Vzdušné tvarohové koláče

Vzdušné tvarohové koláče

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Máslo	100 g
Cukr	90 g
Vejce	2 ks
Tvaroh (balení 180 g)	2 balení
Krupice	3 lžíce
Kefír	50-70 ml
Vanilkový cukr	2 h l
Prášek na pečení	Sáček
Pšeničná mouka	3 lžíce

Metoda vaření

• Dnes jsem líčil tvarohové muffiny a líbily se mi natolik, že jsem se rozhodl udělat recept)
• Formu vymastíme máslem a odložíme stranou.
• Nalijte krupici s kefírem a nechte ji nabobtnat.
• Těsto jsem připravil v ProfiCook mkm-1074, ale můžete si ho udělat kdekoli chcete
• Do misky dáme změkčené máslo a cukr. Vložíme motýlí nástavec a nastavíme c2 a máslo rozdrtíme na bílo.
• Aniž byste vypnuli kombajn, vložte mixér po jednom vajíčku a porazte každé z nich. Kombajn se převede na 3 sk
• Dále dejte po částech tvaroh a na 2 ck promíchejte těsto.
• Přidejte oteklou krupici. Zavedeme 1 l suché směsi mouky, prášku do pečiva a vanilkového cukru.
• Těsto se ukáže být husté, neteče.
• Předehřejte troubu na 165 g.
• Vložte těsto do forem na polovinu nebo trochu víc.
• Pečeme 40 minut. 10 minut před koncem pečení přemístěte troubu na 170 gr.
• Zkontrolujeme připravenost párátkem.
• Pečil jsem v severských formách. Po upečení nechte formu 10 minut a až poté košíčky jemně vytřepejte, protože jsou velmi jemné a vzdušné.
• Tato míra těsta zapadá do dvou forem růžicových a javorových listů.
• 
• 
• Dobrou chuť, všichni!

Miska je určena pro

18 ks

Program vaření:

Pekařské produkty

Poznámka

Těsto je silné. Neléje se, ale nanáší se pouze lžící.

Podobné recepty

Tvarohový dort "Úžasný" (Kizya)

Tvarohové muffiny s černým rybízem (Babuška)

Tvarohové muffiny "Air" (Omela)

[Masinen]

MasinenMashenka, další mistrovské dílo! Díky za recept! Již v záložkách.

[Svetlana]

Svetlana, díky za mistrovské dílo))

Hlavní věc je, že se vůbec neusadili! A ne sladký, protože nemám moc rád sladké pečivo.
To jsou tak říkajíc cupcakes pro každou příležitost !!
Moje rodina byla velmi ceněna.

[Masinen]

MasinenMášo! Ooh!
Pověz mi, půjde měkký tvaroh na takové cupcakes?

Jo, můj byl měkký. Jen se ujistěte, že těsto není tekuté, jinak se košíčky usadí)

„Dap viset v gramech?“
Máša, tvaroh v balení ... a vaše balení 180 nebo 200 gramů?

[Irina]

Irina, 180 gr.

Mášo, jaké cupcakes! Prostě zbožňuji tvarohové pečivo a tady je to také po částech, kromě toho v listových růžích! Určitě byste to měli zkusit! A jaký obsah tuku vzal tvaroh? A kůra je křupavá, že? (To jsem já, soudě podle vzhledu) ..

[Nataliwave]

Nataliwave, Natasha, ano s krustou !!
A obvykle užívám tvaroh buď 9%, nebo 5% tuku.
Dík!!!

Výborně, děkuji, označeno záložkou!))

Dobré muffiny a málo mouky, zkusím to! Dík!

[Oksana]

Oksana, Zkus to! Myslím, že se vám bude líbit))

[Maria]

Maria, krása bezpochyby a báječný

Masha, děkuji za recept!
Budou muffiny fungovat v konvenčních formách? Nebo jen Nordic Ware.

Samozřejmě to funguje! Právě jsem upékal v severském stylu))

[Masinen]

MasinenMashenka, jaké krásné košíčky máš !!! Pravděpodobně vynikající. Zkusme s dítětem péct. Máme formy ve formě medvědů. Potěším dítě. děkuji za recept !!!!

[Irina]

Irina, becky s potěšením !!

[Masinen]

Masinenjaká krása. Chci jen vzít a jíst.
Ještě nebudu péct, dokud nevyměním troubu. Je škoda překládat produkty.

[Elena]

Elena, moje trouba také saje ((
Ale dočasně jsem si koupil mini kamna a peču v nich, i když do nich ne všechny formy zapadají.
Chci chladnou troubu

Masha, rozhoduji se který. Čekáme na byt. Takže přemýšlím, který z nich vzít. Teď nebo později.

Masha, děkuji za recept! Košíčky jsou lahodné, vzdušné, s krustou!



Kolik prášku do pečiva máte v tašce?

[Svetlana]

Svetlana, oh, jak krásné !! Musíme také péct na Heriki !!
Standardní taška, například 12 gramů. Malá taška.

Masha, mám tašku 18 gramů, příště dám méně. Použil jsem celé balení tvarohu (200 gr.) A mouku 3 lžíce. l. se snímky.

A co společnost s 18 gramy? A mám všechno za 12 gramů))
A 200 g tvarohu už v obchodech nevidím.

Prášek do pečiva "Cykoria S.A." a naším tvarohem je Tula.

[Kaše]

A mám všechno za 12 gramů

Kaše, a co pro pevné 12 gr. ?

Mám všech 10 gramových sáčků, Dr. Etker) ...

[Háčkování]

Háčkování, Innus, mám prášek do pečiva Podravka (chorvatsky), je velmi cool, ale neprodáváme ho. Vždycky jsem si přivezl z Bosny. A droždí je také cool Podravka.
A myslel jsem také v etker, 12 gramů.
zkrátka není třeba dávat více než 12 gramů, jinak jich bude hodně)

[Masha]

Masha, Ukázalo se, že pro váš recept 360 g tvarohu?

Ano vpravo!

Masha, velmi chutné vdolky a tak vzdušná Pekla v obvyklé silikonové formě a já jsem dal méně tvarohu, nebylo jich tolik) Děkuji za recept

[Olya]

Olya, kundičky !!
A časem se to upečlo také v silikonu?

Ano, rozhodně jsem si toho nevšiml, vždy to dělám okem. Ale zhruba stejně.

Právě jsem vzal muffiny z trouby, jsou tak hezké. Máško moc děkuji za skvělý recept. Pečené v jednoduchých silikonových formách asi 40 minut.

[Lena]

Lena, super cupcakes! Rád, že se ti to líbilo!

[Maria]

Maria, díky za lahodný tvaroh, zkusím to!

Mášo, jak se mi líbily tyto košíčky !!! Mouka nezanáší tvaroh, vše je velmi harmonické! Děkuji mnohokrát!!!!

[svbone]

svbone, Svetlano, jak jsou krásné !!
Tento recept jsem odvodil empiricky)))

Mášo, dnes jsem zase upiekla vdolky. Vyrobeno v dědictví a koších. Nechtěli hned vyskočit, museli zaklepat formami. Celý vyskočil, nezlomil se. Dík!

[svetlana--]

svetlana--, jsou s broskvemi?)

Ano, broskve.

Mášo, jakou teplotu a čas mám nastavit v Philips Airfryer?

Dal bych přesně 160.
Předehřejte.)
A čas, no, měli byste zkusit nastavit 30 minut.

Masha díky za recept.

[Elena]

Elena, ale vůbec ne))
Doufám, že se vám to líbí)

[Maria]

Maria
Můžete mi říct, jak připravit těsto v Kenwoodu 086/096?

Do misky dáme změkčené máslo a cukr. Vložíme motýlí nástavec a nastavíme c2 a máslo rozdrtíme na bílo.
Aniž byste vypnuli kombajn, vložte mixér po jednom vajíčku a porazte každé z nich. Kombajn se převede na 3 sk
Dále dejte po částech tvaroh a na 2 ck promíchejte těsto.
Přidejte oteklou krupici. Zavedeme 1 l suché směsi mouky, prášku do pečiva a vanilkového cukru.
Těsto se ukáže být husté, neteče.

Jaké trysky?
- rozdrtit máslo na bílou - gumu Jakou rychlostí?
- vkládejte po jednom vajíčku a každé mláte. Do jaké míry byste měli porazit? Jako sušenka, aby se nevylila z misky? To je při maximální rychlosti s metličkou. / V Kenwoodu - můžete bičovat oba najednou. /
U ostatních kroků (podle testu) - stejné otázky: přídavná zařízení / rychlosti.
dík

Děláme vše s gumovou tryskou.
Mlít máslo a cukr na 1 sc.
No, a pak to můžete zvednout na druhé.

Míchám jen košíčky s gumou.

Vejce se nešlehá na nadýchanou hmotu, ale jednoduše se vmíchají do těsta.

[Maria]

Maria
Je to tak jasnější.
Další možností by bylo sledovat video, přinejmenším s podobným postupem hnětení těsta.
dík

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Zde je video o cupcakes, které jsem zatím nenatočil)
To bude muset být provedeno))

Také to chci udělat. Nedávno často dělám pečené muffiny se zakysanou smetanou, velkými muffiny a malými. Často s vrstvou bobulí z mrazáku nebo napjaté po výrobě likérů a likérů. Tady jsem to vyrobil s kalinou, bobulemi po likéru. Rodině se to líbilo, unavení pliváním, kosti. A já říkám, no, co dělat, je škoda to zahodit. Recept na stroj se mi líbil, udělám to s tvarohem. Trocha mouky je dobrá, jinak bych měl nalít přebytečnou mouku, bez vzdušnosti.

[Masinen]

A dnes jsem bojoval s cupcakes podle Machine Masinen, předpis.
Pečení v severské formě a zbytky těsta v silikonu.
Poprvé v silikonu cupcakes !!!
Ale v severském se mi to líbilo víc.




Zvláštní poděkování patří Mashe za recept a radu