Obecně jsem udělal tento dort! Len, proud musel být napsán velkými písmeny, že kdokoli má křivé ruce, není nic, co by zasahovalo do receptů kulinářských guru.
Vařila jsem zelí po dobu 3 minut, přidala jsem vejce a párky (nešla bych na večeři, řekl by můj manžel, ale není tam maso?) Začala jsem připravovat těsto. Vypadal jsem, že do těsta je potřeba 70 ml mléka, no, vzal jsem sklenici (proč špinavé velké nádobí), ale když jsem tam nalil pytel droždí, všechno to zaplavilo, zaplavilo))), ukázalo se to až na 2 sklenice)). Mouka v mé sklenici se vejde na 130 gramů. Měřil jsem přesně 3,5 šálku (ukázalo se 460 gramů). Ropa vzala 82,5%. Měl jsem velkou touhu přidat mouku, ale neudělal jsem to. Po 1,5 hodině jsem začal jezdit. Byl to jen Katala transde na silikonové podložce, ale veškerá mouka se okamžitě vstřebala a těsto se na ní nalepilo. Spat, a vyvalil na plech. Pak jsem začal pokládat náplň. Když jsem dal 1,7 kg zelí do pětilitrového kastrolu, nějak jsem pochyboval, že se to všechno vejde do koláče, no, nezmestil jsem se o něco méně než polovinu. Stručně řečeno, kilogram byl plněný pouze 4cm vrstvou. Začal jsem rolovat vrchol. No, nějak jsem to vyvalil, ale když jsem se to pokusil přenést, všechno šlo přímo k dortu. Stručně řečeno, vrch byl vyroben z kousků těsta. Pečené v troubě po dobu 50 minut. Myslím, že by to mohlo být menší. Len, mohu zmrazit zbývající náplň? A dělat víc za týden?
Lenok, koláč, se samozřejmě i přes moje křivé rukojeti ukázal úžasně chutný !!!
