Meruňkový džem

Meruňkový džem

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
meruňky	1,5 kg
krystalový cukr	750 gramů
želatina (sypká)	6 ÷ 8 st. l.
meruňkový likér	6 ÷ 8 st. l.
meruňková jádra	6 ÷ 8 ks

Metoda vaření

• Umyjte meruňky, odstraňte jámy. Nakrájejte na plátky 5 ÷ 7 mm, přidejte cukr, nukleoly a želatinu.
• Pokryjte nádobí a dejte je přes noc na chladné místo (vložil jsem je do chladničky)
• 
• Ráno za mírného míchání přiveďte směs k varu a vařte ne déle než 3 minuty. Přidejte do hmoty likér.
• Nalijte hotový cukrárnu do sklenic a srolovat a pokládat víčka na 15 ÷ 20 minut.
• 
• Po ochlazení můžete okamžitě - na stole!

Miska je určena pro

výtěžek (přibližně) 3,2 l (z dvojité porce, 3 kg meruňky)

Poznámka

Dělám cukrárnu už mnoho let. Jíst okamžitě!

Podobné recepty

Meruňkový džem na agaru-agaru (nila)

Meruňkový džem s jádry (OlgaGera)

Meruňkový džem (Správce)

Děkuji, objednám si meruňky a samozřejmě se je pokusím připravit, nejí můj džem, ale je to s radostí, a když ho uvaříte bez rušení, vždy to trochu spálí na dno.

Helen, dobré ráno. : rose: Můžete mít fotku, jaký druh alkoholu přidáte? Rád bych vyzkoušel váš recept ...

Dobré ráno zlato!
Likér je starý, používám ho pouze na cukrovinky. Je opravdu broskvový, ale velmi aromatický.

[Jyf]

Jyfa likér musí být přidán nebo bez něj, můžete to bezpečně udělat.

[bukabuza]

bukabuza, Nikdy jsem to nedělal bez přidání. Když nebyl alkohol, přidal jsem vodku (s přihlédnutím k síle, snížil množství na 2-3 polévkové lžíce) s meruňkovou esencí. Myslím, že je to možné bez alkoholu, jen se ukáže, že to bude něco jiného, ​​i když chutného

Ahoj
Podle mého mužského názoru může koňak nahradit alkohol, sílu a aroma.

Děkuji Lenochka!

[Jyf]

Jyf„Děkuji, zůstanu, pouze obecně žádný příjem alkoholu (prostě to nevydržím). A kromě mě nikdo nejí sladkosti.

[Jyf]

Jyf, Dobrý den! Dvě otázky:
1) sekat nukleoly nebo celé?
2) píšu o želatině podrobněji (bojím se udělat něco špatně
dík

Dal jsem celé nukleoly. Želatinu předem (1–2 hodiny) podle pokynů na sáčku zředím studenou vodou a poté ji naliju pravidelnou lžící ze sklenice. Celé sklo jsem utratil za 3 kg meruněk.

Koňak má samozřejmě příchuť, dobrou, ale ne stejnou ... I když můžete experimentovat ... ...