Lze cizrnovou polévku uchovávat v chladničce?

Řekněte mi, ti, kdo to vědí!
Polévka, kterou nalijeme do čisté nádoby a pošleme pro případ nouze do chladničky, může obsahovat cizrnu? Vařím Shurpu a chci odložit pár plechovek pro někdy hladové.

Polévka, kterou nalijeme do čisté nádoby a pošleme pro případ nouze do chladničky, může obsahovat cizrnu?

Proč ne? Den nebo dva budou stát v lednici, nic s ním nebude.

Postavte se v chladničce jeden nebo dva dny

takže já na delší dobu.
Admin-Tanya navrhl tuto metodu, když ve sterilní nádobě čerstvě uvařenou polévku zavřete otočné víko a ochlaďte vrchní část pod ručníkem. Pak do chladničky. Zdá se, že polévka stojí několik měsíců.
Boršč mám jen pár týdnů, jako čerstvý. Ale podle mého názoru existují určitá omezení .. něco nelze uložit

takže já na delší dobu.

Ach, Vicu, pak projdu.

[Mirabel]

Mirabel, Viko! Nezkoušel jsem to v různých twist-off (víčka), nebudu říkat. V obyčejném džbánu vydrží v chladničce nanejvýš dva dny, pak zkysne.
Nalil jsem to do půl litru a do mrazničky. Poté nádobu jemně zahřám, bylo by hezké ji nejprve trochu držet, jen bez ledničky, a pak ji nalít do správné misky a zahřát na mikron. Pokud vaši nejsou super-super gurmáni, budou jíst skvěle.
Po cestě chci říci, že si pamatuji náš rozhovor. Podzim se blíží brzy a já udělám ještě jeden pokus o nalezení člověka.

Nezkoušel jsem to v různých twist-off (víčka),

Len, chápeš, co tím myslím? nejen do chladničky, ale také na to, jak vytvořit ochranný efekt. Jen tak boršč dlouho nevydrží.

dík! pokud je čas a příležitost

[Mirabel]

Mirabel, Viko! Pochopil jsem. Jen nevím, jestli budou po delší dobu uloženy ve sklenicích s nějakou konzervací.
Polévku jsem proto dal do mrazáku. Pak necítím velký rozdíl s čerstvým.

pak necítím velký rozdíl s čerstvým.

Ano! To je jisté! nebude žádný rozdíl, vždy to dělám s vývarem.

[Mirabel]

Mirabel, ne déle než dva týdny hrášek, fazole, cizrna, čočka atd. Je lepší zmrazit, jak radí dívky. Hrachová polévka dokonale zmrzne. Ale polévky s jednoduchými obilovinami, rýže, pohanka, filmová a zelná polévka, boršč jsou perfektně skladovány ve sklenicích v chladničce. Jakmile moje sklenice velmi dlouho stagnovala, byla tam rýžová polévka se spoustou rajčat, poslední podzimní rajčata jsem si zachránil. Stál v bance pět měsíců, až do jara. Pouze rýže hodně nabobtnala, přidala trochu vody, ale jakmile se vařila.

Ale podle mého názoru existují určitá omezení .. něco nelze uložit

Z mé dlouhodobé zkušenosti - čím tlustší polévka, kaše nebo vývar, tím déle se bude skladovat, protože tuk hraje roli dalšího „korku“.
Zelenina v polévce - kratší trvanlivost = lepší než měsíc, zvláště když cibule.
Rajčata prodlužují trvanlivost, protože obsahují kyselinu.
Hrášek může rychleji vykysnout, zvláště pokud je vařený s cibulí.
Nesterilizuji sklenice, stačí, aby byly čisté a suchý. Stejně tak kryty.
A neotáčím to - zkroucené víčka mohou vytékat, dokud úplně nevychladnou, a víčko je poté zevnitř mastné

Vlastně takhle zaručeno netrvá déle než měsíc, koneckonců to není zachování v konvenčním smyslu.

Jak skladovat vařené jídlo v chladničce.

může zahrnovat cizrnu?

Dcera varovala, že hrášek nebude dlouho stát, existují časová omezení: hrách-čočka-cizrna-fazole (luštěniny) a nudle - doba použitelnosti je 2-3 týdny.
Zbytek, včetně rybích vývarů, může stát 3-4 měsíce.

Zbytek, včetně rybích vývarů, může stát 3-4 měsíce.

Měly by být plechovky v lednici?

Měly by být plechovky v chladničce?

jak se ochladí, tak v chladu

Měly by být plechovky v lednici?

Ano, skladování v chladu. Toto není konzervace s dlouhou trvanlivostí

Škoda, škoda! Bylo by skvělé, kdyby to bylo možné uložit do skříně.

Děkuji vám všem za radu!
Zmrazit! Ale dám malou nádobu do ledničky,
Neukládám polévky déle než měsíc, ale zkontroluji je.

Bylo by skvělé, kdyby to bylo možné uložit do skříně.

Skladování vývarů, dolgarů - hrachu, fazolí, perlového ječmene, rosolovitého masa a podobně - je mnohem pohodlnější ve sklenicích nebo lahvích = porce na konkrétní dobu vaření = sklenice a lahve lze zatlačit do kteréhokoli rohu v chladničce, nasadit na dveře a plus v tom, co jste si vzali další nádoba - a uvolní se místo v chladničce.
Nyní je už podzim, na ulici není více než 10 *, tj. ne více než v chladničce, což znamená, že plechovky / lahve lze skladovat na balkoně.
Chuť z plechovek je o něco lepší než po zmrazení, koneckonců, struktura produktu se nemění.

Neskladuji polévky. Ale pokud nalijete vroucí vodu do sterilní nádoby, myslím, že získáte konzervaci.

Po celou dobu vděčně vzpomínám na Tatianu, když jsem znovu nalil boršč do sklenice a poslal ji do chladničky k uskladnění. A teď je tu konzervovaný boršč, který stojí více než měsíc. Tato metoda „přípravy“ mi velmi pomáhá. Existují nouzové situace, kdy není čas na vaření, ale je naléhavě nutné jíst. V zásadě takto skladuji pouze bór, ale polévky jsem nalil několikrát, jen si nepamatuji, které. Je to jen to, že vždycky vařím boršč ve větší pánvi a spolu s mým manželem jsou přebytky. A vařím polévky v menší porci, takže je neukládám. Ale myslím, že každá polévka může být konzervována a skladována déle než měsíc. Jedinou hlavní podmínkou je nalít ji do sterilní nádoby, pevně utáhnout twix víčkem a uložit do chladničky. Zkroucenou nádobu vždy otočím na víko, dokud úplně nevychladne.

Ale pokud vylijete vroucí

je třeba nalít právě vroucí, což je kromě čistoty nádoby také nejdůležitější podmínka

pak okamžitě ve sklenicích = polotovar.

A JAK DLOUHO takový polotovar vydrží?

[Mirabel]

Mirabel, Vika„Neuchovávám takové sklenice déle než měsíc.
Na obal píšu datum plnění.
Protože podobné nádoby různých polotovarů byly připraveny v různých časech.
Nejedná se o dlouhodobou konzervaci; je také možná kyselost.
A proč? V zimě nezimujeme))

A JAK DLOUHO takový polotovar vydrží?

V každém případě je jídlo považováno za ČERSTVÉ po dobu prvních 4 hodin, poté začíná proces přirozeného znehodnocování produktu.
Nejbezpečnějším způsobem konzervace je zmrazení - a to znamená, že doba použitelnosti je omezená.

[Irina]

Irina, až měsíc je také vynikající!

[Zeamays]

Koupím si kilogram fazolí, namočím, vařím, dokud se vaří na sporáku, a zmrazím.
Asi deset minut před vařením hodím do polévky a boršče zmrazené fazole.

Zeamays, díky za způsob! Jen pro mě, ale musíte sehnat mrazák.
Mezitím na polévku - připravenou z plechovky

Nevím, jak vařit boršč v malých nádobách, vařím okamžitě ze zvyku ve velkém kotli, na radu Tatiany Adminové jsem loni v listopadu loni na podzim sroloval boršč do sklenic. Boršč na kostech s fazolemi, vytáhl kosti, nechal maso. Svinul jsem to obyčejnými víčky. Nechal jsem to na balkóně, bylo to v pohodě, trvanlivost byla tři měsíce, boršč byl napuštěn, chuť je bohatá, chutný boršč, experiment se opakoval v lednu, stál do března.Metoda se mi velmi líbila, ještě jednou děkuji Tanechka Admin za nápad !!! Zavřu borščik v chladném období, když je zima a může být uložen na balkoně. Raději ji zavřu obyčejným víkem a není škoda ji otevřít a vyhodit)

Ve skutečnosti je tato metoda zaručeně vhodná po dobu ne delší než měsíc, koneckonců to není konzervace v obecně přijímaném smyslu.

Boršč jsem měl asi rok v ledničce
Byl bezpečně jeden k večeři pro sladkou duši. Necítil jsem žádný rozdíl v chuti. Jako čerstvě uvařený, stejně chutný

[Galina]

boršč v chladničce asi rok

Galina, možná v mrazáku, nebo stále s malým plusem?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ne, v lednici. Právě se tam náhodou ztratil. Na samém spodku zdi byla sklenice. Objevil jsem to náhodou, začal si pamatovat, když jsem to dal a zbláznil se ...
Otevřel, zahřál, čichal. Abych byl upřímný, bál jsem se jíst. Ale!!! Voní lahodně, vypadá skvěle. Rozhodl jsem se, co se stane, a snědl to.

[Galina]

Galina, ale samozřejmě, za prvé, zadní stěna je velmi studená, asi 0 stupňů, zvláště pokud je mraznička nahoře, u mé zadní stěny někdy zmrzne téměř na led. A za druhé, nádoba má svou vlastní atmosféru pod víkem, nedochází k žádnému přílivu vnějších bakterií, a pokud ji vylijete horkou a zavřete ji, nakonec se konzervuje

Boršč jsem měl asi rok v ledničce

Napsal jsem „zaručeně“ a tady je extremismus, ale.
Borsch, je to docela kyselé - jsou v tom rajčata, a pokud to není komické, ani „dietní“, pak obsah tuku není slabý, tuk funguje také jako korek, který brání zakysání.

Sklenice byly sterilizovány a víčka také. Na samotné stěně chladničky je velmi nízká teplota, na celé zadní stěně je chladicí jednotka. A mrazák je v mé ledničce dole, 3 zásuvky. Lednička "Atlant"

Související témata:

Jak skladovat jídlo a vařené jídlo

Mám uchovávat startovací kulturu v lednici? Co dělat?

Jak dlouho vydrží žloutky v chladničce?