Chléb „Ambassador“

Chléb „Ambassador“

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
mouka	250 g
voda	200 ml
čerstvé droždí	2 g
Těsto:
mouka	150 g
mléko	60 ml
čerstvé droždí	5 g
sůl	1 lžička
Extrakce:
mouka	100 g
vejce	1 ks
cukr	2 h l
ghee máslo	25 g

Metoda vaření

• 1. U těsta rozpustíme droždí v teplé vodě, spojíme s moukou a hněteme při nízké rychlosti po dobu 2 minut. Nechejte tři hodiny kvasit při teplotě 28–30 ° C.
• 2. Na těsto smíchejte mouku se solí, droždí rozpusťte v teplém mléce. Nalijte směs mléka a droždí do hotového těsta a promíchejte do hladka. Přidejte mouku a hněte na střední rychlosti 3-4 minuty. Nechejte hodinu fermentovat při T28-30 ° C (až 2,5–3krát vyšší).
• 3. Pro konečné hnětení rozemlejte vejce s cukrem, výslednou směs nalijte do těsta a promíchejte do hladka. Poté přidejte zbývající mouku a pokračujte v hnětení při střední rychlosti. Hněteme těsto po dobu 5-6 minut, nalijeme rozpuštěné máslo a hněteme další 2-3 minuty. Těsto je velmi měkké a hedvábné, ale lepivé. Nechejte 45 minut kynout (až třikrát zvětšete).
• 4. Hotové těsto dejte na řezací podložku lehce poprášenou moukou a vytvarujte do těsné koule. Nechte na kontrolu po dobu 35-45 minut. Pečte prvních sedm minut v troubě předehřáté na 220 ° C. Poté snižte teplotu na 180 ° C a chléb připravte.
• Před pečením proveďte řezy nůžkami na vaření a potřete mlékem. Pokud je to žádoucí, můžete ihned po upečení hotový chléb namazat želé z kukuřičného škrobu.
• 

Miska je určena pro

1 bochník o hmotnosti 770-780 g

Program vaření:

trouba

Poznámka

Chléb je velmi vzdušný s nejjemnější krustou.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Marina, velmi krásný chléb. Přidal jsem to do záložek, ale ani nevím, jestli budu mít dost odvahy péct chleba na krbu.

Ach, jaké řezy !!! Marish, jsi čaroděj !!!

Fotografie chleba jsou působivé, recept není náročný, musíte se odvážit.

Ach, jaký krásný muž a jak krásně to krájela. A jaký bílý: nyam: Chléb, sbohem pas s džemem a mlékem

Marina, jaký nádherný chleba! Řezy jsou tak originální a drobenka je bílá!

[Most]

Most, dík!

Přidal jsem to do záložek, ale ani nevím, jestli budu mít dost odvahy péct chleba na krbu.

Natašo, a „chléb z krbu“ není vůbec hrozný Zkuste to, jsem si jistý, že to bude fungovat!

GashenkaMoc děkuji za takovou chválu! : girl_love: Vůbec zmatený

Pakoně, chléb není vůbec obtížný, trvá to jen hodně času. Ale výsledek stojí za to!

Lenochka, Díky za milá slova!

Chléb, sbohem pas Giggles s džemem a mlékem

Přesně tak! Na jednom sezení moji jedlíci jedí více než půl bochníku!
Helen a střihy, i když vypadají působivě, se s nůžkami Chik-chik dělají velmi snadno a máte hotovo.

[Vasilisa]

Vasilisa, moc děkuji za takové hodnocení! Drobek je z tohoto chleba opravdu sněhově bílý, jsem rád, že se vám líbil!

Krásný chléb, přidám do záložek

[Tanyusha]

Tanyusha, Byl bych rád, kdyby se recept hodil!

Ach, jaký krásný muž! Twist, jsi zázrak a recepty jsou úžasné! Žádná síla k odtržení očí - musíte péct

[přístav]

přístav, velmi krásný a lákavý chléb, slavnostní, již v záložkách! Určitě to zkusím

[Marish]

Marish, Připojuji se k předchozím řečníkům !!! Velmi pěkný chléb a zajímavé řezy !!!

Omela! Nikdy v životě jsem nepečel chléb, ale opravdu ho chci. Prosím, řekněte mi, jaký druh mouky-B / s nebo jiný může vzít. Neexistuje žádný HP, ale je tu zcela nová trouba. Zkusím jeden z těchto dnů. Chléb je kouzlo, elegance sama o sobě. Skvělý. Oche Líbilo se mi to.A přibližná doba pečení trouby. Jinak všechno zničím, nikdy nebyl zázrak. Dík.

jaký lákavý chléb! odkud je jméno?

[madam]

jaký druh mouky-B / s nebo jiný může vzít.

madamElena, můžeš si vzít mouku / s nebo 1 stupeň podle svého vkusu.

A přibližná doba pečení trouby.

Proč přibližný? Marina konkrétně píše:

Pečte prvních sedm minut v troubě předehřáté na 220 ° C. Poté snižte teplotu na 180 ° C a chléb připravte.

Díky za recept!
Prostě hezký!

[Natasha]

Žádná síla k odtržení očí - musíte péct

Natashasamozřejmě trouba! Chléb je vynikající

, již přidáno do záložek! Určitě to zkusím

Olya Byl bych velmi rád, kdyby se recept hodil!

Ksyusha, děkuji, drahý, za takové hodnocení !!!

madam, Jsem velmi rád, že vás recept zaujal. Přesný čas pečení (stejně jako doba kvašení) je poměrně obtížné určit, pece se liší. Při mém pečení to trvá 25-30 minut.

Zhenechka, Díky za milá slova! A název je čistě komerční - recept sdílel přítel, který pracuje v soukromé minipekárně.

Olya, dík!!!

[Kroutit]

Kroutit jaký nádherný bochník !!!! načechraný, sněhově bílý, elegantní a vkuuuuusssssny !!!! a pravděpodobně voní mlékem !!!! Dík!!!!

[Lomarga]

Lomarga, děkuji za taková laskavá slova! A chléb voní díky ghí lahodně. Snažím se ho použít při pečení. Zkuste to, doufám, že se vám bude líbit.

[Marisha]

Marisha, jak dobrý je chléb! Recept už visí v kuchyni, přímo před mým nosem, všechny ostatní byly zasunuty na později. Rád bych zkusil ten váš.

Shl Marish, a vy v krabici chleba, na fotografii, jste se nepokusili distribuovat chléb? Chtěl jsem si koupit jeden v obchodě právě pro tento účel.

[Marisha]

Marisha, děkuji za důvěru a milá slova !!! Vyzkoušejte to, doufám, že se vám bude líbit.

Shl Marish, a vy v krabici chleba, na fotografii, jste se nepokusili distribuovat chléb?

S kynutí chleba v koších jsem nějak nerostl společně. I když jsem pro tyto účely koupil několik kusů včas. Všichni je chci nějak ozdobit, abych je mohl použít jako dekorativní, ale moje ruce nikdy nedosáhnou.
A ten na fotografii je plastový a malý. Přestože je servírování chleba nebo sušenek velmi pohodlné.

[Marish]

Marishaby se vám takový chléb nelíbil - to nemůže být! Chci těsto dát večer, abych zítra ráno okamžitě spustil hlavní dávku.

[Marisha]

Marisha, chléb na noční a tříhodinové těsto s postupným zaváděním ingrediencí se liší jak texturou, tak chutí.

Pak pro začátek udělám vše podle receptu!

[Marisha]

MarishaNejvětší nevýhodou tohoto chleba je čas potřebný k pečení. Zkoušel jsem to také na noční těsto. Ale pak jsem se alespoň někdy rozhodl upéct to v původní verzi.

[Marisha]

Marisha, vezměte si zprávu a obrovské poděkování!

Ukázalo se, že chléb je tak chutný a tak voňavý ... Sotva jsme čekali, až vychladne.
Děkuji moc za recept!

[Marisha]

Marisha, jako ta účinnost! Jsem tak ráda, že mi chléb chutnal !!! A ukázalo se to tak krásné !!!
Budu velmi rád, pokud se ve vaší rodině upeče chléb!
P.S. A co jsi provedl škrty? Ukázali se tak rovnoměrně.

Také mě přitahují řezy BEAUTY. Vezmu to na záložky, možná když nejsem příliš líný, abych to udělal (to jsem já k tomu, že v záložkách je již OGO-Go, ale moje ruce jsou samy

[Albina]

Albina, Byl bych rád, kdyby se recept hodil!

záložky OGO-Go již existují, ale ruce jsou samy

Rovněž! Ruce jsou stále připraveny zvládnout to a jedlíci se již vzdávají. A existuje tolik úžasných receptů a tolik věcí, které chcete vařit a péct!

[Albina]

Albina, Byl bych rád, kdyby se recept hodil! : girl_love: Stejně! Ruce jsou stále připraveny zvládnout, ale jedlíci se již vzdávají... A existuje tolik úžasných receptů a tolik věcí, které chcete vařit a péct!

A mám stejnou situaci. Manžel říká: „Dost experimentů, pečeme jako vždy.“ A já bych chtěl vyzkoušet různé pečení

Manžel říká: „Dost experimentů, peks jako vždy“

Albino, můj první také mluvil! A pak rezignoval, ale stále nepřestává být ohromen takovou rozmanitostí receptů na chléb.

Budu velmi rád, pokud se ve vaší rodině upeče chléb!

Marišo, o tom nemůžeš ani pochybovat! Chléb se mi moc líbil. A také se mi ve své práci líbilo těsto, jemné a něžné!

A co jsi provedl škrty?

Nůžky. Řezala dostatečně hluboko, takže se hodně rozešli.

Nůžky. Řez dostatečně hluboko, aby se hodně rozešli

Manechko, dopadlo to skvěle! Příště se to také pokusím prohloubit, jinak to snadno useknu, asi centimetr hluboko.

tady je moje fotoreportáž. Mouka 1. třídy! Chléb je úžasný !!!! Nemohl jsem odolat a míchal 2 kusy, ale jsem na dietě !!!!! : girl_in_dreams: No, velmi lákavé !!!!

[Zhenechka]

Zhenechka, jak jsem rád, že chléb byl úspěšný a chutnal!

! Nemohl jsem odolat a míchal 2 kusy, ale jsem na dietě !!!!!

Na fotografii je taková krusta chleba růžová a strouhanka načechraná, jak můžete odolat! Dieta je dieta, ale někdy si přesto můžete dopřát lahodný chléb!

Dieta je dieta, ale někdy si přesto můžete dopřát lahodný chléb!

Uklidňuji se následující větou: „Jak budu zase péct, když jsem to ještě neochutnal?“

I když jsem začátečník, jsem pilný student. Prvních 10 minut jsem všechno zapečetil platanem, potom jsem je vyjmul, vysál a pečil do měkka. Také jsem několikrát pomazal kukuřičným želé. A kůra je opravdu rudá, tenká a drobenka je kouzelná !!!! Přístav! Díky za vědu !!! Snažím se !!!

[Zhenechka]

ZhenechkaJeště jednou děkuji za taková laskavá slova! Vždy rádi pomůžeme