Zakysaná smetana se sušenými švestkami a ořechy

[Dorty:]

Zakysaná smetana se sušenými švestkami a ořechy

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Dorty:
Vejce	2 ks
Žloutky	2 ks
Cukr	1,5 lžíce.
Zakysaná smetana	2 lžíce. l.
Máslo nebo margarín	150 g
Mouka	2,5 lžíce.
Soda nebo prášek do pečiva	1 lžička
Mák volitelný	2 lžíce. l.
Mezivrstva:
Švestky	500 g
Vlašské ořechy	1 polévková lžíce.
Krém:
Máslo	250 g
Cukr	1,5 lžíce.
Zakysaná smetana 20%	450-500 g
Výzdoba
Protein	2 ks
Cukr	0,5 lžíce.
Vanilin	chuť
Koňak	chuť

Metoda vaření

• Dorty:
• Vejce a žloutky rozemlejte na 1,5 šálku cukru, přidejte 1,5-2 lžíce zakysané smetany a vanilin podle chuti. Přidejte změkčené máslo nebo margarín a mouku prosetou práškem do pečiva nebo sódu. Podle potřeby přidejte mák.
• Tak vznikne husté, ale měkké těsto. Pečte tři nebo čtyři koláče o průměru 25-26 cm v troubě při 180 stupních. Pokud jsou čtyři koláče, koláč bude lépe namočený. Chladnička.
• Plnicí:
• Napařujte sušené švestky, procházejte mlýnkem na maso nebo mlejte mixérem. Přidejte sklenici opečených vlašských ořechů. Ořechy pražte podle jejich kvality a dle přání. Čerstvé, hořké ořechy nemusíte smažit.
• Krém:
• Změkčené máslo rozšlehejte se sklenicí cukru. Porazte zakysanou smetanu s polovinou sklenice cukru, přidejte vanilin. Pokud je zakysaná smetana tekutá, můžete přidat zahušťovadlo.
• Smíchané sušené švestky smíchejte s ořechy, šlehaným máslem a šlehačkou. Z nějakého důvodu může krém opatrně odlupovat. Všechny potraviny by měly mít stejnou teplotu.
• Shromáždění:
• Výsledným krémem hustě pokryjte vychlazené koláče.
• Pro potažení vyšleháme bílky cukrem, na vrchu zakryjeme dort. Uvařil jsem krém na mokré pusinky.
• Dort musí být namočený v chladničce. Druhý nebo třetí den chutná jen lépe.
• 

Miska je určena pro

Cca 2 kg

Čas na přípravu:

2 hodiny

Poznámka

Náš úžasný masér sdílel recept. V poznámkovém bloku se recept nazýval „Slavnostní dort“.
Koláče můžete trochu namočit koňakem. Cukr lze také bezpečně zredukovat na sklenici, nebo ještě méně na krém, pokud jsou sušené švestky sladké, a na sklenici do těsta.
Dort je vydatný, chutný, hustý. Podobně jako „Písek s různými krémy“.

[Roxann]

Takový pevný dort!
Roxann, s prvním receptem na fóru!

[Zakysaná smetana se sušenými švestkami]

Díky za recept!

Tento název nedává charakteristiku pro nalezení receptu.
Toto je váš osobní vztah k němu
Napište takto: Zakysaná smetana se sušenými švestkami

A dál...
Švestky a ořechy nejsou krém
Je třeba ji oddělit jako náplň

[gala10]

gala10, Děkuji mnohokrát! Velmi hezké!

Irina Dolars, Teď to opravím. Zkopíroval jsem to z poznámkového bloku, říkalo se tomu tak, nemyslel jsem si, že by bylo těžké hledat. Ale ve skutečnosti ano, nějak se to ukáže být upečené na prázdniny.