Tibetská houba

Mám jeden takový.

Zdá se mi, že kultura je stejná, pouze rozdíl v množství! Tady je moje fotka. S tímto množstvím denně sbírám litr zelí a hrnek denně. Četl jsem, že pokud je na porci příliš mnoho hub, pak to u kefiritového mléka trvá déle.

A z nějakého důvodu je houba uvolněná, možná dělám něco špatně.

[tanya1962]

tanya1962, můžeš mít fotku?
Zdá se mi, že vše závisí na způsobu praní. Umývám to pod silným proudem z kohoutku, zdá se mi, že je uvolněna veškerá volnost. Pak jsem to dal do sklenice převařené studené vody a nechal to stát, pak to tam postříkám a vypustím vodu přes vykrajovátko na vajíčka (přes železné síto se neprojde, ale nenašel jsem plastové). Pak setřu přebytečnou vodu a do mléka. Postup je pro moji houbu velmi vzrušující, ale je čistý. Možná je to špatné, nevím. Když mi to dali, bylo to obecně jiné, velké jako třešeň, sestávalo z těchto malých a byly tam žíly. Postupem času jsem to zničil.
tanya1962, jak se umýváš?

Také si umyju Zubastik, naliju ho do plastového síta, jen ho vložím do čisté vody, nevařený, bylo mi řečeno, když dali houbu. Večer pofotím.

Umýváte pod tekoucí vodou? nebo jen ve vodě?

Zubastik nezapomeňte opláchnout pod tekoucí studenou vodou z vodovodu

Pak čekám na fotku, zajímalo by mě, jak vypadá!

Zubastik, tohle je moje houba na kefíru

A mám to samé.



Žije asi 5 let. Vzhledem k tomu, že studený kefír jde lépe v létě, v zimní sezóně jsem se přizpůsobil tomu, aby byl udržován v chladničce a krmil ho méně často. Nejprve jsem to měl také ve větších sraženinách a nyní rozptýlené „rýži“. Upřímně řečeno, nevěděl jsem, že to nelze prát přes kovové síto.
A jakým mlékem plníte houby syrovým nebo vařeným? Pít syrové je nyní riskantní, ale ve vařeném není podle mého názoru nic kyselého.

Plním kava obyčejným mlékem ze sáčku, nikdy jsem nezkoušel vařené mléko.

[tanya1962]

tanya1962, vypadalo to pro mě úplně stejně, jen tam byla jedna velká boule, která se pak rozpadla! Ale proč tolik? Jak dlouho houba kvasí v litru mléka nebo hrnku? Býval jsem jako jeden tvůj kus, jako sladká třešeň.
A nalévám mléko do domu ve vesnici, který je dodáván v baleních. Vím, že existuje minimum užitečných vlastností, ale obsah tuku je 1,5% z celkového množství nebo méně. Nemohu pít tučné mléko, cholesterol je již nad normu.

Měl jsem také malý kousek Zubastiku a takto to rostlo. Denně fermentuji sklenici mléka, jaké mléko je po ruce a jde na kynuté těsto.

Dívky, kde jste to dostali ??? 7Můžete si koupit jeden v lékárně?

[Sveta]

Sveta, Vzal jsem si od přátel. Můžete si jej koupit online. Zadejte do libovolného vyhledávače „koupit houbu kefír“.
Reklamy si můžete prohlédnout v novinách. Lidé se chovají a prodávají později.

Chci udělat tvaroh podle receptu Alexandry pomocí mého houbového nálevu. Naplňte kefír a poté jej položte na síto pokryté papírovým ručníkem. Pokud s tím již někdo experimentoval, odpovězte prosím!

Udělal jsem to mnohokrát, ukázalo se to dobře.
Houba by neměla padat a třást se, rozpadá se a onemocní (kyselí pomaleji) Těžba pod tekoucí vodou z vodovodu, ale bez tlaku by měla být voda studená, ale ne ledová. Nebojí se dobré nerezové oceli, držím ji při mytí lžící z nerezové oceli a lehce ji opírám o stěnu síta, aby se nerozbila na malé hrudky. Nemusíte dávat do vody, okamžitě nalít mléko. Jí jakékoli mléko, dokonce i to, které začalo okyselovat, to je nejhorší tolerované vařeným mlékem.Lžička houby za den fermentuje sklenici mléka.

a naopak, dnes, poprvé z houby, se konečně ukázalo, že něco rozumného chutná, i když jsem to ještě nezkoušel, odpočívá v ledničce, ale vypadá to docela slušně

Fermentované sterilizované mléko s houbami. Jen jsem se mýlil ... Zajímalo by mě, jestli to dopadne jako jogurt nebo ...

Ukázalo by se, že by to nemělo selhat. Mám jen vařený, ne tak dobrý kvásek.

Děkuji, zítra napíšu, co se stane. Měl jsem houbu po dobu 2-3 měsíců v chladničce. Takže sotva přijde k rozumu. Jeho oživení bude trvat týden.

Dívky, četl jsem všechny stránky a chci se podělit o své myšlenky, pokud vám to nevadí. O kozím mléce. Jak mi vysvětlila „kozí“ hostitelka, aby se zachovaly vitamíny v mléce, musíte jej vypít první půlhodinu po dojení a v žádném případě zavřít nádobu víkem. Tady, jak se říká, za to, co koupil, za co prodal. Mléko od „babičky“ bych stejně vařil. Za druhé se ukázalo, že existuje kozí mléko, které nemá vůbec žádnou cizí chuť a vůni. Záleží na kozě. Koupil jsem to a poprvé jsem si myslel, že jsem byl „podveden“ a prodal jsem krávu, jen za mnohem vyšší cenu. Potom sama uviděla kozu a přišla přímo k dojení. Pokud je to možné, je lepší odebrat vzorek.
O houbě. Kvasím pouze vařené mléko. Mám domácí. Obchod nemusím vařit, ale někdy je obchod nesmysl. Množství mléka koreluje s množstvím hub, takže kefír je hotový za den. Ještě jsem nenarazil na to, že čím více hub, tím déle kyne. Obvykle je vše v přímém poměru. Snažím se používat ty největší kousky, aby bylo pohodlnější je vyjmout z plechovky a nemíchat všechno. A když malé kousky odejdou, vložím je do sklenice s mlékem a nechám je v chladničce. Pravidelně mýt a měnit mléko. Stručně řečeno, rostu. Moje houba je pod tekoucí vodou, i když by pravděpodobně měla být ve vařené vodě o pokojové teplotě, naše voda je velmi chlorovaná. Poté opláchnu pitnou vodou a do sklenice, naliju mléko přímo z chladničky. Jak dlouho žiji s tímto „zvířetem“ ... Byl jsem přesvědčen z vlastní zkušenosti, že to stvoření je docela nenáročné. Hlavní věc není „vařit“. A ne vždycky i můj, někdy ho chytím lžící a přenesu na jiné plavidlo. Nalévané mléko a je to. Pak to může rychle vykysnout.
Jako „úsměv“. Z nějakého důvodu na mě moje první houba udělala tak příjemný dojem, že jsem ji nazval „Boniface“ a velmi úzkostlivě se o ni staral. Máma byla velmi šťastná, když jsem ho koupala a lisovala s ním. Moje houba tedy rostla kosmickou rychlostí, byla silná, sražená, připomínající květák květáku. Říkají, že laskavé slovo je pro kočku příjemné ...

Vlásenka, pokud jsem ji musel dlouho držet v chladničce, pak jsem mu zařídil sanatorium po dobu 2-3 dnů, udržoval ji v tlustém mléce a neumýval ji. Odrazil se docela rychle.

Ahoj všichni! Nedávno jsem dostal houbu kefír, ale ukázalo se, že je to tolik, že se o ni opravdu chci podělit. Je velmi dobrý. Pokud někdo v Moskvě potřebuje houbu, zavolejte na 8-903-231-29-43 Elena.

Podělím se o své zkušenosti s chováním „Tamagotchi“.
Vzal jsem to sestávající z jednotlivých zrn. Takový je teď.
Hodím ho zpět na kovové síto - neurazí se.
Experimentálně jsem zachytil prací vodu - vařenou, pokojovou teplotu, napuštěnou šungitem.
Krmím ho Kirovovým mlékem s trvanlivostí až 14 dní. Nevařím ani neohřívám mléko. Včera jsem zkusil 2,5% dlouhodobé skladování s „veselým mlékařem“. Výsledkem je chladná chuť kefíru - pasterizovaného mléka.
Nejtěžší zkouškou, kterou prošel, byl týden při pokojové teplotě ve sklenici mléčné kaše. (ale ta vůně byla ... ubrusy odpočívají!)

Z osobní zkušenosti - přidám 2-3 čajové lžičky s horními otruby do sklenice hotového kefír-kumis (zatímco žito, chci najít ovesné vločky), promíchám, nechám vařit asi 2 hodiny. Piju.
Za antialergický účinek mohu ručit. Kontrolovány!

A v Kyjevě jsem nemohl najít tibetskou houbu. Odpovězte prosím, kdo může sdílet.

A v Kyjevě jsem nemohl najít tibetskou houbu. Odpovězte prosím, kdo může sdílet.

Pokud se ocitnete v naší oblasti - podělím se s potěšením

[Sponka do vlasů]

Měl jsem houbu po dobu 2-3 měsíců v chladničce.

Sponka do vlasů
Ale z tohoto místa prosím, více podrobností! Opravdu potřeba! O týden později odjíždíme na dovolenou, o hubu se nemá nikdo starat ... A co s tím mohu dělat, nevím ... Pokud je (houba) vložena do ledničky, bude třeba vyměnit vodu? Pokud ano, jak často?

[Háčkování]

Háčkování, nebojte se, stál jsem v uzavřené nádobě s mlékem asi 3 měsíce, pro jistotu, nic s ní se nestala malou částí vrchu zežloutlou, nechal jsem jen ty bílé, umyl jsem je v čerstvém mléce a v teple - všechno je v pořádku, živé, zdravé, četl jsem to zpět Internet, co dělají „skladovací řešení“ mléka na polovinu s vodou, aby se snížila aktivita, ale pravděpodobně nejdete na dovolenou po dobu 3 měsíců?

[Chantal]

Chantal
Děkuji, uklidnil se!

Ano, pravděpodobně nejdete na dovolenou po dobu 3 měsíců?

Ne, samozřejmě, nemám tolik peněz na odpočinek v Egyptě po dobu 3 měsíců! Jen na 2 týdny ... tak skromně ...

[Háčkování]

Háčkování!
A nedoporučuji míchat s mlékem ...
Navrhuji toto: dva dny před dovolenou jej opláchnete v lednici. Následujícího dne znovu opláchnete, vyměníte vodu a vrátíte se do chladničky. A před odjezdem opláchněte, vyměňte vodu a vložte ji do chladničky. Tři, ne tři, ale na pár měsíců máte volno. Toto je ověřeno.
Vysvětlím, proč jsem proti mléku. Jí mléko, zpracovává ho. A to, co zpracoval, jsou pro něj výkaly. A pokud má vodu, není co jíst, není tam žádné výkaly a spí v čisté vodě. Proto vám doporučuji opláchnout třikrát. Umýt všechno, na co předtím zdůrazňoval.
No, týden před dovolenou, samozřejmě, krmit.

Na úkor dlouhodobé záchrany houby - zcela souhlasím s Chantal. Žije se mnou už mnoho let. Během této doby pravidelně mizel ze všech mých přátel a oni mi to zase vzali. Zvláště dobře pije v horku, a když zima není zvlášť žádaná (alespoň v naší rodině). Proto jsem ho na zimní období uvedl do režimu spánku - umyl jsem ho, naplnil mlékem a schoval v chladničce. Zřídka měním mléko, když se nahoře vytvoří zažloutlý film. Když je nutné přejít do veselého stavu, umyju ho, naplním mlékem a odložím na teplé místo. Za pár takových obvazů - ožívá. Zkušenosti prokázané.

Otázky od konvice Nedávno jsem doma dostal houbu kefír, nikdy předtím jsem ji nepoznal
otázka č. 1 Měla by houba plavat na povrchu nebo ležet na dně? (Mám několik kusů plovoucí, zbytek dole)
Č. 2 Velké bubliny se nafouknou na některá semena, pak prasknou. a nějak hnus. Je to nemoc? Dá se to vyléčit?
Houba č. 3 Mám někde 2 lžičky. kolik mléka mu nalít?

[Muzuk!]

Muzuk!
1. Mám všechno nahoře, když vykysne mléko. A v ledničce ve vodě - dole. Myslím, že když je plný - shora a hladový - zespodu. Nebo je jeho hustota vyšší než hustota vody (je tedy na dně ve vodě), ale menší než hustota fermentovaného mléka, takže na konci končí nahoře.
2. Nevím.
3. Není nutné brát poměr množství houby / množství vody. Možná potřebujete, aby to kvasilo do rána, nebo možná za den. Ano, houby jsou aktivní různými způsoby. Doporučuji vám zkusit s ... 600-700 ml. Po 8-10 hodinách začněte zkoušet. Dokud vám pódium nevyhovuje. A pak se sami rozhodněte, zda potřebujete rychle nebo ne.
4. Je vhodné vzít si jídla, která nejsou příliš úzká ...

děkuji za odpověď, tady mě hulvát velmi trápí, když nalijete všechno do cedníku, zdola jsou houby na dně plechovky v tryskách a s bublinami. tekutina také není příliš podobná kefíru, spíše jogurtu. Neznám chuť, nemohu ochutnat ty zmatené zmatky

Muzuk můj slizoun se objeví po dlouhém stání ve vodě v lednici a dělám to proto, abych se toho zbavil (i když nevím, jestli je to správné), opláchnu dobře vodou pod silným proudem a naliju 200 ml mléka a stojím na stole po dobu jednoho dne, pak se tento kefír, který se ukázal Vyliju to a znovu propláchnu a fuška je pryč.

[Muzuk]

Otázky od konvice Nedávno jsem doma dostal houbu kefír, nikdy předtím jsem ji nepoznal
otázka č. 1 Měla by houba plavat na povrchu nebo ležet na dně? (Mám několik kusů plovoucí, zbytek dole)
Č. 2 Velké bubliny se nafouknou na některá semena, pak prasknou. a nějak hnus. Je to nemoc? Dá se to vyléčit?
Houba č. 3 Mám někde 2 lžičky. kolik mléka mu nalít?

🔗
odkaz na dobrý web, kde jste Muzuk naučíte se a porozumíte všemu. Úspěch!

Četl jsem už všechno, co je na internetu, ale stále mě některé otázky trápí.

[Muzuk]

Četl jsem už všechno, co je na internetu, ale stále mě některé otázky trápí.

Nyní jsem našel odpovědi na všechny vaše tři otázky Muzuk, v odpovědích na webu, který vám dal odkaz. Přečtěte si to.

[Muzuku]

No ... musím Muzuku připojit. Otázky jsou zcela konkrétní ... Místo posílání odpovědí poslat někam ... Je to nějak nehostinné. Muž požádal o pomoc ...

Nyní, pokud by otázka zněla: „Dostal jsem tibetskou houbu. Co mám dělat?“, Pak by bylo možné se klávesnice vůbec nedotknout.

Zdá se mi, že odpověď je lana7386 ne v tradici našeho webu. IMHO.

Muzuk!
Nebuď rozrušený. Takové odpovědi jsou zde vzácné. Myslím, že v budoucnu bude vše úspěšnější! Odpovídám všemi svými čtyřmi bochníky !!!

Přepisování článků není v pravidlech našich stránek! Po přečtení konkrétních odpovědí na často kladené otázky se člověk naučí nedělat chyby v budoucnu a nebude klást otázky za každou chybu. Vím, o čem mluvím a co dělám: toto je moje profese - omlouvám lidi.

[Muzuk]

Muzuk, Nenašel jsem odpověď na vaši první otázku, ale na zbytek - zde jsou odpovědi

2. Nemocná houba má obvykle žlutou nebo béžovou barvu. Pokud houba najednou začne tmavnout nebo měnit barvu, znamená to, že je nemocná. Zdravá houba voní jako kyselý tvaroh. Nemocná houba má ostřejší a nepříjemnější zápach. Je však obtížné určit, zda je houba nemocná pouze čichem, takže pokud se vám vůně zdá ostřejší než obvykle, nepanikařte a věnujte pozornost především vzhledu houby.

"V některých případech, při nesprávné péči o ni a při její infekci jinými druhy bakterií, jsou pozorovány choroby této houby; dva typy nemocí, které jsou nejčastější, jsou sliznice a oxidovaná zrna.

Sliz zrn je nakažlivá nemoc, extrémně perzistentní, dlouhotrvající, v důsledku čehož umírají kefírová zrna a vytváří se velké množství hlenu. Samotné zrno je ochablé, snadno se drtí mezi prsty a je pokryto hlenem, tentýž hlen vyplňuje dutinu uvnitř zrna. Z přítomnosti těchto hub se mléko neráží a získává nepříjemnou čerstvou chuť. Podle Gobiho je tento stav K. způsoben bakterií (mikrokokem) mléčně-slizniční fermentace Schmitt-Mulheim. Tento stav K. se nejčastěji pozoruje, když se vaří v horkém období ve vlhké a špatně větrané místnosti, stejně jako při špatně sušených zrnech pro přípravu K. Je nutné umýt nemocná zrna v 5% roztoku kyseliny borité nebo salicylové. Podle Dmitrievova by měla být zrna promyta 2% roztokem kyseliny salicylové a poté ponořena do 2% roztoku kremartartu po dobu 3 hodin. Podvysotsky viděl, že v těchto případech je dostatečné samotné sušení; pro získání platného výsledku je nejlepší dodržovat následující pravidlo: předpláchněte v dezinfekčních roztocích a poté zrna osušte. Sušená zrna podle výše zmíněných vlastností lze snadno odlišit od nemocných.

Jiné onemocnění - oxidace zrn - je neporovnatelně méně časté než sliznice.V tomto procesu se mléko naopak rychle sráží, zatímco stojí, je rozděleno na průhlednou syrovátku a na hustý zbytek kaseinových vloček; hrudky kaseinu jsou husté, K. získává extrémně kyselou chuť a štiplavý kyselý zápach charakteristický pro kyselinu máselnou. Toto onemocnění kefírového zrna je snadné léčit; k tomu stačí udržovat nádoby čisté a vařit K. na chladném místě, kde teplota není vyšší než 12 ° C; navíc houby umyjte ve studené vodě 2–3krát denně nebo do ní přidejte roztok sody (1 čajovou lžičku na sklenici vody). “

3. Houba, která zabírá 2 čajové lžičky, se nalije do 250 ml mléka. Proto na 500 ml potřebujete 4 čajové lžičky a na 1 litr - 4krát více, tj. 7-8 čajových lžiček.

odpovědi z webu, na který byl odkaz uveden lana7386
🔗

obecně je na webu spousta zajímavých informací, za které nebylo hříchem poděkovat Laně, ale naučit nejlépe ty, kdo o to požádají, a ne všechny za sebou - i když takové povolání

takže holky nebojují, všichni se mýlíte

Stále kladu otázky
měla by houba plavat v mléce nahoře? Nebo jak se mám držet dna plechovky?
Ošetřoval někdo houbu osobně sám? Po promytí 5% kyselinou boritou je výsledek nulový. Pokud jde o kyselinu salicylovou, v lékárně je 2% roztok kyseliny salicylové v alkoholu. Houba z alkoholové nohy nevydrží? a kde jinde dostat cremortartar?
Možná je snazší to vyhodit? Měl někdo nějaké případy úspěšného vyléčení? Na mých plísních jsou znovu vyfukovány bubliny. Vypadá to takto: houba se skládá z malých zrn a na některých houbách tato zrna nabobtnají do velké velikosti a pak prasknou.

[Muzuk]

Muzukproč nevyhodíš bublající semínka? nebo je někde zasadit a experimentovat s alkoholovými roztoky? a dejte si zdravý kefír

[Muzuk]

A mám jiné podezření ... Muzuk, a kde jsi to vzal?

A mám další podezření ... Muzuku, kde jsi to vzal?

Koupil jsem to na trhu a jaké máte podezření?

Muzuk, proč nevyhodíš bubliny? nebo je někde zasadit a experimentovat s alkoholovými roztoky? a dejte si zdravý kefír

takže pokaždé, když to zahodím, nechám to, co je ve vzhledu nejzdravější, a znovu to samé. Zítra ráno se pokusím vyfotit.

Pokud si pamatuji stížnosti na nemocné houby, byli tam nemocní vyhozeni a zůstali zdraví. Nepamatuji si žádné precedenty pro vyléčení pacientů. Bohužel, v této situaci bych se ho zbavil ...

A bylo takové podezření. Že vám již byla nemocná houba prodána ... Další otázkou by bylo, kdyby vám ji dal přítel, který je v pořádku. Nebo ta stará žena, která vám to prodala, by to prodala každý den na jednom místě ...

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů Koupil jsem to na trhu s drůbeží, můžeme říci, že to vzal ten druhý. ok, trochu tě potrápím a vyhodím

Napněte mě stejně ... Vyhoďte to. Můžeš si vzít můj. Používám to jen zřídka. Už mě to unavuje. Přijď zítra!

Nebudu s ním létat, dnes to dokonce vypadá jako kefír. Odvážil jsem se to zkusit v obchodě, není to příliš podobné a zdá se, že je sycené, nechutí hořce. Používám to do pečiva.
Polovinu hub jsem vytřídil a vyhodil. (Hodinu jsem to vyřešil) Sbíral jsem jen hezké a ne hulvátské a nepraskající. promyje se kyselinou boritou, poté v sodě a poté v mléce.