Baba Rum "Zimní palác"

Perník, velmi krásná žena, palác je skutečný
Peču to v troubě, položím misku na plech, nepoužívám rošt, zapomněl jsem na to.

Děkuji za vaše uznání.
Včera jsem měl negativní pečení (v jiné formě) v troubě na plechu na pečení. Všechny okvětní lístky heřmánku, nemluvě o středních tyamnitech, jsou spálené do černa. Snažil jsem se upéct sušenku. Potom celou tu noční můru „načrtla“ ​​krémem.
Moje rodina není zkažena potěšením z kamen, takže byli rádi tomu děsivému muži a všechno jedli.
Proto jsem začal hledat způsoby, jak odmítnout kontaktovat formulář s JAKÝKOLI povrchem.

ale dnes moje žena nepracovala ... prakticky vůbec nevstala ... pokud byla ta první tak vysoko, spočívala na ventilu, pak dnes nedosáhla ani poloviny ... tady sedím, namočím ji a moje srdce krvácí - jaký trest hned na začátku pracovního týdne !!!
Zhřeším, že jsem tentokrát smíchal droždí s první dávkou mouky, ale pravděpodobně jsem ji měl smíchat s druhou (mám bezpečnou chvíli). ráno zkusíme moje „mistrovské dílo“ ... škoda, sakra, chtěl jsem příjemně překvapit ...

Jednou jsem přidal margarín na babu místo másla (v domě žádný nebyl). Možná také otevřela troubu během pečení (právě v době, kdy to nebylo možné). A moje ženy (několik jich v poslední době vyrábím v malých formách) spadly Jsem rád, že je snědly tak rychle jako obvykle

a také jsem ji otevřel ... před pečením a po prvních 65 minutách pečení ...

[fugaska]

ale dnes moje žena nepracovala ... prakticky vůbec nevstala ... pokud byla ta první taoooo vysoká, spočívala na ventilu, pak dnes nedosáhla ani poloviny ... tady sedím, namočím ji a moje srdce krvácí - jaký trest hned na začátku pracovního týdne !!!
Zhřeším, že jsem tentokrát smíchal droždí s první dávkou mouky, ale pravděpodobně jsem to měl smíchat s druhou (mám bezpečnou chvíli). ráno zkusíme moje „mistrovské dílo“ ... škoda, sakra, chtěl jsem příjemně překvapit ...

fugaska Nebuď naštvaný! Bude chutnat stejně lahodně! Poprvé jsem vůbec plakal, že jsem nevstal, ale bylo to najedeno tak rychle, že mi slzy okamžitě vyschly! Pravděpodobně byste před pečením neměli zvedat víko (IMHO).

A dnes, na žádost rodiny, je Baba Rum už z trouby, trochu rozrušená a je více ruměnec než obvykle, ale také chutná. Z této části se ukázal jeden velký tvar a 4 malé růže. Růže nesměly být impregnovány, byly okamžitě pohlceny, když se ochladily (nedávám horké, stojím zemřít). Díky celestinochka, ještě jednou za skvělý recept!

ale dnes moje žena nepracovala ... prakticky vůbec nevstala ... pokud byla ta první tak vysoko, spočívala na ventilu, pak dnes nedosáhla ani poloviny ... tady sedím, namočím ji a moje srdce krvácí - jaký trest hned na začátku pracovního týdne !!!
Zhřeším, že jsem tentokrát smíchal droždí s první dávkou mouky, ale pravděpodobně jsem to měl smíchat s druhou (mám bezpečnou chvíli). ráno zkusíme moje „mistrovské dílo“ ... škoda, sakra, chtěl jsem příjemně překvapit ...

Nebuď rozrušený. Stejně jako člověk nemůže neustále zůstat na stejné úrovni vášně, tak každý lidský výtvor podléhá mnoha vnějším faktorům.
Otevřel jsem starou knihu své pra-prababičky. Nazývá se „ekonomická kniha“. Rok již nelze určit. Takže v sekci pečivo je hned na začátku napsáno: „Úspěch každého souboru cookie závisí na následujících podmínkách:
(Vynechávám teplotu v kuchyni, stav trouby a sklad, kde by se droždí mělo kupovat)
4. Mouku je třeba koupit o 2 - 3 týdny dříve, vysušit, prosít a zahřát.
5. Dřevo musí být suché. Při práci musí být žena čistá a zdravá.
6. Pokud těsto není vhodné, je droždí slabé.
7. Když začínáte péct ženy, připravte si předem vejce z ledovce. Žloutky by se měly otírat a neměly by být studené. Pokud jsou otřeny na chladném místě, pak je před nalitím vložte do teplé vody s šálkem. “
Obecně existuje spousta věcí. Je obtížné číst - všechno je špinavé.
Možná, že naše baba v HP je opravdu vejce z ledničky, než se trochu zahřejeme v kuchyni?

obgorka_gu, Je to krásné, je to také dost na buchty, ani bych nepřemýšlel o rozdělení tohoto těsta, není tam moc mouky

Trochu mimo téma, ale!
Bože, jaká neobvyklá krása !!!!!!! No a tady mohu použít svůj formulář "Heřmánek"! A jak zbožňuji česnek! Ráno jsem na lačný žaludek, dokud nesnědím 1 stůl. lžíce mých „kvatsi“ (1 kg medu + 10 citronů + 10 hlav česneku), je mi špatně. A pak je tu CESNAKOVÝ chléb a dokonce v krásné podobě.
Díky za recept a nápad.

V troubě nemám teploměr. Jak dlouho pečiete?

Nemáš zač
Teploměrem se můžete zaměřit na teplotu 95 stupňů, ale už je to přibité okem - trouba Siemens je naštěstí čistá, plně v souladu s celým teplotním režimem.

[Smíchal jsem to, hodil jsem to po dobu 30 minut, pak jsem se zahřál v troubě na 40 stupňů po dobu 20 minut, stál jsem dalších 1,5 hodiny, pak jsem to pečil.]

Smíchal jsem to, hodil jsem to po dobu 30 minut, pak jsem se zahřál v troubě na 40 stupňů po dobu 20 minut, stál jsem dalších 1,5 hodiny, pak jsem to pečil.

Shurshun, pokud jste nyní na internetu, řekněte mi, co mám dělat. Myslel jsem, že vaše těsto je vhodné asi 2,5 hodiny. Za 1 hodinu a 40 minut už vylezl z formy (v kuchyni je tak „teplo“. Ústřední topení a litinové Chruščovovy radiátory. Okamžitě mám tropy. Nemůže být pochyb o chovu v troubě - bez trouby se to upeče se mnou. Je to vážné porušení technologie? A co mám dělat teď - zapéct nebo znovu promíchat?

Když jsem prováděl opravy, samozřejmě jsem si vše odřezal sám, baterii jsem vůbec odřízl, nemám ji. Ale myslím si, že když se to hodí, pak se dá péct, je to jen tak, že když vyvětrají kuchyň, zbožňují ji chladněji, zasahují do procesu tvarování krásy. Někdy takhle musíte stát jak napsal

EUREKA !!!!!!!!!!! Stalo!!!!!!
Domnívám se, že toto je zásluha 3 faktorů:
1. Na fóru mě konzultovali dobří, zruční a laskaví lidé. Zvláště díky za podrobnou technologii Shurshun
....
Nebyl jsem však příliš líný na to, abych „svou práci“ vyzdobil nějakým externím doprovodem: co když to už nevyjde - alespoň paměť zůstane.

Krása a jen, jste skvělí

...
7. Když začínáte péct ženy, připravte si předem vejce z ledovce. Žloutky by se měly otírat a neměly by být studené. Pokud jsou otřeny na chladném místě, pak je před nalitím vložte do teplé vody s šálkem. “

Možná, že naše baba v HP je opravdu vejce z ledničky, než se trochu zahřejeme v kuchyni?

Moje žena se ukáže být ohromující, pokud za den vytáhnu vejce z ledničky. vejce v teplé vodě nedávají takový účinek. Ale dobrá věc je, že vždy mám hodně vaření a pečení pro sebe a pro klienty - vejce v lednici a všechno se nevejde, takže sám o sobě neberu studená vejce. Obecně to záleží na všem - a na tom, jaký druh vajec, jak čerstvý a na mouce a droždí - takže různé výsledky nepřekvapují.
Pokud moje žena nevystoupá tak vysoko, jak bych chtěl, zvolil jsem jen menší tvar, aby byla nepopsatelná krása s volánky, okraji a pokud zvířata nebo jiné předměty nejsou jemné. Je pravda, že všechno chválí a křečí - a je to hezké

Hostesky, pomozte mi zjistit tento důvod: dnes jsem TUTO ženu udělal znovu. Ukázalo se to přesně jako minule - vynikající. Pečící trouba se stejným designem s pánví.Těsto vyšlo tak tvrdě a tak rychle, že zašpinilo ručník, který pokrýval pokrm. To znamená, že vylezl z okrajů. Vložil jsem to do trouby, klesla asi o 1 - 1,5 cm a znovu se nezvedla. Přesně můj případ je stejný jako poprvé. Ne, všechno se ukázalo skvělé a chutné, ale nějak to nebylo podle fyzikálních zákonů. Jaký je důvod?
Py. Sy. Neptejte se na teplotu trouby - to je vojenské tajemství pro mě a mou vypnutou troubu. Používám pouze výrazy „studená“ - „střední“ - „horká“.

Zdá se mi, že těsto jen nakyslo. Ale neviděl jsem obrázky - mohl jsem se mýlit.

Zdá se mi, že těsto jen nakyslo. Ale neviděl jsem obrázky - mohl jsem se mýlit.

A to by mělo nějak ovlivnit chuť hotového výrobku?

Mělo by velmi silně zapáchat po droždí. Je možné vykysnout, ale pokud bylo v těstu VELMI mnoho cukru, pak se kyselost nemusí zachytit. Obecně platí, že „příznaky“, jako v případě chleba, jsou v pekárně peroxidovány - kopule se zhroutí a vůně droždí.

Nezdálo se, že by si stěžovali. Je pravda, že jsem hodil brandy ze srdce, možná přerušil všechno na světě. Abych byl upřímný, sám jsem to nezkoušel, protože se držím své poslední síly - složil jsem si slib, že neztratím svoji formu.

Vyrobil babičku s rumem Gavanna Club
Soudruzi, ale toto je úplně jiné kaliko - budete si lízat prsty. S koňakem a zázvorem se mi to líbilo méně. Vyzkoušejte rum - rozdíl je citelný.

[Vyrobil babičku s rumem Gavanna Club]

Vyrobil babičku s rumem Gavanna Club
Jakmile se v domě objeví rum, určitě to udělám.

Moje kamarádka krmila tuto babičku kokosovým rumem „Malibu“, řekla, že jí nechutnala lépe, dokonce i ta pasca teď upeče právě tohle.

[Celestine]

CelestineJsem vám za tento recept nesmírně vděčný. Naléhám na + Vaše pověst (našel způsob vděčnosti). Jsem si tedy jistá, že každá žena v domácnosti má nějaké své „korunní“ pokrmy, které dělá dobře (dobře, dělá to), které jsou milovány a oceňovány těmi, kteří je vstřebávají, a které dělá s potěšením (zvyšují ji váha v jejích vlastních očích). V oblasti práce s těstem jsem takové pokrmy vůbec neměl - s těstem vždy existovala vzájemná nechuť. A nyní se pro mě ETA "Rum baba" stalo takovým pokrmem. Existují úžasné recepty (a já jsem je již vyzkoušel): chutné, málo pracné atd. Ale to, co mohu nazvat „koníčkem“ mého pečení, je jen „Baba“.
Pokud má někdo zájem, napište mi odkaz (jinak nejsem zcela obeznámen s fórem), kde bych se s vámi mohl podělit o recepty na mou „bruslařskou polévku“ a „brusle“ na vaření masa. (Možná alespoň budu užitečný)

[Celestine]

Na alkohol vůbec nedám dopustit, proto jsem do romobabu vždy přidal 8 kapek speciální esence „ROM“ a výsledná chuť se mi velmi líbí.

A když jsem to přinesl rodičům k testování, moje matka řekla, že jsem bublala hodně rumu, smrdí alkoholickým rumem, myslela si, že jsem tam nalil pravý rum. Ale znám se ne první rok, kdyby tam byla alkoholová složka, nedokázal bych si vzít kousek do pusy.
Takže na jedné straně nelze tuto esenci odlišit od skutečného rumu, na druhé straně neexistuje žádný alkohol

Co se týče Velikonoc, nějak nemám recepty na koláče od samého začátku HP, to znamená, že se ukázaly, ale některé naprosto ne vzdušné a těžké.
Proto jsem se také rozhodl upéct těstoviny podle receptu z romobula, který vždy dopadne s ofinou, a dokonce ho namočím, pouze bez rumu a s rozinkami!

Aby Celestine už po sté mě nikdy neomrzí vyslat obrovskou kočičku

Aby nedošlo k zápachu alkoholu, vařím sirup s přidaným alkoholem asi půl minuty nebo minuty. Peču to jen pro nenasytné hosty, aby to bylo nejméně)))))

A také jsem objednal uniformu pro „Zimní palác“ pro svou sestru, abych spolu s KhP dal a naučil, jak tento zázrak upéct. A teď si myslím, že „ty krávu potřebuješ sám,“ objednal jsem si další takovou a zároveň mnohotvárnou „jiřinu“ (6 ks), abych mohl vyrobit něco jako židovskou harfu ve formě samostatných cupcakes-dortů. Doufám, že objednávka dorazí do Velikonoc. Firma je již prokázána. Kvalita jejich výrobků je vynikající (Itálie, Francie).Je pravda, že jsou drahé, ale koneckonců se kvůli tomu rozrušíme až v okamžiku, kdy dáme peníze, ale pak si užíváme celý život.

Jaká nádherná dekorace na stůl, tato baba rumu!



Už jsem to udělal se skutečným rumem.

KRISTUS JE RISEN!

Tento produkt jsem již uvedl do proudu. Každý volá a žádá o „babu“, nic jiného nechce. Dnes jsem udělal tři věci a zítra musím pokazit další dvě věci - alespoň musím jednu nést do firmy v úterý. Jediným problémem je přepravní kontejner. Nějak nemám vysoký kulatý kontejner. Ale na celý den jsem vyšel z kuchyně a dostal se k počítači.

Perník, používám formu, která zbyla z dortu, je plastová, lehká a pohodlná
Tady je můj baba rum na Velikonoce.

[obgorka_gu]

obgorka_gu, zde výše je také odkaz na web Msk 🔗

A nyní k podstatě tématu. Kolegové, nerozumím, co se děje. Udělali vše podle receptu. ale těsto se ukázalo jako knedlíky. Stejná situace byla, mimochodem, s velikonočními dorty. Mám dojem, že v Petrohradě je mouka strašně suchá. Musel jsem přidat asi 40 ml vody. Ale příliš se neztratil. A těsto nekvasilo 1,5 hodiny, ale 4 hodiny (po přidání 1 lžičky droždí). Chuť byla každopádně opravdu lahodná. Další věc je, že to nebyla rumová žena, ale prostě něco velmi chutného. A hotové výrobky neabsorbují sirup. Jaká je moje chyba?

[obgorka_gu]

obgorka_gu, zde výše je také odkaz na web Msk 🔗

A nyní k podstatě tématu. Kolegové, nerozumím, co se děje. Udělali vše podle receptu. ale těsto se ukázalo jako knedlíky. Stejná situace byla, mimochodem, s velikonočními dorty. Mám dojem, že v Petrohradě je mouka strašně suchá. Musel jsem přidat asi 40 ml vody. Ale příliš se neztratil. A těsto nekvasilo 1,5 hodiny, ale 4 hodiny (po přidání 1 lžičky droždí). Chuť byla každopádně opravdu lahodná. Další věc je, že to nebyla rumová žena, ale prostě něco velmi chutného. A hotové výrobky neabsorbují sirup. Jaká je moje chyba?

Děláte první fázi testu v HP?
Položím 4 vejce bez ohledu na hmotnost. To se ukázalo být mnohem více než 150 gramů. A to je další tekutina. V mém režimu „Těsto“ po skončení hnětení je konzistence těsta jako hustá zakysaná smetana nebo jako palačinky. V HP na danou hodinu podle zahřátého programu se perfektně vejde pod samotný okraj nádoby. V něm se po 20-30 minutách po promíchání začnou objevovat bubliny. Samozřejmě nevím o mouce vašeho regionu. Ale nemyslím si, že veškerá vaše mouka je typu Makfa, tedy odrůd pšenice prachové. Je to trochu drahé.
Bylo by hezké slyšet zkušenost s prací s moukou od jednoho z vašich krajanů.

Py. Sy. Jste naprosto přesný v proporcích, jako v receptu?
teplé mléko - 100 ml
vejce - 4 kusy (to je více než 200 gr)
máslo - 125 gr (změkčené)
Celkově, zhruba řečeno, 425 gramů tekutiny na 375 gramů mouky.

[obgorka_gu]

obgorka_gu, zde výše je také odkaz na web Msk 🔗

Degla2006 děkuji za odkaz

A nyní k podstatě tématu. Kolegové, nerozumím, co se děje. Udělali vše podle receptu. ale těsto se ukázalo jako knedlíky. ... jaká je moje chyba?

možná se mýlím, ale měříte to váhou nebo sklenicí ?, možná dostanete více mouky na váhu, než potřebujete ... protože těsto by mělo být měkké, téměř tekuté, když jsem to měřil sklenicí, dostal jsem také hustší těsto ..., opravdu ne na knedlíky

Celkově, zhruba řečeno, 425 gramů tekutiny na 375 gramů mouky.

+ 100% si také myslím ...

Mouka ... Myslím, že řekla, že musím dobře dolít. Nevím kolik, protože to nalévám přímo ze džbánu / plechovky / krabice. Máte elektronické váhy? Vložte nový sáček mouky, buďte překvapeni.

Miláčci, děkuji všem. Přesně tak je moje duše teplá z tvé pozornosti. Nyní jsem dal novou porci a nedal jsem 375 gramů mouky, ale 280. Sledoval jsem hnětení (v troubě) - zdá se, že těsto je měkké. Život na dotek. Jako specifikaci napíšu, co se stalo.

[Degla2006]

Miláčci, děkuji všem. Přesně tak je moje duše teplá z tvé pozornosti. Nyní jsem dal novou porci a dal jsem ne 375 gramů mouky, ale 280.Sledoval jsem hnětení (v troubě) - jako když je těsto měkké. Život na dotek. Jako specifikaci napíšu, co se stalo.

Degla2006, pokud vás zajímá, zveřejnil jsem na svém blogu můj recept na babu a fotografii. Zkuste to, nebudete litovat.

[Degla2006]

Degla2006Nyní jste odvodili závislost kvalitního produktu na mouce, ale na plynu.
Technologie pečení tohoto diamantu jsem ověřil do nejmenších detailů. A když jsem ho vložil do své trouby (není tam žádný teploměr), vím, že ho mám na ohni po dobu 15 minut mezi velkou a malou tečkou na rukojeti a pak dalších 20 minut jen na malé. A vždy se získají ženy jiné barvy: buď bledé, nebo „opálené“ (s mírou). Nerozumím - je to jiná výhřevnost plynu?

[Degla2006]

Degla2006Nyní jste odvodili závislost kvalitního produktu na mouce, ale na plynu.
Technologie pečení tohoto diamantu jsem ověřil do nejmenších detailů. A když jsem ho vložil do své trouby (není tam žádný teploměr), vím, že ho mám na ohni po dobu 15 minut mezi velkou a malou tečkou na rukojeti a pak dalších 20 minut jen na malé. A vždy se získají ženy jiné barvy: buď bledé, nebo „opálené“ (s mírou). Nerozumím - je to jiná výhřevnost plynu?

Perník, Vím jistě, že náš tlak plynu se neustále mění (mám ohřívač vody a cítím to skrz něj). Teplota je samozřejmě jiná. Ale to mě netrápí, protože když peču, jsem do tohoto procesu velmi zapojen sám, naštěstí je na dvířkách trouby sklo a uvnitř žárovka. Připravenost určuji podle barvy.

Nakonec jsem to udělal. A přesně v takové podobě, jakou jsem chtěl
Měkké, jemné a nadýchané pečivo.

Odkaz na formulář funguje, schéma je platné. Všechno je jasné a odladěné. Udělal jsem objednávku, obdržel fakturu, zaplatil a další den poslal všechno zboží do Autoluxu.

[Celestine]

Bože můj, tento recept je na fóru od 21. června 2008 a já Balda Ivanovna si toho všiml teprve včera. Absolutně to miluji, stejně jako moje rodina. ...
Prostě se taje v ústech. Takže vyšla Rumov-Coconut. Po signálu jsem přidal 50 g žlutých hoblin, odtud je barva tak žlutá. DĚKUJI MNOHOKRÁT Celestine za takový nádherný recept.Udělali to za vás v HP.

Tahle zaplavila z kbelíku


A to je téměř hotové, zatím bez účesu



A teď s účesem a sirupovou sprchou.

Řezala to ještě teplé. nemohl jsem odolat

[Ahoj, Svetl @ nka!]

Ahoj, Svetl @ nka! Obrovský požadavek - řekněte nám, jak jste dokázali tento zázrak (přesně kolik pro Kenwood250)! Mimochodem, moc vám děkuji za rozložení na tvarohu - všechno fungovalo! Děkuji předem !

[Ahoj, Svetl @ nka!]

Ahoj, Svetl @ nka! Obrovský požadavek - řekněte nám, jak jste dokázali tento zázrak (přesně kolik pro Kenwood250)! Mimochodem, moc vám děkuji za rozložení na tvarohu - všechno fungovalo! Děkuji předem !

Jsem rád, že jsem pomohl. Udělal jsem tuto babičku jako Elena Bo v HP (stejné téma Strana-4, odpověď 47).I za to jí mnohokrát DĚKUJÍ,Ale záložka produktů je opět opačná. Taková záložka k našemu HP je doporučena instrukcí (nejprve tekutá a poté mouka a droždí)

Teplé mléko - 120 ml
vejce-3 (150 g)
máslo měkké - 125g
cukr - 5. l
sůl - 0,5 lžičky l
vanilkový cukr - 1 balení
vanilkový pudink (měl jsem krémovou příchuť) -1 balení (40-45 g)
mouka - 420 g
droždí - 2 h. l

Po signálu - 50 g kokosově žlutých vloček
Režim-1
hmotnost - 1 kg
barva-1

Poté nalijte sirup podle základního receptu a posypte ho práškovým cukrem. Zkuste nutnou blaženost

Úžasné chutné

děvčata, tady je pudink v receptu, ale po prodeji po něm nemáme žádné stopy - jak jej nahradit?

Někde jsem četl, že škrob lze nahradit.

Takže jsem upekl i tento Baba Rum. Impregnaci jsem udělal dvakrát tolik, ale mohlo to být 1,5krát. Výsledkem je tak šťavnatý chutný dort, jen velmi málo připomínající droždí. Moc děkuji za recept.

Dnes jsem upekl Baba Rum „Zimní palác“ - všechno vyšlo! Těsto je prostě kouzelné - lahodné, vzdušné, jemné, sladké !!!! Velmi, velmi dobrý recept! BRAVO autorovi!

Dívky, a já jsem ještě před patnácti lety upékal rumovou ženu podle staré sovětské knihy, asi před 54 lety. Teď to nemám, „laskaví“ lidé se skrývají. Takže tam to bolí skvělý recept. Kvasinkové těsto je hnětené, poměrně husté a poté spadnuto do velkého hrnce s teplou vodou a hodí se tam! Jak !!! A v určité fázi plavání ve vodě ji musíte také propíchnout nožem! Celý proces je samozřejmě neobvyklý a komplikovaný, ale výsledek !!!! Nebo jsem si to myslel, když jsem byl mladý? Chci upéct takovou ženu, recept neexistuje. Pomozte, kdo může dělat cokoli ... Koneckonců, jistě mnoho z těchto stalinistických kulinářských knih stále existuje! POMOCTE FORUMCHANU !!!!! Chci si pamatovat MLÁDEŽ !!!!

[Kanga]

Kanga, chytit tohle?
Babe
„Rozpusťte droždí v jedné sklenici teplého mléka, přidejte 3 sklenice mouky a promíchejte husté těsto, stočte ho do kuličky, udělejte 5-6 mělkých řezů na jedné straně a těsto rozložte na kastrol s teplou vodou (2-2,5 litru). a po 40-50 minutách, když těsto vypluje a zdvojnásobí objem, vyjměte ho štěrbinovou lžící, přeneste do misky na hnětení těsta, přidejte sklenici teplého mléka, sůl, žloutky, bělené cukrem a vanilkou, vejce bílé, šlehané do pěny; vše promíchejte, přidejte zbytek mouky a vypracujte těsto. Poté přidejte do těsta máslo (nebo margarín), bílé a dobře těsto promíchejte), přikryjte a odložte na teplé místo. těsto se zdvojnásobí, přidáme do něj rozinky, skořici, promícháme a nalijeme do forem (1/3 výšky) připravených stejným způsobem jako na velikonoční dort, přikryjeme a dáme na teplé místo, aby se vykysly. Když těsto vzroste o 3/4 výšky formy, dávejte pozor, abyste se netřásli během vaření ji vložte do chladné trouby asi na 45-60 minut. Během pečení je nutné pánev pečlivě otáčet, protože i při mírném zatlačení se těsto může usadit a jeho střed bude prázdný. Vyjměte hotovou rumovou babu z formy a položte ji na bok na misku, a až vychladne, přelijte sirup a víno, jemně zapněte misku, aby se sirup vstřebal ze všech stran; pak dejte misku, nechte ji trochu zaschnout a poté přeneste na jinou misku pokrytou papírovým ubrouskem a podávejte.
Na 1 kg mouky - 2 šálky mléka, 7 vajec, 1,5 šálku cukru, 300 g másla, 3/4 čajové lžičky soli, 200 g rozinek, skořice, 1/2 vanilinového prášku, 50 g droždí. Pro sirup - 1/2 šálku cukru, 1/3/4 šálku vody, 4-6 lžíce. lžíce hroznového vína, likéru nebo 1 lžička. rumová esence "

Ach, Andreevno, má drahá, je to miláčku, přesně jako TO! Stejné, spousta záludných receptů ..... Ale nevadí, tady dnes dokončíme pečenou ženu z Celestiny a já se chopím této moudrosti! Pokud jsem se před patnácti lety nebál, pak tapericha o to víc !!! Pečeme !!! Já to upeču a udělám to s fondánem TORTYZHKIN !!!!! Jen se bojím, že brzy prasknu.

[Irga krvavě červená (Amelanchier sanguinea (Pursh) DC.) Irga uniká, nebo Corinka (Amelanchier stolonifera Wiegand)]

Ve skutečnosti to není rozinka. Corinka patří do podrodiny jablek. Velké keře s malými černými bobulemi, jako je arónie.Irga krvavě červená (Amelanchier sanguinea (Pursh) DC.) Irga uniká, nebo Corinka (Amelanchier stolonifera Wiegand)Na Wikipedii si můžete přečíst: 🔗

Díky autorovi za takový skvělý recept.
Je pravda, že takovou formu nemám, vyrobil jsem ji v obyčejném výrobníku košíčků. To je něco (vzdušné, lehké, měkké, nažloutlé). V další jsem udělal jeden a půl porce impregnace. prostě udělejte dvojnásobek.
Každý, kdo byl léčen, žádá o recept.

[Celestine]

Celestine, děkuji za skvělý recept! Dělám tuhle ženu už mnohokrát, nakonec se mi podařilo vyfotit reportáž:





Komentář: Vzal jsem 3 vejce, protože velká jsem vložil kolik másla (116 g), vzal jsem trochu více mléka (pro chybějící gramy másla, to znamená, změřil jsem 150 ml do sklenice, dal sklenici na váhu a znovu naplnil 9 -10 g). Těsto se ukáže jako tekuté (jako na palačinky), špatně se hněte v HP, vždy pomůžu špachtlí, ale výsledek je vždy

Neměl jsem čas fotit, jedli ...
Vzal jsem všechno podle receptu.4 vejce, byla velká. Protože těsto nebylo tekuté, ale prostě tekuté. Šplhalo to jako polévka ... Nasypala lžíci mouky - to je ono. Ne buchta, ale ne mléko. Z tohoto množství vyšly 2 babičky. Jeden je ve tvaru bochníku (silikonová forma na košíčky), druhý je přírodní babička (sklo, tvar motýla). Napuštěno "pekelnou" směsí: voda + mandlový sirup + 3 lžičky. rum (děti jedly). Nahoře - cukrová poleva z Tortyzhky.
Ukázalo se to lahodné, ale s impregnací něčeho se ukázalo, že je dole mokré, uprostřed suché. Syn měl rád prostřední a manžel měl rád horní (spodní) mokrou vrstvu. Obecně jsou všichni šťastní
Ještě jednou děkuji za recept.

p. od. Teď mám tento recept s názvem "Babička Rum a Daddy Rum"

str. 2 jaké nechutné sklo se tvoří ... bez ohledu na to, jak moc je promastíte, stále z nich nevypadne. Moje babička byla odfouknuta ... přilepená na dno ...