Sýr Belper Knolle

Ten, který je sám, vážil 110 g (stále ho suším, pak ve vakuu)

tento knollick je blíže mému
a jaká je hmotnost během evakuace
Vložil jsem je do chladničky bez mrazu, aby rychleji schly)))

Jeden knolik na 4 porce špaget a jeden salát.

oh, teď to budu vědět
komu to nebude stačit, řeknu, že více se špatně vstřebává, a odkážu se na vás

komu to nebude stačit, řeknu, že více se špatně vstřebává, a odkážu se na vás

Dohodnuto

[Tatka1]

Tatka1, Blahopřeji Tanyi k zaslouženému vítězství a medaili! : rose: Sýr Masterpiece!

Tanya, s medailí pro tebe!
Se začátkem!

[Nataša, Olenka]

Nataša, Olenka, Děkuji

[Tatyana]

Tatyana, GRATULUJEME! Pěkně. Lahodné. Zajímavé! Proto si VYHRAZUJEME!

[Ilmirushka]

Děkuji, Ilmirushka!

Hlášení, Tanyush
už ochutnal jeden knollik s paprikou.
s kávou, a pokud také se švestkami sušenými na slunci, pak dojde k výbuchu chuti
abych nejedl všechno, zabalil jsem to dnes do vakua
Zítra udělám další porci, ale s jiným chlebem

[prostor]

prostor, Lidochka, zní chutně
Pouze víš, zabalil jsem své první knollly za 9-10 dní do vakua a pak jsem musel otevřít tašku, znovu ji několik dní sušit
A již další byli evakuováni nejdříve po 17-20 dnech.
Takže je sledujte
Zatím jsem to dělal jen v pepři. Také plánuji novou párty v sobotu

přinesl další Knolliks, Tanyush
různé kalibry a různé postřikovače
fotky z mé galerie, nahrajte se, prosím, něco mi nevyjde ((((

[Lidochka]

různé kalibry a různé postřikovače

Lidochkajak cool
Ještě jsem je nikdy nenakládal olejem. Každý říká, že je to vynikající, musíte to určitě vyzkoušet!
Děkuji za tak nádhernou fotoreportáž

děkuji za pomoc, Tanyush
ty v oleji o průměru 2-2,5 cm
Do sýrové hmoty jsem přidal suchou fialovou bazalku (jen jsem ji vymačkal rukama, ale ne na prach)
některé válcované v chmele suneli, jiné ve směsi papriky (sladké a kořeněné)
když se rozpadne, nechte ho trochu zaschnout
nalijte máslo do nádoby a teprve poté přidejte sýrové kuličky
napište, že sýr v ledničce nadále zraje a je skladován po dobu nejméně 8 měsíců
už jsme to dnes vyzkoušeli, líbilo se nám to

[Lidochka]

Lidochkajsi snílek
Vezmu v úvahu všechny tipy, když to udělám v oleji

dnes budu vařit z kozí Knolliki

dnes budu vařit z kozí Knolliki

Ano, Tanyuši, mé bohatství je díky tobě nyní doplněno
a ve sklenici másla jsou již 4 sklenice sýrů
Doporučuji všem uživatelům fóra, aby tento sýr vyrobili
volba ve sklenicích másla je obecně lehká))), ale vypadá to dobře, a co je nejdůležitější, sýr a máslo jsou chutné

Taková krása!

nalití oleje do nádoby

Lidochka, který olej je preferován?

[Tatyana]

Výbuch mozku ...Tatyana, nyní jsi pro mě jen Bohem. Když jsem shromáždil zbytek mozků na hromádce, chci se zeptat: Ruské dívky, dejte tip na obchod, kde si můžete koupit všechny tyto zázračné enzymy, prosím !!! Teď nebudu ani pít, ani jíst, ani spát ... slitovat se, hm? Při výrobě sýrů jsem absolutní laik, naléhavá potřeba napravit situaci, jinak život pomine ...

V tundře ... Na první stránce jsem nenašel všechno! Omlouvám se za tu hloupost, říkám totéž - škrábám mozek ze stěn ...

jaký olej je preferován?

tentokrát jsem to udělal se slunečnicí
z nějakého důvodu nemám rád olivový olej
v originále d. b. olivový. Nebo jej můžete naplnit slunečnicí a nahoře „korkovou“ olivou)))
Synovci se nejvíc líbily tyto sklenice sýra: kuličky v salátu, s chlebem a také máslo v salátu. Jeho vůně je dechberoucí (z koření)

Lenusiku, určitě tě vyhodím do vzduchu, zkusíš to
dorazíme brzy, na konci měsíce

[Manatee]

Manatee„Nadežda, děkuji, jsem rád!
Přečetli jste si několik posledních stránek v Cheese Topic, kde nedávno Alexander dal doporučení ohledně internetového obchodu, startérů a enzymů, například zde:
Sýrové příběhy nebo sýrové mléčné výrobky doma # 3071

Lidochka„Také na nic neleju čistý olivový olej. Někdy směs s rafinovaným a někdy vůbec bez oliv.
Tak! Vysávali jste kuličky a teď už ne, nedovolte jim dozrát

Hurá! Brzy můj drahý Albochka vyzkouší knollies

[Naděje]

Teď nebudu ani pít, ani jíst, ani spát ... slitovat se, hm? Při výrobě sýrů jsem absolutní laik, naléhavá potřeba napravit situaci, jinak život pomine ...

Nadějepokud existuje přání, vždy pomůžeme a řekneme vám o všech otázkách

[Tatyana]

Tatyana, dík! Už jsem se posadil na sýr, teď si určitě proštuduji také sýrové příběhy. Toto téma je pro mě velmi zajímavé, ale z nějakého důvodu jsem si vždy myslel, že je to velmi obtížné, potřeboval jsem spoustu zařízení, mikroklima, a proto jsem tato témata nikdy nečetl. A vaše téma přilákalo neobvyklé jméno ... a to je vše. Jsem ztracený. Ale stejně si nejdříve přečtu všechno. Ještě jednou děkujeme za inspiraci!

Lydia, děkuji za podporu, cítím, že budu mít mnoho otázek!

z nějakého důvodu nemám rád olivový olej

Tady máš...
A chtěl jsem ti dát láhev oliv.

Tady máš...
A chtěl jsem ti dát láhev oliv.

můj manžel miluje

když navštěvuji Petrohrad, přinesu odtud hodně
mají skvělý obchod Olivia, doufám, že se objeví i v Moskvě, aby nenesli těžké věci

můj manžel miluje

Pokuta!
A pak jsem byl jen naštvaný.
Šetřím láhev speciálně pro vás.

Odřízl jsem půl roku starý pahorek, teď to bude v pastě. Vůně ...

Ach!....
Jak můžeš takové lidi dráždit, Tanyo?

Lenusi, nakupte kvásky, enzymy a formy na sýr a já vám uspořádám mistrovskou třídu ve vibeeru nebo vatsapu a budete mít lahodný sýr
Co když se někdy objeví touha))))))

Tanya, jaký druh aroma? Jak to vypadá? Ukázalo se, že takové krásné hobliny.
Čekal jsem půl roku ... tady je tvoje výdrž

Allochka, aroma pepře po kalcinaci na pánvi, se stala jasnou, samotný sýr během stárnutí již ztratil tvarohovou vůni a chuť, nyní je úplně jiný, ani nevím, jak to popsat
Mám kousek parmezánu od své babičky Arisha, který jsem speciálně povysával, abych ho porovnal. Belper není podle mého názoru vůbec horší a možná ještě lepší.
Budu dělat příští týden

Květák (Sonadora)

Speciálně vyrobím dva s jiným sýrem. Pak porovnám a vyvodím závěr, který z nich se mi v misce líbí více)

Čekal jsem půl roku ... tady je tvoje výdrž

Míčky jsem povysával odděleně a chci vydržet alespoň pár

Vyřízněte půl roku starý pahorek

Zeptala jsem se manžela, ale on ani neví, o jaký druh sýra jde ..

Zeptala jsem se manžela, ale on ani neví, o jaký druh sýra jde ..

Ach, Gal, já sám jsem o něm před šesti měsíci nevěděl a většina mých přátel se bude učit na Nový rok a Vánoce

Před šesti měsíci jsem o něm nevěděl,

Přiznávám, že to nemáme, ale prodává se to někde od sousedů a je možné, že to není poblíž, ale někde dál, kam nejdeme .. No, zkrátka to neví ..

prodává se někde od sousedů a je možné, že není poblíž, ale někde dále, kam nejdeme ..

Takže máte důvod navštívit Švýcarsko, domovinu tohoto sýra, a to vám přeji
No, nebo vítejte v Chersonu

navštívit Švýcarsko

Potřebuji tam vízum .. kolem sýra ..

Tanyusho, sýr vypadá velmi krásně! Ani si nedokážu představit jeho chuť.
Uplynulo tedy půl roku a ty jsi řekl, že to nevydržíš. Výborně!

a většina mých přátel to bude vědět na Nový rok a Vánoce

a lidé jako já to vůbec nevědí.

[marika33]

marika33, Marisha, díky
Nevadí, drahý, bez Belperu můžete připravit lahodný sýr a potěšit tím svou rodinu!

[prostor]

Fotografie prostor Lidochki:

tady jsou září knollies
, jeden v paprice, druhý, podle očekávání, v pepři
Nemohu řezat na tenko, rozpadá se na hobliny
vlhčí v paprice než černý pepř
na můj vkus nejvíce černý pepř, na papriku to už dělat nebudu
i s mým žaludkem v malých dávkách lze konzumovat

Tento sýr se mi opravdu líbil
teď je téměř parmezán a za rok to nebude ani zdaleka
Děkuji, Tanyush za recept
barva v kontextu je špinavá))), ale v životě je to hezčí (na vině je kameraman nebo fotograf)

[Lidochka,]

Lidochka, I když sedím v křoví v tomto vlákně .. ale právě jsi mě přiměl dostat se z nich s tvým sýrem. Výborně !!!!! Vypadá velmi pěkně, o chuti mlčím ... Nedokážu si to ani představit, ale jsem si jist, že je to velmi chutné. Hodně štěstí s Tatusyou při zvládnutí jiných druhů sýrů.

[prostor]

prostor, Lidochka, tady mám nejraději kuličky v pepři
Nyní je moje zářijová várka suchá v papíru, chuť je nádherná
Dal jsem to svému na Nový rok a na Vánoce. Dívky jsou rozděleny a jejich manželé jsou potěšeni
Můj Gleb to nepřidává na tvarohové koláče, ale je to tak všude



BorkovnaHelen, děkuji! Až všechny vaše potíže pominou (a oni pominou, já vím jistě), rád vás vše naučím

[na požadovaný]

I když sedím v křoví v tomto vlákně .. ale právě jsi mě přiměl dostat se z nich s tvým sýrem.

Lenus, toto je nejvíce neposkvrněný sýr v přípravě, jen když je třeba poprvé uschnout na požadovaný stav
klidně začněte, se svými schopnostmi zvládnete všechno

O chuti mlčím ... Nedokážu si to ani představit, ale jsem si jistý, že je to velmi chutné.

víte, ne pro všechny)))
ale líbí se mi to a dal jsem to na seznam "mělo by se to opakovat")))

Hodně štěstí s Tatusyou při zvládnutí jiných druhů sýrů.

Děkuji mnohokrát

Dal jsem to svému na Nový rok a na Vánoce.

zabaleno velmi cool a dal jsem pryč ve vakuu

Dívky jsou rozděleny a jejich manželé jsou potěšeni

tak jsem to myslel
a protože moje chuť je „brutální“, sýr byl u mých oblíbených

[Tetování,]

Tetování, Děkuji drahá!
Lidochka, Určitě to udělám o něco později, ponořený do mé duše. Víte, že se opravdu rád učím nové věci, zejména proto, že moje dojička má velmi dobré mléko. O něco později...

zejména proto, že moje mlékařka má velmi dobré mléko.

Máte štěstí, Leno! Kde najít takovou drozd?
Lida, sýr je skvělý!
Tanyo, také to budu muset zvládnout, ukázal jsem tvůj sýr své dceři, ale ona ho nezná. Ačkoli labužník, jak se zdá, zná všechny sýry, procestoval celý svět, ale nezná knolliks. Budeme ji muset představit a zkusit to sami.

[marika33]

marika33Mariško, viděl jsem mnoho soukromých prodejců z Moskvy, nejen na Instagramu. Můžete si ho objednat jednou pro pochopení, ale pokud se vám líbí, uvaříte ho.
Jednou jsem připravil Brunost (je to syrovátkový sýr). Nelíbilo se mi to. Objednal jsem si a zkusil to, taky na mě neudělalo dojem, takže to už neberu.
I když samozřejmě budu rád, pokud se rozhodnete udělat to sami.

[Tanyusha]

Tanyusha, po půstu mohu jen. Naše kráva je nyní na startu, i když nemám moc ráda mléko, ale je čerstvé a ne páchnoucí. Počkáme si na otelení, před setím ještě bude čas, zkusím to uvařit sám.
Můžete si koupit, ale musí to být od důvěryhodných a spolehlivých lidí.

Tanyo, také to budu muset zvládnout, ukázal jsem tvůj sýr své dceři, ale ona ho nezná. Ačkoli labužník, jak se zdá, zná všechny sýry, procestoval celý svět, ale nezná knolliks.

je dost mladý))), zdá se, že v roce 1998 byl vynalezen))
takže možná není povýšen?
a také si myslím, že pro výrobce není příliš výnosný. Nakonec ztrácí 50% hmotnosti.

Viděl jsem mnoho soukromých prodejců z Moskvy, nejen na Instagramu

Tanyo, řekla jsem ti o návštěvě sýrového festivalu. Je toho opravdu hodně, ale chuť je oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Kuličky jsou velké, sýr je čerstvý, má více tvarohové chuti (výhodnější k prodeji)
má málo společného s naším konečným výsledkem

Marina, děkuji za hodnocení sýra

[prostor]

prostor„Lide, máš pravdu. Mohu říci, že ve věku méně než 3 měsíce na mě nebyl nijak zvlášť ohromen. Ale teď to potřebujeme.

Jednou jsem připravil Brunost (je to syrovátkový sýr). Nelíbilo se mi to. Objednal jsem si a zkusil to, taky na mě neudělalo dojem, takže to už neberu.

také pro amatéra
tolik toho uvaříte a nedostanete stejnou chuť
lze dosáhnout konzistence a chuť může být strašně slaná, normální a dokonce nasládlá
i když nepřidáváte sůl ani cukr
Doporučuji to zkusit znovu, co když?

Doporučuji to zkusit znovu, co když?

Může být cokoli!