Jam švestková čokoláda

[anavi]

anavi, Nedávno jsem vařil v multi - to se ukázalo jako kapalina. Pak jsem to uvařil v mikrovlnce, zhustlo a na konec jsem přidal čokoládu.

Dívky, Innochko, zkusil někdo uvařit tento džem v karikatuře nebo v pekárně?

Olenko, tento džem se připravuje tak rychle, jen 10 minut vaření), že nevidím důvod ho vařit ani v karikatuře, ani v HP ...

Ale protože taková potřeba vznikla, vařím v HP ...

V HP jsem strávil velké množství džemů a dalších podobných), vždy to fungovalo dobře ...

Děkuji, Innochko, udělám to dnes - švestky byly koupeny, čokolády také!

Olenka, doufám, že nebudete zklamáni !!!

Dnes jsem také vařil, bez "Zhelfix", cukr 400 gr. na 1 080 vykostěných švestkách, s přídavkem citronové šťávy (30 g.) a s hořko-hořkou čokoládou ...

Uvařil jsem to v troubě ...

Lahodně neslušné !!!

[Háčkování]

Háčkování„Inno, moc ti děkuji za recept na tak úžasný džem. Obvykle, když použiji recept poprvé, vezmu si vzorek poloviny normy jídla. Dnes jsem se chopil šance a uvařil plnou rychlost podle receptu a samozřejmě jsem toho okamžitě litoval. Plány na zítřek se budou opakovat.

[Rusko je velkorysá temná duše]

A opět podzim není drahé švestky. Už třetí rok vařím tohle báječné. Ne kilogram švestek, ale kbelík - zima je dlouhá a v ledničce je místo pro tucet půllitrových sklenic. Zjednodušil jsem proces vaření - vařím to jako jen džem. A namíchal jsem to vařené, pak jsem přidal hlavně čokoládu Rusko je velkorysá temná duše, je to relativně levné, ale docela slušné a zanechalo to celý džem - dokonce se mi líbí lépe s plátky švestky. Zastavil jsem se na 500 g cukru, pro mě je to sladké. Dnes jsem to vařila se skořicí a zázvorem = 4 kg vykostěných švestek, 2 kg cukru, sáček skořice, sáček zázvoru, 4 čokolády. Sklenice se šroubovacími uzávěry, nalijte horké, uchovávejte v chladničce. Všechno je perfektně uloženo. A namažte sušenku a jděte na návštěvu se sklenicí bizarního džemu

Už je to dlouho, co jsem vesele vařil cokoli ...)))

Začalo to tím, že jsme zapomněli na 5 čokoládových tyčinek, které jsme koupili za džem v obchodě. Půl hodiny před zavírací dobou jel můj manžel tam nahoře. Nejde ani tak o to, že zapomněli, ale že na sporáku už byl „kbelík“ na 4 kg švestek s cukrem a .... bylo třeba něco udělat !!! Libra cukru nestačila. Prohrabal jsem se spížemi ve své spíži, našel hnědé světlo a přidal)). Zároveň jsem zapomněl smíchat pektin s cukrem!))) Pak jsem rozbil prázdnou plechovku, pak jsem udělal chybu s počtem plechovek (zjevně nestačí), pak jsem nějak úspěšně našrouboval víko, že když se plechovka obrátila, víko spadlo za zvuku chpoku a krásné hnědé louže zaplavila stůl ...

Ale udělal jsem to !!!!!)))

Ale udělal jsem to !!!!!)))

!!!

Hostinec, proč se bojíš? Už jsem něco takového uvařil, věděl jsem, do čeho jdu! Velmi chutné!!! Výsledek je zcela homogenní, vynikající konzistence (pektin je stále zcela rozpuštěn). Opravdu se mi líbila vaše variace, recept jsem vložil do svých poznámek (rychle as jednotným džemem, který se mi opravdu líbil). Je pravda, že podle mého názoru jsem to s čokoládou přehnal (na 4 a půl kila jsem napustil 5 tyčinek a až potom jsem si myslel, že tam není))). Ale můj manžel řekl, že jsem velmi hloupá a nic nebylo přehnané, ale nakonec to bylo velmi chutné, ano)). Kromě toho se podívejte na mé schopnosti: Letos jsem udělal jam 8 různých časů. A NIKDY !!!! nezbylo nic k vyzkoušení. Přesně podle počtu plechovek do poslední lžíce. Pouze v případě, že si poté lízáte hrnce))). Tento džem měl „štěstí“ právě proto, že se dalo otevřít a všechno se vylilo na stůl.Všechno jsem nashromáždil do misky špachtlí cukrárny, do rána se otřásl k smrti (hurá pektin !!) a můj manžel ho odtamtud hamuje slovy: „Ach, jak cool !!“)))

[Strašák]

Strašák, Natasha je stejně jako já vařím ...
Stále pravidelně zapomínám na nějakou přísadu (pamatujete si vzpomínku na Chipmunk .....)
Innochkův recept je velmi zajímavý, budete ho muset vyzkoušet!

Bože můj, Innochko, jaká je to mňam !!! V pekárně bez želatiny se ukázalo být vodnaté - no, to je to, co potřebuji! Uskutečnil jsem 2 návštěvy 1100 g hotové hmoty plus 500 g cukru a neúplnou čokoládovou tyčinku. To je prostě úžasný recept! Nevím o výhodách pro tělo - ale pro duši je to NÍČO! Děkuji, Tiny, za recept !!! Stále to udělám, zdá se ...

pak také s obratem

Zavírám každý rok s obracečem, líbí se mi to ještě víc než se švestkou ...

Je pravda, že hodně záleží na odbočce) Koupím si zahradní, pomalý, chutný !!! A ne trochu svíravý !!!

Takže dnes ráno jsem z obraceče zatočil třemi sklenicemi !!!

"Zhelfix" zcela přestal přidávat) ...

Ale určitě nalít citronovou šťávu pár minut před koncem vaření) ...

[Háčkování]

Háčkování, a tady se najednou budu opakovat osobní plný .....
Innochka, koupil jsem si švestky, které chci udělat s čokoládou.
Je to v 1kg receptu oloupané nebo vyloupané?

[Lilechka]

LilechkaZ receptu vyplývá švestka s kostí), ale už ji dlouho užívám na 1 kg. čistá hmotnost švestka, vypeckovaná)) ...

Chutná lépe, je více švestek, méně cukru ...

[Háčkování]

Háčkování, Innochka, ok, pochopil jsem, také jsem o tom přemýšlel a koupil 1,5 asi 1 kg a dopadne to

[Háčkování]

Háčkování, Innochka, zvládl jsem to !!!!
Je prostě rozkošný! Tak pěkné, vypadá to jako máslo a velmi podobné švestkám s čokoládovými bonbóny!

[Háčkování]

HáčkováníDíky za recept. Už jsem to vařil dvakrát. Chci si odložit sklenici na zimu, ale nějak se rychle sníží)))
Přinesu si vlastní pět centů, možná mi někdo přijde vhod.
Od té doby, co jsem získal pektin, dělám džemy pouze s ním, protože to netrvá dlouho a vařím, takže je více vitamínů. Jak jsem udělal.

Švestky (vypeckovaná váha) 1 kg
Cukr (protože jsem měl sušené švestky a sám je velmi sladký) 300 g
Jablečný pektin 2 lžíce. l. bez skluzavky
Čokoláda 70% 100 g

Rozemlejte švestky v mixéru.
Mleté švestky zahřejte, přidejte nalámanou čokoládu, rozpusťte.
Míchejte cukr s pektinem, nalijte do švestek s čokoládou, za intenzivního míchání přiveďte k varu, vypněte oheň.

[Tatiana.k]

Tatiana.k, a kde jsi vzal pektin?

[Kokoschka]

Kokoschka,
Doma ve společných nákupech (JV).
Myslím, že můžete najít obchody s exotickým kořením, studovat online obchody.
Vzrostla cena až v posledním roce ...

[Tatiana.k]

Tatiana.k, a kde jsi vzal pektin?

V sezóně (léto) je určitě Globe. Ve velkém počtu a neustále.

[Tatiana.k]

Tatiana.k, Strašák, Budu vypadat ... velmi pohodlné koření ...

Také jsem přinesl své poděkování !!! Děkuji, Innochko !!! Minulý rok jsem uvařil dvě sklenice, chtěl jsem navrstvit perník. Nečekali jsme na perník, jedli jsme všechno sami. Koupil jsem švestky s hustou slupkou, myslel jsem, co bude cítit, a odloupl je (to je ještě něco na práci). Vařené bez Zhelfixu. Měla jsem doma jen Quittina, ale ukázalo se, že to bylo po splatnosti, neodvážila jsem se. V loňském roce se váš recept dostal k lidem, v našich chatách je to jediný způsob, jak vařit švestky.
Letos naše švestka nebyla poškozena. Požádal jsem o „distribuci švestek laskavými lidmi“ - a v tomto případě jsem hledal Quittin v obchodech (líbilo se mi to, to samé, pektin ve složení, kyselina citronová), ale nedal jsem se chytit. Pak „distribuce“ propadla, myslím, že to není osud. A minulý týden jsem viděl Zhelfix a okamžitě jsem ho koupil. O víkendu jsem si koupil švestku o hmotnosti 2,5 kg, znovu jsem narazil na tu samou, s hustou slupkou - bylo napsáno „švestky“. Dnes jsem kosti odstranil, dvakrát je otočil mlýnkem na maso, pak v mixéru (pro jistotu!) A uvařil podle očekávání podle receptu. Když byla čokoláda přidána a míchána, vůně okamžitě zmizela, jak úžasná. "Jižní noc" !!! Nasypala to do malých 400 g sklenic ze zakoupeného džemu.Uvařil jsem šroubovací uzávěry a našrouboval je, stál, dokud nevychladly a střed nebyl zatažen. Gram 200 se nikam nezmestil, nalil jsem ho do talíře. Nyní sbíráme odtud as čajem !!! Dcerě se to opravdu líbilo, vlastně není moc marmeládová, s palačinkami to nejde. A tohle jí lžícemi !!!
..
JEŠTĚ JEDNOU DĚKUJI!!!
O víkendu musím jít zase na švestky, až teď si vezmu další, tenčí slupku (jsou aromatičtější a džem bude červenější). Ukážu ti, jak to chodí, uvidíme se !!!

Dívky, možná se zeptám hlouposti, ale je to možné, pokud tam není švestka, ale je tu švestkový džem připravený k použití s ​​cukrem? Nebo vyjdou kecy a je lepší produkty nepřekládat a čekat na příští sezónu?

[afnsvjul]

afnsvjul, Julia - VYZKOUŠEJTE Trochu zkuste a vyzkoušejte Ve skutečnosti nejprve uvaříme džem (švestky + cukr) a poté přidáme čokoládu. Proč tedy nepřidat do hotového džemu?
Zahřejte 100 gramů džemu a rozpusťte v něm 7-10 gramů čokolády. Necháme vychladnout a necháme alespoň den stát, aby trochu „dozrálo“.
Udělejte to a řekněte nám to.

Ne, samozřejmě, je to vždy lepší

[Kroshik]

Kroshik, Přijdu k vám s dalším poděkováním !!
Sendvič perník s marmeládou Spíše moje, ale podle vašeho receptu. Vkuuuuusno !! Všechny kousky, které odřízla, jedla přímo tam. Perník je vynikající, ale s tímto džemem je to jen píseň.
Děkuji!!!

[Lyudochka]

Lyudochkajaký luxusní perník !!!

Abych to dokázal ...

Dobré zdraví pro vás a vaše blízké, má drahá !!!

Jsem moc rád ani si nedokážete představit kolik) slyšet, že recept na džem přišel vhod / zasekl !!!

Skvělý recept, stačí najít jellix, který jsem vyrobil pouze z kakaa a švestek. máslový džem, a pak rovnou s čokoládou, mmm

[tady]

stačí najít zhelfix

Nadia, dlouho jsem nepřidával Zhelfix, tady Psal jsem o tom ...

Zhelfix jsem už dlouho nepřidával

Inna, znamená to jen cukr a je to? pak prostě super

znamená jen cukr a je to?

To je pravda, Nadyush !!!

Nezapomeňte na čokoládu !!!

[Háčkování]

Háčkování, Innusya,
Miluji to tak moc, že ​​čekáme

Teď není sezóna a dovážená švestka není moc dobrá, koupil jsem 1 kg a vařené želé
Bylo by lepší udělat džem

Také vařím bez zhelixu A ano, vždy přidávám čokoládu
LAHODNÉ !!!
Děkuji, Innusya, za snadný a chutný recept !!! Během sezóny často vařím

A já jsem vařil jen z bílých zmrazených. Nuuuu, normální lidé vaří v sezóně, weSSSS, když je inspirace
Všechny lízané lžíce.
Zítra vám ukážu výsledek. Kdo má sušené švestky v čokoládě a já mám bílé švestky v čokoládě (co si vzít od blondýnky)

Dostal jsem takový džem

Vložil jsem polovinu cukru a přidal želé ... pro mě příliš sladké.
Chci to použít do dortu.
Děkujeme za lahodný a užitečný recept!

[Simochka]

SimochkaDal jsem 400 g cukru. 1-1,5 kg. švestky, jsme v pohodě ...

Jsem velmi rád, že to pro vás bylo vynikající !!!

Natusik, má duše, zbožňuji čtení tvých recenzí !!!

Dívky, moji milí, zdraví vám všem a vašim blízkým !!!

[Malý]

Malý ještě jednou na švestku v čokoládě - vařím a vařím při každé příležitosti, v sezóně z čerstvé, v zimě ze zmrazených švestek

minimální cukr, lahodnost, žádné problémy se zpracováním bobulí

[Háčkování]

Háčkování, Inno, a moc děkuji za tento džem! Zvláštní poděkování od mé dcery!

[Inna]

Inna, obrovské díkůvzdání od celé naší rodiny !!!!

[Irsko]

Irsko, Svetlanochka, Yulenka, děvčata, hodně zdraví vám všem a vašim blízkým !!!

A jak jsem rád, že jste šťastní !!!

[Háčkování]

Háčkování, Innochka je tak chutná! Nevydržel jsem, v noci jsem jedl málo.
Myslel jsem, jak spát, pak budu, pokud nepoznám chuť.
Džem je úžasný! Jsem tak šťastný!

[Tonyo]

Tonyo, můj drahý, jsem tak rád, tak rád !!!

Dobré zdraví pro vás a vaše blízké, má drahá !!!

A moc děkuji za zpětnou vazbu !!!

jak můžu spát, když neznám chuť

Tonyo, jsi milý !!!

[Háčkování]

Háčkování,

Je to hit v naší rodině. Můj manžel to má šíleně rád. Pošetile vařené z moldavských sypaných švestek a se špatnou čokoládou.Jaký dobrý ... ukázalo se to ... Sladké nekvašené pyré s příchutí čokolády taxi))). Vylil to. Nalil jsem 5 litrů. Manžel prakticky vzlykal. Ale opravdu nechutná dobře. Proto, děvčata, neopakujte moje chyby: vařte z místních dobrých švestek s výraznou chutí.
Počkám na sezónní místní švestky. Zde je vynikající džem, přesně to, co potřebujete ... Stejně jako sušené švestky v čokoládě.

Pošetile vařené z moldavských sypaných švestek a se špatnou čokoládou. Jaký dobrý ... ukázalo se to ... Sladké nekvašené pyré s příchutí čokolády taxi)))

To laaaaadno, hodíme hlaveň na náš odtok.
Právě jsem si vybral špatnou věc, švestka je jiná. Nezralý byl s největší pravděpodobností vytrhnut, takže je snazší jej přepravit a uchovat jeho externí prezentaci.

To laaaaadno, hodíme hlaveň na náš odtok.
Právě jsem si vybral špatnou věc, švestka je jiná. Nezralý byl s největší pravděpodobností vytrhnut, takže je snazší jej přepravit a uchovat jeho externí prezentaci.

Samozřejmě, je to jen dováženo k prodeji, které produkují farmy. Zatím nemáme místní. Neporovnávejte!))) Moldavština není synonymem pro chuť. Stručně řečeno, rozumíte. Váš místní, zralý pod sluncem, vytrhaný a pohltený ze stromu, samozřejmě není vůbec tím, co sem přinesli))). Máte tam místní ovoce - budete čerpáni * téměř umřeli závistí *))).

Tento džem vyžaduje „domácí“ švestku, která dozrála do zralosti. S výraznou a jasnou chutí.

[Nata]

Nata, Mám to. Vím, jaký druh švestky od nás vyvážejí - nezralé.
A nezralé je kakao.
Protože nemůžete vzít zralý, ale je to jako med. Zatím to vezmu z trhu - polovina švestky je zmačkaná a zkvašená a zbývá už jen 10 minut.

[Háčkování]

Háčkování, Innochko! Moc děkuji za recept.
Včera v noci jsem to vařil. Jak chutné. (y) Právě jsem posunul cukr. Dal jsem 750 gramů na 1,5 kg švestek. Čokoláda 80%. Později jsem četl, že potřebuji 400-500 g.
Švestka byla velmi sladká. Koupil jsem to v Auchanu v ruštině za 20 nebo 23 rublů.

Koupil jsem to v ruském Auchanu za 20 nebo 23 rublů.

máme 80-100r

Bylo mi ctí vařit tento lahodný džem. Chystal jsem se na dlouhou dobu, pak jsem hledal žloutenku, pak vhodnou švestku. Více přípravy než ve skutečnosti. Nalila to, co zbylo, do sklenic, zbytek nalila na talíř. Manžel to olízl, aby nebylo nutné se umýt ...
Pravděpodobně nestačí, budete muset udělat další část. Díky za recept.

[Háčkování]

Udělal jsem .... udělal jsem libru, na zkoušku.
Ukázalo se to velmi chutné. A hlavně, že se to mému manželovi opravdu líbilo ..
Háčkování, díky za recept!

[Háčkování]

Háčkování, Innus mi řekni pliz .. a pektinový entot lze nahradit agar-agarem ... no nenašel jsem to zVErya .. aktuální agar byl ..

Přidáno Sobota 20. srpna 2016 15:48

1 lžička agar 250 ml. pyré ...

tady jsem vyčistil odtok .. vážil to .. no, myslím, že tam bude někde kilo 400 gramů ..
cukr a agar okamžitě?

[Evgesha]

Evgesha, Agar bych předem namočil do malého množství vody, řekněme na půl hodiny) a 2-3 minuty před koncem vaření bych přidal ...

O množství agaru jsem vám již odpověděl v jiném tématu, ale agarový agar je jiný, všechny se liší svou silou ...

Ale už dávno jsem přestal používat nejrůznější zahušťovadla, výsledek mi vyhovuje i bez nich ...

Pokud to zahustím, pak citronovou šťávou ...