Prýmek se šafránem a mandlemi

Prýmek se šafránem a mandlemi

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
suché droždí	3 g
pšeničná mouka nejvyšší kvality	250 g
Mandlová mouka	20 g
mléko	95-110 g
vařící voda	20 g
vejce	40 g
sůl	4,5 g
cukr	15 g
máslo	20 g
rostlinný olej bez zápachu	15 g
šafrán	0,05 g
mandle (ořechy)	15 g
__________________
lístky vajec a mandlí na ozdobu

Metoda vaření

• Šafránové nitě zalijte vroucí vodou, ochlaďte do ohřátí.

  V misce, kde bude hněteno těsto, smíchejte dva druhy mouky (nechte 1 lžíci pšeničné mouky). Přidejte droždí, cukr. Nalijte vejce a mléko, vodu a šafránové prameny.

  Míchejte 8-9 minut. Přidejte změkčené máslo, rostlinný olej a zbývající mouku. Po dalších 6-7 minutách hnětení přidejte do těsta sůl a mandle nakrájené na drobky.

  Těsto necháme 90 minut kvasit při pokojové teplotě.

• Uprostřed kvašení těsto natáhněte a přeložte.

  Hotové těsto.

  Rozdělte těsto na požadovaný počet kusů. Každý kousek stočte na tenko, stočte do role. Nechejte rohlíky odpočívat po dobu 5-10 minut, poté se natáhněte na stůl a prodlužte.

  Vytvořte cop. Volně přikryjte plastovou fólií.

• Důkaz při pokojové teplotě po dobu asi 60 minut.

  Před odesláním do trouby namažte TK vejcem, posypte mandlovými lístky.

• Pečte v troubě předehřáté na 220 ° C prvních 7–8 minut s párou. Poté snižte teplotu na 190 ° C a připravte chléb.
• 

Miska je určena pro

1 bochník o hmotnosti 450 gramů

Čas na přípravu:

3 hodiny

Manechka nás už dlouho nezkazila svým nádherným chlebem.

Tanya, děkuji ti víc. Byl bych rád, kdyby vám chléb chutnal.

Ach, Manyasha, jaký slunečný chléb jsi přinesl!
Díky za krásu!
Řekni mi, jak uplést takový pigtail?

[Ksyusha]

Ksyusha, Děkuji mnohokrát. Chléb je nejen jasný, ale také velmi voňavý.
Zkuste to, pokud máte rádi šafrán.

jak uplést takový pigtail?

Hala z pěti pletenců, tkaní prvním způsobem:

Hala z pěti pramenů,

Děkuji, !

Vůbec ne, Ksenia. Pohroma na zdraví!