Marmeláda na bázi pektinu

[Venera007]

Venera007, Tatyanaa z jakého ovoce jste udělali? Zdá se mi, že marmeláda není dostatečně vařená, je v ní přebytečná tekutina, a proto trochu zvlhne. Možná se teploměr nezobrazuje úplně správně?

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, vyrobený z odtokového sirupu, jablečného pyré a pyré z černého rybízu. Ano, teplota byla konstantní, nějakou dobu jsem ji udržoval, zkusím to trochu déle. Zapomněl jsem to objasnit. Místo glukózového sirupu mám invertní sirup. Teď to mám, zkusím to příště s tím.

[Tatyana]

TatyanaZdá se mi, že za to nemůže glukóza nebo invertní sirup. Souhlasím s Tanyou zde. Možná je potřeba teplota ani 108, ale více. Nevíme, zda se teploměr zobrazuje správně. Možná je problém s cukrem. Nebo zvyšte citron. Udělal jsem to z jednoho černého rybízu, takže mi to připadalo měkké. Možná pektin. Může existovat spousta důvodů.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, moje šťáva z černého rybízu byla také měkčí, ale velmi chutná. Zkusím to vařit ještě déle. Dosáhneme ideálu))
Angela, díky za recept, je to úžasné, kdo nezacházel s marmeládou, všichni jsou nadšeni. A co je nejdůležitější, přirozeně

[Tatyana]

Tatyana, pro vaše zdraví!