Dezert "Pavlova"

Larisa, moc děkuji za recept, za všechny podrobnosti, které s námi sdílela, všechno se podařilo poprvé, dezert je velmi chutný, prostě božský

Aby to nebylo neopodstatněné, nahlásím fotografii řezu

Podle mého názoru to fungovalo ... ale chuť také vyšla ... křeček rychle)))
Děkuji, Larisi!

[Larissa u]

Larissa u zejména a ostatní dívky obecně. Pomoc s radou. objednal Pavlovovi asi 1,5 kg dortu. Vážil to někdo z vás? Obávám se, že na osobní kontroly nezbývá téměř žádný čas. Ale měl bych vědět alespoň přibližně, kolik porcí má trouba a přísady vzít. Soudě podle vzhledu na vašich fotkách nedostanu 1,5 kg na jeden dort, musíte udělat dvě a mezi obě vrstvy umístit jahody. Nebo se v něčem mýlím? Vaše pomoc je velmi nutná, děvčata!

[Tinka]

Tinka, dort se ukáže být lehký
našel, napsal jsem, že 530 g dezertu vyšlo na 1,5 porce.
Udělal jsem 2 koláče o průměru 20 cm, poznamenal jsem, že to nestačí.

[Ljna]

Ljna, Díky moc! Bude z čeho začít!



Hmm ... a pak jsem viděl, že pán pečuje na roštu ... a já jsem to prostě dal na plech. Doufám, že to nebude o moc horší ...

Také děkuji za recept !!! Dnes jsem udělal tento úžasný dezert)) S malinami ... Je to velmi chutné) Jediná věc je, že teplota v mé troubě musí být nastavena o něco méně) Z porce jsem dostal 8 mini kousků o průměru 10 cm.

[Ljna]

III ... Udělal jsem to! Poprvé dorty vyšly tak, jak by měly být !! Udělal jsem 2 koláče po 5 a 6 vejcích. Ukázaly se široké a vysoké .. Trvalo to 1,5 balení krému. Hmotnost se ukázala být 1,6 kg. Zákazník je spokojen!LjnaJeště jednou díky, hodně pomohlo!

[Miláček]

Miláček, velmi zajímavé! Pravděpodobně dobrá velikost? jaký průměr? krém - balení 500?

[Tinka]

Tinka, napište podrobněji, průměr koláčů, kolik smetany

Takže píšu. Dort pro 6 vajec - 355 g, 5 vajec - 300 g. Průměry 25, respektive 23. Záměrně udělal ještě jeden, aby byla pyramida stabilnější. Neměřil jsem výšku, ale byla vysoká, viz 6 na okrajích to bylo přesně, střed byl menší plus trochu selhal, ale uvědomil jsem si, že se to stalo. Mezivrstva mezi nimi trvala 400 ml. krém. A pak jsem si uvědomil, že jsem mírně zhubnul a nedal jsem jahody dovnitř. Shora to trvalo 230 ml. krém. Ukázalo se, že je to přibližně 1300 kg. zbytek byl pokryt jahodami. Závěr, kdybych udělal méně koláčů, mohl jsem na něj dát více jahod a smetany.



Dorty byly mírně bombardovány, průměr krabičky uvnitř je 29 cm, jak vidíte na fotografii, tam mezera mezi stěnou krabičky a dortem nebyla tak velká.

[Tinka]

Tinka, Valya, dobře, napsala nám všechno podrobně

[Ljna]

Ljna, ona vůbec není) Najednou to někdo naléhavě potřebuje, jako já))

Dostal jsem se do "Pavlové" na dlouhou dobu a díval se a lízal mi rty), ale pro recept zpravidla přímo k mému milovanému HP vězte, že existuje VŠE! děkuji, Larisi, za recept a jemnosti)
Takže dnes jsem napsal maliny ..) bílkoviny vždy leží v mé ledničce, protože vařím smetanu výhradně na žloutky) no, vzpomněl jsem si na tento úžasný dezert!) A tady druhý den jeden z vás (nebudu říkat Natálie ) Vystavoval jsem svou krásu v Ig, kterou jsem málem utopil ..) Chci ji také !!!
ALE! Mám plynovou troubu s min. stupně 130 gr. bude možné péct koláče ?? topení je pouze spodní, nahoře je gril .. pokud mám pootevřená dvířka, mám troubu s otevřenými dveřmi, plamen hoří mocí a hlavním ... takže T takto nelze odečíst .. (

[firuza83]

firuza83Yasmina, udělej to s pootevřenými dveřmi a alespoň benzínem
Takhle suším beeshki, dávám krabičku od zápalky

je něco v troubě dole? Mám plech na pečení se solí. trouba udržuje teplotu velmi dobře

[firuza83]

firuza83, Yasmina, čekám na tvou Pavlovu !!! : Přátelé: Maliny se mi moc líbily)))

Mimochodem, ano! Udělal jsem si taky dezert. A pochválila zákazníka, ale ani se o to nepokusila. Ale teď jsem to zkontroloval. Chutný! Ale je to velmi sladké ... Nyní přemýšlím o tom, kolik cukru lze snížit, aby nedošlo ke ztrátě jeho struktury.

třeba krém bez cukru vůbec?)



Chci vám poděkovat za recept na bombu! Navíc jsem se předtím pokusil vařit podle Chadeyky, ale trochu jsem nezohlednil zvláštnosti trouby a ukázalo se to pusinka. Máte důkladnější recept a já jsem vzal vše v úvahu a všechno fungovalo! Nevěděl jsem, že šlehané bílkoviny mají obecně takový stav - jako suflé.

[Ljna]

Ljna„Zhen, moc ti děkuji za tip na plech se SALTEM! funguje skvěle!)) drží T a spodní část mi nespálí bezeshki, předtím jsem měl také plech na pečení, ale prázdný ...) a spodní část mého bezeshki při sušení znatelně ztmavla.

No, moji „Pavlovci“ jsou šíleně lahodní !!! Venku vzdušné, křupavé a uvnitř měkké, trochu nitkovité mmm ... mňam ... další den se mi líbily ještě víc! Není to tak křupavé ... a karamel se stává výraznějším) Dnes to zopakuji !!!


Udělal jsem to se smetanovým sýrem (do smetany jsem dal trochu smetanového sýra a jen trochu prášku ..) se ukázalo, že to není sladké ... Larisa, díky za recept!

[firuza83]

firuza83, Yasmina, skvělé dorty se ukázaly)) Ale oni mi nedožili))) až do zítřka - neochutnal jsem, co byly po stárnutí))) Budu to muset opakovat!

[Nataliya]

Nataliya, A já jsem udělal jeden a půl porce) Zlikvidoval jsem proteiny)) Ukázalo se, že téměř dva plechy na pečení ... Snědl jsem svého manžela a dva dny jsem jim udeřil rty)) Děti nejedly kvůli bobulím a malým dávaly pouze bezeshki)))

[Tinka]

TinkaValentino, nemělo by to být sladké, což znamená, že jsem to neudělala podle receptu. Nebo přidejte do smetany cukr. Je velmi mírně sladký



firuza83„Yasmina, jsem ráda, že jsem dostala všechno a líbilo se mi to !! 😘

Larisi, nesu dort a mini Pavlovy
děkuji za recept,

jak moc jsem s nimi bojoval, koupil drahý cukr a smíchal škrob s práškovým cukrem, proces začal

[Larissa]

Larissa, dík! Skvělý dezert! Kůra je velmi křehká - krásná! Pokud to nejezím před montáží, přinesu fotku.



Rozhodl jsem se přidat alespoň dort, protože jsem už všechny kousky snědl a na ostatní dělám oči.




Není nadarmo, že jsem chtěl pusinku rozdrtit. Ukázalo se, že můj krém již vypršel.
Dort dopadl skvěle! Kůra není vlhká, stejně křupavá. Uvnitř drobky. A moje Ankarsrum to dokázalo - porazilo to dobře. Jsem šťastný jako slon! Děkuji, Larisi!

Tady jsem se zprávou. Byly tam 3 vzorky, testoval jsem troubu na vaření tohoto dezertu. Ukázalo se to různými způsoby a tvar byl jiný. Nejprve na dvě palačinky a poté po částech. Na porce mi stačila 1 hodina pečení.

přichází nová sezóna bobulí a ovoce - je čas oživit Temku

Dlouho jsem se chtěl pokusit udělat tento dezert a teď se mi konečně dostaly ruce.
Mohu se jen připojit k poděkování autorovi za přesný, podrobný a velmi, velmi chutný recept!
Udělal všechno přesně tak, jak bylo řečeno. Sušeno přesně hodinu. Ukázalo se, že to je tenká křupavá kůrka zvenčí a suflé uvnitř. No, možná další. Vydržím to 10 minut. delší, takže kůra je trochu silnější.

Děkuji, Larisi!
Vzpomněl jsem si na dezert a měl jsem štěstí na počasí, přesvědčil jsem se, abych zapnul troubu))

Mmmmmmm! ..



A tentokrát jsem vzal nějaké proporce - bílkoviny / cukr / škrob - od Andyho kuchaře. Stalo! A jsem rád, že je alespoň trochu méně cukru. Takže pro ty, kteří o tom také přemýšleli, dávám tip:

na 1 protein je 37 g jemného cukru a 1 lžička. škrob
A vanilkový cukr jsem smíchal zvlášť se škrobem
Použil jsem všechny ostatní přísady podle proporcí Larissy a samozřejmě veškerou technologii od Larisy

Velmi chutné. Pouze moje omáčka je vodnatá. dík

A také ve formě roliček: běžná, čokoládová, s čajem matcha, s pistáciovým krémem.





Vše chutné !!!

[Larissa u]

Larissa uLarisa, moc děkuji.Všechno fungovalo s třeskem !! Předehřála troubu na 200 ° C, po vložení ji okamžitě snížila na 100 ° C a čas byl 1 hodinu. Výsledkem je bílá kůrka, zvenčí křupavá a uvnitř měkká. Nahoře se smetanou, borůvkami a jahodami. Bomba dezert