Pečivo s droby ve zakysané smetaně; s blanšírovaným zelím s vejci atd. v pizzeriích Princess a Travola

Také jsem, když jsem dal 1,7 kg zelí do pětilitrového kastrolu, nějak pochyboval, že se to všechno vejde do koláče,

Aaaaa, zabito aaaa!

Když jsem poprvé upiekla koláč, zbylo mi slušné množství zelí ještě na jeden koláč ...
Až příště budu koláč upéct, zelí z nějakého důvodu zůstalo opět ve stejném množství ...

navzdory skutečnosti, že pokaždé, když jsem v receptu četl, že množství náplně v receptu je na dva koláče ...

ale skutečnost, že vždycky dělám druhý koláč se sýrem, feta sýrem, pak ... ani já nevím, proč jsem do toho zelí tak šílená

a teď je v ledničce mísa s nepoužitým zelím ... pravděpodobně zemřela

Len, popadni popcorn, posaď se do první řady! Jak jsem slíbil, rozhodl jsem se zopakovat své mistrovské dílo a začal jsem připravovat těsto. Vyrobil jsem těsto ve sklenici, opatrně jsem ho vložil do misky, sho by neutekl))) Všechno jsem třel, promíchal, otočil jsem se ke sklenici a žádný pohyb. Popovídal jsem si a zahřál to, žádný účinek. Podíval jsem se na balíček droždí a jeho datum spotřeby skončilo v roce 2014. A vždy si kupuji stejné droždí - tureckou Pakmaya, protože jeden balíček zůstane, jdu si vzít dalších pět kusů. Pravděpodobně tady to byla taška, která po celou dobu zůstávala sama. A co by na mém místě udělal normální člověk? Máte pravdu, připravil bych nový vařič! Ale tento chytrý nápad mě tehdy nenapadl, ale přišel mi další - nalít tam ještě jeden balíček! Stručně řečeno, v těstě bylo hodně droždí, pak jsem se rozhodl, že nemám dost zelí na jeden koláč, a tak jsem musel udělat něco jiného. Volba padla na tvaroh. Ukázalo se však, že jsem málem podbíjel zelí nohama, ale potřel jsem tvaroh tenkou vrstvou. Stručně řečeno, oko selhalo. Len, ale přesto se všechno ukázalo velmi chutné! Čerstvé jsou však mnohem chutnější. Dnes jsem dokončil poslední sousto (udělal jsem to předevčírem), chuť není stejná. Pro takovou troubu prostě není nic v řadě. První koláč okamžitě odešel, ale každý jedl tyto čerstvé a další den řekli, jíst, mami, zahřáté koláče sama))
Fotografie nejsou led. Nevím, jak krásně uzavřít koláče, i když jsem upřímně šel na jiné téma a podíval se. No, pera z jednoho místa

Shcha, abashdi, dorzhu ...

Fuh, Zhenyo, z tvých dobrodružství nemám slova.
Děkuji, ještě jednou pobavený.
No, nic, hlavní je, že jsi je porazil (myslím koláče)
Jen nechápu, proč se toto těsto najednou stalo další den bez chuti? ... Pro mě je to přímý objev ...
Mimo jiné miluji tento recept víc než ostatní, jen proto, že bez ohledu na to, jak moc koláč leží v lednici, trochu ho zahřejete na mikron a je opět jako nový, bez ztráty kvality. Hlavní věcí je nepřehánět to, jinak bude těsto, jako při každém pečení, gumové a bez chuti.

Jen nechápu, proč se z následujícího dne toto těsto náhle stalo bez chuti?

Není to nevkusné, ale NENÍ tak chutné jako první den! Možná, že chuť ovlivnily také 2 balení droždí

Čistý. A pak jsem se skoro vyděsil.

[Lena,]

Konečně jsem se sem dostal také)
Lena, koláč je úžasně lahodný. Manžel požádal o druhý kus, to se nestává jen zřídka, ale extrémně zřídka! i když jsem si udělal vlastní nádivku, musíte někde připevnit houby. Smažené zelí s houbami.



Existuje spousta náplní, dort není ucpaný těstem, velmi měkký a něžný. Díky za recept!



Leno, můžeš zmrazit zbývající těsto? Nebo by měl být používán dnes?

Nemůžeme zvládnout tolik koláčů najednou)))

Páni, jaká lahodná náplň!
Přijímám ...
Tanyusho, jsem velmi ráda, že se ti to líbilo.
A na úkor zmrazení ... Já sám jsem nikdy nezmrazil, ale myslím si, že těstu se nic hrozného nestane - koneckonců kupujeme zmrazené těsto z listového a droždí a to se dokonale ukazuje.

[Prádlo]

PrádloZtuhl jsem, co z toho bude, určitě ti to řeknu))

Tanyush,

[Elena Tim]

Elena Tim„Heleno, kolik takového těsta si můžeš nechat v ledničce? Můžete například péct ne hodinu, ale po 4-5 hodinách?

Ir, no, holky to držely celou noc ... prostě to uteklo.
Je v pořádku, pokud zůstane po dobu 4-5 hodin. Doporučuje se pouze hledat, jinak se z ledničky vymyje.

[Elena Tim]

Elena Tim, Dobře, budu následovat))) Děkuji!

Lena, a se sladkou náplní udělá koláč z tohoto těsta v princezně ???

Tak určitě! Proč ne. Jen by to mělo být také hotové, to znamená, že například jablka by neměla být surová, prostě se nevaří. Obecně by náplň neměla být příliš tekutá, aby netečela. Proto je třeba přidat například škrob - do bobulí.

dík!!!

[Elena Tim]

Ráno jsem viděl v kazetě a zaujalo mě vařené zelí, ale pod máslem ... z těsta Elena Timděkuji za vzrušení !!! Zelí je moje slabost)))

Yoooshkin kooot!
Jean, jak můžeš něco vařit - dokonce stát, dokonce padat!
Oh, a krása cha se ukázala!
Výborně! Jsem velmi rád, že se vám to líbilo.

žít a učit se)) to je, když si myslíte, že už znáte všechny možnosti plnění zelí a šťovíku, fazolí a zelí, které se nedávno vyráběly z kimčukhy. Ale ne, na tobě s máslem. Řeknu vám tajemství - měl jsem to jen včera, vařené mojí milovanou přítelkyní - farmářkou z mléka jejích krásných krav, takže nebudu nic říkat o chuti ...

Publikováno v sobotu 22. října 2016 v 21:52

Daroval Ikeevsky koberec, také vystřihnout kruh

Tady je buržoazní žena - máslo, víte, má skutečnou ...

[Elena Tim]

Elena Tim,
A moje vlastní vejce a zelí a stále na psacím stroji .. NEVÍM !!!!

Přidáno neděle 23. října 2016 12:06

Mírným pohybem ruky se koláče s droby změní ... na italskou Calzone !!)))))))
Nejsem schválně, ale test je 2 !!! koláč))) Hlásím - těsto perfektně přežilo hodinový transport z chaty do domu a noc v lednici))

Nalijte půl plechovky Dolmio, mozzarelly (jak to bylo skutečné), hovězího masa, cervelatu a pepře)))) soooooooooooooooo lahodné

Přidáno neděle 23. října 2016 12:06

Pravidla princezny)

[Jeanne]

JeanneVšechno je s vámi magické!

[Mirabel]

Mirabel, Vika,
Tady jsou všechny víly, pokud vůbec

Ach ano Jeanne, ach ano, vynálezce!
Jaká pizza se zbláznila - prostě odletět!

Nuuuuuuu CO chci říci .. když chci palačinky s masem a hovězí maso je již uvařené a svinuté a hodně cibule s hříbky bylo smažené, a zdá se, že už zbývá jen zkroucení této směsi ochutnávající termonukleáře na palačinky ... chápu, že já absolutně líný na to, abych je upekl a hodinu stál u sporáku, abych je převrátil))))
vezmeme balíček droždí a za půl hodiny na stole voní obrovský koláč s masem !!!!!
Lenochka !!!! Trouba nepeče koláče, jsem připraven je vyrábět 24/7 !!!!
Pravděpodobně nebudu načítat fotografii, má jeden na jeden vidocq jako se zelím, jeden rozdíl je aroma)))))))))))), ale monitor se ještě nenaučil, jak přenášet pachy, takže, a já půjdu jíst

Monitor se dosud nenaučil přenášet pachy, takže ...

... díky bohu!
A pak bych tu teď mohl ležet.
Stačí požádat mého manžela o svolení upéct Svetulkinův „brusinkový koláč“ s černým rybízem. Obvykle hovoří o tom, že mu v noci ruší chutné aroma. Wait řekl: „Sladké peki, nezabíjí spánek jako maso.“
Dokážete si představit, co by se stalo, kdyby byly vůně přenášeny přes internet?
Ano, tady bychom se pohádali - kdo by jako první vyčenichal monitor.
Každý by nespal: Já - protože bych uprostřed noci začal péct masový koláč a Timon - celou noc řval: „Zhraaat khachuuu!“
Takže opakuji - díky bohu!

A jak to je ??? Takže s rybízem? ?

O co jdeš?
Ach, o tom koláči ... Nuuu ... já jsem ten ... běloruský „Che? De? Kada?“ vyplul a zapomněl nafik o koláči, infekci! Viděl jsem tě - málem jsem spadl!
Je dobré, že už lžu
Zítra to upeču. Sakra, neměl bych zapomenout.

Lenuskin! Bonbón! Podívej, co jsem udělal! OOO Velmi chutné!
Děkuji, kočičko !!!!

OH, nic!
Pěkné, jak se to stalo!
V čem jsi upékal, Ritute?

Mluvíš s droby ...

Nejčerstvější kachní / císařská játra se brzy změní ... na přepychový koláč !!!!! Nechápu, KDYŽ jsou moje koláče už plné)))))) ale nevadí mi to, jsem sám sebe bastard !!

Gyyy, ale je nemožné je jíst, čím více jíte, tím více chcete. Jsou však nebezpeční.

Lenka, koupila jsem obrovské indické srdce a měchy!
Uložím to v Shtebe.
Může být těsto připraveno předem a asi na jeden den v chladničce?

[Nata]

Nata„Pečil jsem dokonce každý druhý den, všechna pravidla !! Kontrolovány)

Přidáno v pondělí 14. listopadu 2016 19:28

Ale moje inspirace samozřejmě čekala v ledničce

[Jeanne]

Jeanne, dík! Udělám to dnes a zítra večer to upeču

[Arka]

Arka,

No, jako vždy, „včas“ ...

Nenechte se vzrušovat
Ještě jsem nezačal. Pouze uhašené droby, i když zatím bez cibule. Brzy budu pokračovat.
Lenku, abys mohl udělat koláč pro pravidelnou (střední) formu, potřebuješ z receptu na těsto převzít plnou normu?

to jo

Přidáno v úterý 15. listopadu 2016 15:10

Natusku, ano, můj notebook je zakrytý, takže zřídka chodím

Jablečný džem, druhý zelný koláč.
Prostě ne moc opálený, ale velmi chutný!
Lena děkuji za recept !!!

[Galina]

A miluji takové „ne příliš opálené“ ze všeho nejvíc, jsou ty nejjemnější.
Galina, pro vaše zdraví!
Skvělý dort! Jsem rád, že se vám to líbilo.

Ahoj!
Včera jsme to zkoušeli s droby
Chutný!
Jen se mi zdá, že moje těsto vyšlo jinak ...
Je vidět, že ruce nejsou naostřené na koláče. Nebo jsem si ho takhle nepředstavoval? ..
Teď se zahřím, pořídím fotografii a přinesu ji pro vysvětlení.
Možná jsem ho přeexponoval. Pečil jsem 45 minut. Vyrobil koláč za 2/3 rychlosti těsta

Nat, dobře, pokud těsto dlouho stojí, pak je to stejně jiné.
Můj tablet zkresluje barvy (hodně červené), takže nejsem nijak zvlášť schopen ocenit ... Ale na první pohled se zdá, že je vše celkem slušné, pouze spodní kůra je drsná. A v ideálním případě lze toto těsto kousnout rty (zde o tom psala také jedna z dívek), je tak něžné.
Myslím, že s vašimi kulinářskými dovednostmi nebude pro vás těžké zjistit, co se děje ... Ach, škoda, že to nemůžu zkusit.

Eh, promiň, nemůžu to zkusit.

A já tedy, jak to mohu zkusit ..., ale pokud to ještě nevařím ..., pak vaaashcheyu, hm ...

Jak říká jeden můj přítel, při návštěvě je vždycky všechno chutné, protože jste se nemuseli bláznit.

Tak pojď, pojď a zkus to

Len, moje těsto leželo na pár hodin v chladu.
Vizuálně nezměněno. Když jsem to dělal, myslel jsem si, že nějak vyšlo hodně másla, dobře, nebo tam nebylo dost mouky, - proporce byly trapné, ale na vaši radu jsem s moukou netloukal. Obecně jsem ztratil zvyk měření skla.
S největší pravděpodobností by měl být časově přeexponovaný v troubě nebo t měl být nastaven níže
Co si myslíte, že je lepší pro váš koláč, za předpokladu, že je náplň připravena: pečte 160 rychle s konvekcí nebo pečte déle, ale s t nižší, hm?

Len, moje těsto leželo na pár hodin v chladu.

A tada by neměla být jiná, nezastavila se.
Ale nechápu, proč se to nezměnilo? ... Vymyl bych to z chladničky za dvě hodiny, natož z mísy.
Injekci, zaseknuté droždí?

Co si myslíte, že je lepší pro váš koláč, za předpokladu, že je náplň připravena: pečte 160 rychle s konvekcí nebo pečte déle, ale s t nižší, hm?

Rozhodně je lepší péct rychle, aby nevyschly. Vidíte, já jsem pečil v Princesse jen 15 minut, těsto bylo dokonale upečené. Takže to nedržte dlouho (no ... pokud byste to někdy chtěli upéct)

Přidáno čtvrtek, 17. listopadu 2016 15:38

Nebudu dlouho utíkat, pak se vrátím ...

Injekci, zaseknuté droždí?

Je toho málo
Na 2/3 mouky jsem dal něco více než čajovou lžičku, ~ 5 g.
Ale také to stálo před formováním déle, to nebylo dost vidět

Ze zhezh, eh! Podváděla téměř 3 gramy.
Natus, naše děvčata zde pečená s poloviční normou droždí a grilovaná, dopadlo to dobře. Ale z nějakého důvodu jsem si jist, že tento recept stěží někdy alespoň jednou zopakovali. Konkrétně jsem zkontroloval - to vůbec ne! Ne, samozřejmě, není to špatné, ale těsto je velmi obyčejné. Už jsem nikdy neexperimentoval a okamžitě jsem odhlásil výsledek - nelíbilo se mi to.
Toto je velmi, velmi starý recept. A myslím, že ten, kdo to kdysi vynalezl, pochopil, že bez slušného množství droždí je prostě nemožné vypěstovat tak bohaté těsto v krátkém časovém období, aby se znovu nezvyšovala jeho kyselost. Ze stejného důvodu by takové těsto nemělo být husté, proto má viskozitu.
Natasha, vím, že vaříš skvěle (hlásila Manka-shpienka), tak to udělej, jsi infekce, jak se zde píše, a okamžitě pocítíš ten rozdíl.
Už jsem se potil, abych tě přesvědčil.

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/87471/IMG_20161117_193742.jpg]Díky za recept, Lenochko, těsto je velmi jemné. Pečené se zelím, vynikající! Jaký den jdu do obchodu pro kuřecí žaludky, což není. Už dlouho jsem neměl více trpělivosti, chtěl jsem ochutnat vaše koláče! Druhý - vařené brambory, rozmačkané na másle a nahoře bylo vařené hovězí maso nakrájené na jemno s cibulí a smažené na másle. Totéž se nyní ukázalo jako chutné, protože budu znovu péct kuřecí žaludky. Trouba se mi bude líbit vícekrát, moc děkuji.

Z tabletu se fotka vždy vkládá ne normálně, odpusťte mi prosím.