Pekařské výrobky. Máslo, margarín, pomazánka nebo rostlinný olej?

Palmový olej je za normálních teplot ve skutečnosti tuhý, pokud vím. Zpracovává se v našem městě. A tady píšou, že fritovací palmový olej je tekutý.
Jednou jsem sledoval program o tom, jak se vyrábějí takzvané oleje typu PAMA, takže se obvykle jedná o rostlinný olej, násilně zahuštěný a se všemi druhy přísad pro chuť a vůni.
Potěšíme se tedy dorty na bázi másla nebo margarínu, pro koho se to hodí ze zdravotních důvodů a do peněženky.

Jde o to, že čím více nasycených tuků v produktu je, tím je tvrdší, tím vyšší je teplota tání produktu a tím nižší je teplota tuhnutí. Jakýkoli olej je směsí tuků, nebo spíše triglyceridů s různými mastnými kyselinami. Čím více atomů v řetězci mastné kyseliny, to znamená, že je delší a pokud neobsahuje nenasycené vazby, tím více poskytne tvrdost produktu, respektive čím více mastných kyselin v oleji je, tím je tvrdší. Například slunečnicový olej a máslo (tj. Čistý tuk bez vody) obsahují obě různé délky nasycených a nenasycených mastných kyselin (fc). Ale nasycený w. protože ve slunečnicích je velmi málo, takže je kapalný při pokojové teplotě a máslo je pevné.
Konzistence pomazánky také závisí na složení mastných kyselin, ve skutečnosti jde o kříženec mezi pevným tukem a kapalným rostlinným olejem. Obvykle platí, že čím větší je výtlak směrem ke kapalnému oleji, tím je produkt měkčí.
Proto bude pomazánka dostatečně měkká, i když ji budete uchovávat v chladničce, a natírat ji na chléb.

Hodili mi trochu rozpuštěného másla. Lze jej použít k pečení běžného chleba a nakolik tato změna ovlivní chuť a vzhled chleba?

Nebojte se přidat do chleba ghí. To je jediná věc, kterou dělám. Na můj vkus vychází aromatičtější. Pravé ghí je čistý tuk, stejně jako rostlinný olej. Proto výměna nebude mít vliv na kvalitu chleba.

Děkuji, určitě se pokusím upéct chléb s ghí. Může mi říct, kolik gramů ghí si mám vzít, což se rovná 2 lžícím rostlinného oleje.

[o]

Vzít o ve výši 1 polévkové lžíce. l. 15 gramů, nemůže se pokazit

Vyrobil křehké sušenky druhý den. Napůl jsem udělal na másle a napůl v margarínu (jednou v dětství jsem slyšel, že margarín je lepší) ... no, lepší.
Že. že na margarínu vypadá mnohem horší a chuť není stejná. Pouze sl. máslo, alespoň na sušenky.

Kdy jste to slyšeli! Nyní se máslový margarín stal tím, čemu se říká máslo! Dokonce i na některých webových stránkách bylo uvedeno: pokud recept obsahuje máslový margarín, vezměte máslo (máslo zakoupené v obchodě).
Nyní je balíček krémového margarínu jemně označen jako „nový“

Kdy jste to slyšeli! Nyní se máslový margarín stal tím, čemu se říká máslo! Dokonce i na některých stránkách bylo naznačeno: pokud recept obsahuje máslový margarín, vezměte máslo (myslí se patrový olej).
Nyní je balíček krémového margarínu jemně označen jako „nový“

Noční můra, o tom jsem byl přesvědčen z vlastní zkušenosti. Není pochyb o tom, jaká je kvalita některých produktů nyní.

Specialisté, řekněte mi, jaký je rozdíl mezi ghee a změkčeným máslem v těstě YEAST? Chápu, co to ovlivňuje v písku, ale v droždí?

[Doriana]

DorianaAbych byl upřímný, nevšiml jsem si žádného rozdílu v hotovém kvasnicovém těstě vařeném na změkčeném másle a roztaveném.

Chápu, díky za odpověď)

Ahoj! Začal jsem dělat těsto a péct buchty docela nedávno. Šel jsem do obchodu pro margarín, jak je napsáno v receptu. Ve všech baleních margarínu je napsáno tolik přísad, jen sledujte! Neodvážil jsem se to vzít ... začal jsem se dívat na máslo. Viděl jsem levný olej a rozhodl se podívat se na složení: máslo a rostlinný olej. A je to, neexistují žádné další přísady a žádné E. Co si myslíte, že lžou? Obsah tuku je 72%.

Ahoj!
Jsem ctižádostivý pekař. Můžete mi prosím říct, jak správně zavést máslo do těsta: roztavit nebo jen změkčit kousky? Dík.

[Onika]

Onika, dobrý večer .
Přidejte olej, jak chcete. To nemá vliv na kvalitu pečení.

Qween, moc děkuji, zkusím to!

podle mého názoru mate matoucí pojem „ghee“ - vaření trvá dlouho a „roztavené“ máslo - právě zahřáté

[Rostlinný olej]

Mnoho lidí si stále pletou: máslo, margarín, pomazánka - co je které?

Rostlinný olej - směs glyceridů mastných kyselin a příbuzných látek, extrahovaná z olejnatých semen a obsahující nejméně 99 procent tuku.

Margarín - emulzní tukový výrobek s podílem tukové hmoty nejméně 20 procent, sestávající z nemodifikovaných a (nebo) modifikovaných rostlinných olejů s (nebo bez) živočišných tuků, s (nebo bez) tuků ryb a mořských savců, vody s přidaným mlékem nebo bez něj a (nebo) produkty jeho zpracování, potravinářské přídatné látky a další složky potravin.

ŠÍŘENÍ - emulzní tukový výrobek s celkovou hmotnostní frakcí tuku nejméně 39 procent, mající plastickou konzistenci, s bodem tání tukové fáze ne vyšším než 36 stupňů Celsia, vyrobený z mléčného tuku a (nebo) smetany a (nebo) másla a nemodifikovaného nebo) upravených rostlinných olejů nebo pouze z nemodifikovaných a (nebo) upravených rostlinných olejů s přídavkem potravinářských přídatných látek a jiných složek potravin nebo bez nich.

Zdroj: 🔗 Technické předpisy pro tukové a olejové výrobky

[Hlebope4ka_]

Hlebope4ka_ Aktivní odkazy na externí zdroje na fóru jsou zakázány!
Mělo by to tak být 🔗

[Máslo, margarín a tuky na smažení]

Máslo, margarín a tuky na smažení

Tuk je vysoce kvalitní produkt. Jsou široce používány pro mouku a cukrářské výrobky, dodávají výrobkům muffinovou příchuť a drobivost a v některých typech výrobků jsou to prášek do pečiva. Používají se rostlinné, živočišné a kombinované tuky (margarín, tuky na vaření).

Máslo vyrobený ze smetany, obsahuje až 82,5% tuku, vitamíny A, D, E. Olej musí být bez cizích pachů a chutí jednotné barvy (od bílé po krémovou). Pokud je povrch oleje znečištěný nebo pokrytý plísněmi, je olej vyčištěn. Před použitím je máslo někdy rozpuštěno, přefiltrováno přes síto a přidáno do těsta. Máslo zvyšuje obsah kalorií v produktech, zlepšuje chuť a zvyšuje jejich aroma.
Nesolené máslo lze nahradit slaným máslem, ale s přihlédnutím k soli, kterou obsahuje (nemůžete použít slané máslo na výrobu smetany). Při výrobě všech cukrářských výrobků, s výjimkou puchýřů, máslových sušenek a smetany, lze máslo nahradit ghí (1 kg másla odpovídá 840 g ghee).
Doporučuje se skladovat olej při teplotě 2-4 ° C v temné místnosti v pečlivě uzavřené nádobě; vlivem světla a kyslíku ve vzduchu se olej zhoršuje.

Margarín získané ze živočišných a rostlinných tuků s přídavkem smetany, mléka nebo vody. Chutná a voní téměř po másle. Mléko a smetana margarín se používá v cukrářském průmyslu. Skladujte za stejných podmínek jako olej.

Tuky na smažení nebo hydro-tukyzískané umělým tuhnutím kapalných rostlinných tuků nebo tuků mořských živočichů nebo ryb.Měly by být bez cizího pachu a chuti, teplota tání 35 ° C.

Rostlinné oleje zřídka se používají při výrobě moučných cukrářských výrobků, protože nedrží dobře v těstě a nevyčnívají z výrobků. Při smažení produktů na velkém množství tuku však používají slunečnice, kukuřici, sóju, bavlník, olivový olej atd.

Nejvhodnější pro hluboké smažení směsi rostlinných a živočišných tuků, jako je směs vepřového masa (30%), hovězího masa (30%) a rostlinných olejů (40%) nebo rafinovaných rostlinných olejů (50%) a vodných tuků (50%), protože při zahřátí na vysoké teploty netvoří kouř.
K fritování se doporučuje používat rafinovaný rostlinný olej (bavlníkový nebo sójový), stejně jako hydro-tuky, protože neobsahují téměř žádnou vlhkost a vydrží zahřátí na vysoké teploty. Při smažení na rostlinném oleji se ujistěte, že se tuk nepřehřívá více, než je nutné.

Zdroj: 🔗

Jsem technolog výroby tuku a náhražek tuků podle vzdělání a v tomto odvětví pracuji více než 20 let. Margarín v Rusku je rostlinný olej (nejčastěji slunečnicový, kukuřičný), který byl nejprve čištěn od nečistot (rafinován), poté čištěn od pachů (deodorizován) a poté nasycen vodíkem a po změně jeho struktury zhustl. Poté pro chuť přidejte trochu másla, karotenu (nejsou to škodlivé přísady, ale vitamíny) a je to. Toto je nejjednodušší způsob, nyní existují další metody zpracování, které poskytují nejlepší náhradu mléčných tuků (náhražky mléčných tuků). Živočišné tuky se při výrobě ZF prakticky nepoužívají. Při nákupu másla si musíte uvědomit, že dnes je to všechno máslo, které stojí méně než 300 rublů na kg. - to je do určité míry RYCHLÉ, to znamená, že se přidali do másla, aby se snížily náklady na ZMZh - a to je nejlepší (drahá) varianta (stojí nejméně 200 rublů na kg), protože palmový olej lze také dát do nejlevnějších vzorků údajně másla olej (a sám má vysokou teplotu tání a nevyžaduje zpracování jako náš slunečnicový olej). A palmový olej je v našem těle velmi špatně vstřebáván, protože se nerozpouští v žaludku, není dostatečná teplota, ale obaluje naše sliznice a to je velmi špatné.
Proč to dělají? Všechno je jednoduché - naši zpracovatelé mléka jsou vystaveni velmi obtížným ekonomickým podmínkám, především daňovým (faktem je, že producenti-zpracovatelé mléčných výrobků platí DPH za zemědělské producenty mléka) a aby nějak přežili v konkurenci se zahraničními producenty, jsou nuceni snižovat cenu svých produktů. A přírodní mléko dojíme každý rok méně a méně (zemědělští producenti jsou také v hloubce osel deprese a kvůli tomu jsme nejedli méně.
Takže pokud si vyberu, na čem budu koláče péct, pak bych raději použil margarín (a používám) nebo obyčejný slunečnicový olej než levné máslo (údajně) máslo - nikdo zatím neprokázal, že je škodlivý. Ano, a kvasnicové těsto na margarínu dopadne mnohem lépe, na přírodním másle je kynuté těsto těžké a horší.
Mimochodem, cukráři také dlouho nepoužívali přírodní máslo - velmi drahé. Při nákupu sladkostí nebo dortů si tedy buďte jisti - není tam žádné máslo!
Celý článek se ukázal. Doufám, že někdo pochopí podstatu otázky.

Galina, možná v Rusku existuje margarín bez palmového oleje, ale u nás, když jsem četl obal, vždy vidím ve složení palmový olej.
Vysoce! Chtěl bych najít kvalitní margarín s takovým složením, jak jste napsali. Takhle:

Margarín v Rusku je rostlinný olej (nejčastěji slunečnicový, kukuřičný), který byl nejprve čištěn od nečistot (rafinován), poté čištěn od pachů (deodorizován) a poté nasycen vodíkem a po změně jeho struktury zhustl.Poté pro chuť přidejte trochu másla, karotenu (nejsou to škodlivé přísady, ale vitamíny) a je to.

Neříkám, že v margarínu vůbec není palma, složení tuků v margarínu může být jiné. A na štítek píšou seznam tuků, které tam mohou být, podle certifikace, ale recept se může lišit. Mluvím o tom, že více než polovina palmy se přidává do údajně levného másla v jeho čisté formě a margarín je hlavně hydrogenovaný slunečnicový a kukuřičný olej, každopádně, když jsem pracoval v továrně na olej a tuky, palmy šly do olejové směsi asi o 10%. Nevylučuji, že by to mohlo být i jiné, ale v tuto chvíli je palmový olej dražší než slunečnicový a kukuřičný olej, což znamená, že je pro výrobce margarínu výhodnější používat naše oleje.

a v margarínu je hlavně hydrogenovaný slunečnicový a kukuřičný olej, každopádně, když jsem pracoval v továrně na olej a tuky, palmy šly do olejové směsi asi o 10%.

A co je napsáno na obalu: rostlinný tuk (olej) nebo konkrétně slunečnicový, kukuřičný olej?
Pokud je to jen rostlinný tuk (olej), pak je to určitě palmový olej.

Palmový olej přichází do Ruska z Thajska a je kupován vozy za nejnižší cenu, levnější než slunečnicový olej

Na Západě je palmový olej obecně zakázán pro použití v potravinách; levný technický palmový olej se dodává do Ruska.

Na obalu margarínu píšou deodorované, hydrogenované rostlinné oleje. A každý výrobce má svůj vlastní recept na směs.
A dokud náš stát nedokončí lisování tuzemského výrobce potravin přemrštěnými daněmi, budou se výrobci snažit snížit výrobní náklady, aby přežili. A bohužel budete muset zapomenout na přírodní mléčné mastné výrobky. Zapomněli jsme na chuť masové klobásy. A nedostatek mléčných surovin v Rusku je kolosální (naši státní zemědělci už dávno nikomu nejsou k ničemu a veškerá vládní podpora je nejčastěji příležitostí ke krádeži peněz pro úředníky).

Vždy si vezmu máslo na pečení, ale je to levné. Nemám chuť na margarín, ale škoda používat drahé máslo v pečivu ... Zajímavé je, že je možná lepší vzít si dobrou pomazánku (za cenu jako levné máslo)?

Na dálku vám nelze poradit - což je lepší.
Jen minulý týden jsme zakoupili veškerý sortiment másla (ne pomazánky), který jsme měli k dispozici v našich obchodech, a provedli jsme takzvanou „slepou ochutnávku“ - tehdy účastníci degustace neviděli název produktu. Ukázalo se tedy, že nejdražší značky zdaleka nejsou nejlepší (i když technologicky dobře vyvinuté tuky). Mnoho vzorků ztuhlo v ústech a nechtělo se úplně rozpustit. Vyzkoušejte to a vyberte si. ČERSTVÉ máslo se snadno, téměř okamžitě rozpustí v ústech, aniž by na patře vytvořilo film, má lehkou ořechovou příchuť a lehkou, nenápadnou krémovou vůni, pokud jsou do másla přidány kvalitní tukové náhražky, nebudete (ne jako odborník) to cítit, ale pokud jste přidali palmu - zabalí vám celé ústa filmem - poslouchejte své chuťové vjemy a vyberte si pro sebe vhodného výrobce.

Vysoce! Chtěl bych najít kvalitní margarín s takovým složením, jak jste napsali.

To je běloruský margarín. Upřímně řečeno, je to škoda pro občany žijící na Ukrajině, dojem je, že nejsme zemědělská země a po běloruském slově nic nevyrábíme. ropa k volání toho, co se prodává v našich obchodech sl. olej mi neotáčí jazyk

na droždí a listové těsto používám prof. Italský margarín Master Martini (máme skladem u zástupce), máslo na sušenky - najděte zástupce ve vašem městě a myslím, že vás rádi potkají. Pečení se ukázalo být lehké, vzdušné a kvasinkové a nekvašené těsto se dokonale odlupuje

A na pečení vždy používám pomazánku. Ukázalo se, že je to chutné a ne příliš kalorické)

a naše pomazánka se vztahuje nejen na pečivo, ale také na snídani. Souhlasím, že je lepší koupit kvalitní pomazánku než špatné máslo! Tady

Máslo nebo pomazánka - co si vybrat
Reklamní

Ukázalo se, že jekatěrinburská pomazánka byla zdravější než ropa.

Nedávno se na pultech obchodů objevil nový produkt - pomazánky. Kupující jsou vůči nim skeptičtí, považují je za analogii margarínu. Výrobci tvrdí pravý opak a volání šíří užitečnou náhražku másla.

A jak opravdu? Pojďme na to přijít.

Koncept šíření není v žádném případě nový. V Evropě a USA tento produkt dlouho nahradil máslo ve stravě lidí, kteří dbají na své zdraví a tvar.

Co je to pomazánka?

Jedná se o emulzní tukový produkt s obsahem tuku 39% - 95%. Díky své plastické konzistenci se snadno roztírá a jeho jemná krémová chuť z něj činí vynikající součást snídaně.


Jaký je rozdíl mezi pomazánkami a máslem?

Máslo obsahuje nasycené tuky, které nejen zkazí vaši postavu, ale také obsahují cholesterol. Vysoký cholesterol vede ke kardiovaskulárním chorobám a je obzvláště nebezpečný po 35 letech. To neznamená, že se musíte oleje vzdát, protože obsahuje vitamíny a minerály. Ale stojí za to omezit množství živočišných tuků ve stravě.

Pomazánky obsahují rostlinné oleje, takže zde není žádný cholesterol. Vysoce kvalitní pomazánky jsou navíc nabité živinami.



Například nedávno uvedený produkt vyrobený z přírodních olejů „Dream of the Hostess“ obsahuje pro tělo esenciální Omega-3 a Omega-6 kyseliny a také vitamíny A, D3 a E, které jsou nezbytné pro správný metabolismus, funkci imunitního systému, zdraví očí, pokožku , vlasy, zuby, kosti a svaly.

Rostlinný základ pomazánek je často spojován s margarínem, ale díky různým výrobním technologiím jsou tyto produkty radikálně protikladné. Hlavní rozdíl mezi pomazánkou a margarínem, včetně másla, je minimální obsah trans izomerů mastných kyselin, které přispívají k rozvoji aterosklerózy, onemocnění jater, cukrovky a tvorbě rakovinných buněk. Porovnat: Margarín má 20–40% trans-tuků, máslo 4–10% a Sen v domácnosti se rozšířil o méně než 2%.

Odborníci na výživu doporučují nahradit „škodlivé“ živočišné tuky „zdravými“ rostlinnými tuky. A pomazánka je skvělou alternativou k máslu. Je ideální pro přípravu sendvičů, přidání do cereálií, vařených brambor a dalších pokrmů.

Je také vhodné jej uložit. Například pomazánka „Hostess's Dream“ se prodává v baleních i v plastových nádobách s ochrannou fólií.

Bohužel na ruském trhu existuje spousta padělků. Vyberte si pomazánky bohaté na živiny. Věnujte pozornost obsahu trans izomerů - nemělo by jich být více než 8%. A pamatujte: ani ty nejzdravější potraviny by neměly být nadužívány. Klíčem k vaší kráse, zdraví a dlouhověkosti je vyvážená strava.

kde se porovnává pomazánka a máslo. Mimochodem, tady je recept na máslový krém pro rafaellocks na pomazánce:
70 gramů bílých kokosových vloček
sklenice kondenzovaného mléka (kvalita)
rozložte 150-200 gramů
200 gramů bílé čokolády

pomazánku ve vodní lázni současně s bílou čokoládou rozmixujte do hladka.
Do výsledné mírně ochlazené směsi nalijte plechovku kondenzovaného mléka, promíchejte, přidejte hobliny a znovu promíchejte.
To je vše, krém je připraven.

Upřímně nechápu, proč kupovat margarín nebo pomazánku, i když drahou, na pečení. Z tohoto důvodu nekupuji cukrovinky v obchodě. Méně je více.

Díky, dobrý článek). Vyzkouším také Mistress's Dream, podporu místního výrobce. A kde ty recepty berete?

[Masha]

Masha, výrobce je suverénní a autorské honoráře plynou společnosti Heinz, protože se jedná o jejich značku. A samotná společnost patří do rodiny manželky Johna Kerryho.

Ano, není velký rozdíl, kdo je výrobcem! Hlavní věc je, že produkt je dobrý. Můj přítel přinesl tuto pomazánku Sen o hostitelce - chuť je vynikající, složení také dobré.
Musenovna, Pomazánka je drahá a dobrá, částečně zdravější než špatné máslo.

Mír s vámi, pekaři!

bohužel si nyní nejsme jisti, co je v balíčku zabaleno

TU je TU a podle výrobců je povoleno, co není zakázáno
a samozřejmě každý hledá směr levnějšího zboží

Mír s vámi, pekaři!

proč to už dlouho nebylo vidět

🔗

[Masha]

Masha, výrobce je suverénní a autorské honoráře plynou společnosti Heinz, protože je to jejich značka. A samotná společnost patří do rodiny manželky Johna Kerryho.

Ano, v zásadě je mi jedno, na koho budou odpočty platit. Nejdůležitější je, že to, co jím, je prospěšné pro mé tělo). Četl jsem, že pomazánka obsahuje Omega 3 a Omega 6, což mě potěšilo. Ve skutečnosti v másle nic takového neexistuje. Ve Finsku po dlouhou dobu každý jedl pouze rostlinné tuky, ale jednotky másla se „oddávají“. Žije tam můj bývalý manžel).

A jaký je důvod jejich lásky k pomazánkám? Pravděpodobně tam mají vysoce kvalitní pomazánky .... Ale od těch, které jsem zkoušel - Sen paní je opravdu velmi odlišný .... Neexistuje umělá chuť jako mnoho jiných!

Mimochodem, rám se mi moc nelíbí ... Chuť je jen chemická. Mimochodem, jejich reklamy v 90. letech byly nezapomenutelné ...

Mír s vámi, pekaři!

proč to už dlouho nebylo vidět

Ve všech našich obchodech

Nevím, s čím je spojena láska, ale skutečnost, že jsou posedlí zdravým životním stylem, je fakt! The Mistress's Dream je opravdu dobrá pomazánka, radí mi to i můj kuchařský přítel. Ví hodně o chutném jídle)

[odstín]

odstín, v ptakopysku to včera bylo jisté a ve skutečných obchodech je to plné. Teď má chuť ... beee

Rám je silně poškozený!
Mimochodem, našel jsem video o ropě.
eqyMeuUOfyU

Ten muž říká pravdu. Moji přátelé již přešli na spready. Někdo sní Sně hostitelky, někdo jiný, ale téměř nikdo není margarín a máslo.

[Krémová]

A jíme přírodní máslo staromódním způsobem, za cenu 85 rublů za 180 gramů hmotnosti. Nedávno jsem koupil 12 balení. hodil do mrazničky. Co si myslíš, že je moje přezdívka Krémová náhodný? Respektuji smetanu a máslo.

[Alevtina]

Alevtina +100500

[Alevtina]

Alevtina, Plně podporuji 🔗

Proč dát margarín do pečiva? Najednou nám v praxi na katedře pekárny bylo řečeno, že v tomto případě kapalná fáze (rostlinný olej) pracuje během hnětení a kynutí (pomáhá kynout těstu) a pevná fáze funguje během pečení (pomáhá klouzat vrstvy těsta vzájemně k sobě). Aby se snížila cena, kombinovaný tuk se používá jako pevná fáze, ale moje matka hnětala koláče se směsí rostlinného oleje a másla.
Ve skutečnosti se asi před 20 lety pokusili zavést do výroby takzvané hromadné pomazánky - směs másla a zeleniny, ale něco nefungovalo ...

Omega 3

Kompletní omega-3 u mastných ryb ve studeném moři.
Rostlinné tuky by měly být získávány z ořechů a semen (stejný lněný a slunečnicový), avokádo.
A nedoufejte, že dobrý strýc namíchá deriváty těchto ne nejlevnějších produktů a prodá vám je za haléře v podobě spready

Přečetl jsem celou Temku. Bohužel, nyní je vše škodlivé, snižují výrobní náklady, jak jen mohou, s palmovým tukem, a je to všude, všude. A souhlasím s mnoha tvrzeními, drahý olej nezaručuje jeho kvalitu. Do všech pečiva používám máslo, kromě listového těsta. Listové těsto obsahuje margarín, ale od drahých značek. Jednoduše proto, že máslo nevytváří obláčky tak vrstvené a vzdušné jako na margarínu. Proto z pozice, že je teď všechno škodlivé, ale domácí koláče jsou v každém případě lepší než ty z obchodu, peču napoleon v margarínu. Všechno ostatní je v oleji.

[Manya Zayka]

Manya ZaykaCo je podle vás šíření?

Jako čtení v noci .. Článek na wiki .. To samozřejmě není konečná pravda, ale přesto. 🔗

Zvláště pozorně jsme četli o trans-izomerech a „užitečných“ přísadách ... Pokud je v dobrém másle krém a nic víc, CO bylo do tohoto „mastného“ produktu nacpáno, lze jen hádat.

Rozdíl v obsahu cholesterolu v pomazánkovém oleji je samozřejmě patrný. Ale všechno ostatní - jak to ovlivní tělo? Proto jen dobré máslo.