Kuchyňský robot - hnětače Bomann KM

Na kolik mouky jste těsto hnětli?

Hněteno na 600 g. Těsto se ukázalo jako hedvábí! Na živých kvasnicích, hodinu před zvednutím vršku mísy, bylo u východu přesně 16 housek, ne všechny na fotografii, měly čas ochutnat ty domácí. Vyrábím těsto Natashy Chuchelky, opravdu se mi líbí - recept na „Koláče se zelím“ - používám ho všude - koláče, buchty a blatníky. V tuto chvíli zbývá jen 1 buchta - stále je péřová (pečení dokončeno v 11 ráno).

[gala10]

gala10, Mila56Galya, Ludo, jsem ti velmi vděčný! Moje role byly skvělé, moc vám děkuji za radu a pomoc!
Gratulujeme k úspěšné akvizici a rozvoji

Přidáno Pátek 17. února 2017 19:29

Dobrý večer, dívky mi přinesly boo x. str. LG HB-152CE, za 1 500 dnes, myslím, no, co nezkusit za tyto peníze, ale dal jsem kbelík úplně poškrábaný a já sedím ustaraný ...

Dobrý den děvčata !! Koupil jsem Bomann km 1393 CB. Už někdo tento model vyzkoušel?

Byl jsem z něčeho v asistentovi zklamaný. Koupil jsem to speciálně pro hnětení těsta na 1 kg mouky, protože obvyklé HP mi vyhovovalo a na dortu seděl na "zadku". Nechtěl jsem, aby těsto více či méně vypadalo jako kolobok (oblíbený recept Vitalinky, potřebujete tam hnětené těsto, protože je pak zkapalněno celým strouhaným pomerančem). Výsledkem bylo, že jsem to vyložil na stůl a míchal rukama, což absolutně nedokážu. Nakonec vše fungovalo, ale nervy a zdraví. ..

[Evgeniya]

Evgeniya, Promiňte. Je škoda, že hnětač je tak zklamán. A přesně tam by se těsto mělo shromažďovat do buchty? Podle mého názoru je dortové těsto tenčí.

Značka, podle tohoto receptu musí být těsto dobře hněteno. Po vzestupu zasahuje celý nastrouhaný pomeranč spolu s kalem a ten je už něžný.

strouhaný pomeranč spolu s kaší zasahuje a pak se ukáže, že je něžný

Také musím vyzkoušet tento recept. Popisujete to lahodně.

Velikonoční koláče jsou prostě úžasné, neunavuje mě děkovat Vitalinke, i když jsem s nimi včera hrál trik (nechal jsem je silně přijít ve formách a splynuly s hlavami), ale chutnají úžasně!

[Evgeniya]

Evgeniya„Také jsem dnes provedl experiment, který rozdělil přísady do 2 různých směsí, výrobky jsou také stejné těsto, rozdíl je v tom, že Oil to okamžitě vložil do HP, okamžitě šel nahoru, pod víko, vložil do chladicí části. Ale 2. velikonoční „sen“ mě velmi rozrušil, zkrátka všechno je přesně podle receptu, ale je tekutý, plechový, už smíchal dalších 100 g mouky !!! A on je šmouha, šmouha, dokonce i ze stěn mísy se nelepí v hnětači, rozhodl jsem se nepřidávat další, přijde, co může. Všechny ostatní přísady jsou již obsaženy v 500 g mouky a 220 mléka ... no, posypala jsem práškovým kaneshem ... buchta se nehodlá, není potřeba ve velikonočních dortech, ale slabě opouští stěny.
Po 8 hodin jsme slabě vyšli z tesmes, docela dost, roztrhaní v troubě, ale chutné.

Opět jsem byl přesvědčen, že můj míchač těsta je naprostý nesmysl. Dělal jsem těsto na velikonoční koláče v pekárně, dal jsem to dvakrát 700 gr. mouka. Vždycky vycházely vláknité, nadýchané. Včera jsem se rozhodl hnětet plnou porci najednou v mixéru na těsto (1400 gr.). Nějak bylo těsto hněteno, několikrát jsem udělal přestávky. Ukázalo se, že koláče mají drsnou strouhanku, vrchol je hrbolatý. Pouhé zklamání. A mimo jiné si popálila prst s kolíkem háku, který je zasunut do zásuvky. Nikdy jsem si nemyslel, že by to mohlo být tak horké. Dnes jsem opět pečil podle stejného receptu, ale hnětl jsem těsto HP. Výsledek je jako vždy.

Včera jsem zachránil dortové těsto z Vitalinky manuální dávkou 15 minut (bez přidání mouky, protože předtím jsem nalil 5-6 lžící do hnětače, ale nedosáhl jsem hustoty, paradox nějakého druhu! Promiň, doslova jsem ho "znásilnil", i když se pokoušela hnětet při 4 rychlostech, neodletěla s ním ze stolu!).
Ale nemíchal jsem takové máslo dokonale!

.

Ahoj! Snažil jsem se přečíst všechny vaše zprávy a chci psát o mixéru na těsto Bomann KM 398 CB Titan, který jsem koupil před měsícem. Na začátku popíšu, že jsem se také pokusil porazit jedno vejce. Šlehačka, 6 rychlostí. - 4 minuty, ani jsem to nečekal, bílkovina vyběhla na vrcholky, což mě velmi potěšilo.
Hnětení kynutého těsta mixérem, 5 min. Podle receptu jsem vytvořil tři nákypy, těsto se stalo jako pavučina. V pekárně takové těsto nefungovalo, výměna byla samozřejmě úspěšná. Šlehal jsem na dort šlehačku, při 6 rychlostech, dokonce i hnětači, se zvuk ztišil. Začátek je dobrý, dělá mi radost.

[Galina]

Galina, gratulujeme vašemu vynikajícímu pomocníkovi! Nechte to dlouho sloužit a prosím. Fotografie musí být nejprve nahrána do galerie. Zde je téma: Jak vložit fotografii do zprávy

[Galina]

GalinaA gratuluji vám! Hněte těsto opravdu dobře. Nechte se potěšit svou prací!

Galina a Natalia, děkuji za pozornost.

Fotografie byla odeslána do zprávy 1313 05. května 2017, 16:50 „Jen se ukázalo velmi velké. Myslím, že bílkovina je dobře vyšlehaná z toho, co je v misce, uprostřed je boule a není třeba metličku vymačkat.

[galina2016]

galina2016„Zaškrtnutí, jak dobře jsou šlehané bílé! Rovný vzduchový polštář! Skvělý!

Dobrý den děvčata !! Koupil jsem Bomann km 1393 CB. Už někdo tento model vyzkoušel?

Dobré odpoledne, řekněte mi, jak jste se dostali k nákupu? Vzhledem k tomuto modelu

Ahoj holky! Četl jsem fórum dlouho, ale zaregistroval jsem se až teď. Potřebuji pomoc, nemohu si vybrat mezi Bomann KM 369 CB a BOMANN KM 1373 CB Titan, možná budou majitelé těchto zařízení reagovat, jinak jsem zlomil celou Moskvu.

Dobrý den, můžete si náhodou koupit BOMANN KM 1373 CB Titan?

[olaola1]

Opět jsem se ujistil, že můj mixér na těsto je úplný nesmysl

olaola1, Olga, a jaký máte mixér?
Jsem úplně nadšený ze svého. A na velikonoční koláče jsem v něm hnětl těsto. Všechno fungovalo velmi dobře.

galina2016, gratuluji vašemu asistentovi.

[Natalia K.]

Natalia K. Děkuji Natalii. Hnětač Bomann KM 398 CB Titan se používá po celou dobu, neodkládáme ho. Mísa je velká, nedochází k postříkání, ukázalo se, že umývá méně nádobí, je to velmi pohodlné.

[galina2016]

galina2016„Galyo, nejsi zklamaný hnětačem? Dělali jste knedlíkové těsto? Dělá to?

Ahoj sveta. Chci říct, jsem rád, že jsem toho nelitoval a koupil jsem si tento hnětač. Promíchám v něm jakékoli těsto, promíchám kastroly, mleté ​​maso promíchám na kotlety. Práce je velmi snadná. Jedinou pochybností bylo, který z nich si vybrat? A dostal jsem úspěšného hnětače.

Obecně jsem si také objednal 398. Včera jsem se náhodou dostal na Ashanův web a on tam byl se 44% slevou - 6165. A navíc s doručením do obchodu v Barnaulu 149 rublů. Vzhledem k tomu, že mám také dárkovou kartu Auchan na 1000 r, je konečná hodnota v naší době prostě neslušná. A dnes znovu 11200. Nyní čekám na doručení

Jsem za vás rád, taková sleva je dobrá a dobrý pomocník.

[zlatíčko]

zlatíčko, skvělá cena! Nechte to sloužit dlouho a prosím!

[zlatíčko]

Dívky, ahoj všichni! A zvláštní díky zlatíčko, teď jsem se rozhodoval, zda koupit nebo ne, a šel na fórum! všechno bylo rozhodnuto, když jsem viděl cenu 6165 rublů na webových stránkách Auchan. + 99rub = 6294r O takové ceně se mi ani nesnilo. DĚKUJÍ již objednávku!

[Svetlana]

Svetlana, gratuluji, nechte to prosím) Mám svůj, i když jsem to ještě nezkoušel. Stojící v dětské garáži - vzali to z obchodu, ale domů mě ještě nepřivedli

[galina2016]

galina2016, Natalia K.„Obracím se na vás s žádostí o radu, protože o svých hnětačích máte ty nejnadšenější recenze. Pokud si vyberete mezi 398 a 1393 , zatímco test nebude moc, který z nich je lepší? Měli byste svůj výběr založit na velikosti misky? Natalie, vaše 362 nebyla u nás v prodeji.
Mám víc slintání KM-1393 právě z důvodů, aby na stěnách nebylo rozmazané malé množství těsta (má 5 litrovou misku). Ale má výkon 1000 W proti 1200 KM-398... A budu muset hnětet žitné těsto. Stačí mi 1000 W?

[Katy]

Katy, Klatronic a Bohmann jsou prakticky totéž. Dokonce i někde zde psali, že jsou vyráběny ve stejné továrně.Mám Bomann 383. Mísa 6,5 ​​litru. Nemíchám více než 500 g těsta, ale objem misky mi nijak nevadí. A zde se podívejte na hnětače: 🔗
Existují velmi atraktivní ceny.

děkuji za odkaz, nejsem v Rusku
tak jak pochopit, zda si vzít misku na 6,5 ​​nebo 5 litrů Za cenu 5 litrů (KM-1393) je levnější. Možná to vzít a netrpět? Nebo existuje riziko zklamání, protože z nějakého důvodu je obrovská mísa výhodnější?

[Katy]

Katyvíce než dva roky jsem nikdy nepotřeboval objem 6,5 litru.

[o]

Gala, přesně o to se ptám, co když nepotřebuješ bovětší objem, stojí za to okamžitě vzít pro menší?
A další hloupá otázka, ale zeptám se. Pokud jsou clathronic a Bomans jedním fíkem, tak proč lidé koupili Bomans z tohoto tématu, jsou dražší?
Ale obecně, když porovnáme hnětení v hnětači Boman a ve standardním pekárně, bude to v hnětači lepší? Právě teď prodávám HP, abych jej nahradil hnětačem. Kupující dorazí zítra. Pokud udělám chybu, dejte mi vědět!

[Katy]

Katy, jste jen v nitku o Bomanny. Stejná větev je pro Klatronic: Kuchyňský robot CLATRONIC KM 3588
Je to jen to, že se zde lidé shromažďovali aktivněji.
Nyní o prodeji pekárny. To bych neudělal. Hnětač má své vlastní úkoly, pekárna má různé úkoly. Například bez hnětače není možné hnětet maso na šunku. A těsto hnětím, hlavně v pekárně, i když s ním hnětač dělá skvělou práci. A ani jednoho se nevzdám.

[gala10]

gala10Faktem je, že v xn vůbec nepeču, jen hněte. Ale nelíbí se mi, jak hnětou žitné těsto, nemám rád škrábání mokrého těsta ze stěn, těsto z chouxu se vůbec dobře nemísí (čajové lístky se nesměšují se zbytkem ingrediencí), a proto jsem se rozhodl změnit ho na hnětač. Možnost nákupu hnětače plus společnosti HP není zvažována finanční stránkou problému, pouze místo toho. To je otázka, výměnou HP za hnětač (téměř jsem se zastavil u KM-1393), dostanu od něj to, co mi pekárna chleba nedala? Opakuji, že peču jen v troubě.

Záleží na tom, jaké hp. Kdysi jsem měl LG a teď mám Panasonic. Nebe a země. Panas dokonale zvládá žitné těsto. A hnětač taky. K tomu to je.

Mám HP Panasonic, pšeničné těsto se dobře hněte. Žito-pšenice také není špatné, ale míchání složitého žitného těsta, ve kterém jí nebylo dáno vaření a kynuté těsto, namočená zrna a cokoli jiného. Zvládne to mixér?

Ahoj! Už jsem psal o hnětači 398, nemohu nic přidat, mísa je velká, líbí se mi, že šplouchání neodlétá a síla je dobrá. Myslím, že v pekárně se drdol převalil ze strany na stranu, když nebyl hnětač, KP byla také ráda. Podíváme-li se na jiná místa, většina, dokonce i kuchaři hnětou těsto hnětačem. Síla hraje u společnosti HP velkou roli, myslím, že není třeba porovnávat.

[Katy]

vaše 362 nebyla u nás v prodeji.

Katy, tento hnětač byl ukončen. Proč byl odstraněn z prodeje, nevím, i když se jedná o nejúspěšnější model.

výkon 1000 W

Katy, i v mém, taková síla, všechno se skvěle mísí.

tak jak pochopit, zda si vzít 6,5 nebo 5 litrovou misku

Katy, pro objem, který budete hnětet, je docela vhodná 5litrová mísa.

Pokud porovnáme hnětení v mixéru na těsto Boman a ve standardním pekárně, bude to v hnětači lepší?

Líbí se mi hnětení více v mixéru na těsto. Ale to je můj osobní názor.

faktem je, že v hp vůbec nepeču, jen hnětím

Pokud ano, kupte hnětač a prodejte HP.

A já ... Ale ani já nemíchám v mixéru na těsto a vlastně nedělám nic, ale pouze v HP. Moc se mi líbí HP na hnětení a přípravu na pečení: je líný, nekomplikovaný a nepříjemný.
Ano, pravděpodobně při všech manipulacích je pečení v mísiči těsta lepší a bujnější, ale například pro mě je tak líné zaplnit, spočítat, vypočítat čas.
V HP, jednou všichni bam-bam a připraveni.

[Rituál]

Rituál, docela s vámi souhlasím. Každému svému, jak se říká.Někdo má rád xn, někdo mixér.

podívej se na tohle video

řekni mi, co je to za mixér! Právě teď nemůžu vypadat se zvukem, děti na mě spí))

Značce to nemohu říct, nevím, ale můžete vidět drahý mixér. Jen jsem chtěl, abyste viděli finální těsto.

ale nepracují s žitem, na které mám přízvuk

[Katy]

řekni mi, co je to za mixér!

Katy, tady je Kenwood.

Podívejte se na celý recept, pochopíte princip míchání tesa a všechno dopadne skvěle, a aby to nerušilo děti, jsou zde sluchátka.

[Katy]

Katypodívej se na tohle video

Pod tímto videem v komentářích si můžete přečíst jeho odpovědi (nejnižší odpověď) ohledně výběru hnětače.

v klathronice, kterou jsem se zeptal, se zde také zajímám. je na háčkovém nástavci speciální háček? nějaké zátky, aby těsto nezvedlo háček a nezapomnělo na mechanismus?

Podívejte se na celý recept, pochopíte princip míchání tesa a všechno dopadne skvěle, a aby to nerušilo děti, jsou zde sluchátka.

co nemůžu dělat? a tam by byla sluchátka - byla by použita