Linguini s celerem v rozmarýnovém krému

Linguini s celerem v rozmarýnovém krému

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Celer	600 g
Suché bílé víno	100 ml
Cibule cibule	1 ks.
Máslo	1 polévková lžíce. l.
Krém (viz poznámka)	200 g
Mletý suchý rozmarýn	2-3 lžičky
Čerstvý rozmarýn (je-li k dispozici)	1 větev
Sůl, pepř, muškátový oříšek	chuť

Metoda vaření

• Namočte suchý mletý čerstvý rozmarýn nakrájený na listy do bílého vína na 1 lžičku.

• Cibuli nakrájejte na malé kostky a smažte ji na středním ohni na másle do průhlednosti po dobu 6 minut.

• Umyjte kořen celeru, oloupejte a nakrájejte na spirály. Použil jsem spiralizér a 3 mm vložku (celer byl velký a volný, takže se neprorazil všude - dostali jsme širší spirály). Vařte linguine v mikrovlnné troubě po dobu 10 minut a během vaření 1-2krát promíchejte. Celer by měl být al dente, jak je dnes v módě. Zaměřte se na výkon vaší mikrovlnné trouby.

• Ke smažené cibuli přidejte víno s rozmarýnem a smetanou, za stálého míchání přiveďte k varu.

• Vložte celer do omáčky. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a několik minut povaríme, dokud nezměknou. Podáváme jako teplé předkrm nebo jako přílohu k masovým a rybím pokrmům.

• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

4-6 porcí

Čas na přípravu:

1 hod. + 30 min.

Program vaření:

Mikrovlnná trouba, sporák.

Poznámka

V původním receptu ( 🔗) Kořen celeru se nakrájí na tenké plátky a vaří se v osolené vodě. Používá se méně smetany a omáčka se vaří. V případě dušené zeleniny jsem musel podle vlastního uvážení přidat smetanu (recept udává použité množství) a omáčku jsem nevařil. Použil jsem 20% krém, ale myslím, že 10% by bylo lepší.
Rosemary jsem měl čerstvě sušené, čerstvě mleté, takže s doporučenými 3 lžičkami. ukázalo se to velmi rozmarýn. Měli bychom dost a 2 lžičky. Řiďte se proto svým vkusem.

Podobné recepty

Smažený celer s houbami (libové jídlo) v tlakovém hrnci Polaris 0305 (Shelena)

Celer, zelí a jablečný salát (Mandraik Ludmila)

Salát z celeru a pomerančových stonků (Gaša)

Jak krásné! Díky za nápad.
Přidal do záložek.

[Tricia]

Tricia, Nastya, ke svému zdraví!
Řekni mi, jsi celerový specialista? Toto jídlo mi připadalo trochu těžké! Myslím, příliš nasycený. Jen bych to zředil něčím neutrálním, jako je cuketa! Je zajímavé slyšet názor někoho jiného! Je to celer nebo rozmarýn?

[Dosažení]

Dosažení, Elena„Ne, nejsem nijak zvlášť v celeru, ale jíme ho často.
Jde pravděpodobně o celer a jeho aroma a aroma. Obvykle ředím cuketou nebo, pokud má někdo rád, kyselou - například jablkem. A tady, a cuketa by šla, a okurka a chřest - listy sněhu, špenátu a řapíku, mladé ohnivé rasy. Nebo jen ledový salát nahoře, frillis - šťavnatý a křupavý, ale bez světlé chuti.
I když je rozmarýn také velmi voňavý ... Ale můj manžel ho miluje a každé množství je pro něj dobré.

Takže pro něj se všechny hvězdy v tomto receptu spojily!

[Dosažení]

Dosažení, Elena, super!
Možná se mi to zdálo, ale druhý den byla chuť celeru z mikrovlnky méně intenzivní

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, Ahoj!
V původním receptu (a narazil jsem na to několikrát) se kořen vaří a poté se ochladí ledovou vodou. Zní to jako šamanismus 😬!
Kořen celeru jsem velmi dlouho nevařil, takže chuť je pro mě neobvyklá. Musíme to zkusit jinak!

[Dosažení]

Dosažení, Elena, Ahoj
Miluji tento kořen a jen do salátu. Třením o bernera pro korejskou mrkev + dresink = báječný.
Může být smíchán s mrkví