myslím, že si dívky toto Temko vyzvednou!