Lilek v olejové marinádě (na zimu)

A jaké velikosti lilku je lepší vzít? Malý nebo velký?

[Trishulya!]

Trishulya! Sklenice jsou tak lákavé! Děkuji za to, že jsi se snažil mi to ukázat, tlapko!

OlgaYUB, Na tom nezáleží. Řezal jsem všechno, co mi přišlo pod ruku.

Dobrý večer! Mikhasko, dnes jsem vyrobil tyto lilky! 9 litrové plechovky a stále musíte vyzkoušet! Marináda udělala 3,5 porcí. Opravdu se mi líbilo, že to bylo rychlé a čisté. Koupil jsem si tento levný lilek až 20 kg ... vysušil jsem ho, vyrobil jsem váš a stále odešel. Moc děkuji za recept! Neexistuje žádná fotka, protože s nimi nejsem přátelé a nebyl čas - zabýval jsem se také zelím a rajčatovým džusem. Chutné, žádná slova! Je to dobrá chuť lilku samotného!

Děkuji za to, že jsi se snažil mi to ukázat, tlapko!

A jak mohu i bez obrázků,

Ira, a když uděláš pepř tímto způsobem, očistíme semínka? možná se zeptala hloupost, ale lidé jedí se semínky ... jak chutnější?

[Ludast]

LudastDěkujeme za laskavou zpětnou vazbu k receptu! Hodně štěstí se zelným a rajčatovým džusem.

Olka44 Olya! Dobře, ano. Také jsem nakrájel pepř na velké segmenty. Ukázalo se tedy, že je třeba jej očistit od membrán a semen. Pokud však považujete za nutné vařit papriky celé, pak vám v tom nemohu nijak zabránit.

Nemůžu ti v tom zabránit.

OH díky
šel do kuchyně udělat druhou várku, už slintal.

[Ol]

OH díky

No, pozhabo!
Pokud to není těžké Ol, pak nám řekněte o všech těch vařených. Opravdu jsem se bál. O tolik méně rozruchu!

Díky za recept! Byly tam 3 malé lilky, 6 paprik a 2 kousky cukety))) Uvařil jsem to na 250 gramů oleje, k jídlu, vyzkoušejte. Nejprve jsem uvařil papriky, aby nebyly obarvené, pak zbytek zeleniny. Posypané česnekem a koriandrem))) Použil jsem také jablečný ocet. U lilku se mi zdá, že to nestačilo - vařilo se, mělo by to být kyselé, dobře, nebo méně cukru) No, to jsou už možnosti salátu) Ale recept se mi opravdu líbil, můžete to udělat v zimě najednou. Mimochodem, moje dcery měly rády cuketu, můj manžel měl rád pepř a já jsem měl samozřejmě rád lilky)))

Přidáno sobota 3. září 2016 17:47

Přidáno Sobota 3. září 2016 17:48

Kde je moje fotka?

[Olka44]

Olka44, Udělal jsem papriky celé i oloupané, jednoznačně oloupané chutná lépe, namočené v marinádě a nejsou semínka, vezměte si to a hned jezte. A celý je jako smažený, marináda nepronikne kůží a uvnitř spoustou semen a džusu. Teď jen očistím a nakrájím na poloviny.

[Brouk extraktor]

Brouk extraktor, je prostě skvělé, že se vám tento kousek líbil!
Jablečný ocet je zde samozřejmě poměrně slabý. by mělo být provedeno na 9%.

Kde je moje fotka?

Nepřátelé zapískali, aby nezaplatili za jeho legální získání.

Přidáno Sobota 3. září 2016 19:32

AAAA, udělal jsem to !!!!

Přidáno Sobota 3. září 2016 19:33

[Brouk extraktor]

Brouk extraktor, fotka je nesrovnatelná! Mám rád jasné barvy a slunce na fotografiích.
Moc děkuji za krásu!

Michasko, děkuji!

Olka44, udělal jsem papriky celé i oloupané, určitě oloupané chutnější,

Děkuji! vyrobil 0,5 l nádobu z malých paprik, neloupaných, srolovaných pro testování.
Vyčistil jsem zbytek velkých paprik ... z nějakého důvodu marináda zůstala ... musel jsem tam poslat cuketu, mírně jsem je zatočil a v lednici, budeme jíst)))
podepsané banky))) - Lilek z Mikhasky!

Irino, dělám to už dlouho. A z nějakého důvodu lilky nejsou ...Vynechání! Lilek vyrostl těsně u okna. Letos to dohoníme. Děkuji!

Mikhasechka, odpusť mi, ale teprve poté, co jsem udělal druhou dávku tvých lilků, jsem si vzpomněl, že jsem ti úplně zapomněl přinést zprávu.
Přestože fotografie byly pořízeny okamžitě v dobré víře







Poprvé jsem to udělal na zkoušku. Ale protože jsem měl hodně sladké papriky, skoro tašku, udělal jsem papriky podle 2 receptů. Podle vašeho receptu - v oleji a podle vašeho vlastního - v medové náplni. V zimě porovnám recepty.
Modrých nebylo moc, takže jsem musel přidat nějaké plechovky. pepř. Tentokrát nezbylo nic pro soud.
Podruhé jsem je vyrobil modré, jednu plechovku o objemu 2 litry a dvě plechovky o objemu 1 litr. A teprve když jsem začal vařit, viděl jsem ve vašem receptu, že jsem ty modré tak neřezal. V obou případech jsem modře podélně rozřezal na pruhy, a ne na polovinu. No, myslím, že je to v pořádku, budiž.
Ale tentokrát jsem to nechal vyzkoušet, takže už mám představu o tom, co budeme v zimě jíst.
Děkujeme za velmi úspěšný recept! Jenom to, že jsem letos nechystal zavírat všechny druhy salátů s modrou a pepřovou. Přestali jsme je jíst úplně, ale tento recept se nám opravdu líbil

Moc děkuji za recept! V loňském roce jsem pro testování vyrobil 4litrové plechovky a letos jsem již uzavřel 12 plechovek. Rád přidávám sladkou papriku a malá rajčata. Udělal jsem několik sklenic s česnekem.

Mám rád tyto lilky studené. Večer otevřu nádobu, přidám nakrájenou cibuli na půl kroužky a nechám přes noc v chladničce. Cibule je namočená v marinádě a lilky voní jako houby. Velmi chutné, zejména s horkými bramborami ... nebo tak jednoduché.

Dívky, ale sklenice octa není moc? Včera jsem udělal 2 litrové nádoby s lilkem a octem, zdálo se mi, jak velká hrůza.

[nila - Nelechka!]

nila - Nelechka! Děkuji, příteli, že jste použili tento recept a udělali radost mé Mikhasii. Vaše sklenice jsou prostě hrozné!
===================================

AILIN, skvěle, vymysleli jste na noc cibuli v plechovkách! Moc děkuji za fotku! Chutný - jak!
===================================

Vážka, vyzkoušeli jste, co jste připravili? Pokud odstraníte ocet, lilek bude velmi sladký a spíše slaný. Pokud to pro vás není obtížné, přečtěte si recenze dívek v tomto tématu. Mnozí měli obavy z octa. A díky bohu se všichni šťastně vyřešili.
Doufám, že po soudu budou rozptýleny i vaše obavy.

Díky za recept! Byly tam 3 malé lilky, 6 paprik a 2 kousky cukety))) Uvařil jsem to na 250 gramů oleje, k jídlu, vyzkoušejte. Nejprve jsem uvařil papriky, aby nebyly obarvené, pak zbytek zeleniny. Posypané česnekem a koriandrem))) Použil jsem také jablečný ocet. U lilku se mi zdá, že to nestačilo - vařilo se, mělo by to být kyselé, dobře, nebo méně cukru) No, to jsou už možnosti salátu) Ale recept se mi opravdu líbil, můžete to udělat v zimě najednou. Mimochodem, moje dcery měly rády cuketu, můj manžel měl rád pepř a já jsem měl samozřejmě rád lilky)))

To je odpověď na mou otázku. Chtěl jsem také přidat do lilku cuketu, teď ji určitě přidám. A pokračujme v experimentování: Přidám pár okurek.

Přidáno v pátek 23. září 2016 10:32

cuketa v této marinádě rozhodně není moje. Nelíbilo se jim to, skřípaly.

[Michaska]

Michaska, Irina, Moc vám děkuji!
Letos jsem vařil lilky podle vašeho receptu až 14 litrů. Letos máme špatnou úrodu lilku, vůbec málo, vařil jsem je syrové podle mého receptu. A pro váš recept jsme nejprve koupili na trhu 5 kg. Připravený! Můj manžel je z nich nadšený a opravdu se mi líbily. Další den jsme koupili dalších 10 kg a všechno uvařili. Stručně řečeno, ucpal jsem 14 litrů a snědl 2 litry. Moje dcera dnes šla do Petrohradu a požádala o sklenici vašich lilků na silnici a na 10 minut řekla mému manželovi, jak jsou chutné. Řekla, že si určitě koupí lilky a korek stejným způsobem.
Děkuji!
Ano, a já jsem vařil s domácím jablečným octem, mám ho na medu a velmi energický.

Toto jsou moje sklenice prvních 5 kg a pak jsem už zavřel do litru

Dívky, ale sklenice octa není moc? Včera jsem udělal 2 litrové nádoby s lilkem a octem, zdálo se mi, jak velká hrůza.

v loňském roce jsem zředil esenci a podle vzorce vše a na vahách, ano, vidíte, moje ruka se někde chvěla, ukázalo se to ostře v octě, ale stejně se mi to líbilo. letos jsem speciálně koupil 9% ocet, zavřel jsem ho v srpnu, už jsem to vyzkoušel - je to úplně jiná věc, vše je podle vašeho vkusu
Michaska,

Už jím

[BarsaRyza]

BarsaRyza, co to znamená, vrzání? Ztěžují se, nebo co jiného?
==============================
marika33, Marisha! Sklenice Otteta! Pěkná šťavnatá fotka! Děkuji, že jste mi ukázal!
Domácí ocet je ... Výkon pro mě! Jsi jen hrdinka Marish!
==============================
Dobře, Tanyusho! Jsem moc ráda, že jste ocenili recept na lilek!
==============================
Mauglí, Natul! Zůstane to na zimu?

Mauglí, Natul! Zůstane to na zimu?

Ir, a já nevím, ale sbalil jsem si 2 sklenice. Dívám se, děti taky, pak otevřou leche, pak adjiku, myslím, že to otevřu, podívám se a rajčata se otevřela a okurky ...

Ira, koupili jsme dalších 11 kg lilku a udělali vše podle vašeho receptu. Zapojil jsem dalších 10 litrů a nechal 2 litry na jídlo. To neznamená otevírat banky. Chutné nám. Děkuji za recept!
Jedná se o litr, neztrácel čas na maličkosti ...


Do jedné ze sklenic jsem přidal česnek, uvidím, jak to půjde.

[Michaska]

Michaska,
Irishka, přečetl jsem všech 22 stránek, ale stále nechápu, jak krájet lilky)) Napříč? Podél - na čtvrtiny-poloviny (v závislosti na velikosti) nebo pruhy? ))) Prosím nekopejte - opravdu jsem tomu nerozuměl)

[Antonovka, Lenochka!]

Antonovka, Lenochka! Ahoj! Vezměte si například velký lilek. Rozkrojte to napůl. A tyto poloviny jsou již podélně rozřezány na 3-4 segmenty, v závislosti na tloušťce.
===============================
marika33, Marisha! To jsou rezervy! Tomu rozumím! Doufejme, že teď jich máte dost na dlouhou dobu.

[Michaska]

Michaska,
Aha, teď to chápu - takovou možnost jsem si ani nedokázal představit))) Děkuji mnohokrát, příteli - zkusím dnes nebo zítra pokazit verandu

Z chamtivosti jsem zde koupil 10 kg lilku a pepře - je třeba něco udělat

[Jsem líný!]

Jsem líný! Takže jsi to přečetl? My a papriky to děláme. Lahodnost je mimořádná! Doufám, že s tímto dílem budete spokojeni!

a podám zprávu. Lahodné. Hlavní věc je, že rychle, bez zbytečného tance. Udělal jsem dvě porce najednou. Děkuji!!

Hlavní věc je, že rychle, bez zbytečného tance.

Nemohu než souhlasit ... slova k věci! snadné a rychlé a pak chutná tak dobře aaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaa .. co ještě chcete)))))))))

[Michaska]

Michaska,
Samozřejmě jsem si to přečetl)) Já, abych tak řekl, irský, varuji před úmysly)))

[ALKA, Alla!]

ALKA, Alla! krásné sklenice! A čepice jsou v pohodě. Jsem rád, že to udělali a nelitovali.
=========================
Alyoshkin! No, tam je ztráta!
=========================

varovat před úmysly)))

Podepsáno prohlášení o záměru, významné!

Alyoshkin! No, tam je ztráta!

Kam půjdu? Jsem)))

Nenapsal jsem o tom koláči, protože jsem otočil plech na podlaze .. se stále těstem ... upekl jsem, co se stalo ... můj řekl, že je to vynikající ... zdálo se mi to slané na sladkou náplň ... chci to zkusit znovu, ale aby byl čas , aby se to ještě nepokazilo)))

[Michaska]

Michaska,
Ir, pak jsem sroloval lilky a papriky a papriky s lilky))) Děkuji moc za recept))

[Lenochka!]

Lenochka! Pro vaše zdraví! V zimě, jak to bude chutné!

V zimě, jak to bude chutné!

a jsem kriminálník, nemusím čekat na zimu .. už jsem chichas fkusnaaaaaaa

[Alekhanchik!]

Už jsem chichas fkusnaaaaaaa

Psychicky blízko.
Alekhanchik! Dívej se. Jezte všechno před zimou. Co budeš dělat dál? Nebo se o tebe marně starám? Pravděpodobně se naučíte hravě vařit jako specialista, abyste měli v zimě co dělat?

Jezte všechno před zimou.

bylo to tak ten rok ... nebo spíše si všichni mysleli, že jedli .. ale vím, že plechovky musíte dát na různá nepředstavitelná místa ..Mám speciální schránku na schovávání ...

naučíte se hravě vařit

No, jakmile se musíte naučit, jinak můžete zemřít tak nevědomky

Stejným způsobem sklízím papriky na zimu.

Zapomněl jsem všechno napsat.)
Poprvé jsem takové lilky smíchané s paprikou ochutnal s mojí budoucí tchýní před mnoha a mnoha lety. Udělali na mě nesmazatelný dojem, ale vzhledem k tomu, že já sám nejsem nějak moc paprička, vybral jsem si z plechovek k jídlu pouze lilky.)

V průběhu let se chutě mírně změnily, nyní jsem v pořádku s pepřem. A letos jsem vyrobil papriky bez lilku. Takže o tom chci říct.) Nebudu říkat o smíšeném švu, ale zjistil jsem, že zbytky marinády z jednoho pepře prostě padly mrtvé!

Přidávám to k řepě, která je dušená na boršč. Ne, kdokoli vtírá celou vařenou řepu do boršču nebo ji vůbec neprojde, ať projde kolem. Ale kdokoli to dlouho dusí na samostatné pánvi pod víkem, ať se odváží zkusit. Chuť a vůně boršče jsou tak živě obohaceny, že můžete více z tohoto případu nechat přímo. Řepa získává mimořádně bohatou barvu a voní lahodně. Dávka - naběračka emulze na 5-6 litrový hrnec boršče. A žádné další okyselení, žádná potřeba cukru.

Zbytek marinády chovám ve sklenici v ledničce (je dobře uložená i v místnosti) a příští rok mám v plánu ji připravit více a zmrazit ji, nebo tak něco .. No, nebo ji srolovat samostatně v malých nádobách, ještě jsem se nerozhodl. Ve spíži jsou sklenice s porcemi domácího rajče na boršč - poblíž budou také sklenice s takovým aditivem.))

[Lena]

Lenajaký to dobrý nápad. Dokážu si představit, jak je to chutné. Jsem jen jedním z těch, kteří samostatně vaří řepu. Pokud nezapomenu, příští rok ano

Půjdu, vezmu si sklenici ... budu ráda na oběd, uspořádám břišní párty)))

A vytáhl jsem sklenici a ..... radostná očekávání vystřídalo zklamání. Solené. Ale vím, že sůl může mít různou slanost, a tak to pokazilo. Minulý rok bylo všechno skvělé, ale tohle.

[Taia]

Taia, poprvé jsem slyšel o soli různého složení.

Nenechte se odradit předem - jiná nádoba se může ukázat jako zcela normální nebo dokonce podsolená. Protože slanost v tomto pokrmu závisí hlavně na počtu záložek v primárním nálevu - první dávka vezme hlavní sůl, která dá část své vlastní (nesolené) šťávy do marinády, další se bude opakovat, bude vůbec malá třetí sůl a ocet.)) Proto moje tchyně od samého začátku mě naučila věnovat tomu pozornost. Před každou tabulkou marinády přidejte trochu soli, cukru a octa.

Nebo dokonce slanost bude záviset na poměru zeleniny k marinádě, ale je to pochopitelné. To, že zavařená nádoba může být podsolená, a ta se spoustou marinády je příliš koncentrovaná v chuti.

kirch„Jo, teď jím boršč a cítím tuto chuť kořeněného bulharského pepře. Pouhé přidání pepře do sautéingu nebo boršču samo o sobě takový účinek nedává. Takže zkuste.)) No, nebo pokud, stejně jako já, existuje jedna svinutá paprika, zachraňte z ní borščovou marinádu.

poprvé jsem slyšel o soli různého složení.

Stává se to, stává se to.

[Taia]

Taia,
Ale jasně vím, že moje první várka je normální - dal jsem sůl do lžící a druhá zasolil - předvedl jsem se, vlezl do knihy s opatřeními a dal v gramech, kolik váhy soli v lžících v knize)))) Ale vím, jak se v zimě zachránit, pokud to - koneckonců, můžete nakrájet rajčata, nakrájet cibuli atd. Ale myslím si, že ve skutečnosti budeme jíst všechno jen tak, bez ozdůbek)))

Přidáno neděle 6. listopadu 2016 20:17

Bijou,
Len, může mít jiné složení - jsem přesvědčen o maminých okurkách, rajčatech. Recept je stejný, dává všechno stejné - pak všechno vyjde sladké, pak je všechno normální.Tento rok je sladký (a pokud to není nic s rajčaty, tak s okurkami je to beeeeeeee) (((A děkuji za informace o marinádě - je to v lednici, myslel jsem, že to vyhodím, teď to nevyhodím))

[Alenka]

Půjdu, vezmu si sklenici ... budu ráda na oběd, uspořádám břišní párty)))

Alenka, a každý den máme k obědu lilky!
Irina,Michaska Jak jsem vám vděčný, jaké lahodné lilky, miluji je ještě víc! Děkuji mnohokrát!

Solené.

Taya, můžete je použít do jakéhokoli salátu nebo na nesolené maso, na brambory nebo na rýži. Máme je všude.

Dívky a moje okurky se ukázaly být solené, to se nikdy nestalo, přešli z ukrajinské soli na naši a teď nevím, kolik dát