Yorkshire pudink

Yorkshire pudink

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	125 g
Mléko	200 ml
Sůl	štípnout
Máslo (po 1 g na formu)	asi 12 g
Vejce	2 ks

Metoda vaření

• Mouku smícháme s mlékem a vejci. Přidejte špetku soli. Těsto důkladně promíchejte. Konzistence připomíná palačinku.
• Těsto nechte několik hodin, nejlépe přes noc.
• Vložte kousek másla do forem - silikonové nebo hliníkové - a vložte na 1-2 minuty do trouby vyhřáté na 220 stupňů (dávejte pozor, aby se v troubě nezačal smažit olej).
• Jakmile se máslo rozpustí, vyjměte formy a vnitřek forem důkladně namažte olejem.
• Nalijte těsto přibližně do třetiny nebo poloviny výšky forem.
• Formy vložte do trouby na 15 minut a pečte bez otevření dvířek.
• Věnujte pozornost: pokud je trouba horká, těsto se okamžitě upeče a těsto se vyklopí od okraje, vnitřek je prázdný.
• Vypněte troubu, pudinky tam nechte ještě 5 minut odležet a vyjměte je.
• Když pudinky vychladnou, vyjměte je z formy a naplňte jakoukoli náplní.
• Na náplň jsem osmažil cibuli s hříbky, přidal smetanu a sýr. Dal jsem to a je to.

Poznámka

Recept s 🔗]

Abych byl upřímný, celý život jsem si myslel, že je to přece jen pudink. Co jiného bych si mohl myslet? Jméno mluví samo za sebe. A marně. To není pudink v obvyklém smyslu. A může být pečený nejen jako jeden celek ve velké formě, ale také v malých plechovkách na košíčky. Zpočátku jsem byl trochu rozrušený, že se moje malé pudinky ukázaly být trochu složité, a ne tak, jak jsem čekal. Hrabal jsem se po internetu a ujistil se: mám je v pořádku. Hlavní věc je, že během pečení se vytvořila nezbytná deprese, kde můžete dát jakoukoli náplň: od sladkého pudinku po houby dušené ve smetaně, a nejen to. Cokoli, co vám řekne vaše představivost. Ale v zásadě je můžete jíst bez jakékoli náplně.

Je chutné, neobvyklé, pohodlné na stůl a vhodné k jídlu. Jezte teplé i studené.

Podobné recepty

Tvarohový pudink s ořechy a kandovaným ovocem (MariS)

Čokoládový pudink na pomalý vařič (brendabaker)

Rýžový pudink s pomalým vařičem (brendabaker)

Tan, rituál s olejem není příliš jasný. Můžete jen namazat formy rozpuštěným máslem?

Tan, rituál s olejem není příliš jasný. Můžete jen namazat formy rozpuštěným máslem?

Ira, měl jsem také takový nápad, ale jak se ukázalo, je důležité, aby byly formy horké. Pravděpodobně můžete oddělit formy a máslo například v mikronech zvlášť. Proč si znovu zašpinit nádobí navíc?

Ano! Ano! Ano! Útočný vesch, který to nezkusil !!! Vyrobeno k narozeninám - pryč !!! Takovou chuť jsem ani nečekal!
: ano: Ska-zoch-ale !!!! Vřele doporučuji!

OH díky! Tak krásné obrázky
Ano, ve skutečnosti je tento pudingový kousek naprosto úžasný

Dokážete to popsat v košíčku? Nejprve je třeba zahřát, že?

Samozřejmě můžete a musíte to zahřát.

Setkal jsem se s tímto receptem ve fóru se-7))) a mohu přidat vlastní 5 kopecks? Tam, aby se drážky jistě ukázaly, před vložením pudinků do trouby bylo doporučeno kapat kapku oleje do středu každého pudingu, pak drážky určitě vyjdou))) Obecně samozřejmě vyšly zábavné věci, už jsem je přenesl do kategorie oblíbených)))

Samozřejmě můžete a musíte to zahřát.

znamená, že to naléhavě musíme vyzkoušet!

znamená, že to naléhavě musíme vyzkoušet!

Naléhavě!!! opravdu úžasné věci !!

Naléhavě!!! opravdu úžasné věci !!

to znamená, že to zkusíme!
_{přítelkyně musí přijít buď zítra, nebo pozítří, takže ji potěším sladkostmi! pro dnešek je již naplánována další chutná pochoutka}

Proč drážky nefungovaly: (((((co se děje? Teplota nestačí?

[Anna]

AnnaMyslím, že je to všechno o silikonu

O! Toto je starý oblíbený recept. Je pravda, že v mém poznámkovém bloku je to zaznamenáno pod názvem „Papavera“. Ale to nevadí. Hlavní věc je chuť!
Miluji je s různými výplněmi:

[celfh]

celfh, Tatyana, skvělý!
Je třeba to vyzkoušet!

Myslím, že je to všechno o silikonu

Ve smyslu? Liší se tvar samotných forem? V receptu je uvedeno, co lze použít v silikonové peci.

Anh, ne tvar, tepelná vodivost kovu a silikonu je odlišná, možná se mýlím s důvodem, ale podle mého názoru zahřívaná kovová forma ovlivňuje těsto jiným způsobem než silikon.
i když ... možná forma není příznivá

Nestačí teplota?

Zdá se mi, že buď trouba nebyla dostatečně předehřátá, nebo byla během pečení otevřena. Nedokážu si představit nic jiného.

[

Anh, ne tvar, tepelná vodivost kovu a silikonu je odlišná, možná se mýlím s důvodem, ale podle mého názoru zahřívaná kovová forma ovlivňuje těsto odlišně od silikonu.
i když ... možná forma není příznivá

b] Tatyan

Zdá se mi, že buď trouba nebyla dostatečně předehřátá, nebo byla během pečení otevřena. Nedokážu si představit nic jiného.

Neotevřela troubu, ale nedokázala ji dostatečně zahřát. Je to škoda ... Ale jsou tak chutné;)
Tanya, pečeli jste na silikonu nebo v kovu?

[celfh]

celfh, díky za recept! Jednoduché, ale velmi neobvyklé a krásné!
Právě přemýšlím o nabídce na Nový rok, chci něco nového, lehkého a nekomplikovaného. Yorkshire pudink jde dobře. Je pravda, že ještě nevím, jaké náplně mám udělat, ale před prázdninami je ještě čas přemýšlet, nebo se možná v tomto tématu objeví nápady.

Tanya, pečeli jste na silikonu nebo v kovu?

Anya, peču ve fóliových plechovkách. Ale troubu předehřím dobře.

[Galina]

možná se v tomto vlákně objeví nápady.

Galina, Dal jsem tam, co chci, saláty nejsou mokré)), paštiky, no, sladké - ovoce se smetanou.
Ale nápady jsou vítány!))

[vyskakovací okna]

Udělal jsem přesně to samé ve stejných silikonových formách, chutné také, ale ne tak zajímavé, v kovových, musel jsem koupit všechno, jak má být - ukázalo se to pěkně vyskakovací okna.

Děkuji za odpovědi! Zkusím koupit kovové formy nebo je zkroutím z fólie.

nebo zkroutí z fólie.

takže jsou prodávány))) největší sortiment v metru))

Něco nevěnovalo pozornost .... Koupil jsem silikon, ale prošel jsem na jedno použití. Tanya, děkuji za tip! Půjdu koupit. Hloupá povahová vlastnost, protože se neuklidním, dokud nedostanu výsledek

tyto pudinky jsou jako semínka, je nemožné odejít jednoduché farmářské jídlo

[celfh]

dostal pěkná vyskakovací okna.

Přesně tak, hovno! Mýlil jsem se. Recept si zapsala podle sluchu. Během mého mládí nebyl internet. Neexistoval způsob, jak to zkontrolovat. A já tomu budu říkat to a to. Teď se opravím.

celfh, skvělý recept !!!

A také chci poznamenat, že popovery (yorkshirský pudink) jsou méně kalorické než stejné tartlety. A o svátcích je to důležitější než kdy jindy.
Miska je elegantní. Můžete se bezpečně postavit na slavnostní stůl!

Tanya, děkuji za recept, velmi se zajímám! Můžete mi prosím říct, jestli je možné tyto pudinky upéct předem, řekněme, za pár dní?

Irina, děkuji za odkaz! Budu trénovat různé druhy pudingu!

Můžete mi prosím říct, jestli je možné tyto pudinky upéct předem, řekněme, za pár dní?

Tanya ještě není, napíšu, odešel jsem, protože. Pokud je pod náplní, je to normální, udělá to, i když ty levé vysuší na otevřeném prostranství a ztratí chuť, i když v sáčku.Možná jsem to v mrazáku nebo v chladném chladu neudělal, protože to dělám trochu a častěji ve mně zmizí, aniž by dosáhli stavu * vleže *

Irino, děkuji za rychlou odpověď. Samozřejmě jsem nechtěl ztrácet chuť, takže budu péct 31. den

Můžete mi prosím říct, mohou být tyto pudinky upečeny předem, řekněme, za pár dní?

Nikdy jsem to nezkoušel, nemohu nic říct. Stejně jako Irina, pečená - jedená))

Děkuji, Tatyano, zkusím v blízké budoucnosti péct a vyzkoušet to, nechám to pár dní

[Tatyana]

Tatyana, a pokud přidáte trochu cukru, aby bylo trochu sladkosti? Zmizí efekt díry?

K čemu? Už to nebude „yorkšírský pudink", ale něco jiného. Tento pudink je „stolní" pudink na večeři, místo chleba, speciální anglické pečivo.

Samozřejmě můžete zkusit přidat cukr, ale už to bude sladký dezert na čaj. A jestli vzhled s dírou zůstane - nevím

Všechno, co budu dělat, jsem pochopil podle klasického receptu. Děkuji

[celfh]

celfh, Tatyana, tak jsem cválal se zprávou)))

hněteno večer .. pečeno rychle ráno))) pečeno při 190-200 stupních asi půl hodiny ...
olej je bohužel mírně smažený ...
bylo zvědavé sledovat, jak tyto buchty rostly))) v místě, kde se vařil olej, se vytvořila dutina.

dutiny jsou hluboké, výplně by se do nich hodně vešly ... ano, pohltily se bez čehokoli
děkuji za recept

[AlenKa]

AlenKa, ano, jaká krása !!! Děkujeme za zprávu!)))

[Tatyana]

Tatyana, upřímně si užíval podívanou))))))))))