Chléb s kořením a čajem

[Zásobník - tmavé rozinky]

Chléb s kořením a čajem

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	2 šálky
Pšeničná mouka na hrubé mletí (můžete mouku s otrubami)	1 šálek
Teplý černý čaj (čaj s bergamotem dodává velmi příjemnou chuť)	1 šálek
Sůl	1/2 lžičky
Miláček	1 polévková lžíce. l.
Máslo (lze nahradit olivou)	2 lžíce. l.
Suché droždí	1 lžička
Lehce rozšlehané vejce	1 ks.
Sirup (lze nahradit koncentrátem mladiny kvasu)	2 lžíce. l.
Směs mletého koření podle chuti (oregano, kmín, koriandr atd.)	2 lžičky
Zásobník - tmavé rozinky	75 g

Metoda vaření

• Nasadili jsme základní program s rozinkami. Pokud kamna nejsou k dispozici, přidejte rozinky po signálu ručně.

Poznámka

Ukázalo se to příjemný tmavý krémový chléb. Je vynikající například s máslem na snídani.

Fotografie Zubastik

Podobné recepty

Pšenično-žitný pikantní se suchým chmelovým kváskem (svetik63)

Dýňový chléb s bylinkami (+ Gala +)

Pikantní celozrnný chléb s rozinkami (Správce)

Dnes jsem podle tohoto receptu upiekla chléb. Pečil jsem to se svými změnami a dobrodružstvími. Dal jsem to na časovač na noc, večer to bylo nezdravé a naprogramoval jsem kamna jako v mlze. Zvolil jsem režim, který do všeho šťoural - skončilo to tím, že byl omylem zvolen režim „Pizza“ a čepele měly čas dobře se točit, než jsem si uvědomil, co se děje, a vypnul kamna. V myšlenkách dlouho hleděla na smíšené složky, na utopenou kapalinu. Nebylo kam ustoupit - každopádně jsem nastavil časovač a varoval všechny, aby ráno nečekali na chléb.
Ráno mě čekalo takové překvapení:


Byl jsem velmi překvapen, že chléb se ukázal téměř k okraji kbelíku se skutečným zatížením velikosti M. Bochník je velmi vzdušný, rovný krajkový. Rozinky do dávkovače nedávala, i když je vařila. Myslel jsem, že nic nebude fungovat a nemělo smysl překládat další produkt.
Zde jsou moje proporce v gramech:
droždí 1 lžička
pšeničné otruby 20gr.
pšeničná mouka 430 gr.
sůl 1,5 lžičky
vejce 1 ks
teplý čaj s bergamotem 240 ml. na 2 sáčky
melasa 2 lžíce. l.
pohankový med 1 polévková lžíce. l.
olivový olej 2 lžíce l.
koriandr 2 lžičky
rozinky 75 gr.
Celkový objem kapaliny byl 300 ml. Pokud do takového množství tekutiny přidáte rozinky, pak pouze suché. Pokud jsou rozinky mokré, musíte kapalinu rozhodně snížit. Nevím, co se stane s rozinkami, zkusím to příště.
Chléb je vynikající, ale nic neobvyklého. Příště určitě přidám rozinky a koření.

Pečeno podle tohoto receptu.
Opravdu vysoký chléb, tmavě krémová drť. Připadalo mi to trochu vlhké (možná kvůli rozinkám).
Pro mě tento chléb není příliš vhodný: je příliš sladký, ale zároveň nepohodlný, takový půl na půl, a nějak se mi více líbí slaný chléb a sladké tyčinky. Ale ostatním se to líbí - jedí.

Díky za recept! Jednoduché, cenově dostupné, neobvyklé.

[Zubastik]

Zubastik, krasatul žádná slova Ne vždy jsou naše chyby cestou k porážce Možná by to mělo být na časovači, po PIZZE

Takže si myslím, proč je tak vysoký - možná po pizze opravdu potřebujete časovač!
Ale vážně, pořád nechápu, proč střecha nespadá z tolika tekutin a chléb je tak svěží. Kvasinky jsou jen 1 lžička !!!
Mimochodem, bez rozinek to není vůbec sladké - takový jednoduchý chléb pro každé jídlo.