Lilek v olejové marinádě (na zimu)

Chvála
Tyto lilky zavírám každý rok. Jsem v pořádku. Obecně mají rádi brambory.

pokud recept říká 1,2 šálků.

Poškrábaný Půl sklenice. Přesně, Brightwing.

Přesně 300 ml po vložení do odměrky Saher. 250/5 = 50 + 250 = 300
A na „gastritidu“ stačí ocet 200 ml (IMHO).

[Igor]

Igor, čtěte výše.

Citace: Svetta from Today at 15:56
pokud recept říká 1,2 šálků.
Poškrábaný Půl sklenice. Přesně, Brightwing.

Angel, jako by mluvila. To je jedna plná sklenice a dvě desetiny sklenice, nebo jedna sklenice a pětina sklenice, což je stejné. To se nerovná polovině sklenice! To v ml se rovná 1 zásobníku (250 ml) + 50 ml = 300 ml.

Nedotýkejte se mě všech. Vždy počítám 1,5 sklenice, ale nalít trochu méně. Je to vidět jen podle receptu

Všichni se mě nedotýkejte

Můj ty kytsya!

pomohl

Doufám, že se to ve spoji časem oslabí.

Nemyslím si, nepamatuji si tento efekt.
Nebo se možná mýlím a on se mýlí?
Asi před čtyřmi lety jsem sroloval salát a chyběl ocot. Nejprve jsem si nic nemyslel, použiji adjiku, přidám ji do omáček. Ne, tak nechutná věc, že ​​jsem nedávno vyhodil obě plechovky - jsou potřeba kontejnery a prostor.
Ale já v zásadě považuji ocet za škodlivou bláto, jen s ním nakládanou cibuli a nikde jinde, nebo alespoň, a nechám obrobek zmizet bez něj (alespoň budu mít čas něco sníst), než s ním všechno vyhodit)))

Chuť čerstvě vyrobené marinády je vždy velmi ostrá a zdá se, že obrobek bude zkažený. Ale po několika měsících zelenina absorbuje marinádu a zázračně zjemní a přípravek chutná lépe.
Pokud někdo v zásadě nemá rád ocet, pak není nutné dělat takové recepty a pak psát, že je to nechutné. Na 26 stránkách má mnoho lidí jiný názor.

[svetta]

svetta„Nemluvím o receptu, ale o koncentraci. Nevím, cítím ocet všude, bez ohledu na to, jak dlouho to trvá, dokonce i lžíci a půl na dvoulitrové plechovky se zeleninou. Uplynul týden - nezměklo to, je tu kyselost. No, hořkost z lilku, samozřejmě.

Jste aktivní). Tady v jiném tématu jsem se přepočítal solí a autor mlčí ... co vy na to? Rozmazlený?
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=499347.60

[Anna]

AnnaZa prvé, chuť sešívání se za týden nezmění, ale po několika měsících je to dobře známý fakt.
A za druhé, proč (?) Dělat taková polotovary s octem, pokud je to „nechutné“ a nemožné. V mém profilu jsou vůbec prázdná místa bez octa, udělejte to.

[svetta]

svetta, konzervant je stejný. Bojím se bez nich, takže se dívám, ale nebyl by

[svetta]

svetta, konzervant je stejný.

To je docela kontroverzní prohlášení.
Pokud lze lecho bez octa dokonale konzervovat, tak proč by lilky neměly následovat příklad lecho ...

svetta, konzervant. Bojím se bez nich, takže se dívám, ale nebyl by

To znamená, že je toho tolik, že jste s ní otevřeli plechovku a plechovku bez ní, a ta první, která se vůbec nezhorší, protože s konzervačním prostředkem?

IMHO, to je odpad. Zvláště tam nezachovává nic v těch koncentracích, které se v zásadě mohou jíst. Toto je legenda ze série "kyselina citronová je konzervační látka", ale ve skutečnosti je citrónová hniloba pouze na cestě. Dokonce jsem to slyšel o rajčatech !!

Několikrát byla vařená solanka pokryta plísní. Zůstal, nalil do sklenice ... Ale koncentrace všech tří konzervačních látek sůl / cukr / ocet je mnohem vyšší než ve sklenici zředěné jídlem.

[alba et atra]

alba et atra, Bijou, přesvědčil.
Pravděpodobně ano, legenda. Nedávno jsem četl o česneku, že jakýsi zákal z něj přispívá ke znehodnocení produktu. A dříve, čím více, tím lépe to bylo nakrájeno na okurky s houbami ...

Dívky, prosím, odpovězte, co si myslíte. Lednička na konzervaci se rozpadla, viděl jsem to o několik dní později, ve sklenicích lilku byl bílý květ a já jsem ani nezkoušel 2 1,5 litrové nádoby. Opravdu za potrat

Nedávno jsem četl o česneku, že jakýsi zákal z něj přispívá ke znehodnocení produktu.

a to, co právě píšou ... Vždy jsem dal česnek jako antiseptikum do sklenic s houbami pro zachování. Tolik let nikdo nejedl zkažené houby.

ve sklenicích lilku byl bílý květ, který to měl

nebyl .. stát bez ledničky. Také 2 půllitry. Pouze šroubovací uzávěry.
Právě v těchto nádobách jsou šroubovací uzávěry nechutné

a co právě píší ..

Všechny otázky k Tanya Adminové, právě jsem o tom četl a teď se bojím česneku, i když jsem to celé solení dával téměř na principu „nezkazit si kaši máslem“.

Právě v těchto nádobách jsou šroubovací uzávěry nechutné

No, cítím čepičky šroubů BYADA.

[Sezam]

Sezammožná je to kyselina mléčná? nebo plíseň? Pokud existuje plíseň, vyhoďte ji plechovkami. Plechovky jsou dobré, ale víčka ...

Sezam, je to kyselina mléčná? nebo plíseň? Pokud existuje plíseň, vyhoďte ji plechovkami. Plechovky jsou dobré, ale víčka ...

Žádná plíseň - bílé vrstvy v oleji.

bílé mezivrstvy

zmatený ... toho se bojím

Všechny otázky pro správce Tanya

ale nemám a neměl jsem žádné otázky.
Zřejmě je máte.

Někdy čtete o výhodách něčeho. Vzrušení začíná ... po chvíli jste už přečetli pravý opak.
Vzpomeňte si na útoky na sádlo a vejce

[Sezam]

SezamV mé poslední dávce a v poslední naplněné nádobě se na dně oleje objevil bílý proužek. Do této nádoby jsem ale nalil veškerou tekutinu z pánve plus jeden pepř, který byl také uvařený. O dva dny později se objevila bílá, okamžitě jsem plechovku vložil do ledničky. Víko není oteklé. O dva týdny později můj manžel v zemi otevřel sklenici a snědl polovinu, a pak jsem snědl i já, nic se nám nestalo. Ale stejně bych to nejspíš vyhodil. Právě se to stalo ... Zhřeším na dovezeném pepři, nebo jsem ho nepřivedl do požadovaného stavu. A přesto vždy všechno zabalím, vždy je to orientační, pokud nádoba není dobrá, po zabalení se zakalí. Ale měl jsem to už několikrát v životě ... když byly houby nakládány v lese!
Nevytahujete, neotvírejte jej a pokud ho nechcete vyhodit, alespoň ho znovu silněji zahřejte.

[Rada-dms]

Rada-dms, díky, také jsem o tom přemýšlel - srdce mi krvácí

Zřejmě je máte.

Už ne - česnek si nekupuji, mám ho téměř litr suchý, nevím, kdy skončí
Ve skutečnosti opravdu slaný nálev, pamatuji si z maminých okurkových sklenic, kde je letos na podzim hodně česneku.

Otevřel jsem první plechovku (udělal to poprvé). Opravdu se mi líbilo! Na chléb - oooh!
Děkuji autorovi!

[Michaska]

Michaska, díky za recept, dnes jsem sroloval 5 sklenic, ale nezbylo nic, co bych mohl vyzkoušet, ani lízat. Ale vůně octa je samozřejmě po celém domě.

[Tatyana]

Tatyanaa domácí jablečný ocet? Vařím na tom. Letos uzavřel již 20 litrů.

[marika33]

marika33, zatímco jen jahoda zpívala, tam se vytvořila octová děloha naplněná domácím vínem, čekám.

A mám smutek. Dříve jsem četl, že u některých dívek se slaná voda stala želé. Tady taky. Myslím, že z ropy. Je to ostuda. Ale zavřel jsem to, uvidíme, možná to zkusím!

[Olga]

Olgaa proč smutek nemá vliv na chuť!

Olgo, proč smutek neovlivňuje chuť!

Opravdu v to doufám.

a nenamáčejte lilky?

[Nováček]

Nováček, Ne.Dříve mohly být lilky hořké, ale nyní jsem se s nimi nesetkal. Proto odstraňuji všechny postupy namáčení a předsolení.

Jedná se o velmi chutný recept, připravoval jsem ho dva roky po sobě, určitě ho zvládnu letos. Díky autorovi

Tento recept dělám už 3 roky po sobě. Letos můj manžel řekl, aby nic nedělal, nechce něco tlustého. A udělám pár sklenic pro sebe.

Dnes jsem udělal 1kg lilku (všechny ingredience by se měly snížit přesně na dvě). Zmátl jsem se „zebrou“, přidal jsem sůl a zbledl. Použil jsem zbytkovou tuhnoucí směs z Adminova receptu na pečené papriky v ochucené omáčce a byl použit bylinkový olej. Ocet je v pořádku, ale jablečný ocet. A jemně nasekaný stroužek česneku (omytý lepkavostí). Nechal jsem 250 gramů na jídlo v nádobě, nechal to stát dva dny v chladničce.
Otak oslavil svátek)

[svetta]

Tento recept jsem připravil před dvěma lety ..
Máma si tento recept zamilovala.
svetta, vaše recepty milují stejnou chuť. Dáváte stejné množství octa jako v receptu nebo méně?

[Lilie]

Lilie„Tyto lilky jsem letos nevyrobil, pro nás se ukázalo, že jsou tlusté. Ale chuť se mi opravdu líbila! Dala jsem ocet podle receptu, pokud marináda zůstala a vařila se v ní další část, pak jsem vždy přidal lžičku octa.

[svetta]

svetta, díky Svetě, moje máma tento recept opravdu líbí. ani ona není moc tlustá. takže trochu jí a užívá si

Jsem za radu!
Dnes jsem se naučil ...
Všechno jsem dal do dvojnásobné velikosti. Všechno jsem uvařil, sroloval. Asi po 20 minutách jsem viděl sklenici oleje. Ukázalo se, že jsem odměřil půl litru oleje a nedoplnil ho. Nalil jsem všechno koření do pánve, jako by to byla dvojitá porce oleje, ale ve skutečnosti byl v pánvi jen půl litru oleje. Znovu všechno otevřela a hodila to do pánve. Znovu přidala olej, vše povařila a zavřela nový.
Teď přemýšlím, co očekávat na výjezdu
Možná na to někdo narazil ...

[Lille]

Lille, nenarazil, ale podle mého názoru bude vše v pořádku a nebudete cítit rozdíl.

[oko]

oko, Tanya děkuje za odpověď

Přinejmenším jsem si toho všiml hned a ne po několika dnech ...

[Lilie]

Lilie, ale pro mě je spousta oleje na předpis. A beru to mnohem méně. Jablečný ocet, vlastní výroba, podle chuti med a sůl. Lilek je vynikající a ne příliš mastný.

[marika33]

marika33, Pochopila Marina.
Tento recept jsem připravil v 17. A všechno jsem zapomněl.
Je to samozřejmě velmi mastné.
A v receptech se mi nelíbilo jablko.
Mám svůj vlastní, možná ne úplně ten pravý ..... A s obchodem s hroznovými švestkami jsem udělal vynikající.
Musím to s ním zkusit taky.