Sušené lilky s chilli a rozmarýnem

Sušené lilky s chilli a rozmarýnem

Kategorie: Prázdné

Složení
lilek
čerstvé chilli nebo lístky
sůl
rostlinný olej (olivový, slunečnicový
rozmarýn

Metoda vaření

• Množství přísad se může lišit. Vše záleží na vašich preferencích a dostupnosti surovin.
• Lilek umyjte a nakrájejte na tenké plátky.

• Řezal jsem vložkou Bornerova struhadla bez nože

• Sušil jsem v troubě, ale můžete také sušit v elektrické sušičce nebo na silnostěnné předehřáté pánvi.

• Plech přikryjte papírem na pečení, rozložte lilky a osolte. Nechte působit 20 minut. Takže z nich „vytáhneme“ vlhkost.

• Použil jsem čerstvé chilli papričky, oloupal je a nakrájel na malé kousky.
• Blokujte lilek papírovými ručníky nebo ubrousky.
• Povrch namažte kartáčem s olejem. Mírně namažte.

• Posypeme suchým rozmarýnem, pokud je čerstvý, je ještě lepší, a kousky chilli.

• Vložíme do trouby při teplotě 120^oS konvekcí. Při sušení troubu pravidelně otevírejte, aby se uvolnila pára.

• Sušíme asi 30-40 minut. Čipy by měly být zcela suché a zlatohnědé.

• Sušení v elektrické sušičce prodlouží dobu. Sušte při maximální teplotě.
• Chipsy necháme vychladnout.

• Můžete je už jíst, ale můžete je rozdrtit pomocí mlýnku. Ukázalo se, že koření.

• 

Poznámka

Recept byl sledován na fóru mouky na Lana19. Svetochka
Velmi aromatické koření s kořeněně štiplavou houbovou vůní a chutí.
Vhodný jako přísada do těsta, různých pokrmů, jako jsou těstoviny a dušená masa, jako výplň do domácího sýra.
Skladujte hranolky nebo koření v uzavřené nádobě. Doporučit!

Angela, díky! Musíme se trochu pokusit.
V zimě jej můžete použít i do brambor.

[Tanyulya]

Tanyulya, úžasný super věc se ukáže). Velmi chutné. V zimě jsou brambory nebo makaróny to, co potřebujete.

[Tanyulya]

Tanyulya, úžasný super věc se ukáže). Velmi chutné. V zimě jsou brambory nebo makaróny to, co potřebujete.

Udělám všechno !!!! Zatímco rajčata sedí v sušičce, možná pozítří dám lilky.

[Angela]

Ukázalo se, že koření.

Nakonec mám důvod lilek vysušit
Angela,

[Angelchik!]

IIIiiieeeehhh, Angelchik! Jaký labužník! Jak nyní žít pro ty, jejichž sklizeň spony nyní napumpovala. Jsi náš pán, člověk !!

[ang-kay]

ang-kayAngelo, jak zapneš troubu v takovém žáru? Ano, a teplo pochází ze sušičky! Ale chci vařit nejrůznější sladkosti ...
Jen jsem si myslel, že je nutné sušit papriky a lilky, protože teplo ustupovalo. A tady je recept tak skvělý! Určitě to udělám.

[Angela]

Angela, zajímavá aplikace sušeného lilku. Děkuji mnohokrát! Měl bych zkusit udělat koření podle vašeho receptu. Sušené jsou tři roky staré. Používám je k přípravě salátů, také se ukázalo jako velmi chutné.
Už druhý rok nemáme sklizeň lilku. A bojím se je koupit, nestříkáme naše z Colorada, sbíráme je pery. A kolikrát se na prodej napojí, aby rostly? Proto nekupuji. Ještě jsem si nevyzul, trochu jsem dorostl, možná to ještě trochu vysuším.

Chápu správně, například, můžete posypat salát místo krutonů? Česnek pro ně není dobrý? Kolik z toho se ukázalo, pár listů bude pravděpodobně stačit na exkluzivní džbán ... už si myslím sám,
Třída

Přidáno středa 17. srpna 2016 23:38

hněteno s vločkami a po 15 minutách (nebyla síla déle čekat) v lednici strčil dát. Peču ráno

Kolik z toho kolik vyšlo

I já, tady faul ... musím počkat na Angelchika s vysvětlením.

[Irina]

Irinaje to do sedmé ráno

Přidáno středa 17. srpna 2016 23:47

Ale na nic nejsme pozdě)))

[přístav]

Dívky, díky. Pokud je to možné, vařte. Myslím, že toho nebudete litovat. Při sušení je vůně dechberoucí a koření vonné, voňavé!

Jak nyní žít pro ty, jejichž sklizeň spony nyní napumpovala.

Letos jsme s nimi v pohodě, i když toho není mnoho jiného.

jak zapnout troubu v takovém žáru

Už tu není tak teplo a vaří se rychle a teplota v troubě je snesitelná.

Dělám z nich saláty,

přístav, podrobněji?

nestříkáme své vlastní z Colorada, shromažďujeme je pery.

A stříkáme biologickými jedy. Můžete jíst hned, ale vydržíme to týden. Odstraníme celou plodinu, posypeme ji a počkáme, až vyroste nová.

salát může být posypán místo krutonů?

Česnek pro ně není dobrý?

Jeanne, chutná jako ochucené bujóny v obchodech jako Galina Blanca. Nepřidával jsem česnek, myslím, že to nebude moc dobré. Pokud vám chutná, můžete jej dát čerstvé.

pár listů bude pravděpodobně stačit na exkluzivní džbán ..

Jsem tu taky

Udělal jsem 4 plechy na pečení, ukázalo se, že je to malá nádoba o hmotnosti 200 gramů. Trvalo to jeden a půl kilogramu modrých. Nevážil jsem to. Řezou velmi tence a dobře vysuší.

Vše jasné. Teď jsem na řadě s troubou, zkusím to. Zaujalo
Lan, uvidím, co je s mými pohankovými vločkami. Vše v očekávání

Přidáno čtvrtek 18. srpna 2016 06:47

Směju se sklenici 200 gramů)) Poslal jsem svého manžela na houby, přinesl půl košíku. Včera sušené a mleté ​​v mixéru. Vyšlo také gr 250. Ukážu mu poloviční kontejner a řeknu - tady je tvůj košík

[Angela]

salát může být posypán místo krutonů?

a co když je lze jíst bez důkladného tepelného ošetření
sušení sušení spor

v troubě při teplotě 120 ° C

spatřit Angela, na více než 100 * schne

a pokud v elektrické sušičce - není jich více než 70 *, pravděpodobně po elektrické sušičce nebudete vždy jen tak přidávat sýr a salát

Našel jsem to:

Lilek lze bezpečně konzumovat syrový, i když při tom je třeba vzít v úvahu několik věcí. Lilek patří do rodiny lilku, spolu s bramborami a rajčaty, a obsahuje solaninový toxin... Většina lidí může konzumovat lilek v rozumném množství, aniž by pociťovala nepříznivé účinky solaninu, ale někteří lidé jsou na tento toxin citliví, a proto se u nich může vyskytnout nepohodlí v zažívacím traktu. V závislosti na typu může být lilek hořký, i když je syrový, i když použití soli, které z lilku odstraňuje tekutinu, může pomoci tento problém zmírnit. Některé druhy lilku, zejména asijské, mohou mít při nevaření jemnou a příjemnou vůni. Ostatní lilky mohou být docela hořké syrové a je třeba je solit a odšťavňovat. Sůl uvolňuje z lilku vlhkost, což jim dodává hořkou chuť, proto je před použitím opláchněte a vymačkejte do sucha. Čím tmavší je pokožka z lilku, tím více solaninu obsahuje.

malý amulet

[Irina]

a pokud v elektrické sušičce - pravděpodobně jich není více než 70 *, po elektrické sušičce nebudete vždy jen tak přidávat sýr a salát

Irina, Nevím, co na to říct?

boom světlé a tak nalít, a tmavé na vaření

[Angela]

Dělám z nich saláty,
Marina, podrobněji?

Angela, spatřit podle tohoto receptu.
Minulý rok jsem sušil lilky a krájel je na Bernera ve velkých pásech, to je ono. Trochu improvizuji v salátu, nic nevyprážím, přidávám sladkou papriku z mrazáku, vlašské ořechy, pokaždé, když dostanu nové jídlo. Zdravé a chutné.
Před dvěma lety jsem vypěstoval bílé lilky.Bylo jich hodně a jsou velmi chutné. Hybridní Nejjemnější a ve skutečnosti nejjemnější chuť, vůbec nebyla hořkost. V loňském roce ze stejných zakoupených semen nikdo neví co.
Letos se jedí, ale ještě to nezkoušeli, 2 měsíce chladu a dešťů výrazně ovlivnily sklizeň

Angela, a jakou přípravou sypete lilky?

[ang-kay]

ang-kayDíky za skvělý nápad.

[přístav]

tento recept.

přístav, Děkuji. Obeznámený)

Hybridní Nejjemnější a ve skutečnosti nejjemnější chuť, vůbec nebyla hořkost. V loňském roce ze stejných zakoupených semen není známo, co se rozrostlo.

Nikdy jsem nepotkal hořké lilky! I mě vždy překvapuje, že píšou o nějaké hořkosti. Zdá se mi to. že nyní existují úplně jiné odrůdy, takže je vše v pořádku. Kdysi jsem si koupil bělochy na výsadbu, na něco pravděpodobně neudělalo dojem, protože už nesázeli. Moc se mi líbí kulaté. Je tu více buničiny a méně semen. Ale obvyklé spony vytrhnu, když jsou z dlaně. Jemná, semena se necítí, a pokud se zastaví, pak ... Nejnechutnější věc, která může být se semeny, není to, co je uvedeno v balení nebo vůbec nevyklíčilo. Tento problém je všude.

2 měsíce chladu a deště silně ovlivnily sklizeň

Modré počasí jsme neovlivnili, i když v mnoha ohledech ano.

jakou přípravku posypete lilkem?

přístav, země se liší, drogy se liší. Přejít na speciální. nakupovat a požádat o biologický produkt. Budete vyzváni.

nápad.

Abricosca, Irina, použijte jej pro zdraví)

Angela, kde je biol. kupujete drogu v klubu ekologického zemědělství? Nebo kde jsou?

V obchodě, kde se všechno prodává k výsadbě.

Vložil jsem to do sušičky, nyní si myslím, že je to opravdu možné jen v troubě
Dobře, uvidíme, co se stane.

[Tanyulya]

Tanyulya, děvčata dělala jak na běžné pánvi, tak v sušičce. Žádný rozdíl. Nebo jste o „jedu“?

Angel, co je to za „jed“, jsem z Čeljabinsku, ten „jed“ odhazuji lopatou z našeho vzduchu, dnes ráno došlo k takovému výbuchu, myslel jsem si, že bez inhalátoru nemohu kašlat, ale nemohl jsem nic dýchat.
Hlavní věc pro mě je, že se dobře brousí.
Posypal jsem bylinkami a kořením s houbovou příchutí.

Aha. Myslel jsem, že čtete výše. Určitě to usušíte, ale samozřejmě déle. Pouze tehdy, když okamžitě zaschnou, zkroutí se, jakmile vychladnou. Rychle přijímají vlhkost. I když to pak můžete hodit do pánve.

Levchata a co může nahradit rozmarýn? Dnes jsem obešel všechny obchody ... tuto trávu nemáme ... a v zemi sotva někdo vyroste ... sever je stejný.

[Nina]

Nina, ano, všichni blízcí. Pokud máte italské bylinky nebo provensálské. Sušil jsem to s italštinou, příliš dobré.

Ooooh, jako dnes jsem viděl jméno provensálských bylin ... a vzít čerstvé chilli nebo sušené v balíčku?

Vzal jsem si čerstvý pepř, ale sušené vločky nebo jen posypané mletým jsou v pořádku.

[ang-kay]

ang-kayMoc děkuji za vaše odpovědi !!! Přečetl jsem si všechny vaše dialogy a recepty ... zajímá mě to.

[Nina]

Nina, ale vůbec ne! Děkuji za pozornost)

Budu to muset udělat taky!

[Olenka,]

Olenka, Doufám, že se ti to líbí)

Angela, co mám dělat ... řekni mi, lilky jsem nejprve sušila v kruzích, dokud nebyly křupavé a připravené k mletí, ale doma nebylo žádné chilli ... teď to přinesl můj manžel ... a co mám dělat ... opravdu chci tvoje koření ...
Teď to můžu udělat samostatně ...
Jak být s pepřem? Mletí? Suchý?)))
Počkám na nápovědu

Nasekejte lilky a v další dávce osušte a promíchejte s chilli. Jako poslední možnost přidejte mleté ​​červené chilli. Pokud čipy udržíte, rychle získají vlhkost a bude je třeba znovu vysušit.

Netušíte, kolik !!!!! Já ... oni pohltil .. la jedli z podnosu. Když otevřu dvířka trouby, abych větrala, takže nejsou žádné tři kusy, obecně budu muset udělat ještě jeden přístup
Děkuji))

Ty urazíš! Co si nedokážu představit, dokážu si dokonce představit, kolik toho Jean může sníst, naplánujete je tenčí, na polovinu.

Jean, rozřízneš je tenčí o polovinu.

Už jsem to pochopil. Sušení po dobu 4 hodin. Ale vuuuuuuusnoooo)))))

Mletí


jsou vynikající ve fázi chipu.

[Tanyulya]

Tanyulya, třída! A v práškové fázi?

Ani je nebudu brousit. Takže sežeru. Prostě budu hlodat jako semínka ..., je třeba rozproudit nejrůznější sušená rajčata na másle a v zimě s mozzarellou v pizze mmmmmm

To jo. Bude to skvělé. Letos neusuším rajčata, suším je. Pak chci obnovit. Musíte udělat sklenici.

Zde lidé okamžitě rozložili půl litru! Naše velikost, jinak 200 gramů
Výborně Tatiana !!!

Přidáno čtvrtek 25. srpna 2016 18:48

Příští týden toho udělám hodně. Už vidím různé krásy)))

Chci to zkusit ve smetanové omáčce a přidat těstoviny.
Takže jsem to zkusil lžící - vynikající, chutné!
Možná to koupím na sucho, jsou vyrobeny velmi rychle.
A já už jsem naskládal rajčata.

S těstovinami to dobře přidám. Jak skvělý člověk jsi. Vše je již připraveno. Kbelík s rajčaty jsem již vysušil v tom smyslu, že kbelík nevyšel, ale nyní původní produkt usuším.

Nakládal jsem 8 kg rajčat, dokud jsem je nenakládal, a od toho roku zůstalo 1,5 litru.
Takže přemýšlím, že to udělám nebo ne.
Zbývá udělat lecho a lilky jsou stále typu salátu.
Ale i já jsem už vyčerpaný, po práci druhá směna v kuchyni

Já i já jsme uložili))))) podle receptu Tanya / Admin)) s bazalkou a česnekem

Paní)

[ang-kay]

ang-kayAngelo, právě jsem to udělal. Broušení Dal jsem to do krabice. Ať už jsou připraveni. K dispozici je také samostatné suché chilli, je zde suchý rozmarýn. Ještě jsem to s ničím nemíchal. Takže wooooooo voní! Zítra zkusím přidat do pečených brambor špetku.
A udělám další dávku podle receptu.
Angela,

[Margarita]

Margarita, na zdraví)