Česnekový chléb se sýrem a bazalkou v pekárně

Česnekový chléb se sýrem a bazalkou v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	500 g.,
teplá voda)	300 ml.
suché bílé víno	2. l.
suché droždí)	1,5 hodiny l
sůl	2h l.
cukr	1 st. l.
česnek (jemně nasekaný)	2. l.
tvrdý sýr (strouhaný)	2. l.
olivový olej	1 st. l.
bazalka (sušená)	1 hod l.

Metoda vaření

• Nejprve naplníme tekutá jídla, poté: sůl, cukr, strouhaný sýr, česnek, bazalku, mouku a droždí. Během procesu hnětení musíte sledovat buchtu (možná budete muset přidat mouku).
• Ukázalo se, že je to krásný a voňavý chléb.

Miska je určena pro

1 kg

Čas na vaření:

2h 50min

Program vaření:

Hlavní je rychlý.

Poznámka

Podobné recepty

Česnekový chléb (trouba) (Elena c @)

Žitno-pšeničný kváskový chléb bez kyselosti s česnekem v troubě (y.tatiana.7)

Ochucený chléb s česnekem (xoxotyshka)

[nést2007]

nést2007 Zájem o recept. Program rychlého chleba jsem použil pouze v prvním týdnu používání a výsledek se mi nelíbil. Pravda však byla učiněna podle receptu, který byl v pokynech. Ale teď jsem viděl tvé a chci to zkusit znovu. Možná jsem neměl opustit tento program? A kůra je atraktivní, jak se mi líbí, baculatá. Měl jsi na Střední kůře takovou rudu? Prosím upřesněte!

recept je úžasný a chléb se podle všeho ukáže jako chutný, ale mám problém - právě jsem si koupil pekárnu Moulinex, poprvé jsem upečil chléb a vrchní kůrka poklesla. Můžeš mi říct, co jsi udělal špatně?

Kůra je střední. Pečeme na „zrychlené“, protože na „základní“ se získá plochá „střecha“. Chléb je velmi chutný a skvrny od česneku jsou světle zelené a fialová bazalka je také ...

recept je úžasný a chléb se podle všeho ukáže jako chutný, ale mám problém - právě jsem si koupil pekárnu Moulinex, poprvé jsem upečil chléb a vrchní kůrka poklesla. Můžeš mi říct, co jsi udělal špatně?

Nurmo, může to mít několik důvodů:
1. Hodně tekutiny. Sledujte hnětení během hnětení, možná budete muset přidat mouku.
2. Hodně droždí. Ani tento chléb jsem nedostal hned, dokud jsem nevybral správné množství, propadly dvě „střechy“.
3. Nekvalitní mouka s nízkým obsahem lepku.
4. Nesprávný program pečení.
Jak se říká: „Moskva nebyla postavena hned ...“ Experimentujete, zkoušíte a všechno bude fungovat. Hlavní věcí je dodržovat přesné proporce! Dnes jsem upiekla chléb a zvýšila množství cukru pouze o 1 polévkovou lžíci. l. a chléb se nezvedl dobře.

carry2007, řekněte mi, jak silná je v chlebu chuť česneku a bazalky? A další otázka: použili jste program jako „Rychlé pečení“ - za mých časů to bylo 1,20 minuty (mám HP Mulinex, program osm)? Jaké víno jste si dali? Dík! Recept mě velmi zaujal.

Vladislava, cítíš česnek, bazalka je spíše na barvu. Program „Rychlé pečení“ není vhodný, protože chléb nebude upečen včas. Můj HP má „bílý chléb“ a „bílý chléb rychlá kuchařka“. První je 3 hodiny 15 minut, druhý 2 hodiny 50 minut. Vyzkoušejte to na „základní“, dostanu jen „střechu“, ale na „rychlé“ je vše v pořádku. Při pečení je vůně na celém vchodu. Manžel zametal tento chléb najednou. : nyam: Použil jsem obyčejné víno, suché bílé (koupil jsem ho na trhu za 15 UAH).

carry2007, děkuji za tak podrobnou odpověď! Rozuměl jsem všemu, je skvělé, že jste napsali čas - je snazší se orientovat v programech! DÍK!!!!!!

Pro vaše zdraví!

zajímavý recept, chci zkusit pečení

Můj manžel tento chléb okamžitě nazval - „Protikrizový“ ...
protože chutná a voní jako klobása a nemusíte za ni utrácet peníze (jsme z Běloruska)
chladný chléb - krajíc chleba + máslo + sýr - klobása = skvělý sendvič!

Snažil jsem se nahradit suchou bazalku čerstvou, ukázalo se, že je to chléb s výraznější chutí. Místo 1 hodiny. l suché, 2 polévkové lžíce. l. čerstvé (jemně nasekané).

Přečetl jsem si komentáře pro všechny. Nechci. Co dělám špatně, nastavte program Pšenice 3:40 hodin.

Přečetl jsem si komentáře pro všechny. Nechci. Co dělám špatně, nastavte program Pšenice 3:40 hodin.

Stačí napsat, co přesně nefunguje, lidé vám to pomohou zjistit

Hodil jsem všechno do šálku, od začátku bylo všechno tekuté, začal jsem hnětet těsto. takže nepečil a nevstal. půjde nakrmit ptáky. Omlouvám se, píšu jednou rukou, zasahuje můj syn.

Citát:
se šíří a nestoupá

se šíří, znamená to, že bylo do vaší mouky přidáno možná více tekutiny, než je nutné, možná byla mouka vlhčí. V každém případě je nutné udržovat rovnováhu mouky a kapaliny, sledovat těsto.

Recept obsahuje pouze 345 ml tekutiny. + v sýru je trochu tekutiny - zatímco tekutina je nutná pro 500 gramů mouky O 330 ml. Postupujte podle testu!

nezvyšuje se - jste si jisti, že při hnětení dáváte do těsta droždí?

Ano, právě jsem dal droždí, přidal jsem hodně mouky více než 500 g a tekutinu tolik, kolik bylo napsáno, nepřidával jsem sýr

Možná česnek? Zatlačil jsem to přes ždímač

Chléb nemůže jen povstat, pokud jsou v něm droždí. Něco nedokončíte ...

Pokud chleba nefunguje, pojďme k tématu https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 a tam zjistíme, co a kolik jste do těsta vložili a je žádoucí vidět fotku chleba

[shrek1983]

shrek1983a vy jste náhodou nedali česnek na droždí při pokládání jídla?

Ahoj! Napsal tvůrce receptu. Smazal jsem předchozí zprávu, protože jsem nečetl všechny zprávy na fóru (četl jsem ji z mobilní verze) a zanechal neúplný komentář (díky Adminovi)
shrek1983 existuje několik možných důvodů, proč tento chléb nefungoval:
1. Nesprávný program pečení. Peču tento chléb na „zrychleném“ programu. „Střecha“ během pečení spadne na „hlavní“, případně příliš dlouhé hnětení.
2. Hodně česneku. Česnek nakrájený na malé kousky zabírá v odměrné lžíci více místa, než je vytlačen. Nepoužívejte naklíčený česnek.
3. Mouka. Nějak jsem měl problém s moukou. Nalil jsem to dovnitř, ale buchta nevyšla.
4. Při pokládání jídla jde hlavně o to, aby droždí nepřišlo do styku se solí a česnekem. Můžete položit výrobky, jak je uvedeno v receptu, nebo můžete: tekutinu, česnek, mouku, sůl, cukr, droždí, bazalku.
5. Množství tekutiny můžete snížit o 1-2 lžíce. l.
P.S: Dávejte pozor na kolobok, nebojte se otevřít HP a přidat mouku.

Dal jsem česnek do vody, jako máslo, víno, sýr. Přidejte mouku: sůl, cukr, droždí a suchou bazalku.

Postupujeme tedy podle výše uvedeného odkazu a ukážeme a ukážeme, jak jste v duchu vytvořili těsto, zkusme to zjistit

Pokud to vyjde, nepochybuji, že to bude můj oblíbený chléb! Zbývá koupit bazalku a já budu experimentovat