Chléb se sladkou paprikou, kurkumou a sýrem (pekárna)

Chléb se sladkou paprikou, kurkumou a sýrem (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Suché droždí	1,5 lžičky
Pšeničná mouka	3 šálky
Sůl	1 lžička
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Jakýkoli rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
Středně sladká červená paprika	1 ks.
Tvrdý sýr nakrájený na kostičky	70-100 gramů
Voda (peču celý syrovátkový chléb)	230 ml
Kurkuma	0,5 lžičky
špetka oregana volitelně (hodí se k pepři a sýru)

Metoda vaření

• Naložíme do kbelíku všechny přísady, kromě pepře a sýra. Před koncem hnětení (mám 9 minut), po zvláštním signálu, přidám na kostičky nakrájený pepř a sýr. Poté pečlivě sleduji buchtu, protože paprika je čerstvá a je v ní vlhkost, pak může být nutné v závislosti na velikosti papriky přidat trochu mouky. Miluji papriky a dal jsem větší pepř, takže jsem musel přidat 1 lžíci mouky.
  
• Chléb se ukázal být velmi aromatický a krásně žlutá barva, která dala chlebu kurkumu. Kurkuma nemění chuť chleba, ale ovlivňuje pouze barvu. Pečil jsem tento chléb bez sýra, je také vynikající. Hmotnost - 700 g.
  

Program vaření:

Speciální režim

větší fotka

[natamylove]

Druhý den jsme se synem hladověli po dlouhých procházkách a nadybali na stejném trhu s pekárnou pro buchty se sýrem, nebo spíš to byl syn, který je chtěl.
Říkám mu - prostě hodili sýr na vrch a tam jeho kočka plakala, ale on je chtěl, jejich cena nebyla levná a já jsem si říkal, co kdyby měli opravdu hodně sýra.

Stručně řečeno, koupili to - a ukázalo se, že je to opravdu chutné, na chuť byla také mírná kyselost rajčat, oranžová barva a stébla trávy.

Poté mě to začalo svědit, no, jak to, že jsem tak dlouho nevěděl, že můžete uvařit takové lahodné rohlíky a běhat hledat recepty na všechno se sýrem.

Ve výsledku jsem si vzal tento recept natamylove a v kombinaci s dalšími recepty na sýr nakonec:
- místo živé papriky (jeho syn ji nestráví) nalil zem - 1 lžičku sladké červené a 1 lžičku. paprika,
- Vzal jsem si hustý rajčatový džus 100 g + vodu,
- sýr "Sour Cream" 125 gr na hrubém struhadle.

Přidal jsem malou špetku oregana, + kukurmu a zvýšenou sůl - 1,5 lžičky, máme rádi slané.
Vzal jsem mouku 1 stupeň, ne nejvyšší.

Při posledním dokazování jsem na bochník dal 2 proužky sýra.

Chléb vycházel z kbelíku - nebývalý případ, takže bylo zaplaveno 450 gramů mouky
Velmi vzdušný, velmi sýrový, vlhký, jak se mi líbí, úžasný se sladkým čajem.
A mnohem chutnější než ukládat buchty !!!

Takže díky a natamylove
a tady díky
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=649.0

a tady (i když je tu příliš mnoho tekutiny)
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6702.0