Pečivo s droby ve zakysané smetaně; s blanšírovaným zelím s vejci atd. v pizzeriích Princess a Travola

Bez hřibu se ti dařilo.
Ukázalo se, že jsi hezký, Nataši.
Přinejmenším vám chutnalo?

A pak!
Chutný! Nakonec se mi podařilo těsto, i když moje mouka je mizerná, no, nepřeexponoval jsem to v troubě, je to hloupé!
Děkuji, Lenka!

Pro vaše zdraví, mé zlato! Jsem tak rád, že tak vynikající kuchař, jako jste vy, si oblíbil můj skromný recept.

[Elena Tim]

Elena Tim,

A také pečené! Říkal jsem ti?? Jen se mi nelíbilo zbledlé zelí, chutnalo jako vodnaté. Příště to raději uhasím jako obvykle. A s masem - vynikající, těsto - vynikající. Právě jsem pečil v troubě, nemám princeznu.
Děkuji příteli))).

Jen se mi nelíbilo zbledlé zelí

Ano, kousl bych se do zadku, pokud se vám líbí FSE. Jsi slavná babayoshka.
Natusiku, děkuji, sonko! Jděte do propasti tvrdě!

Jen se mi nelíbilo zbledlé zelí

Nebudete litovat slaniny, že? To tak obohacuje chuť! Některé zelí lze přeexponovat i za 2 minuty. druhý pokus o plnění šel do mého koláče, první neprošel výběrem, byl okamžitě stráven, musel jsem to znovu sekat

Ano, kousl bych se do zadku

Jsi jogín?!

[Arka]

Arka,

Nemusí. Protože jsem škodlivý))) Yyy)))
No, proto bych to měl raději uhasit. Chuť nepůjde do vývaru, nebudete ji trávit. Kromě toho jsem jatečně upravená těla s mlékem. Ukázalo se to velmi hezky. Dělám to pro koláče. Ale Lenka mi řekla, abych zbledl!)) Oh, můžeme to zkusit v mikro? Jsem věčný experimentátor, ano.))

jatečně upravená těla s mlékem

Nat, řekni mi to. Jednou jsem to dusil na mléku, opravdu mi chutnalo. Příště to nebude moc dobré. Buď jsem zapomněl, jak jsem vařil, nebo něco jiného

[kirch]

kirch,

Ano, není co říct. Hodíte pár lžící mléka a je to. Mladá žena nemusí být ani zakryta víkem.

[Strašák]

Strašák, Nata, Trochu jsem to udělal.

A mluvím o mléce.
Pojďte podrobněji - proporce, v jaké fázi stříkat atd.?

[Strašák]

Strašák, Nata, Trochu jsem to udělal.

A co tam můžete udělat špatně? Odpařilo se dobře? Takže tekutina je pryč a krémová chuť zůstává. A nemůžete dát silný oheň - mléko hoří rychle, jakmile tekutina decentně odejde .. Nepřidával jsem kyselinu v žádné formě (rajčatový protlak, rajče) - mléko se v jejich přítomnosti sráží.

A mluvím o mléce.
Pojďte podrobněji - proporce, v jaké fázi stříkat atd.?

Ano, to je tak malá věc, že ​​zkušená hosteska nepotřebuje žádné proporce, nic))). Mléko nastříkejte, jakmile nasekané zelí dáte do kastrolu, aby pod zelím dole (dole) stálo ve vrstvě 1-1,5 cm. A pak duste, dokud se tekutina neodpaří. Nedělejte velký oheň - mléko má tendenci hořet, můžete ho snadno přehlédnout, když se odpaří a dohoří. Pokud je zelí mladé, víko vůbec nezavíráte, nepřidávejte sůl, trochu cukru a míchejte. Pokud je podzim tvrdý - zakryjete ho, necháte ho odpařit a otevřete ho - odpaříte kapalinu. Rozpuštěné máslo je zde perfektní jako tukový základ. Zelí poskytuje velmi jemnou, ale výraznou / koncentrovanou krémovou chuť. Potom přidám nasekané vařené vejce a trochu kopru. Všechno. Plnění koláčů je hotové.

Ano, to je tak malá věc, že ​​zkušená hosteska nepotřebuje žádné proporce, nic))).

No, ne každý tady je takový ... Konečně to nedokážu

pro zkušenou hostesku nejsou potřeba ani proporce, nic)))

Úroveň 86 Troll
Takto mě zaměstnanec naučil, jak udělat rosolovitý koláč se zelím)) No, řekla mi všechno, všechno jsem si zapsal. Doma dělám - kompletní odpadky. Znovu se ptám - jak a co. Znovu říká totéž. Opět ano - znovu odpadky. Pak jsem ji připnul ke zdi a nechal ji vystřelit. Ukázalo se, že kefír v těstě měl být kyselý, v tom smyslu - kyselý. Ale s tímto vysvětlením jsem začal něco získávat.
Pokaždé se podívám na tento recept Leny Tim a snít, že jednoho dne budu. Ale i dotek je úžasný!

Dívky, vy sho ?? Kde je to již proporcionální?)))

Vezměte mléko. Obyčejné, ne kyselé, ne růžové, ale obyčejné kravské bílé mléko))). Nakrájejte zelí na pánev a do zelí nalijte mléko tak, aby na spodní straně byla vrstva 1,5 cm. A uhasit to. Všechno. Nevím přesně upřesnit. Podíly zelného mléka nebyly nikdy vypočítány.
Lenkaaaaa !! To je pro mě, že blanšírovaný neměl rád aaaaas! Trolují mě !!!

[Nata]

Nata, a to je místo

Rozpuštěné máslo je zde perfektní jako tukový základ.

Spíše kdy ??? Nebo vůbec není nutné

[Nata]

Nata, a to je místo, kde spíše, když ??? Nebo vůbec není nutné

V zásadě platí, že pokud to trochu nevyprážíte, to znamená, že si tekutinu nechejte těsně před odjezdem - alespoň ji nedávejte vůbec (možná má někdo dietní ohledy) nebo ji dejte hned po vypnutí (máslo výrazně zlepší chuť zelné náplně a pokud je strava ne o vás, je lepší dát). A pokud to trochu upečete (nemůžete to nazvat ani smažením) nebo se bojíte, že vám bude chybět okamžik úplného odpaření tekutiny, je lepší dát máslo. Těsně před zahájením hašení.

[Nata]

.. to je vše, co zkušené ženy v domácnosti vědí .. takové malé věci ..
Nata,

[katko]

katko,


Tady jsou infekce!)))

Z hry „Manželství“ N. V. Gogola (1809–1852) zazněla slova nevěsty Agafyy Tichonovny: „Kdyby se rty Nikanora Ivanoviče přiložily k nosu Ivana Kuzmicha, a kdybych mohl vzít něco odvázaného jako Baltazar Baltazarovich, ano, možná přidat k tomu statnost Ivana Pavloviče - hned bych se rozhodl. A teď - jděte a přemýšlejte! “

[Strašák]

Strašák,

A pokud to trochu upečete (nemůžete to nazvat ani smažením) nebo se bojíte, že vám bude chybět okamžik úplného odpaření tekutiny, je lepší dát máslo. Těsně před zahájením hašení.

Přeloženo do ruštiny - dejte máslo spolu se zelím

V zásadě platí, že pokud to trochu nevyprážíte, to znamená, že si tekutinu nechejte těsně před odjezdem - alespoň ji nedávejte vůbec (možná má někdo dietní ohledy) nebo ji dejte hned po vypnutí (máslo výrazně zlepší chuť zelné náplně a pokud je strava ne o vás, je lepší dát).

Pokud držíte dietu, nedávejte olej!

Pro velmi zkušeného a nenáročného Hazyayka

Pro velmi zkušeného a nenáročného Hazyayka

in-in!
Přímo pro detektiva, ano, Katya?
A tak: nikdo jiný nelije mléko do zelí!
U nich, v divočině proudu Yasnaya Polyanskaya ...
místní dialekt ...
přezdívka není známa

nikdo nelije mléko do zelí!

No, já ... nalévám ... také
A totéž „okem“ ...

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, z nějakého důvodu vyšlo moje tekuté těsto. Sotva se mi to podařilo vyválcovat, aby se vešly do formy, všechno se mi lepilo na ruce, pak na silikonový koberec a váleček, a když jsem ho převrátil na formu s koberečkem, okraj formy prostě prořízl těsto. Lenusi a kolik mouky se vejde do tvé sklenice? Dostal jsem 130 g (sklo je rovné se sklíčkem).



Tady je můj hororový příběh, rozhodl jsem se distancovat 10 minut. V každé polovině koláče mám náplň - žaludek a zelí)) Otvory se ukázaly přirozeně))))





Uuuu, zapomněl jsem dát máslo do zelí ((

Vůně z trouby jsou neskutečné !!



Hotovo)) Zbývá vydržet 30 minut a hned se nevrhnout))





Koláč vyšel velmi chutně - těsto je načechrané! Komory jsou pro mě trochu drsné, ale zelná náplň, navzdory zapomenutému těstu, vyšla prostě neodolatelně! Opravdu to chci zopakovat s dalšími dvěma výplněmi. Len, moc děkuji!

Lenchik, koláče se zelím (dušené s mlékem) od syna a jeho přátel byly hodnoceny na nejvyšší úrovni. Jeden koláč jsem posypal černým sezamem nahoře a do druhého jsem přidal několik nasekaných nakládaných hub do zelí (lahodné houby, ale můj syn to nemá rád, ale nejsem nijak zvlášť šťastný). Nebyly vzneseny žádné námitky)))

Já i já jsme dnes vařili Timochkinovy ​​koláče! Předtím jsem se bál kvasnicového těsta, jako oheň (to je pitomost, že?). Ale dokud se nepřemohu a nepůjde to, nebudu: girl_blum: Děkuji vám všem za vědu! A Lena Tim a Nate Chuchelka a všechny dívky! Poprvé jsem to udělal v P 1. Chutné, uspokojivé. A dnes - na Tortilce skončily 2 koláče. Jeden s pečeným mletým kuřecím masem a rýží. Druhá - se zelím dušeným v mléce + vejce natvrdo, jemně drcená. Moje zelí bylo ukradeno jako první. V Tortille jsou koláče vysoké, krásné, přímo pod víkem. Pečeno 3 "15 minut, poté převráceno a znovu 3" 15 minut. Počkejte pár minut a získejte to. Hlavní věcí je nebát se lepkavého těsta: DA, pak všechno vyjde samo.

[Anna1957]

A!
Lenuska-Antonovka, váš příspěvek jsem neviděl! Kdyby nebylo Anyiny zprávy, nepřijel bych sem dalších sto let.
Vaše těsto je opravdu příliš tenké. Myslím, že kvůli současné vysoké vlhkosti je mouka příliš surová. Nebojte se příště, když uvidíte, že když je těsto jako z ovesné kaše, posypte ho velkoryse moukou a vyválejte, nebojte se. Není nutné s ním trpět. Takže se už nechcete znovu vařit. Je dobré, že se mi alespoň líbil výsledek.
Děkuji za fotoreportáž. Přinejmenším budu obdivovat někoho jiného, ​​ale dokážu si představit tu chuť ...

Anna1957, ach, jak dobře se to vnukovi líbilo! Babičko, ona nebude radit nic špatného ... Matka nemá čas jednat se svým dítětem - jezdí na lišce, ale sedí na módních dietách ... N-jo ... no, holky nonicha jsou pryč, ne v naší době ...
Jděte, gru, utřete prach!

Vrátím se ...

Jděte, gru, utřete prach!

, maminka

[Alena Besha]

Alena Besha,
Alyonushka, moc ti děkuji za zpětnou vazbu. Jsem velmi, velmi potěšen, že toto téma vám pomohlo, abyste se již nebáli kynutého těsta a nyní vytváříte všechny druhy lahodných věcí.

mamo

Ano, sakra, dokud nevykřiknete, nezačnou to respektovat.

[Elena Tim]

Elena Tim, Děkuju! : rose: Jak mohu získat obrázek koláče z galerie?

[Alyona]

Alyona, klikněte na obrázek. objeví se odkazy. Přetáhnete to sem.

[Kalyusya]

Kalyusya, nevychází ((((A tak já jí, a tak ... opravdu

obchod

takový?

Tady to je



Skvělý dort! Prostě hezký!

[Alyona]

Alyona, v galerii kliknete na fotografii. Přes s fotografií jsou dva rámečky: „obrázek“ a „náhled“. Stačí stisknout levé tlačítko na kterémkoli a voila! všechno bylo zkopírováno. Zbývá pouze přenést do zprávy.

Nebo pod na fotografii jsou také odkazy, stačí na ně kliknout - a automaticky se zkopíruje. Ale je to na stacionárním počítači, nemám mobil, nevím, jak to je.

Tady to je

Hezký kluk!

Helen, sitni a já jsem přinesl tvou nevěstu koláč. Už jsem je dlouho nepečel, vaše koláče. Ale nezapomněl jsem na ně, v mé paměti byli pořád, jen moje lenost, všechny mé ruce nedosahovaly.
Dnes jsem upiekla jen jeden koláč s komorami. Udělal jsem polovinu testu. I když jsem také šla se zelím, můj manžel trval na sladkém dortu. Místo tvarohu a jablečného pecti místo zelí.
Pečila přísně podle receptu, nic nezměnila, pouze rozdělila ingredience na kousky. A do náplně jsem přidal maso z kuřecích prsou. Bylo nutné někde připevnit zbytky, a pak jsem o tom přemýšlel a naplnil je sýrovou a vaječnou náplní.
Pečený v princezně.

Ó můj bože! Také s náplní! Nedbalý! Já to chci také!
Máte velmi krásný koláč, vynikající.
Děkuji drahá! Jsem velmi rád, že se recept na vás nalepil.

Heleno, peču téměř všechny koláče s touto náplní.Moc se nám to líbí. Smíchám 2 tavený sýr, 2-4 vejce (pro PR, obvykle vezmu 3 vejce, čtvrté se vylije) a zakysanou smetanou 150 gramů. Koření pro náladu. Je velmi chutné plnit koláče s houbami, zelenými listy a bylinkami.
Zkus to!

Děkuji, Nelechko, určitě to zkusím.

Dívky a kuřecí srdce místo drobů udělají? Balení jsem rozmrazil a nemohu přijít na to, s čím je kombinovat. Chop, guláš ... Co můžete přidat, možná vařená rýže?

a kuřecí srdce místo drobů udělá?

Samozřejmě, že ano. Nemůžete je ředit ničím, ale jednoduše je smažit s cibulí. Ale s rýží by to mělo být také dobré.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenusya ,: a-kiss: Děkuji!

Pro vaše zdraví, drahá! Doufám, že se ti to líbí.

Lenochka, nepamatuji si, jestli jsem ti už předtím poděkoval, ale pokud ano, už to vůbec nebude bolet. Děkuji vám drahý za tento oduševnělý recept. Pečená neděle se žaludky. V omáčce už byly hotové, tak jsem je scedil a přidal brambory strouhané na hrubém struhadle. A zahřál jsem to na mikro, takže jsem to asi uvařil v koláči. A druhá byla vyrobena z tvarohu. Pečené v plechovkách v troubě. Těsto však bylo tentokrát příliš měkké, bylo těžké ho tvarovat. Ale bála se bušit do mouky. Ukázalo se, že koláče jsou velmi jemné! Těsto je jednoduše neporovnatelné jak z hlediska snadné přípravy, tak z hlediska chuti! Ano, udělal jsem to s čerstvými droždí, 30 g. Dnes ráno zbyl malý kousek tvarohového koláče. A jedli jen za dvě ústa
Jako fanoušci tohoto nádherného testu tedy přede mnou zatrhněte.

Natusechka, dobré zdraví, drahý! Jsem moc pěkná!

Jakou máte tvarohovou náplň? Injekci, prosím?

Tvarohovou náplní je neúspěšná kastrolka s rozinkami a kandovaným pomerančovým ovocem. Ukázalo se, že je drobivý, bylo toho hodně. Proto část zamrzla. No, pak jsem přidal syrové vejce, aby se nevylilo z koláče, a dal jsem ho do těsta. Potřel jsem to mlékem, zapomněl vystrčit díru uprostřed. Zde je taková náplň s názvem Recyklace

A co, velmi zdravá likvidace.

Helen, drahá, také konečně upečla tento úžasný koláč a já vám z celého srdce děkuji za takový lahodný recept !!! Dělala jsem zelné náplně podle vašeho receptu a druhá s vejci a cibulí ... těsto bylo jen nejměkčí - nikdy jsem to nezkoušela, moc se mi to líbilo, teď to chci udělat s houbami