Proutěná s želé a agarem

Kategorie: Cukrovinky
Proutěná s želé a agarem

Složení

želé suché 45 g
cukr 300 př. N.l.
protein 2 ks (72 g)
agar 7 g
voda pro želé 75 g
voda na sirup 125 g
kyselina citronová 1/3 lžičky
jakákoli příchuť volba
potravinářské barvivo volba
práškový cukr

Metoda vaření

  • Proutěná s želé a agaremNalijte agar studenou vodou. Míchat. Nechejte působit 30 minut nebo déle. Může být ponecháno přes noc.
    Proutěná s želé a agaremNalijte želé vodou, jejíž teplota je uvedena na obalu. Míchejte, aby nebyla žádná zrna. Kmen.
    Proutěná s želé a agaremVložte agarovou naběračku do ohně. Neustále míchejte, přiveďte k varu a úplně rozpusťte. Hmota bude vypadat jako želé. Bude to prudce vřít. Proto si musíte vzít velký kbelík.
    Proutěná s želé a agaremNalijte veškerý cukr. Míchat.
    Proutěná s želé a agaremZa stálého míchání přiveďte sirup na teplotu 110 stupňů. Sirup hodně pění. Pokud není teploměr, musí být sirup uveden do stavu, kdy se při zvedání lžíce táhne tenká nit. Naběračku se sirupem vyjměte z ohně. Nechejte přestat vařit.
    Proutěná s želé a agaremJakmile se naběračka agaru vloží do ohně, začneme bílé šlehat kyselinou citronovou. Beat až do pevné.
    Proutěná s želé a agaremBez přerušení šlehání nalijte proud sirupu. Snažíme se nedostávat na metlu. Když se vlije veškerý sirup, několik minut šlehejte a nalijte do želé. Přidejte jakékoli aroma. Beat ještě pár minut. Pokud chcete marshmallow zabarvit do jedné barvy, přidejte v tuto chvíli barvivo.
    Proutěná s želé a agaremHmota by měla být homogenní, lesklá, dobře udržovat svůj tvar. Pokud chcete malovat marshmallow ve dvou barvách, můžete to udělat hned v misce a namalovat polovinu obsahu. Zbarvil jsem polovinu trochou fialové.
    Proutěná s želé a agaremPřeneste hmotu do sáčku s tryskou a rychle položte marshmallows na koberec nebo papír. Ztuhne rychleji než běžné marshmallows.
  • Nechte marshmallow po dobu 3-4 hodin. Posypeme práškem a spojíme ve dvojicích. V případě potřeby převalte do prášku. Skladujte v uzavřené nádobě.
    Proutěná s želé a agarem
    Proutěná s želé a agarem
    Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Počínaje druhým tisícem
Tento recept byl zveřejněn na fóru před několika dny
Proutěná s želé a agarem„Zhelfir“ marshmallow od želé na agaru
(Juli-Lev)

Velmi mě zaujal. Juli-Lev, Julia, Moc děkuji, že jste to přinesli. Doufám, že vás neurazí recept, který navrhuji.
Proporce tohoto receptu jsem našel v několika zdrojích. Přitahuje méně cukru a agaru. Na žádost dívek vám ukážu, jak pracovat s agarem podle technické mapy. Ačkoli to vše je v receptu na marshmallows podle GOST, na základě kterého jsem vytvořil několik verzí marshmallows.
Samozřejmě se rozhodněte, kterou cestou se vydat. Stačí smíchat agar s cukrem a sirup uvařit nebo to udělat „podle pravidel“. Udělal jsem spoustu experimentů (se stejným agarem), jak a kdy jej přidat. Namočte nebo ne. Vždy to fungovalo, ale výsledek nebyl, pokud jde o mě, stejný. Marshmallow byl mokrý, udržoval svůj tvar horší a ztuhl, „plakal“ a tál další den nebo druhý. Moje experimenty skončily. S agarem pracuji pouze tímto způsobem a jinak ne.
Nyní o samotném marshmallow. Je to velmi, velmi chutné. Pokud si kdokoli jiný pamatuje chuť sovětského marshmallowa, je to o mně. Doporučit!

irina23
Angela, moc ti děkuji za práci! Kolik receptů bylo představeno lidem! Vzal jsem to do záložek, určitě to vyzkouším!
Pakoně
Páni! Jaký zajímavý recept. Recept je na záložky a sám na dozrávání.
Angela, připusť, existuje víc psaní než pohybů těla?
Arka
Angela, děkuji, že ses rozhodl dát to dohromady! Vím, že mě trápily pochybnosti.
Mám želé otázku. V zásadě nekupuji želé tašky kvůli syntetickým barvám a umělým příchutím (vše je pro děti). V prodeji pouze guano, nenajdu nic „lidského“.
Objem kapaliny je čirý. Šťávu z borůvek scedím, použiji ji jako základ pro želé, chuť a barvu „v jedné láhvi“. Ale kolik želatiny si vzít na domácí směs?




A projíždějící otázka: měli jste všechno na 1 koberci?
klavick
Díky za recept! Udělám to jeden z těchto dnů.
ang-kay
Irina, Sveta, Nata, Díky za zastavení. Byl bych rád, kdyby si moje verze našla také svého uživatele.
Citace: irina23
práce!
Irina, Díky za milá slova.
Citace: Pakoně
připouštět, existuje více psaní než pohyby těla?
Práva, práva, práva! Za půl hodiny je vše připraveno a ruce jsou umyty)
Citace: Arka
kolik želatiny vzít na domácí směs?
Nata, to je otázka? Balení želé je navrženo (mám 90 gramů) na 300 gramů vody. Možná je to výchozí bod? Díváte se na doporučení pro používání želatiny a počítáte? Stačí vzít 75 gramů tekutiny na toto množství? Kdybych znal procento želatiny v balení hotového želé! K dispozici je také cukr. Možná jeho? Kolik z toho želé na barvení je? Jedí více sladkostí. Ne vždy je všechno domácí. Uděláte to v obchodě? Pokud ale něco vymyslíte, napište
Citace: Arka
Je zahrnuto vše na 1 podložce?
Ano. Zadáno.




Citace: klavick
Udělám to jeden z těchto dnů.
Olya, vůbec ne. Čekám)
Irina F
Citace: Arka

Angela, děkuji, že ses rozhodl dát to dohromady! Vím, že mě trápily pochybnosti.
Mám želé otázku. V podstatě nekupuji želé tašky kvůli syntetickým barvám a umělým příchutím (vše pro děti). V prodeji pouze guano, nenajdu nic „lidského“.
Objem kapaliny je čirý. Šťávu z borůvek scedím, použiji ji jako základ pro želé, chuť a barvu „v jedné láhvi“. Ale kolik želatiny si vzít na domácí směs?




A přechodná otázka: měli jste všechno na 1 koberci?
[/ citát
Citace: Arka

Angela, děkuji, že ses rozhodl dát to dohromady! Vím, že mě trápily pochybnosti.
Mám želé otázku. V zásadě nekupuji želé tašky kvůli syntetickým barvám a umělým příchutím (vše pro děti). V prodeji pouze guano, nenajdu nic „lidského“.
Objem kapaliny je čirý. Šťávu z borůvek scedím, použiji ji jako základ pro želé, chuť a barvu „v jedné láhvi“. Ale kolik želatiny si vzít na domácí směs?




A projíždějící otázka: měli jste všechno na 1 koberci?
Nato, dovolte mi odpovědět, protože jsem nedávno studovala tuto otázku) Želé lze nahradit jakýmkoli ovocným džusem nebo pyré, stačí vzít váhu suchého produktu + vodu pro želé z receptury Angeliny a nahradit ji stejným množstvím džusu nebo pyré.
Angela, jako vždy, skvělý recept! Jste dobře odvedeni a skvělí pracovití !!!!!!
Yuliya K.
Angela, díky za recept! Nejprve jsem viděl želé z Juli-Lev, zaujalo to .. a teď je váš marshmallow na želé již kontrolním výstřelem !! Určitě to brzy zkusím!
zvezda
AngelaDěkujeme vám za vložení vlastní verze! Jako vždy ... NEOMEZENÉ!
Zablácel jsem to žádostí o právě takového marshmallowa, zkusil jsem to s Oksanou na schůzce a on na mě udělal silný dojem.
Yulinův recept určitě vyzkouším! ale já, stejně jako vy, nepovažuji za nutné vařit agar, dokonce řeknu více, velmi často připravuji marmeládu na agaru podle léta ověřeného receptu (nyní je to pouhé oko), ale přečetl jsem to jednou tady, nepamatuji si, jehož recept, ale s vařením agar a moje marmeláda poprvé nezmrzla.
Angelo, jaký druh připoutání jsi použil?
Arka
Citace: ang-kay
Pokud ale něco vymyslíte, napište
Všechno je tedy jasné. Přidám želatinu v dávce 300 g tekutiny a vezmu si 75 g šťávy, možná trochu víc, aby celkový objem vyšel jako „hotová směs“.

ang-kay
Yuliya K., zvezda, Díky za zastavení. Byl bych rád, kdyby se vám to líbilo. Je nutné vařit. Lahodné.
Citace: zvezda
ale stejně jako vy to nepovažuji za nutné javascript: void (0); vařit agar,
OlyaProstě si myslím pravý opak, že je třeba to uvařit a namočit.
Citace: zvezda
ale jakmile jsem si to přečetl tady, nepamatuji si čí recept, ale s vroucím agarem a poprvé mi marmeláda nezamrzla.
Nějaká fantazie. Agar začíná pracovat až po vaření.
Citace: zvezda
Jakou trysku jste použili?
Číslo neznám a nikdy se s ním neobtěžuji. Toto je nějaká uzavřená hvězda s mnoha lístky.
Irina F, děkuji za konzultaci.
Citace: Arka
Přidám želatinu v dávce 300 g tekutiny a vezmu si 75 g šťávy, možná trochu víc, aby celkový objem vyšel jako „hotová směs“.
Tak jsem si to také myslel)
Tatyana 1103
Angela, trochu vyložit a rozhodně vařit
zvezda
Citace: ang-kay
že musíte vařit a namočit.
Ach Angelo! Nevložil jsem to správně: ahoj: Samozřejmě se to otevírá vysoko *, ale nebudu to vařit společně po dobu čtyř minut najednou ... obecně zase nechápu, jak to říct! : girl_haha: Stručně řečeno ... Namočím agar na ~ 30 minut, poté jej nechám na dobu varu a probublávám (ale ne na dlouhou dobu), odstraním jej a tak dále dvakrát.
Loksa
Arka, na džusu se mi výsledek líbil méně. Pak napište, jak to chodí.
ang-kay:: rose: Nesnažil jsem se snížit hladinu cukru, vyhovovala mi jen chuť, ale zkušenost je zajímavá, díky.

Pokud jde o agar, mám tuto informaci: "agar může být práškový, v tabletách, šupinatý, listový. Pokud se používá surový, je vždy namočený do želé, i v nejmenší frakci. A pokud vaříte, pak první metoda: doporučit namočte vločky nebo talíře až do rozpuštění, poté dosáhnete konečného rozpuštění kousků při zahřívání, nalijte jemnou vodu na pár minut, pak můžete zahřívat, dokud se úplně nerozpustí, druhý způsob přípravy umožňuje smíchat práškový agar se všemi ingrediencemi najednou, poté nalít vodu při pokojové teplotě, ohřívat podle receptu požadovaná teplota, která se mimochodem pohybuje od 110 do 115. A také jsem se setkal s doporučeními prorazit agar vodou pomocí mixéru - nekontroloval jsem to. Jedná se o maličkosti, samotný agar je jiné kvality, v závislosti na zemi, způsobu zpracování. Řekněme, že se čínština liší od malajštiny, také naše každý je jiný. Nejzajímavější věcí, které jsem pochopil, je to, že práce s agarem závisí na planetách! Je to jako želatina, v některých zahřejí ho a přehřejí, zatímco ostatní kuchaři ho nechají vařit, rozpustí ve vroucím ovocném pyré, jako šlehání bílkovin = někdo studený, někdo teplý. Infa je jiná, nehádám se, jen jsem narazil na jiný agar. Ale teď nemám rád marshmallow, takže se na tebe podívám, možná chci


Mimochodem, přidáváte do šlehané hmoty želé o pokojové teplotě?
zvezda
Citace: Loksa
do šlehané hmoty přidáte želé při pokojové teplotě
Na to jsem se vás chtěl zeptat! Oksana, dík
Arka
Aaaaaaaaa
Trochu jsem to posral. Nezachytil okamžik konce bičování. Toto je můj druhý marshmallow a vypadá to, že ho začínám chápat. Nebo se to jen zdá ...
Sirup obecně dopadl skvěle. A dokonce jsem to představil jen okouzlujícím způsobem: Neobalil jsem to kolem korol a nerozmazal jsem to na zdi, jako poprvé.
Ale potíže začaly, když se želé začalo zavádět. Moje slušně vypěstovaná hmota příliš zkapalnila, jak se mi zdálo. Trochu jsem to porazil, ale není to silné. Rozhodl jsem se trochu bičovat. A ona je facka! A dvakrát se zmenšil. Podíval jsem se a začal jsem popadat lopatku. Dáme to do tašky rychleji. Ale také to nefungovalo ... Když jsem ho strčil do nosu, praskl mi pytel poblíž trysky. Když jsem ji vložil do nové, hmota byla stále studená. V důsledku toho jsem nechtěl sednout, už napůl popadl. Něco jako zmáčknuté na koberec, reliéf je členitý, hmota hustá, soufflé samozřejmě, ale dvakrát tak hustá, jak by mohla být.

Obecně mám pocit, že příště udělám tento marshmallow, ale potřebuji podrobné pokyny, v jaké fázi a do jaké míry porazit. Čas v minutách není možný. Můj mixér je zvíře. Pracuji střední rychlostí a on vždy bičuje jeden a půlkrát rychleji, než je předepsáno v receptech.
Pomozte mi, Angelo, nauč mě podnikání marshmallow

Tady je viník
Proutěná s želé a agarem

Už jsem to zkoušel. Hmatově - měkké, pružné, v řezu malé houbičky, vůbec neexistují žádné vzduchové bubliny jako na vaší fotografii. Po pravdě řečeno, nešlo o řez, ale o kousnutí, takže jsem nefotil. Obecně jsem nechápal, zda to funguje, nebo ne. Zdá se, že je vše v pořádku, ale vím, že hmota byla odfouknuta.




Citace: Loksa
Arko, výsledek se mi na džusu líbil méně. Pak napište, jak to chodí.
Oksano, nemám s čím srovnávat. Nakonec jsem nenašel borůvky, vzal jsem sirup z malinového džemu, zředil jsem vařící vodu v 75 g, přidal jsem 3 g jemné želatiny dr. Oetker. (existuje norma 20 g na 1 litr), přidal jsem trochu přírody. suché šeříkové barvivo, vše dobře uvolnilo, přefiltrovalo, zatímco byl agar naplněn. Ukázalo se, že agar byl po měsíci zpožděn a jeho síla nebyla indikována, trvalo to ne 7, ale 9 g jen pro případ.
ang-kay
Citace: zvezda
a sundávám bubliny na minutu (ale ne na dlouhou dobu) atd. dvakrát.
Několik minut můžete úplně vařit. U marshmallows to vaříme. A impulzy nejsou potřeba.
Citace: Loksa
takové informace
OksanaSouhlasím s tím, že agar je jiný. Poprvé jsem vždy dostal marshmallow. Každý ví, že jsem z nich vytvořil spoustu, a dokonce i na aquafubu. Nikdy nebyly žádné problémy, dokud jsem letos na jaře neviděl dost všech druhů MK pro jeho výrobu. Tady to začalo. Agar byl okamžitě smíchán s cukrem a zahříván. Vyrobeno v obchodě. Něco jiného. A přestal jsem dělat marshmallows tak, jak to mělo být. Škoda, že jsem obrázky vymazal. Stěžoval jsem si příteli. Začali jsme s ní kopat internet. Vykopejte karty pro přípravu a práci s agarem. Všechno je v nich napsáno tak, jak jsem dělal marshmallows. Tento není výjimkou. Už neexperimentuji.
Citace: Loksa
Je to jako želatina, na některých z těchto karet je zahřátá a přehřátá, zatímco ostatní kuchaři ji nechají vařit a rozpustit ve vroucím ovocném pyré.
U želatiny je vše nejednoznačné. Želatinu hodím vždy okamžitě po vaření. Říká se, že můžete vařit želatinu. To všechno je nesmysl, když se říká opak. Tady jsem neexperimentoval. Slyšel jsem, že existuje želatina, kterou lze vařit. Nějak to udělám. Ale zatím mám dojem, že to může vřít. Možná ztratí trochu síly? A objeví se zákal. Nevím. Želatina se v zásadě vyrábí z kostí vařením. Vaříme rosolovité maso, které, ať to bude pomalu, ale bublá. Extrahujeme stejnou želatinu (v každém případě, jak to chápu). A naše rosolovité maso dokonale zmrzne. Možná, že se mýlím. Dokud experiment neprovedu sám, nebudu předpokládat, že to řeknu. Na fóru je šunka (ve skutečnosti vůbec šunka), kterou v té době nedělal ani ten líný. Všechno tam bylo vařeno želatinou. A pevně ztuhla.
Citace: Loksa
přidáváte do šlehané hmoty želé při pokojové teplotě?
Ano. Proces se již ochladil.
Citace: Arka
Aaaaaaaaa
Nata, s tebou později. Spěchám do práce. Stručně řečeno, zdá se mi, že nemůžete porazit masu.
Svetlenki
Ahoj! Kompliment marshmallows - úžasné jako vždy, Anzhi!

Citace: ang-kay
Nikdy nebyly žádné problémy, dokud jsem letos na jaře neviděl dost všech druhů MK pro jeho výrobu.
Citace: ang-kay
A přestal jsem dělat marshmallows tak, jak to mělo být.

Jak zajímavé! Není to poprvé, co jsem slyšel takové metamorfózy od sebevědomých kuchařů, kteří si po různých MC začali „lámat své dovednosti“.

Četl jsem sbírku informací v tomto receptu s velkým zájmem. Děkuji

ang-kay
Citace: Arka
Ale potíže začaly, když se želé začalo zavádět. Moje slušně vypěstovaná hmota příliš zkapalnila, jak se mi zdálo. Trochu jsem to porazil, ale není to silné.
Nata, ale pokud ne pro želé, pak bych se rozhodl, že sirup je nedostatečně tepelně upraven. A jak toto želé ovlivňuje - nevím. Navíc jste si ho vyrobili sami.
Citace: Arka
ale potřebuji podrobné pokyny, v jaké fázi a do jaké míry porazit. Čas v minutách není možný. Můj mixér je zvíře. Pracuji se střední rychlostí a pak to vždy šlehá jeden a půlkrát rychleji, než je předepsáno v receptech.
Nedokážu to vysvětlit na prstech. Zaostřete na fotografii. Toto je video pro vás.Všechno tady je docela kompetentní, co se týče mě.


Teď mám také Kenwooda - zvíře. Ačkoli můj Klatronic a Bouman dříve pracovali normálně.
Citace: Svetlenki
ibišek
Sveta, Děkuji. Příjemně)
Citace: Svetlenki
takové proměny od sebevědomých cukrářů, kteří si začali „lámat své dovednosti“ po různých MK.
U mě je to téměř vždy takhle. Dokud jsem si ji nepřečetl, všechno funguje. Jakmile se začnu „zlepšovat“ - přestane to fungovat. Rozhodl jsem se, že nebudu číst. Raději používám instinkty a instinkty než znalosti. Raději nechci neznát a nerozumět procesům, než měnit a „vyřazovat“ „znalosti“, které jsem obdržel.
4er-ta
Ach, Angelo, o tom, že ... je lepší používat instinkty a instinkty než znalosti, „vůbec s tebou nesouhlasím. Zdá se mi, že základní znalosti jsou velmi nutné k dosažení nejlepšího a nejstabilnějšího výsledku. A MK od GOOD Chefs s tím hodně pomáhá (jen, bohužel, jsou drahé). No a někteří, teta Motya z internetu, s její MK, ano, je pravděpodobně lepší nedívat se nebo se dívat, ale opravit recept v souladu se stejnými základními znalostmi.
ang-kay
Citace: 4er-ta
že ,, .... je lepší používat instinkty a intuici než znalosti ''
Tatyanazákladna tam stejně je. Je jasné, co bylo původně přečteno a procvičováno. Mluvím o „vylepšených znalostech“. Nevnucuji svůj názor. Mluvím jen o sobě. Jakmile se chci „vylepšit“, tak všechno zapadne prachem. Někdy čtu a chápu, že celý život dělám špatně. Začnu dělat „tak“ a .... dále v textu.
Citace: 4er-ta
MK od GOOD Chefs
Ano, nejsou dostupné.
4er-ta
Citace: ang-kay
základna existuje jakýmkoli způsobem.
O tom nepochybuji, s vašimi zkušenostmi! Tady mi jde spíše o to, že MK je velmi užitečné.
ang-kay
Jsem pro klasiku, ne pro nově objevené. To slouží k porozumění mým příspěvkům výše. MC jsou samozřejmě užitečné, ale ne všechny.
Korsika
ang-kay, krása, neuvěřitelně atmosférická fotografie. Máte skvělou kombinaci receptů a fotografií pro dobrou knihu. Děkuji za inspiraci!
ang-kay
Korsika, IlonoMoc děkuji za pochvalu. Příjemně.
irisha_b
ang-kayAngelo, řekni mi, který agar společnosti použil?
ang-kay
Irina, Neřeknu ti to. Vzal jsem to na váhu v nějakém online obchodě.
irisha_b
Citace: ang-kay

Irina, Neřeknu ti to. Vzal jsem to na váhu v nějakém online obchodě.
Ani ty neznáš sílu? Jen se dívám, častěji to používají se silou 900 a koupil jsem to v supermarketu společnosti Seasoning a je tam uvedena síla 1200, tak mě napadlo, zda snížit množství agaru na 5,5 g nebo ne?
ang-kay
Síla je buď 100 nebo 1200. Ale to není skutečnost. Nechtěl bych snížit poprvé, a pak by to bylo vidět.
juluj
Moc děkuji za recept! Poté, co jsem téměř den ležel, nebyl pokropený ani ničím nepokrytý, jen na podnose - trochu vyschl a stal se spíš jako obchod (musíte porovnat), zdálo se mi to kvůli tomu, že bylo suché. Teď jsem to vložil do hrnce a zakryl víkem s otvorem. Zpočátku to bylo velmi jemné, jen se roztavilo v ústech a kvůli mému agaru jim dalo trochu (mám neznámého výrobce a sílu, koupil jsem to před 2 lety, ale funguje to. Je pravda, že chuť agaru ve vařeném byla vždy, i když byl agar čerstvý) ... Děti to řekly!
Udělal jsem vše podle receptu, bez odchylek.
ang-kay
Julieje hezké mít první příspěvek na fóru v mém receptu. Je skvělé, že všechno fungovalo. Marshmallow by měl být skladován v těsně uzavřené nádobě, aby se zabránilo vysychání. A o chuti. Záleží na agaru. Také jsem měl jeden takový dvakrát. Vzal jsem od stejného prodejce v různých časech. A vždy jsem cítil tento agar. Teď nakupuji na různých místech a dokonce i v prošlých (koupil hodně) není chuť. Byl bych rád, kdybyste tento marshmallow vyrobili více než jednou.
LydiaVera
juluj, Koupil jsem agar podle váhy od dívky na internetu, vzala velkoobchodní čínštinu. Chuť byla nechutná, a proto nedělala své oblíbené dezerty. A v poslední době kupuji Pudov, chuť vůbec neslyším. Zkus to!
juluj
Dík! Myslel jsem, že to záleží na výrobci.Koupil jsem to také na velmi rozpočtovém základě, za cent - zkuste to, a jen tento marshmallow se ukázal být jedlý, zbytek jsem zkusil (jiné želé, dokonce i želé - nějaké moučné a s chutí).
LydiaVera
juluj, říkají, to je chuť řas a musí být namočené a vyčerpané. Ale nikdy jsem se ho nepokusil takto rehabilitovat.
LydiaVera
Dívky, přišel jsem o Pudově, abych se doplnil. O pudovském agaru jsem psal výše v pytlích po 7 g. Moc se mi to líbilo, bez vůně a chuti. Pevnost nebyla nalezena na obalu, ale dostatečně silná.
Dlouhou dobu jsem zkrátka došel, začal jsem používat Pudov, ale ve sklenicích (myslím po 40 g). A to je vše, úplné zklamání.
Vůně je ošklivá, po tuhnutí uslyším plácnutí. Příběh skončil.
Mějte na paměti, pokud jste stejně vybíraví jako já.
LydiaVera
ang-kayAngela, děkuji za recept! Včera jsem připravil jednu porci, ukázalo se to skvěle, na rozdíl od marshmallows na bramborové kaši se stabilizoval rychleji. Teď to budu pravidelně dělat. Chci to zkusit v dortech a pečivu na ozdobu. A možná budou testovány Velikonoce na velikonočních dortech. Děkuji!
Nyní se pokusím vložit fotografii.
Proutěná s želé a agarem
Proutěná s želé a agarem
Proutěná s želé a agarem
To je to želé. Na 450 ml vody je 90 g. Trvalo 60 g
ang-kay
LydiaVera, nádherný marshmallow se ukázal! Tak krásně taktovaný. Výborně! Tato žebra jsou ostrá. Super!
LydiaVera
ang-kay, Angela, Děkuji!
Chci s ním navinout růže, musí být naprosto úžasné! Díky za nápad!
ang-kay
Přiveď sem růže! Nikdy jsem to neudělal)
LydiaVera
Dobrý!
zvezda
Citace: ang-kay
šik
Řekl jsem to ... a pokud růže vyjdou, pak budu plakat a obdivovat ...
Svetlenki
Citace: ang-kay
Nikdy jsem to neudělal)

Anji, nevěřím, že jsi ještě něco neudělal ??? Pravděpodobně jste zapomněli

LydiaVera, marshmallow vyšel! V takové andělské jemné barvě! Právě jsem přemýšlel o některých z těchto barevných palet na velikonoční svátky. Nejvíc to!
zvezda
Sveta, to je kvůli tvým vidličkám na čokoládu, třetí den jako saiga skáču po městě .. ale jen nula
Svetlenki
Citace: zvezda
jako saiga, skáču po městě .. ale jen nula

Jak je to nula? Ale co ta postava? Stala se ještě krásnější! A nakonec je to všechno Anji s vlastními recepty. Nic nevím - všechny otázky jsou pro ni
LydiaVera
Také chci jezdit. Řekni mi směr! Můžete marshmallow namočit do čokolády.
zvezda
A ona se může vzbudit spící .. vyjádřit se a poté na vás vysypat ..




Citace: LydiaVera
Rychlý směr
Duc je tichá, yak partyzáni jí to dají, Sveto, zkusíme to
ang-kay
Citace: Svetlenki
Nevěřím, že jsi ještě něco neudělal
Odhad? Ani touha nikdy nevznikla. Pořád jsem ten růžový twister. Musíte však pracovat rychle. Obávám se, že nebudu včas.
Citace: zvezda
může probudit .. vyjádřit
Stále budete mít příležitost)
Milovat
Angela, děkuji za recept !!!
Jelly vzala cherry
Proutěná s želé a agarem
ang-kay
Irina, Jsem velmi rád, že se vše podařilo. Doufám, že to uděláte znovu a znovu.
Macha
Dívky, CO V tomto receptu dává želé?
Barva? Chuť? Porézní struktura?
Udělal jsem jen jablkové marshmallows. Úspěšně.
Zajímají mě další možnosti. V jaké fázi a jak jiné plody fungují v klasickém marshmallow na agaru ....

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren