Nezhinsky okurky (vakuové vaření)

Nezhinsky okurky (vakuové vaření)

Kategorie: Prázdné

Složení
Okurky	1,5 kg
Cibule	0,5 kg
Kopr	50 g
Sůl	1 polévková lžíce. l.
Cukr	0,5 lžíce. l.
Rostlinný olej	150 ml
Ocet 9%	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Nakrájejte okurky na ne příliš tenké kroužky.

• Přidejte cibuli a kopr nakrájený na kroužky, sůl, cukr, rostlinný olej a ocet. To vše promíchejte a nechte 20 minut stát.

• Dali jsme to do pytlů a povysávali. Skladujeme v chladničce v čerstvé zóně.

• Okurky v pytlích postupně získávají olivovou barvu.

• Může být konzumován jak v čisté formě, tak s přídavkem rajčat a / nebo jiné zeleniny. Není třeba takový salát dochucovat ničím.

• Okurky vařené ve vakuu se od konzervovaných okurek liší svou mimořádnou silou a chrumkavostí.
• Dobrou chuť!

Čas na vaření:

30 min.

[gala10]

gala10„Značka zaškrtnutí, jen třída receptů! Jak dlouho mohou zůstat v chladničce? A kde je obvykle tato zóna svěžesti? To znamená, že než to vyzkoušíte, musíte chvíli počkat - dokud se barva nezmění? Správně? Omlouvám se za spoustu otázek - opravdu to chci!

Otteta daaaaa! A bez tepelného zpracování! A křupou! A uloženo!
Zaškrtnutí, kolik toho víte, zábava v kuchyni!

[Olga]

Olga, maximum, kolik jsem si nechal, do 8. března. Pravděpodobně by toho mohlo být více, ale z nějakého důvodu došly ... Můžete je hned jíst - určitě se neotrávíte, ale olivovou barvu získají asi za 2 týdny. Zóna čerstvosti je ve spodní části chladicího oddílu. Obvykle se tam skladují mléčné výrobky.
Ludmila, dík! Zkuste to pro zdraví. Je velmi dobré mít takové zásoby pro případ neočekávaných hostů.

Například pokud se náhodou objeví spolužáci mé dcery. Mimochodem, zkontrolovali to.

[Galina]

Galina, dík. Určitě udělám

[Vita]

Vitaudělejte to, nebudete litovat. A děkuji!

Opravdu miluji takové jednoduché a nekomplikované průvodce akcí, ale vždy s vynikajícími výsledky!
Vše je na skladě, takže to rádi uvaříme! Mňam!
Zaškrtnutí, díky za okurky!

Ritus, sám jsem velkým fanouškem takových receptů, aby bylo méně pohybů těla a zároveň to bylo chutné. Sestra!

[Galina]

Galina, díky za recept. Máte tento typ receptu s rajčaty?)

[Oksana]

Oksana, pro vaše zdraví! Ano, rajčata, nakládaná jablka a lehce solené okurky jsem již připravil ve vakuu. Zde vidíte:

Tursha (vaření ve vakuu) (gala10)

a tady:

Nakládaná jablka (vakuové vaření) (gala10)

[gala10]

gala10„Zaškrtnutí, utekli koupené okurky. Vyvstala otázka: potřebujete vůbec česnek? A přibližně kolik porcí z této částky vyděláte?

[Olga]

Olga, česnek není v tomto receptu uveden. I když to samozřejmě můžete dát do jedné z tašek na testování. Vložil jsem těchto 1,5 kg do pěti sáčků, tedy každý asi po 300 g. A můžete si je dát, jak chcete, podle potřeb rodiny.

[gala10]

gala10, děkuji za odpověď, běžel jsem udělat víc ...



gala10Gala, i když to rozbiješ - nemůžeš evakuovat! Rovné tekuté škrábance do vakua, a to je vše! Udělal jsem to a to - už jsem to zkusil bez šťávy - no, nepájí se, pes, a to je vše! Co dělat?

Včera v noci jsem viděl recept, tak jsem chtěl
Zde je výsledek, teď bych počkal, až bude připraven
Udělejte to jednodušší než plíce, nic není třeba sterilizovat, je to můj sen líný

Dík!!

[Lerele]

Lerele„jo, recept je nejlenivější. Děkujeme, že jste využili výhody. Může to být pro vás chutné!

kapalné škrábance do vakua

Olga, promiň, teprve teď jsem viděl tvůj pláč ze srdce.V takovém případě otřete okraje vaku do sucha. Pak uspořádejte balíček tak, aby visel ze stolu, to znamená, že vstup do něj je umístěn nad obsahem, který má být zapečetěn. Budeme muset držet dno. A pak evakuovat.

Pak uspořádejte balíček tak, aby visel ze stolu, to znamená, že vstup do něj je umístěn nad obsahem, který má být zapečetěn. Budeme muset držet dno. A pak evakuovat.

Galya, věř mi, že ano - ne fík! Pak si odplivla, dnes mi dcera přinesla moje tašky, které jsou evakuovány (jakým slovem!) Ruční pumpou - a přesto jsem je vyrobil! Chutnou tekutinu ale bylo třeba vypustit ...


A okurky stály přes noc v lednici - a nic se jim nestalo!

[Olga]

Olga, vaše vytrvalost mě těší! Nyní budu držet pěsti, aby vám chutnaly tyto okurky.
Ale chutná tekutina musela být stále vypuštěna ... Ale to je škoda.

Ale chutná tekutina musela být stále vypuštěna ... Ale to je škoda.

Nic !!! Hlavní věcí jsou lahodné okurky!

Zaškrtnutí, děkujeme za recept! Nikdy konzervované, ale s vaším receptem je nemožné přestat.

[Elvira]

ElviraHurá! Jsem velmi rád, že jsem vás vyzval ke konzervování. Díky za zastavení.

Galina, po dni nebo dvou se v sáčku vytvořil vzduch (malé množství). Znovu nebo nechat sedět v lednici?

[Elvira]

Elvira, v mých pytlích není vzduch. Znovu bych vysával.

[Galina]

Galina, a který olej je lepší použít - rafinovaný nebo nerafinovaný, vonný?

[Olga]

Olga, rafinovaný bez zápachu.

[gala10]

gala10, díky, právě dokončuji cibuli

[Olga]

Olga, Hodně štěstí!

Galina, okurky se mi opravdu líbily, přemýšlel jsem o sklizni ve velkém množství :). Vyvstala pouze otázka (o tomto tématu toho moc nevím) - botulismus nás neohrožuje (něco jako, nedostatek vzduchu, teplota 4-5 stupňů, dlouhodobé skladování)? No, moc se nám to líbilo - chtěli si to nechat alespoň do Nového roku.

[Elvira]

Elvira, v zóně čerstvosti chladničky je teplota téměř nulová. Výrobky jsem udržoval ve vakuu až do NG. Všechno bylo skvělé.

[Galina]

Galina, Galya! mohou se skleníkové okurky takto vařit?

[Vika]

Vika„V hlavní sezóně jsem vařil půdu. O skleníku nemohu s jistotou říci nic. Nezkoušeli.

jo ... promiň ...
někdy také prodávají normální okurky, musíte si je brzy koupit, ale udělejte to

[gala10]

Všechny TRIKY !!!
gala10, Galina, řekněte mi, prosím, rozdělte tuto část na 3 balení (tj. každé přibližně 0,5 kg) nebo ji rozdělte na větší počet porcí? Já vím, na co se mám orientovat. Obrovský pokrok v odpovědi!

[Ludmila]

Ludmila, Ahoj! Pro mě, prosím. Tuto část jsem rozdělil do čtyř pytlů. Vlastně to nevadí, protože sůl a všechno ostatní se mísí s okurkami ve společné misce. Pak můžete balíčky libovolně distribuovat.

[Zaškrtnutí]

Pro mě pro tebe,

Tuto část jsem rozdělil do čtyř pytlů

A ano, tak to dopadne asi s + - 0,5 kg na kus.

na tom nezáleží

To je všechno jasné, ale pro mé pochopení to bylo důležité.
Děkuji drahá Zaškrtnutí!!!