Značka jogurtu Značka 100

Dobře, dáme vám další důvod, proč na mě myslíte špatně!

Podívej, jak úžasný tvaroh mám!



Základna se ukázala skvěle, nepřehřívala se - nastavil jsem ji na 39, a to byl výstup, ale mísa byla velká, spodní část jogurtovače byla úplně uzavřena. Kynuté těsto je dobré - Krasnogorskaya a mléko je dobré, Belgorod.



A když byl kapalný startér vyroben na základě „Tonusu“ od Všeruského výzkumného ústavu mléčného průmyslu, došlo k mírnému přehřátí.

Bylo to nutné a nastaveno na 36 stupňů, ale výstup byl 3,62, oh, 40 stupňů!



Na dno jsem nedával žádné spodní prádlo.

Strčil jsi to do její skleněné nádoby?

Koho?

Uvnitř jogurtovače .. ,,

Skleněná mísa s obsahem - 1 litr - byla ve výrobníku jogurtů. Před vyjmutím sondy byl teploměr ponořen a změřen. Skutečnost, že displej stojí 2 hodiny - ve vesnici jsme zhasli světla, musela být znovu nainstalována. To znamená, že to nic neznamená. Celková doba podle pokynů pro kynuté těsto (Krasnogorskaya) je uvedena 10 hodin, tak jsem to vydržel.

Totéž jsem udělal s kapalnou startovací kulturou pro „Tonus“ - pouze tam bylo všechno fermentováno ve 200 ml sklenici a nastavil jsem T (opět na doporučení výrobce startéru) o 36 stupňů.
nyní FSE.

Dívky, jak v něm vařit víno? V jaké kapacitě? A obecně, jakou kapacitu můžete přizpůsobit, pokud nechcete používat šálky? Výška je trochu malá. Takže si myslím, že to potřebuji nebo ne ... Nebo začít tančit s tamburínou v jogurtovači Oursson?

[Belka13]

Belka13Olga, víno? Jeden litr? To není vážné!

Chcete-li v tomto výrobníku jogurtů dosáhnout dobrého výsledku kyselého mléka, můžete se trochu přizpůsobit!

Jeden litr?

1,4 litru v něm.

U vína ano, není to vážné)

Nedostanete 1,4 litru - 7 šálků, každý, pokud nalijete téměř po okraj - 200 ml. Musíte si ale ponechat malou rezervu na pěnící nápoj, jinak vše pění a přetéká.

Byl jsem tedy překvapen - deklarují funkci výroby vína, ale objem není vážný. Myslím, že možná existuje nějaký trik nebo se dá nějaká kapacita přizpůsobit ke zvýšení hlasitosti.

Nejde o to, zda to bude fungovat, nebo ne), jde jen o to, že celkový objem není v tomto výrobníku jogurtů 1 litr, jak jste napsali.
Dáte do těchto sklenic víno / kvas? Musí to být masochista)))

Přidáno neděle 29. května 2016 17:24

můžete upravit nádobu pro zvýšení hlasitosti.

Upravte tedy, co se hodí, a víko se zavře. Co je za problém?

[Irina]

Irina, takže jsem to ještě nekoupil - myslím, že bych měl kontaktovat? Kdyby se dalo ještě vyrobit víno a kyselé mléko, mám se dobře v jiných výrobcích jogurtů a fermentorech. Litr není vážný.

[Olga]

Olga, v tomto případě to samozřejmě nepotřebujete.

Litr není vážný.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, díky za radu!

[Olya]

Olya, nemáš zač!

Nejde o to, zda to bude fungovat, nebo ne), jde jen o to, že celkový objem není v tomto výrobníku jogurtů 1 litr, jak jste napsali.
Dáte do těchto sklenic víno / kvas? Musí to být masochista)))

Přidáno neděle 29. května 2016 17:24

Upravte tedy, co se hodí, a víko se zavře. Co je za problém?

stejné doporučení pro fermentaci kvasu.

Zelený čaj - fermentace ve výrobníku jogurtů značky 100 a multivarkě značky 701. (MariV)

Také jsem našel důstojné využití tohoto jogurtovače!

právě teď to dokončím a možná to změním

Masha, řekni mi, prosím, podařilo se ti překonat problémy s tvou žabkou? A pokud to není tajemství, jak to lze změnit? Ptám se, protože si také chci koupit jeden pro sebe a chci pochopit, jaké možnosti existují, pokud najednou také něco není v pořádku s teplotou.

Řekněte mi, je jogurtový výrobek uvnitř hermeticky uzavřeného plastu? Mohu tam nalít vodu? Nalil jsem to do svého studeného a tím vyrovnal teplotu mezi všemi sklenicemi.

[_JuMi_]

_JuMi_, Julieuvnitř tohoto výrobníku jogurtů něco jako celek.

Ale plast je křehký materiál. Microcrack - voda se dostane na topný článek, a to je vše!

Musíme si přečíst téma, opět nový gadget

Nechtový olej (MariV)

moje zařízení bohužel nevydává deklarované maximum T 60 stupňů - maximum je 45 stupňů! Proto jsme museli prodloužit čas ...

Někdo se přehřívá, někdo se neohřívá ...

Lidé, kteří vědí, jak vypočítat obsah kalorií a tuků ve vzorci mléka? Takže jsem smíchal litr mléka 3,2% a 0,5 litru. krém 10% - sedím a myslím, že jsem byl zmaten dvěma soudruhy - dali mi jiné výsledky. Jak počítat?

[Jak vypočítat obsah tuku a kalorií v jogurtu?]

kdo ví, jak vypočítat obsah kalorií a tuků ve vzorcích mléka?

Jak vypočítat obsah tuku a kalorií v jogurtu?

Obsah tuku a kalorií v jogurtu se vypočítá na základě produktů, z nichž je jogurt vyroben (Pro usnadnění výpočtu budeme předpokládat, že 1 ml mléka / smetany = 1 g produktu).
Například pokud použijete 1 litr mléka s 3,5% obsahem tuku (obsah kalorií 61 kcal na 100 ml nebo 610 kcal na 1 litr), suchá startovací kultura (obsah kalorií lze považovat za 0) a nic jiného, ​​pak se obsah kalorií ve vašem jogurtu bude rovnat 61 kcal na 100 ml: 610 (kcal) / 1000 (ml) * 100 (ml).
Pokud nahradíte 200 ml mléka smetanou s 20% tuku (obsah kalorií 206 kcal na 100 ml), bude obsah kalorií ve vašem jogurtu roven 90 kcal na 100 ml: (0,61 (kcal) * 800 (ml mléka) + 2,06 (kcal) * 200 (ml smetany)) / 1000 (ml směsi mléka a jogurtu) * 100 (ml produktu).

Stejný princip platí pro obsah tuku. Pokud použijete mléko s 3,5% tuku, tj. 100 ml mléka obsahuje 3,5 g tuku, bude obsah tuku v jogurtu 3,5%.
Pokud nahradíte 200 ml mléka 20% smetanou, bude obsah tuku v jogurtu přibližně 6,8%: (0,035 (g tuku) * 800 (ml mléka) + 0,2 (g tuku) * 200 (ml smetany)) / 1000 (ml směsi mléka a smetany) * 100 (ml produktu).

[Háčkování]

HáčkováníDíky moc!
Vypočítaný jogurt 5,4% tuku a 76 kcal. Báječný!

[Háčkování]

Háčkování, Inulya, děkuji za informace!

Právě jsem připravoval domácí mascarpone - namíchal jsem 0,5 litru 33% běloruského krému + 0,5 litru 3,2% mléka, přidal tekutou startovací kulturu pro tvaroh „Tonus“, fermentoval ho a poté 15 minut zahříval ve vodní lázni - 60 stupňů , hodil to zpět a nechal to stát samo - nevyždímalo to! A jaký je můj obsah tuku? Zaměřuji se pouze na konzistenci a chuť - ukázalo se to jako krém! Chutný!!!!

Koupil jsem tento jogurtovač pro Alli v obchodě BrandRussia za speciální nabídku na 1400 re. v obchodech je toto zařízení 2400 .... šťastný jako slon.

Přidáno čtvrtek 22. září 2016 12:44

Ne kvůli reklamě, ale kvůli všem spotřebitelům - aby nedošlo k obohacení huckster 1419,30 rublů. Ale je tu zvláštnost, někdy přerušují propagační akce - a překonávají cenu jako v obchodě - 2400 - tentokrát je třeba počkat. První z nich jsem koupil za 1800, druhý za 1400 a nyní v mobilní (tabletové) verzi pro 1394 re. Výrobce jogurtů značky 100 s digitálním ovládáním a funkcí MULTI-COOK. LCD displej. Nastavení teploty od 20 do 60 C. Nastavení doby vaření od 1 do 48 hodin. 7 skleněných nádob po 200 ml. Vynikající jogurt.

[Krosh-a]

Krosh-a, Andrey, gratulujeme k nákupu!

Přečetl jsem si to, opotřebovaný zabalil sklenice a koupil to, dnes jsem se již pustil do výroby jogurtu.

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikTatiana, to je dobré!

Včera mi byl dodán také výrobník jogurtu. Jak roztomilá je !!! Velmi roztomilý a kompaktní. Dobře zabalené, silné skleněné poháry, čepice dobře padnou. Jogurt jsme vyráběli na automatickém programu, až potom jsem přidal čas, protože moje kynuté těsto podle pokynů trvá déle. Všechno je vynikající, jogurt se ukázal jako chutný a správné konzistence! Během toho jsem několikrát měřil teplotu teploměrem od Teskomovského šunkovače. Udržuje deklarovanou teplotu (38 g), pouze ve středním skle bylo 42 g (bylo to s vodou, protože 1 litr mléka byl nalit do 5 sklenic). Na dno jsem nic nedával.

Nastavil jsem teplotu na 42 stupňů a nastavil ji na 8 hodin, jak je napsáno v pokynech pro kvásek. Totéž jsem zkontroloval pomocí teploměru, nevystoupil jsem nad 45. Jogurt se ukázal být hustý jako zakysaná smetana, vzal jsem 6 procent mléka, příště si vezmu 3,2. ... Výrobník jogurtů se mi moc líbil.

[Andrew]

Andrew,Ahoj . Uveďte prosím odkaz na obchod, kde jste zakoupili jogurtovač.

[elvin]

elvin, Koupil jsem ve stejném obchodě jako Andrey, jedná se o obchod BrandRussia na aliexpress, ale propagace tam již skončila. Nyní stojí 2490 r a doprava zdarma (nabídka byla 1419 r.)

[Lena]

Lena, dík. Počkám, možná budou stále velkorysí s podílem

[elvin]

elvin, protože jsem předtím neměl výrobce jogurtů, velmi se mi líbí. Pokud vezmu zbývající sklenici jogurtu jako kynuté těsto, pak je obecně hotová za 3 hodiny.

11. listopadu Ali opět prodá tvůrcům jogurtů za propagaci. kdo potřebuje chytit.

Dívky, dnes na Aliexpressu stojí tento výrobce jogurtů 1394,40. Dodání v rámci Ruska je zdarma. Je čas nakupovat dárky na Nový rok.

V tomto výrobníku jogurtů jsou určité nedostatky, ale vše lze snadno vyřešit. V každém případě se jedná o nejlepšího výrobce jogurtů na trhu. Řídil jsem ji v různých režimech a nejlepší možností je nalít do pánve 500-700 ml teplé vody. Pak je ohřev ve všech bankách nejjednotnější (běh je 0,5-1 stupně od centrální banky k extrémním) a skutečná teplota v bankách téměř odpovídá teplotě na displeji. Pokud voda není nalita, pak při 38 stupních se centrální banka ohřeje na 50 a extrém na 44. Všechna měření byla prováděna s uzavřenými nádobami, protože není správné fermentovat bez víček (což je napsáno téměř v každém pokynu pro výrobce jogurtů). Zadáním jsem určil, že nejlepší korespondence mezi skutečnou a nastavenou teplotou je 36 stupňů. V tomto případě je centrální banka 37 stupňů a zbytek je 36,6 stupňů, což je nejvhodnější pro probiotické předkrmy. Také jsem chtěl udělat tvaroh přímo v něm, změnit teplotní režim po kvašení, ale nedává teplotu výrobce 60 stupňů, to samé, nemá dostatečný výkon 20 W. Pouze pro takový režim musí být dobře zabalen, aby se snížily tepelné ztráty. Nevím o Aliexpressu, ale za 2100 rublů. v domě si stále můžete koupit startovací kultury Yogurtel.

V návodu k obsluze tohoto zařízení je pod deseti vykřičníky napsáno o zákazu nalít vodu do mísy, stačila mi jedna vrstva výložníku. ručníky všechny připravené skvěle.

Na webu je nyní velmi zajímavá sleva 25%. vešel dovnitř. a v okolí není žádná taková krása !!! K dispozici v M. Video. ale velmi jsem chtěl slevu !!! Ali vůbec není !!!

[MISTR]

MISTRSergey, tvoje doporučení nalít vodu do misky tohoto jogurtovače nejsou jen špatná rada, ale prostě nebezpečná!
Značkové technické oddělení ani nedoporučilo dávat smaltované nádobí do mísy - „Je lepší fermentovat mléko ve skleněné nádobě, proto doporučujeme používat pouze originální příslušenství (sklenice).
Můžete také použít plastovou nádobu. “To byla odpověď na moji otázku„ Lze smaltované nádobí (kovové stejné!) Použít k vaření v jogurtovači? Zkratuješ? “

Skákání s výběrem T a ubrousky, ručníky, hadry také obecně není dobré. Domácí spotřebiče musí splňovat uvedené parametry.

[delissima07]

delissima07, v pokynech pro výrobce jogurtů píší spoustu nejrůznějších nesmyslů, ale to vůbec neznamená, že by to mělo být provedeno přesně. Co si tedy myslíš sám, proč napsali, že vodu nelze nalít?

Přidáno v úterý 20. prosince 2016 19:12

MariV, a kde smaltované nádobí na vodu v jogurtu? A možná vysvětlete temnému inženýrovi, jaké je nebezpečí, pokud nalijete vodu do jogurtovače?

[MISTR]

MISTRSergeji, nebudu o tom s tebou hovořit, i když argumentů je dost - mám také technické vzdělání. Pozveme specialisty z technického oddělení Branda.

Mimochodem, Brandovy pokyny jsou dobře napsané, nejedná se o hloupý překlad, ale jsou přizpůsobeny ruskému spotřebiteli.

[MariV]

MariV, pokud k tomu nemáte žádný názor, pozvěte odborníky z technického oddělení Branda, vyslechneme jejich argumenty. Opravdu mě velmi zajímá, čím se řídili, když psali, že vodu nelze nalít.Je to opravdu tohle?

Viděli jste na Ali od jiných výrobců je jedna miska - kovová !!! Takže je to také možné? Samozřejmě sklo je lepší (to je můj názor)

[prubul]

prubul, samozřejmě k dispozici. Veškeré průmyslové kyselé mléko z nerezové oceli je fermentováno

Dobrý den a všem šťastný nový rok!

V provozním návodu k tomuto zařízení je pod deseti vykřičníky napsáno zákazu nalití vody do mísy.

nepřehánějte, prosím, jinak se to v pokynech stalo děsivým, cituji „Není třeba nalít vodu do těla jogurtovače!“ je doporučení. Najednou jsme obdrželi konzultaci od výrobce, kde bylo řečeno, že v zásadě můžete nalít vodu do těla jogurtovače. Psali jsme svým vlastním způsobem, protože všechny recepty uvedené v pokynech byly testovány bez vody. Testeři zjistili, že doba vaření se s vodou prodlužovala a byla již poměrně dlouhá.

Ano, nemůžeme doporučit nalití vody do těla jogurtovače, i když je to vlastně dobrý způsob, jak vyrovnat teplotu během vaření. Pokud přidáte vodu, prodlouží se čas potřebný na přípravu jogurtu. A čas se bude pokaždé lišit - v závislosti na množství přidané vody, její teplotě atd. Provoz jogurtovače s vodou v misce nebyl testován. Navíc při přidávání vody do mísy existuje velké riziko vniknutí vody dovnitř pouzdra. To je velmi nebezpečné, protože by mohlo dojít ke zkratu nebo oxidaci kontaktů řídicí desky.

[ksenia_br]

ksenia_br, dovolte mi několik vysvětlení

Psali jsme svým vlastním způsobem, protože všechny recepty uvedené v pokynech byly testovány bez vody. Testeři zjistili, že doba vaření se s vodou prodlužovala a byla již poměrně dlouhá.

Pokud přidáte vodu, prodlouží se čas potřebný na přípravu jogurtu.

To není úplně pravda. Doba vaření bude záviset na teplotě, kterou si jogurtový výrobce udrží. Ano, existuje taková věc, že ​​s vodou bude skutečná teplota ve sklenicích nižší než bez vody. Nejprve však bude nejblíže tomu, který je nainstalován na displeji. Zadruhé, distribuce teploty ve všech nádobách bude nejrovnoměrnější. Proto pouze s vodou bude produkt vařit přesně tolik, kolik by měl vařit při dané teplotě. Pokud fermentujete bez vody, bude skutečná teplota mnohem vyšší než teplota nastavená na displeji as výrazným rozptylem v nádobách. Aby to nebylo neopodstatněné, uvedu výsledky skutečných testů:

1. Bez vody je teplota na displeji 38 stupňů. Výsledek: střed - 50 stupňů; zleva doprava - 43 stupňů; dole - 45 stupňů, nahoru - 45,6 stupňů vlevo a 44,6 stupňů vpravo.

2. Střední verze s lepenkovou buňkou, ve které jsou nádoby zabaleny, je teplota na displeji 38 stupňů. Výsledek: střed - 47,5 stupňů; zleva doprava - 41 stupňů; dole - 42,3 stupňů; nahoře - 43,1 stupňů vlevo a 42,4 stupňů vpravo.

3. Bez vody je teplota na displeji 34 stupňů. Výsledek: střed - 40,3 stupňů; zleva doprava - 35,8 stupňů; dole - 37,2 stupňů; nahoře - 37,1 stupňů vlevo a 36,6 stupňů vpravo.

4. S vodou (500 ml) je teplota displeje 38 stupňů. Výsledek: střed - 40,3 stupňů; zleva doprava - 38,8 stupňů; dole - 39,3 stupňů; horní - 39,1 stupňů.

5. U vody (500 ml) je teplota displeje 37 stupňů. Výsledek: střed - 38,5 stupňů; zleva doprava - 37,7 stupňů; dole - 37,8 stupňů; horní - 37,6 stupňů.

6. U vody (500 ml) je teplota displeje 36 stupňů. Výsledek: střed - 38 stupňů; zleva doprava - 36,6 stupňů; dole - 36,9 stupňů; horní - 36,8 stupňů.

7. S vodou (500 ml) zobrazte teplotu 32 stupňů. Výsledek: střed - 33,2 stupňů; zleva doprava - 32,4 stupňů; dole - 32,5 stupňů; horní - 32,4 stupňů.

Jak vidíte z výše uvedených výsledků, s vodou vypadá všechno mnohem lépe a čím méně nastavíme teplotu na displeji, tím více to odpovídá skutečné teplotě. To je způsobeno nárazníkovou kapacitou vody.Pokud tedy do jogurtovače přidáte trochu více vody (600-700 ml), bude experimentálně možné dosáhnout ještě větší teplotní korespondence. A to je důležité pro ty, kteří chtějí získat správný produkt se správnými organoleptickými vlastnostmi a požadovanými vlastnostmi, nejen jak fermentovat mléko.

Navíc při přidávání vody do mísy existuje velké riziko vniknutí vody dovnitř pouzdra.

Toto riziko existuje pouze v případě, že je tělo jogurtu poškozeno. Pokud v pouzdru nejsou žádné praskliny, pak voda nikdy nevstoupí do kůry přes plast