Sezamové koláče

[AXIOMA]

Sezamové koláče

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	550 g
Teplá voda	360 ml
Sůl	1 \ 2 lžíce. l.
Olivový olej	1 polévková lžíce. l.
Čerstvé droždí	11 g (nebo 4 g suché)
Pro mazání:
Vejce	1 ks.
Pro kropení:
Sezam

Metoda vaření

• Nařeďte droždí a cukr ve vodě, přidejte olivový olej, sůl a mouku a vypracujte velmi měkké těsto (hnětte 8-10 minut). Šálek lehce namažte rastrem. máslo, vložte do něj těsto, přikryjte a dejte na teplé místo asi na 1-1,5 hodiny, dokud se objem těsta nezdvojnásobí. Po zvednutí jsou na zkoušce dobře viditelné bubliny:
  
• 
  
• Těsto vyklopte na stůl a opatrně ho rozdělte na 2 části a dejte mu oválný tvar. Při tom všem je třeba dávat pozor, aby z těsta nevycházelo příliš mnoho plynu. Těsto položte na plech vyložený papírem na pečení a na 20 minut jej znovu zakryjte na teplém místě.
  
• 
  
• Jemně natáhněte koláče na délku plechu a namažte je vajíčkem rozšlehaným vodou. Těsto strkáme prstem, abychom vytvořili téměř díry.
  
• 
  
• Pokud je to žádoucí, posypeme sezamovými semínky, přikryjeme a necháme koláče znovu 20 minut stát. V tuto chvíli zahřejte troubu na 250 stupňů.
  
• 
  
• Vložte plech do trouby a pečte koláče po dobu 8-10 minut. Dorty by neměly být příliš tmavé.
  
• Moje komentáře:
  
• 1. Nejdůležitější „vlastnost“ těchto koláčů je v obrovských bublinách. Úspěch proto závisí na tom, jak opatrní a přesní jste byli při práci s testem.
  
• 2. Je lepší rozdělit těsto ne na 2, ale na 3 nebo dokonce 4 koláče. A úsek není příliš tenký. Když těsto natáhnete, můžete cítit praskání bublin pod prsty.
  
• 3. Prsty jsem udělal díry, ale po kynutí a upečení nebyly viditelné.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Poznámka

Chutná mimořádně !!!! Jedli jsme je nejen teplé, ale i horké, opařené !!
Původní recept: 🔗 (Děkuji AXIOMA na odkaz). Fotky a komentáře jsou moje.

Díky za recept, lahodné tortilly
Jedna nevýhoda - rychle zmizel

Těsto jsem připravil v režimu na pizzu, poté jsem ho nechal v pekárně, pak jsem udělal všechno jako v receptu. Rozděleno na 4 části, zdá se mi, že se ukázalo trochu tenčí než na vaší fotografii. Určitě ještě něco upeču

[orchid_frost]

orchid_frost
Jezte pro své zdraví! Rád, že se ti to líbilo. Dostal jsem jeden silnější dort, jeden tenčí. První se mi líbil lépe! Ale takhle je to pro amatéra horké!

Udělal jsem 4, všechny se pro mě ukázaly jinak
Až se příště rozhodnu zvětšit, myslím si, že je to takto lepší

Na něco jsem se napojil na koláče! Je to prostě v pohodě, můžete zapnout troubu, takže jsem otgolya, zkazím domácnost !!!! Velmi chutné, jen děti a hlava zadurili přeexponované trochu tortilly, protože mě negrityata!

[koziv]

Na něco jsem se napojil na koláče!

koziv 🔗 do KLUBU MILOVNÍKŮ ZVÍŘAT !!! rád, že se ti to líbilo!!!

[Oksanochka]

Oksanochka, díky za recept. Lahodné koláče se ukázaly, dotsya ocenila. Pouze v přísadách, kolik cukru není uvedeno, jsem dal 1 polévkovou lžíci. l. A tak je vše velmi přístupné a důsledně naplánované, protože pro mě jsem nedávno začal péct chléb. Děkuji A tady jsou moje dorty 🔗

[Tanechka]

Tanechka, skvělé tortilly !!!!



shl. ano, někde se ztrácí cukr ..

[Oksanochka,]

Oksanochka, Děkuji. : ahoj: Ale bubliny se z nějakého důvodu ukázaly, že nejsou velké

[Tanechka]

Tanechka, normální díry !!! A smíchané s čím? HP nebo kombajn?

[Oksanochka]

Oksanochka, kombajn není. Hnětení v bavlně, v režimu - těsto na těstoviny, mám to po dobu 14 minut.

Hnětení v bavlně, v režimu - těsto na těstoviny, mám to po dobu 14 minut.

Bude to příliš malé .. Je nutné hnětet na kynuté těsto ... minimálně 20 minut.

hněteme velmi měkké těsto (hněteme 8-10 minut). Tato fráze mě srazila, a proto jsem se rozhodl, že v režimu „těsta“ - 20 minut.bude jich mnoho. Příště budu. Určitě to zopakuji, moje velmi dobrá. líbil

(hněte po dobu 8-10 minut). Tato fráze mě strhla dolů

Hněte to kombajnem. A hnětení v kokbinu se liší intenzitou od HP.

[Oksanochka]

Oksanochka, děkuji voosche vaše recepty jako, v záložkách je jich už mnoho. ne všechny ještě byly vyzkoušeny, ale plány jsou nutné

Opravdu se mi líbí vaše recepty,

Tan, děkuji !! Jsme tak trochu „vy“.

[Oksanochka]

Oksanochka, bez pánů "

Dobrý den, řekněte mi, ale péct je za pár za pár?

Pečil jsem bez páry.

: květiny: Mám špatnou plynovou troubu, takže to nebudu riskovat a udělám to párou. Řekni mi, že těsto by mělo být velmi lepivé?

[Elena]

Elena, samozřejmě se nechte vést vaší troubou !! Těsto je měkké, ale ne příliš lepivé.

Bál jsem se kladivem s moukou, takže se těsto ukázalo jako docela lepkavé: (teď jsem ho rozdělil na 2 části, budu mít dost, že to bude chutné

Jsem si jistý, že vše dopadne !!! I když bylo těsto příliš lepivé, je to tortilla.

Děkuji, tak jsem si to myslel

Tady je můj dort (byli dva, jeden ukradený hostujícím pradědečkem, ještě horký) Chuť funky kůry se ukázala být křupavou nadýchanou drobenkou. Škoda jen, že zde nejsou žádné velké díry, pravděpodobně hodně plynu uvolněného během separace. Příště budu opatrný.

[Elena]

Elena, krása!!! Pokloňte se pradědečkovi!

Něco, čemu jsem nerozuměl .. máte stejné fotky ve dvou tématech ..

Něco, čemu jsem nerozuměl .. máte stejné fotky ve dvou tématech ..

Sori, pokazil jsem to

Dobrý den, dnes potěším své přátele vašimi dorty a mám takovou otázku, co když je uděláte na kefíru a kolik to dáte, stejně jako vodu?

[Elena]

Elena, kefír je stejný jako voda. I když chuť a struktura drobky budou úplně jiné. Existují samostatné recepty na kefír.

[Omela]

Omela, cválal, abych vám poděkoval za recept na božskou tortillu! Tak dlouho jsem olízl rty na tento recept, ale neodvážil jsem se péct, protože naše pec byla úplně „zabita“. A dnes jsem si pomyslel: „Ach, nech to! Jde o to snít a olíznout si rty, musíš to udělat,“ přestože to bylo horko.
Samozřejmě se mi s bublinami příště nepracovalo dobře ... a vrch je bledý, ale vždy to děláme tímto způsobem, potřebujeme nový sporák.
Pys: sotva čekali, až vychladnou, 2 koláče přímo tam ... ani nejedli, ale, promiň, jedli

[Toffee 2012]

Toffee 2012 , Irina, krásná !!! Jsme stejní teplý roztrhané jedli !!! Rád, že se ti to líbilo!!
Lehký top může vyřešit pečící kámen. Podívejte se zde: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Můžete číst od konce. Právě tam diskutujeme o dlaždicích.

[Toffee 2012]

Toffee 2012 , Irina, krásná !!! Jsme stejní teplý roztrhané jedli !!! Rád, že se ti to líbilo!!
Lehký top může vyřešit pečící kámen. Podívejte se zde: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Můžete číst od konce. Právě tam diskutujeme o dlaždicích.

Děkuji za tip, šel jsem číst ... o takovém kameni jsem ani neslyšel

[Ksyu]

shl. ano, někde se ztrácí cukr ..

Ksyu, Nerozuměl jsem tomu, takže on (cukr) byl stále v receptu?

Je lepší rozdělit těsto ne na 2, ale na 3 nebo dokonce 4 koláče

A jeden, no, sooo boooolFyu nizja v žádném případě?

P.S. No dovnitřpchUž jsem je upečel, 4 kusy:



NAXunya !!!

PasibA !!!

[Ksyu]

Ksyu, Nerozuměl jsem tomu, takže on (cukr) byl stále v receptu?

Cukr 1 \ 2st. l.

P.S. No dovnitřpchUž jsem je upečel, 4 kusy:

Kroshik, Abaldet !!!! Velmi správné a krásné !!!!!

[eh]

Cukr 1 \ 2st. l.

No, dovolte mi toehh ...

Ale na recept namaluji ...

Velmi správné a krásné !!!!!

To je plné těch tenisek jakéhokoli druhu ...

nějaké pantofle ...

A já nDraviTSa !!!!!!