O skladování mrkve, řepy, cibule, brambor v chladničce

[O skladování mrkve, řepy, cibule, brambor v chladničce]

O skladování mrkve, řepy, cibule, brambor v chladničce

Mrkev vždy chovám v ledničce! Vložil jsem ji do plastového sáčku a vložil do spodní zásuvky chladničky, ale sáček je vždy otevřený kvůli ventilaci a přístupu vzduchu - mrkev je uložena velmi dobře, tvrdě a chrumkavě.

U kartochy jsem našel další možnost: do spodní zásuvky dole jsem dal několik zmačkaných listů z časopisů (kulinářské, číst !!!), pak brambory a nahoře zase několik zmačkaných listů z časopisu. Brambory jsou dobře skladovány. Je pravda, že nekupuji hodně brambor, asi 2,5-3 kg. a dokud to nejíme.
Způsob skladování brambor a zeleniny pod listy novin a časopisů je znám již dlouho.

Zabalím tedy další zeleninu, jablka, která jsou uložena v chladničce.

Správce, děkuji za způsob skladování papíru!
Jak skladujete zelí?

[Gin]

Pro vaše zdraví!

Gin, díky, tvou lehkou rukou jsem otevřel speciální téma, podělme se o naše zkušenosti Jak udržet čerstvé zelí?

Všechno v Irsku je velmi mokré / šťavnaté, velmi vodnaté. Prostě nechávám cibuli a brambory v chladničce, ale mrkev, řepu, ředkvičky, byliny ... - v chladničce. Ale nesedí to jen pár dní v otevřených plastových pytlích, začíná to vlhnout a zhoršovat se. Proto jsem vložil několik papírových ručníků do sáčku na horní straně výrobku, rozložil to tak, aby vše úplně zakrylo, a tak se přebytečná vlhkost absorbovala do těchto papírových ručníků. Někdy se musíte změnit po několika dnech.
U mrkve obecně nastávají potíže, pouze to ušetří. Ale zeleninu neukládám ZDE déle než pár týdnů.
Takto lze konzervovat jakoukoli zeleň po delší dobu, a to i za podmínek normální vlhkosti, pokrytou ubrousky nebo papírovými ručníky.
Tuto radu jsem dlouho četl speciálně pro greeny, ale abych vyřešil další problémy, zkusil jsem to na zelenině

Neskladuji ovoce, jsou zde v prodeji po celý rok a rychle jíme zakoupené.

Mrkev skladuji v chladničce následovně. Mrkev umývám velmi opatrně, ořezávám ocasy (které jsou s vrcholy, aby na nich nebyly zbytky země). Velmi důkladně ji osuším (vyložím na papírový ručník). Vložil jsem absolutně suchou a velmi čistou mrkev 2-3 kusy pevně do suchých čistých plastových sáčků a otočil jsem, aby bylo méně vzduchu. Sáčky jsem pevně vložil do zásuvky na zeleninu v chladničce. Úžasně je uložen až do nové sklizně. Čas od času se podívám skrz a použiji ty sáčky, ve kterých se nejprve objeví kondenzace. Musím říci, že kondenzace v pytlích je vzácný jev, ne více než 10% z celkového počtu. Mrkev zůstává pevná, šťavnatá, téměř čerstvá. Zásuvka na zeleninu mé chladničky pojme 5-6 kg mrkve.

V loňském roce jsem experimentoval stejným způsobem s řepou a černou ředkví. S řepou jsem byl spokojený, také bez problémů ležely až do téměř nové sklizně. Řepa nebyla příliš velká. Černá ředkev - asi stupeň C. Do Nového roku to nebylo nic a pak to začalo chřadnout.

Tuto metodu ukládání používám již mnoho let.

Mám BioFresh v ledničce. Skladuji téměř veškerou zeleninu a ovoce (kromě okurek, rajčat) v krabici BioFresh, ale ne v zapečetěných pytlích, jinak by se (zelenina) udusila. Jsou uloženy po velmi dlouhou dobu. Zapomněl jsem, co je to shnilá zelenina. Škoda, že je jen jedna zásuvka na zeleninu. Nemůžeš dát příliš mnoho

Minulý podzim jsem náhodou koupil „pytle“ z mrkve a cibule.Když mi tyto tašky přinesli, skoro jsem se rozplakala a pokusila se je odmítnout, protože se ukázalo, že jsou to obrovské tašky. A co dělat, jak ukládat v bytě? Chlapi z Tuly sami navrhli, jak skladovat cibuli.
Vezmeme krabici (měl jsem 2 velikosti 45x25x30), rozložíme vrstvu cibule, přikryjeme novinami, rozložíme další vrstvu, opět noviny. A tak vyplníme celou krabici. Zavřeme krabici. Samotný box byl na chodbě. Cibule by měla být suchá, pokud je cibule mokrá, bude hnít. Takto cibule přežila až do června od září.
O mrkvi jsem našel na internetu. Noviny vyložíme do zásuvky na zeleninu v chladničce. Pak znovu vrstvy: mrkev, noviny. Žádné balíčky. Samotnou krabici jsem ale zakryl lepící fólií. A pravidelně kontrolovat a odstraňovat kondenzaci. Bez ohledu na to, jak dobře chladnička funguje, stále dochází ke kondenzaci. Mrkev jsem neumýval. Mrkev tedy přežila až do jara, nežila až do léta, skončila.