Cake Pops a dortové koule

Dívky, možná dejte tip na nějaký internetový obchod, kde si můžete koupit inventář pro popík (hůlky, glazury, šperky), aby dodávkou byl kurýr v Moskvě. A pak já, nemohu něco najít, všude píšou buď poštou, nebo sebezvednutím, ale je pro mě nepohodlné jít s dětmi.
Moje dcera byla velmi vystřelená, aby udělala něco na DR, něco, co vypadá jako cukrárna, no, správně hachunimagu, ale je málo času a stále musím zkoušet, zda to vyjde (cukrář je stále jedním ze mě), ale to je z kategorie lovu více než otroctví
Čekám, doufám, můj milovaný!

Objednal jsem si z Lyuleku na Ukrajině, nevím v Moskvě ... Podívejte se na internet, možná v Corolle. ru je tam nebo ve VTK na Sheremetyevskaya?

[IRINA]

IRINA, právě dnes mi koupil tyčinky v supermarketu pro cukráře. Jsou také vhodné pro dorty.

🔗
K dispozici jsou také postřikovače, ale výběr není skvělý. K tomu je bílá čokoláda a barva. K dispozici jsou také malé papírové formy, jen pro tyto stejné popy.
Ale vše není vůbec levné.

dívky, a místo tyčinek jsem použil sladké brčka) a všechno se ukázalo být jedlé), i když se pár kusů rozbilo, ale udělal jsem to s rezervou. je to jako cesta ven, super)

Dívky, Ilono, Lyudmilochka! Děkuji!!! Odpověděli jsme tak rychle. Nyní se ještě podívám, jsem jen na internetu s nájezdy). Myslím, že je v metru něco vhodného? Měli bychom se tam podívat.

Ira, metro má rozhodně postřikovače a glazury. Jak ukázala Anya. Jahoda. K dispozici je také čokoládová. Koupil jsem tam přesně stejnou glazuru. Ale nebudu říkat o tyčích. Takové lidi jsem tam neviděl. Ale myslím si, že dřevěné špízy jsou také docela vhodné pro domácí dovolenou. I když jsem na svatbách viděl tyčinky, jsou také zdobeny dřevěnými špízy.

Ira, našel jsem to. Adresu jsem nenašel, ale soudě podle toho, že mluvíme o Moskevském okruhu, je v Moskvě.

🔗

Jo, Irin, dělám to také na dřevěných špízech, je pro mě ještě pohodlnější je používat. A jsou levnější a prodávají se všude.

Dívky, jsem v metru). Píšu z telefonu. Pak napíšu podrobnosti! Ilono, Lyudmilochka, děkuji za radu!

Hlásím: Nekoupil jsem téměř nic, co jsem potřeboval ((((doufal jsem, že si koupím růžovou polevu, nenašel jsem ji.. Vzal jsem bílou plus hnědou čokoládu. Nenašel jsem ani normální tyčinky, jen velmi velká balení, tolik toho nepotřebuji. Také jsem chtěl koupit mandlovou mouku)) , také tam nebyl! No, teď budu vlnit internet!

[IRINA]

IRINAa v jakém metru jsi byl?

Lyudmila, protože žiji na předměstí, nejbližší obchod je v Zheleznodorozhny.

Irin, kolik je velké?
A ještě jedna věc ... Přírodní bílá čokoláda nemusí později zmrznout ... Tady je dobrá černá 75% zmrazení, ale s bílou je to problém ... no, alespoň pro mě. Glazura zmrzne jakékoli barvy, ale není to pro všechny.

Ilono, nejde o velikost, ale o množství, bylo tam 250 kusů! - pro mě je to hodně) No, nejsem naštvaná hůlkami, protože pokud nenajdu jiné, pošlu pro ně svého manžela
Je ale například tato čokoláda vhodná? 🔗 Jen jsem opravdu chtěl udělat pro svou dceru takové jemné, růžové, malé bílé, všechny takové mimimi !!!

Irská, 1) No, je to lahodná čokoláda, která s tebou nezmrzne.
2) kde jste to koupili a kolik? Nebo přímo tam, kde je odkaz?

[IRINA]

IRINA, Může to být užitečné ...
Do bílé čokolády přidám 7-10 gramů želatiny namočené v mléce / smetaně. Když začne mrznout, ponoří se do ní. Lze natřít jakoukoli barvou. Mám gelová barviva.

Elon, ne, ještě jsem si tu čokoládu nekoupil. Takže ho nepotřebuji)
Natasha, děkuji za radu s želatinou - musím zkusit.

[prona]

pronazajímavý způsob, musíte to zkusit ... a co pak zamrzne a dobře drží svůj tvar a neklouzá? A jak dlouho mohou stát na stole, aniž by zkazili svůj vzhled v horku?
Irin, stejně si kupte tuto čokoládu, je tak chutná. Mám takovou bílou a bil jsem se do rukou, abych si neházel hrst do úst, když ji přidám do krému))

[Ilono]

Ilonostát dlouho. V horku byly domy vyzdobeny a nic netečelo. Gazeur je dobré malovat, zůstává měkký a lze ho poprvé natřít - dobře držet. Dekorace z tmelu také drží a n. neplávejte alespoň 2 dny

Elon, již objednaný (mluvím o čokoládě)
Natasha, děkuji za radu a nápovědu - pokusím se to udělat.

taška se skládá ze 2 samostatných přihrádek na bílou a růžovou glazuru. Pokud potřebujete pouze jednu barvu, nebude těžké ji oddělit.

Anya, můžete zabarvit bílou část glazury, co si myslíte? Hledáte Šmoulové

V "pop" neodpovídají, mohu se zeptat zde?

Kdo použil tuto glazuru, řekněte mi, může být barevná? Jeho bílá část? A správně chápu, že v sáčku je již kapalina? Dnes jsem se podíval do obchodu, viděl jsem jen prášek (také vydra)
A další otázka, je možné použít sladké (nebo slané) brčka jako tyčinky poté, co je namočíte do čokolády? Popsici potřebují drobné, ne víc než obyčejný lízátko. Chci tímto způsobem zdobit dětské košíčky, takže jsou potřeba jedlé tyčinky. Děkuji

No, podívej. jsme v tomto tématu a diskutovali o této glazuře a já jsem psal o brčcích z osobní zkušenosti https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=92189.240
Neměl jsem tuto polevu v různých pytlích, jak psaly dívky. Měl jsem jednu bílou a růžovou. skákejte místy tolik červeně, místy úplně bíle. v samotném balení je pevný. je třeba ho zahřát. podle vašeho uvážení - mikra, voda, koupel. jak se vám líbí a jak pohodlné. Mám to, i přes topení, bylo docela silné. a mrzne rychlostí blesku.
Líbilo se mi používat slámu jako tyčinky, ale nezapomeňte na její křehkost. při zdobení pár kusů prasklo, pár během přepravy a pár v procesu, kdy je popadly děti), ale sladkosti byly snědeny beze stopy))

[Natkamor]

Natkamor„Přečetl jsem vše v dobré víře, ale nikdo o experimentu s barvením nenapsal
tady, píše Ana

taška se skládá ze 2 samostatných přihrádek na bílý a růžová glazura. Pokud potřebujete pouze jednu barvu, nebude těžké ji oddělit.

pokud nějaký najdu, určitě se ho pokusím zabarvit sám ... potřebuji modrou barvu ...
dokud jsem nenašel pouze tento, je suchý, podle pokynů je zředěn vodou a USA, žádné topení určitě nebude fungovat

🔗

Zkoušel jsem glazuru na discích (mám AVK na váhu), barvivo bylo přijato normálně, ale silné, neteče ... olej moc nezměnil obraz, ale chuť se ještě zhoršila
Zkusím další ashanovské kameny ...

A co se týče slámy, opravdu mi to chybělo, díky !!!

[Mor]

Mor, Přidáním kakaového másla zjemňuji tekutost, tuhne, teče a chutná

Dívky, na eBay si můžete koupit hole a všechny druhy tvarů.
🔗
🔗

Dívky. Kdo je profesionál na dortu? Řekni mi, proč může glazura prasknout?
Můj odhad je, že zmrazím kuličky a pak je namočím za studena do čokoládové polevy. Glazura krásně a rychle tvrdne, ale pak praskne. O to jde? A pokud nezmrazíte koule, obávám se, že moje klíčenky spadnou z tyčinek, zvláště když se otočíte a setřásnete námrazou.
A další otázka. Nemám mikrovlnnou troubu (není kam ji umístit), tak ji ohřívám ve vodní lázni. Glazura (používám topcover a další speciální čokoládovou glazuru) se ukáže být silná, není tak snadné ji distribuovat na kuličky. I když pokud nejsou z lednice chladné, bude to pravděpodobně jednodušší, ale pak se obávám, že spadnou. Bylo to jako s třešňovou sušenkou.

Obecně jsem všichni v dilematu. Ale prozatím se mi osobně líbí zmrzlý dip.
Po chvíli se na nich však objeví pot a na některých prasklina


Stručně řečeno, co potom dělat? řekni mi to!

[Mor]

Mor, Přidáním kakaového másla zjemňuji tekutost, tuhne, teče a chutná

Mimochodem, pro experiment jsem přidal také kakaové máslo. a pravdou je, že se ukáže velmi poddajná glazura.
Co jsem si však všiml, je, že taková glazura pokládá na dortové koule tenčí vrstvu a pokud je sušenka velmi měkká a těžká, pak glazura nedrží míč, ale prorazí. Pokud ale na discích ohříváte silnou polevu nebo čokoládu obecně, vytvoří po ztuhnutí kuklu a jakákoli sušenka dobře drží.

toto jsou moje postřehy

Mimochodem, o špinění glazury. Velmi dobře obarvené americkými gelovými barvami.
Přidat do bílé shoklldad. V průběhu času se barva stává mírně intenzivnější, než když je přidána. Takto jsem maloval srdce z bílé glazury.

Tato barva



ano, není to levné. ale maluje perfektně! kontrolovány.

Dokonce mi nikdo neodpovídá.
Znovu jsem si přečetl téma, uvědomil jsem si, že mnoho lidí má také glazury a husté praskliny a každý trpí ... No, budeme experimentovat a hledat vlastní verzi ..

Nino, zatím jsem nenašel žádné možnosti, ale moc jsem se nedíval. Popovou hudbu jsem už nedělal. A pokud najdete dobré řešení, napište !!! Možná budete jedním z mála. Nějak je dělají ...

Dívky, řekněte mi, prosím, nedávno jsem se pokusil vyrobit klávesové zkratky, všechno bylo tak, jak bylo napsáno, válcované, zmrazené, namočené tyčinky v čokoládě, zaseknuté v bolasech, znovu zmrazené, vyjmuty z mrazničky a začaly je pokrývat rozpuštěnou čokoládou, ALE, čokoláda se okamžitě chytila, ležela tlustá vrstva a nerovnoměrné ... chápu, dívky mají tak hladkou, krásnou glazuru, mám je pokrýt glazurou? Pokusil jsem se nechat polotovary trochu rozmrznout, pak nalil čokoládu, ale pak se koule neudržovaly na tyčinkách, sloužily. Zdá se, že to není nic komplikovaného, ​​ale nedopadne to tak krásně, jak chcete! Co dělám špatně a kdo je čím zakrývá a jak dosáhnout rovnoměrných koulí?

Irino, namočím zmrazené praskliny na tyčinky do glazury gastoplin, namočím to bez hlavy a vytáhnu to tam.

[Ilono]

Ilono, a jakou máte glazuru? Běžná čokoládová cukrovinková poleva, prodávaná v dlaždicích nebo figurkách?

Namočil jsem Babaevského 75% do rozpuštěné čokolády, nemohu si koupit speciální polevu

V "pop" neodpovídají, mohu se zeptat zde?

Omlouvám se za to ticho - nepřestávalo přicházet žádné upozornění na poštu.
Můžete bezpečně malovat, glazura v sáčku je pevná a před použitím musí být roztavena. Pro lepší tekutost přidám do polevy trochu krému, ale je důležité to nepřehánět! Jinak nemusí glazura tuhnout.

Jednou jsem dostal prasklou čokoládovou polevu na praskání. V předvečer objednávky bylo nutné zorganizovat ochutnávku, abych se nezdržoval - připravil jsem z toho celou misku. Když jsem našel praskliny, výslednou glazuru jsem trochu zředil krémem a byla dobrá: ztuhla a už nepraskala.
A s bílou glazurou, plná dýmka - normálně vůbec neohřívá! Čistá glazura se odebírá v kusech, ale zředěná glazura nezmrazuje ... Zkusím také možnost s želatinou, díky za tip!

MK dort-pop "vánoční bota"
nUdfYtUsPI8

Řekněte mi, prosím, pokud děláte králíčky, jak zafixovat tlamu? Potřebujete se připojit k ještě nevytvrzené glazuře nebo k tvrzené? Jak to tedy opravit?
No, je jasné, že ti uši strčí do nekonsolidovaného, ​​a co potom?

No, je jasné, že ti uši strčí do nekonsolidovaného, ​​a co potom?

když mluvíme o zajíčcích jako Beykerella

pak říká, že nejdříve obrobek ponořte do glazury, nalepte do uší a držte, dokud glazura nezaskočí. Nechte úplně vytvrdnout. Po použití párátka naneste malé množství glazury / čokolády na upevňovací body dílů, ústa se nakreslí potravinářskými značkami na úplně vysušený obrobek.
🔗

Zde jsou také legrační zvířata

🔗

Níže uvádíme několik videí, možná to bude takto jasnější

Děkuji mnohokrát! Všechno fungovalo. Vyrobil jsem tmelové oči přilepené na čokoládu.
Jediným problémem bylo zbarvení čokolády. Žádné speciální barvy. Malovaná americká barva pro tmel. Barvy proto nejsou vůbec jasné, jako vyhořelé.

Dívky, četl jsem vaše fórum už dlouho, ale nyní je čas klást otázky, protože jsem narazil na potíže. Už třetí den bojuji s dorty. To, že samotné popy byly vynikající, ale glazura byla silná a krása byla tak-tak, pak pop nebyly moc dobré, a s glazurou jsem experimentoval od srdce ... (zředěný co nejlépe jsem mohl). Dnes jsem koupil různé čokolády (protože jsem kdysi vyráběl pop, a všechno bylo v pořádku, s čokoládou z obchodu, samozřejmě si nepamatuji, kterou), a rozhodl jsem se upéct pop ve formě, abych se dlouho nepořádal. Našel jsem recept, s fotkami, s recenzemi, jako je všechno dobré. V receptu máslo, vejce, mléko, mouka, cukr, prášek do pečiva. Mám silikonovou formu. Dobře jsem to naolejoval olejem, i když jsem to nezmrazil. Obecně platí, že samy o sobě jsou lahodné, vlhké, ale velmi vzdušné, musí být hustší. Neexistuje žádná kůra a všechno se samozřejmě přichytilo k formě a není šance ji vytáhnout kůrou. Existuje osvědčený recept ??? Přečetl jsem si celé téma a viděl jsem jen recept, ve kterém byl přidán škrob, něco jiného už je v procesu. A byl bych přesnější A jak namazat formu? Když to udělám podruhé, podruhé se vše drží ((((

Doposud jsem na tento formulář plivl a dnes jsem vyráběl pop z hotových vanilkových muffinů s čokoládovým ganache. Ganache to trochu přehnal, ale nebylo to kritické. Znovu jsem zahřál glazuru, do bílé jsem přidal rafinované máslo a začal zakrývat zmrzlé skvrny. Všechno je prvotřídní, ale velmi rychle zamrzne a doslova o pět minut později praskla glazura a na některých místech byly kapky oleje.
Zatímco jsem s tím fičal, zbytek koláčů nebyl tak studený a poleva na nich ležela perfektně a byla dostatečně dlouhá, aby se prach držel.
Ani led z klacků nespadl, celá třída.
A také jsem zahřál malou bílou glazuru a zbarvil ji gelovým barvivem, všechno fungovalo, jemná pistáciová barva.
Obecně platí, že experimenty byly úspěšné, už nebudu ředit glazuru a namočit chlazené, ale ne ledově studené))))

Už nebudu ředit polevu a namočený chlazený, ale ne ledově studený

docela správně.
o formě. Nemám žádný pro pop, ale ze zkušeností s ostatními ... proč to mazat? zkuste dát těsto do čistého silikonu. a hned po upečení ji nevyjímejte, nechte ji 5 minut vychladnout a až poté ji vyjměte.

Dokončil jsem tuto formu, všechno fungovalo))) posypané rostlinným olejem a všechno šlo dobře, dobře, vzal jsem další recept, vanilku na vroucí vodě. Ale veškeré úsilí je marné - takové praskání velmi rychle vysychá a není vůbec chutné a není zajímavé. Samozřejmě můžete být zmateni a namočit je, nebo přímo do vzduchotěsné nádoby atd., Ale zdá se, že to nemá smysl. Drobky jsou určitě chutnější.

a plivl jsem na formu a nemohl jsem ji odstranit, aniž bych ji zkazil, a ty, které jsem odstranil, nemohly být po ponoření do glazury drženy na špejli a ti, kteří ještě zůstali na špejli, byly pokryty glazurou nerovnoměrně. Takže nevidím důvod se tak držet. A forma je drahá, obr ví, kam ji nyní připojit ...

Proto jsem si jeden nevzal. proč potřebuji nahý kousek sušenky, pokud je ten se smetanou mnohem chutnější

Ano, mimochodem, opravdu6 na suchém popu a polevě, a zejména rozpuštěné čokoládě, stékalo silně dolů a vůbec nechtělo zmrznout a teklo kolem hůlky ((((muselo to dvakrát namočit, ale přesto se to ukázalo tak. odletět, protože uvnitř není moc čeho se držet. Obecně je to nesmysl)

Takže si myslím, že by mohl jít nějaký druh konHvet? A pokud brambory namotáte a nacpete tam, pak nevložíte hůl ... Stručně řečeno, ukázalo se to zbytečné. A je škoda to vyhodit a v mé malé kuchyni se odehrává to nejcennější místo.

[Ilono]

IlonoNebuďte tak naštvaní, použijte to k pečení barevných kuliček, které se pak nalijí lehkou sušenkou, myslím, že jste takový obrázek viděli, ale zapomněli.