Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Pokud si pamatuji, před několika lety v jedné z předchozích částí tématu diskutovali o tom, že je lepší tyto režimy nepoužívat, protože se zhoršuje (zdá se) cukrová pečeť a sporák selže.

Takže, co, po všechny ty roky A tak nikdo nezjistil, co se děje v těchto režimech ??? Byl jsem očekáván? Až dopeču chléb, zkontroluji to. Jen zapnu ten prázdný a dívám se. Nejste zvědaví, zvědaví? Je špatné, že neexistuje dobrý teploměr.

Je ti to jedno

Ani trochu!

Je ti to jedno

Ne, máme zájem o chléb!

Jen v tomto vlákně bylo téměř 10 tisíc příspěvků a byly tři jako ... a o čem to tady mluvíš? Jako obvykle? Provoz modelů, režimů, programů, nastavení, ovládacích prvků atd. data ... nebo je moje otázka mimo téma? Noční můra.

Hledáte jam v Panasonicu
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...58833.0
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...58867.0
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...69416.0



Další recepty najdete v sekci „Vaření v pekárně“

[$ vetLana]

$ vetLana„Obecně bych nechal jedno„ vyhledávací “tlačítko na fóru a to je vše.

Další recepty najdete v sekci „Vaření v pekárně“

Nepotřebuji recepty, chtěl jsem se na ně zeptat uživatelů této značky. parametry na konkrétních programech v odpovídající tech. téma. Vykořisťování.

[Palych]

Palych, toto je pekárna, mluvíme o chlebu a vaříme džem jinou technikou.
V mém prvním HP jsem uvařil Mystery a kaši a vyzkoušel džem, o rok později vyletěl špendlík, na který byla špachtle navlečena, a chytří lidé mě varovali, že je lepší nepoužívat vysokoteplotní režimy s rotací špachtle. Obecně platí, že pro ficka jsou takové potíže, sotva jíme džem, a když ho uvaříme, dokážeme to pomocí kreslených filmů.

[$ vetLana]

$ vetLana, no, kde jsou teploty, provoz motoru atd ...?
Nakrájejte jídlo, vložte ho, po dokončení stiskněte tlačítko zapnutí / vypnutí a jezte.
To je napsáno v pokynech.

[Palych]

nebo je moje otázka mimo téma? Noční můra.

Palychve skutečnosti nás to moc nezajímá. Nejsme teoretici, jsme praktici. Inženýrská rozhodnutí tvůrců pekárny považujeme za samozřejmost. Nemůžeme změnit dobu trvání programu ani nastavení teploty, můžeme se jim pouze přizpůsobit. O tom pojednává téma.
Pokud vás zajímá, jak jste řekl, načasování - dobře, změřte to. Kvalita pečeného chleba to nijak neovlivní, budete vědět, jak dlouho hnětení vydrží, kolik těchto šarží a jaká je mezi nimi pauza.
Další věc je, že podle výsledků měření by bylo teoreticky možné zvolit program pečení pro vaše složení. Ale k tomu většina z nás nemá dostatek znalostí. Proto vybíráme programy empiricky a sdílíme tuto zkušenost navzájem.
Pokud vás takové věci zajímají, prostudujte si je sami, neházejte je na křehká ženská ramena. Sedněte si, změřte, připravte talíř. I my jsme rádi, že jsme zvědaví, a dokonce nás zklamali nějakou teorií, máme ji rychle

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila„Ne, mluvíme zde v této části a tématu o všech těchto věcech. data zařízení. O jeho schopnostech, parametrech, správě ... a jak tyto schopnosti použít - v dalších tématech.
Vím o ropných těsněních, doporučení se zdrží přímého jmenování některých prog, chápu proč a čím je plná, ale otázka o tom není.
No, nevíte, nepoužili jste to, nebylo to zajímavé - vaše právo, možná vám to řekne někdo jiný.

Nedělám džemy a nemám v úmyslu.A pokud si dobře pamatuji, v poslední době nebyli žádní lidé, kteří by chtěli dělat džem v Panasu.
Považuji tyto programy za marketingový trik

[SvetaI]

SvetaI, jak jsem věděl, že jsi to nevěděl? No, nevíte - ostatní to mohou vědět, ale ne - pochopím, že je rychlejší to udělat sám.
Tady je první stará kamna, Burning, která byla předmětem jejího využívání. data byla celá infa, část jsem zveřejnil, část přede mnou byla jiná. A ne křehká ramena a mdloby.



$ vetLana, tady nebuďte líní podívat se přes pár příspěvků ...
Domácí pekárna Gorenje BM900 WII # 105
Pokojně, klidně diskutovali o našich kamenech, sdíleli, co se mohli naučit, měřit, zaznamenávat. Jen pár stránek celého tématu operace - ale vše je v tomto případě a vše je jasné.

sdílet tuto zkušenost navzájem.
Pokud vás takové věci zajímají, prostudujte si je sami, neházejte je na křehká ženská ramena.

No, na to jsem se zeptal. Kdo ví (má zkušenosti a je připraven sdílet) - neví? - Budu to studovat sám. Co je špatně?




Naučil jsem se, jak v servisním režimu vč. nejen topení ... zobrazit skutečnou teplotu, zrušit / přerušit aktuální proces (přejít do další fáze bez přerušení programu) ... můžete zrušit předvolbu. stojící ... s automatickou pauzou se ještě nebudu zabývat. Proč to píšu ... nevím.

$ vetLana, tady si udělejte čas a prohlédněte si několik příspěvků

Podíval jsem se.
Kopat hluboko
Možná, že na některých stránkách tohoto tématu existují také podobné studie. Pamatuji si jen to, že Natasha Taliya prováděla měření teploty. Ale kamna mám od roku 2015 a moje téma je z roku 2008, pokud se nemýlím.

Možná i na některých stránkách tohoto tématu

Možná dokonce s jistotou řeknu, soudě podle odkazů na recepty, že v tomto režimu lidé vařili přinejmenším, což znamená, že věděli jistě „co se stane, když stisknete tlačítko start v programu„ jam “. Takže mi budou moci dát cílenou odpověď, že? Možná tato osoba podívám se na toto téma večer nebo zítra nebo za týden (pro mě to nefunguje) a napíšu odpověď, toto je fórum, ne chat. Nebo to nepustíš? Pouze já sám musím otestovat? A oni neodpoví - pak už se rozhodnu, co dělat „Protestuji, nebo najmu někoho, kdo mi stiskne tlačítko a na pár minut se o mě postará a řekne, co se tam děje. Musím si šetřit prsty a kalorie)).
A nevědomost není strašidelná, takže mě nezajímají témata jako šicí stroje, pletení, macrom ... a nějak se toho moc nebojím ... no, opravdu). Pokud narazím na otázku, na kterou neznám odpověď, pak ... její autor se neurazí, když projdu kolem, a nebudu hlásit, že nevím ... a nedivím se, proč ji potřebuje?
Pravděpodobně jste technický kuchař. předmět dělá „corvee“ na vypracování?

[Palych]

Palych, Jednou jsem uvařil třešňový džem. Stáhl jsem si ho podle pokynů, zapnul a odešel. Navštívil několikrát, podíval se na to, jak to ruší a bublá. Rychlost míchání nebyla vysoká. Marmeláda se vařila na tenko, ale po ochlazení a několika dnech v ledničce se zdálo, že zhoustla. Džem byl vynikající, rychle ho snědli. Když jsem si ale přečetl i hororové příběhy o destruktivním cukru, rozhodl jsem se, že to v budoucnu nebudu riskovat. Výkon HP po uvíznutí se vůbec nezhoršil. Něco takového.

[Vtip]

Vtip, že nechci nic vařit a téma není o tom. Dobře, takže pravidelně zasahuje, že? A udržuje teplotu kolem 100 °? Nezačíná to hned zasahovat? Zapnul jsem ... zahřívání topných článků proběhlo a nic to neruší, možná se po chvíli motor zapne, v zásadě je to logické. Škoda, že nemůžu přesně měřit teplotu. Pravděpodobně více než stovka není nutná, ale méně ... Na „ovoci“ se okamžitě zahřívá ... teoreticky nepotřebují vysokou teplotu ...
Zvykl jsem si na starý sporák a postavil se. pudinkový chléb připravený progestací, při kvašení asi 60 ° je vhodný pouze pro vaření sladu, pro "udržování teploty" asi 70-80 ° vydáno.

Ano, bylo to už dávno. Jaký je rozdíl, jak to ruší a jakou teplotu udržuje. Hlavní věc je, že džem dobře vaří a netrpí ním. Logicky by to nemělo zasahovat hned. Proč hloupě hněteme studené bobule.

[Vtip]

Vtip, rozdíl je v tom, že znalost toho, co se děje, lze aplikovat na jiné procesy. Mnoho (a já také) dávám na kynář jogurt, například kefír. Ano, žádné zvláštnosti.programy, ale můžete použít jiné funkce k vyhledání dalších nezbytných způsobů jejich použití.
Tady, v servisním režimu, položili těsto na teplý nátěr, to není vůbec v pokynech, ale protože tuto vlastnost testu pro opraváře znají, každý ji aktivně a úspěšně používá.
Jak je to možné, kupte si věc a nevíte, co je za co a jak ji používat)). Myslím, že téma je právě o tom. Pro komunikaci těch, kteří se zajímají o to, jaký „stroj“ si koupili a jak s ním správně zacházet, porozumět jeho schopnostem, režimům, včetně nezdokumentovaných.

Palychu, udělal jsem jam v HB. Měl jsem rád samotný džem. Nevařené měkké, celé bobule a ovoce. Ale malé množství získaného džemu a opatrný přístup ke sporáku mě zastavily v dalších podobných experimentech. Vařím džem výhradně v Multicookeru. Program Pelmeni také nepoužívám. Kamna pracují velmi tvrdě. Ale těstové programy používám velmi často. A koláče, bílé a pizza. Velmi často dělám těsto v HB a peču v troubě. Často používám topení. Díky tomu, kdo nám dal tento program. Teď přecházím na kváskový chléb. Pěstoval jsem kvas, zatímco jsem ho zvládl bez HB. Teď se chci naučit péct kváskový chléb v HB.

[nata_zvezda]

nata_zvezda„Jsem velmi rád, že se vám džem líbil, jako by to bylo vše, co vám mohu říct .., ale na mou otázku jste neodpověděli.

[Palych]

Palych, a jak si představujete měření teploty v HP? Považuji to za pyrometr nesprávně. Zkoušel a plivl na to.

[Irinap]

Irinap, s výjimkou teploměrů, elektronických, bezkontaktních nebo konvenčních alkoholů a rtuti, nic jiného na světě nepřišlo.
Pracoval jsem na sporáku, byl tam samostatný „jogurtový“ režim, a to je teplota během kontroly, tak jsem to změřil.
Shromáždil jsem vodu do kbelíku a hodil jsem do něj obyčejný teploměr na vodu, z fotobiznisu zbylo pár slušných a pravidelně po 20:30 / hodinu jsem si prohlížel a zapisoval jejich hodnoty. A obvyklá, vzduchová, místnost to prostě dala do nádrže, bez kbelíku a do kbelíku (nalil tam rýži), a někdy při práci na těstě, obecně, jiné a jiné. Hlavní věc je shromáždit dostatek výsledků a správně je uspořádat. A přesnost ... pro mé účely to stačilo.



A při pečení jsem dal teploměr do trouby, je to samozřejmě primitivní a hrubé, ale uvědomil jsem si, že s "lehkou" krustou topný článek podporoval asi 140 - 140 ° C, s průměrnou - asi 160 a tmavou - maximálně 180 - 190. Změřil jsem dobu poklesu teploty, potřeboval jsem ji k fermentaci, přivedl ji na 65 ° a vypnul ... Každých pět minut jsem měřil (nahoře bylo okno na sporáku) a zapisoval to.
A na kolik sekund bylo nutné zapnout režim „trouby“, aby se zvýšila teplota z pokojové teploty, řekněme, na 28 ° C a jak rychle klesá a o kolik pomaleji, pokud je víko pevně zakryto ručníkem. Není to pro tebe zajímavé? Proč se ptáš?)

A na kolik sekund bylo nutné zapnout režim „trouba“, aby se zvýšila teplota z pokojové teploty, řekněme, na 28 ° C a jak rychle klesá

Nedano se pokusil změřit teplotu v teplé vzdálenosti. Neměl jsem v úmyslu 30 stupňů. Jak přesné to bylo a kolik správného jsem dělal? Nepeču pudinkový chléb. Proto ano, není zajímavé.
A teploměr v troubě, který potřebuji koupit nový, hodně ztmavl. Zatímco uvažuji teplotu ...

Nepeču pudinkový chléb. Proto ano, není zajímavé.

Nejen pro pudink ... tolik lidí se dohaduje o jogurtu a jak vědět, co v životě budete muset udělat. Vidím, že by bylo vhodné fermentovat tabák ve skleněné nádobě, musí být udržován v dobrém teple dva dny. od 50-55 ° do 70 v různých odrůdách. Řiďte obrovský e-mail. trouba - ekonom. není ziskové, ale kamna jsou kompaktnější a spotřeba elektřiny. energie je mnohem méně. Hlavní věc je vědět, co dokáže, a pak to použít.
Já a vaření jsem nebyl zajímavý asi před třemi lety, řekněte mi tedy, že budu viset na takovém fóru - směl bych se půl dne ... a uvidíte, jak se to stalo. Nebylo to zajímavé, ale zvědavé. Nadbytečné znalosti nejsou zbytečné.

[Palych]

Palych, Igor„Mám pomalý vařič s režimem„ jogurt “, ale i tehdy jsem udělal chybu. Existuje multivark, ve kterém můžete nastavit požadovanou teplotu, a já jsem si vybral a minul, i když jsem o tom věděl.

[Irina]

Irina, pekárna chleba je v podstatě „vícevařič“ s „míchadlem“.Spíše chytrý e-mail. pánev s časovačem a mixérem.
A tak obchodníci zavolají režim, kde například:
„udržujte 30 ° po dobu 4–8 hodin (lze změnit)“ toto je tlačítko „Kefír“ a totéž, ale 40 ° - „jogurt“. A 140 ° - házení a 160 - „Fry“ a 180 - pečení ... 80 - ochabování, 90 ° - dušení atd.
Tady na "džemu" si můžete dokonce vysušit ponožky, tam se zahřeje a překáží ... kdo má nějaké fantazie.))))

Nevím, jaké téma napsat, napíšu sem, najednou se někdo zajímá o WB 2511, nyní 9051. Neodolal jsem, zadlužil se a objednal ... Uvidím, jak to přijde

WB 2511, nyní 9051

Neviděl jsem to levněji. Podíval jsem se na YAM, tato cena není, ale na webu WB 9051r.!

[Palych]

Palych, 3800 se používá? Kupodivu se coranoviru nebojím a je nepravděpodobné, že se přenáší přes HP. A když přijela do Ruska, není známo, možná už dávno ...

[Hvesya]

Hvesya, Koupil jsem tam košíček a mixér, všechno je v pořádku, fungují dobře.

Recept na koprový chléb

Toto je jeden z mých oblíbených chlebů.
Recept (od Omely): Kopr chléb v pekárně.
Vlastnosti vaření v Panasiku: Hněteme těsto v režimu „Pelmeni“ po dobu 2 minut, zatímco kbelík utáhnu filmem, jinak těsto hodně vyplivne. Dále - podle receptu. Někdy nahradím čerstvý kopr sušeným. Místo čerstvého droždí používám suché 2 lžičky.

[Chléb bez kvasnic na kefíru v pekárně]

Dámy, dobrý den! Žádám zkušené rady.
Kdo si o receptu myslí, co si mohu myslet?

Chléb bez kvasnic na kefíru v pekárně
Složení receptu (8 porcí)
Kefír - 400 gr
Sůl - 1 lžička l.
Cukr - 1 lžička l.
Jedlá soda - 1 lžička. l.
Mouka - 400 gr
Sezamová semínka - 3 lžíce. l.
Rostlinný olej - 2 lžíce. l.

Jsem zmatený množstvím kefíru a nedostatkem droždí (nikdy jsem to neudělal, s kvasinkami to vždy nefunguje dobře) Kefír má být 2,5% tuku, jen doma
Díky za radu

[Jawar]

Jawar, Alexander, chcete péct v pekárně?
Zkusil bych hníst na knedlíky a péct na pečivo. Těsto nemusí být vhodné bez droždí. A tak normální recept. Kefír je silnější než voda a z takového testu není třeba čekat na buchtu.

[Anna]

Anna, ano, mám Panas 2512 a kde jsem dostal recept, je tam mladá dáma rychlý program ano, ale neoznačil model HP (nebudu dávat odkaz, nevím, jestli je to možné nebo ne, tady to je). Zatímco zkusím recept na kefír převzatý z tohoto fóra
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3814.0

[Anna]

Anna, tam je také rostlinný olej 2 lžíce. Bude to tak tenké těsto.

Mimochodem, ano. Lepší je hnětení na knedlících a pak pečení. Soda v reakci s kefírem poskytne oxid uhličitý. Pokud nastavíte program na chléb, pak se tento plyn uvolní, ale nový se nebude zvlášť tvořit - nejsou zde kvasnice. Těsto zde vypadá jako muffin. A košíčky dlouho nevydržíme - hněteme a pečeme.

[Jawar]

Jawar, Alexander, pokud se podíváte na diskuse tam, pak recept s 1 lžičkou droždí

[Složení]

Zde je takové „malé nedorozumění“, kefír byl zjevně vodnatý, udělal jsem to podle tohoto receptu:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3814.0

Složení
Suché droždí 1,5 lžičky.
Mouka 400 g
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 1,5 lžíce l.
Kefír 300 ml

[Alexander]

Alexander, stál, nebo možná jsou droždí silné, redukujte

[Alexander]

Alexander, tady. Na 400 g mouky je 300 ml kefíru. A v receptu až 400 ml kefíru na stejné množství mouky. Vyvodit závěry.

[Irina]

Irinaa Anna, pečené na "Hlavní program" Nehodil jsem nic zbytečného, ​​bylinky jsou jen různé (sušené) a já nevím proč, ale nalil jsem olivový olej, 1,5 lžíce (nevím, odkud jsem to vzal, že by tam měly být, i když nebyly v receptu) .. Stručně řečeno, v těstě bylo hodně vlhkosti ... A obyčejné droždí SAF-Moment
Děkuji za vaší pomoc!

[Jawar]

Jawar, Alexander,
Na 400 g mouky stačí 1 hodina. l. droždí by bylo. Zjevně je tu hodně tekutiny.

[Alexandra]

Alexandra, již pochopeno Děkuji! Mokrý kefír

[Alexander]

Alexander, nejde o tloušťku kefíru, dokonce 400 ml hustého kefíru je hodně za 400 g mouky
Podívejte se na recepty 300 nebo 260 ml

Kefírový chléb v pekárně Vložíme všechny ingredience do kbelíku pekárny (podle pokynů) a nastavíme jej do režimu „základní pšeničný chléb“. Dobrou chuť.Podobné recepty Pšeničný chléb 100% zrno na kefíru ...Lola

Italský chléb s kefírem v pekárně Režim italský chléb Podobné recepty italský chléb s těstem (trouba) (Omela) italský chléb se směsí „Ciabatta“ (pekárna) (sazalexter) italský chléb (pekárna) (správce) ...GruSha

I s žitnou nebo celozrnnou moukou a není to 400 g

Pšeničný žitný chléb na kefíru v pekárně (mouka / tekutina není přesná, protože to téměř nikdy nedělám podle receptu, vždy to kontroluji a upravuji) Program vaření: program Začal jsem připravovat pšeničný chléb na kefíru ... a na podlaze ...Eugene

Celozrnný chléb s kefírem s voštinou, bylinkami a rýžovými nudlemi Program - Základní, velikost - střední, kůra - střední. Z produktů něco zůstalo - rozhodl jsem se experimentovat. Také jsem do tohoto chleba přidal med přímo v plástech - bál jsem se, že je to popírač ...Bolshoi_IL

Pečil jsem dnes večer chléb, ve francouzském režimu, recept je podle pokynů, nikdy jsem to neudělal za 3 roky používání Panasiku, ale tady to dopadlo velmi dobře

310 ml vody
50 g žitné mouky
350 g pšenice z. mouka
1 hod l. sůl
1 hod l. suché droždí
20 gramů másla
A od sebe: 1. l. pšeničné klíčky

Blahopřeji všem dámám k jarním svátkům!
Všechno nejlepší a zdraví pro vás, zbytek poroste!

Nechť jaro žije v mé duši
Nechť ve vašem srdci kvete radost
Již z hibernace
Jaro osvobozuje celý svět!
Přeji si žít, milovat, snít
A užijte si každý okamžik
Jako slunce svítí, svítí
A zářivě se usmívej!

Šťastný 8. března!

Jemné klepání na kbelík během hnětení ... malá vůle v přistávacím hnízdě. Není tam tenké silikonové těsnění? Mám prsten na starém sporáku a musím ho trochu stlačit a otočit, zafixovat kbelík do drážek ... a pak pevně stojí.
Je to tak pro všechny? Nebo někde ztracen nebo nainstalován.

PS: googled ... ano, to je běžný problém, pro některé se to čte již šest let ... je třeba se pokusit to napravit, kdo to ještě neudělal?

[Palych]

Palych„Nemám s čím srovnávat, ale moje kamna nejsou v klidu. Proto jej používám takový, jaký je. Zeptám se svého syna, ať se podívá

Nebyl jsem v Temce dlouho. Jsem ráda, že žije a vyvíjí se

Dobré odpoledne! Chystám se koupit model HP 2511 jako dárek.

Ahoj! Děkujeme vám všem za vaši pomoc při výběru HP, koupili jste si Panasonic 2511. Vynikající kamna! Podle receptu z primeru nalil všechno, nalil to, zapnul, spustil a na výstupu hotový výrobek bez stížností na kvalitu, a možná, pokud zkusíte další "dopedinnye" recepty kuchařů ...... Manželka napiekla první 2krát bílou na 1 prog, výborně, další bochník na 2 prog „napůl upečený“ vyletěl s kloubem, není jasné, čí formace bochníku nahoře není stejnoměrná, jako „rozbitá“, ale upečená výborně, příliš hustá, strouhanka, ne úplně líbil. Pravděpodobně něco není v poměru mouky / vody?