Buchty „Doněcký chléb“

Buchty „Doněcký chléb“

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mouka (možná více, kvalita mouky se liší)	600 g
Mléko	250 ml
Sůl	štípnout
Cukr	100 g
Máslo (muffinový margarín)	100 g
Čerstvé droždí nebo suché	25 g 8 g
Žloutky	4 věci.
Vanilin (Dal jsem 1 sáček = 2 gramy vanilinu)	2 sáčky
Pro potahování:
Žloutek	1 ks.
Čerstvá smetana	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• 1. Zahřejte mléko (přibližně na teplotu 36-38 stupňů), zřeďte v něm droždí, přidejte 1-2 lžíce. l. (30 gramů) cukru, 1-2 lžíce. l. (30 gr.) Mouku, promíchejte a dejte na 15 minut na teplé místo, aby se droždí aktivovalo. Nalijte směs do kbelíku s HP, přidejte cukr, žloutky, vanilin, sůl, mouku. Poté změkčené máslo (margarín). Během hnětení se ujistěte, že je těsto měkké, ale nelepivé, jako běžná pšeničná houska. Režim kváskového těsta (mám 1 h. 30 min.)
  
• 2. Rozdělte sladěné těsto na buchty. Nechte je ještě půl hodiny kynout (zatímco se trouba ohřívá).
  
• 3. Před pečením potřeme žloutkem smíchaným se smetanou. Pec 20-25 min. při teplotě 200 stupňů.
  
• 
  

Miska je určena pro

16 rolí

Poznámka

Recept odtud: 🔗

Dnes odpoledne jsem vařil a ... už ne
Velmi chutné, jako v dětství byly buchty za 9 kopejek.

Při pohledu na tyto sladkosti vám sliní ústa! Zdá se, že můžete cítit i tyto 9-penny buchty. Všichni letěli k záložkám! Díky za recept!

Přinesl jsem to do záložek, velmi často si pamatuji tyto role „Jako v dětství“ v 9kop.!
Udělám to v blízké budoucnosti!

Nat_ka, jak miluji tyhle buchty! : nyam: Díky za recept. V blízké budoucnosti budeme vyrábět výrobky!

Ale moje buchty jsou prostě nesrovnatelné .............. .... dám víc

ale moje



Také jsem přidal rozinky, 25 minut - hodně je potřeba 20, protože sudy jsou upečené. bylo půl půlnoci, protože to bylo upečené, musel jsem zavřít dveře ložnice, jinak se můj syn začal probouzet na vůni a fňukat (byl 1,8), byla tam taková vůně! část je obrovská
Lahodné!
díky autorovi!

Moje dnešní druhá je již s rozinkami, ale já jsem je zvětšil a přidal více cukru

... a přidal další cukr

Také se mi zdá, že můžete dát více cukru.

Dívky, víte, že existuje recept na pekárnu, který velmi, velmi připomíná tyto buchty? https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0

Dívky, víte, že existuje recept na pekárnu, který velmi, velmi připomíná tyto buchty? https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0

Wow ! A jméno je jedna ku jedné. Můžete to nějak kombinovat?

Včera v noci jsem upiekla buchty. Hned musím říci, že jsem zvýšil cukr, protože ty buchty, které byly po 9 kopejkách, byly sladké. Přidány rozinky. Ukázalo se to vynikající!
Díky za recept!

Jo ... když je jiná věc přidat cukr, mnyamka a s rozinkami v pohodě a bez, moje dcera praskne bez a můj syn s rozinkami a chválit se navzájem

Nat_ka, děkuji, za buchty, tát v ústech !!!
Dostal jsem těsto 1300 g, dělené 100 g a vyšel jsem s 13 velkými houskami !!

Leka, no, rohlíky! (y) No, hezký!

Ukázalo se, že buchty byly hladké a krásné
Chytrá ............. maste Ritsa
jen bych je trochu smažil

Dívky, díky !!! Byl jsem to já, kdo je pomocí nové technologie vyvalil „na stůl“. A nemám rád smaženého Svetika, ty, které jsou lehké ... zničené. Malý nejedí kůru, když se smažím

Zvuku tohoto nového technologického plizu, počkám si na referenci, pokud vůbec .................... a miluji smažené ty, máš je v pohodě, takže dokonce, musím zvládnout, naplnit mou ruku, abych tak řekl, v modelování

Jak hodit rovnoměrné koule

No, tady jsou moje dnešní horké buchty ....... trochu se opálily, na chvíli se rozptýlily, už se ukázaly jako krásné, rovnoměrné a jen 16 kusů.

Sedíme v troubě




to jsou buchty za 9 kopejek.

Moc děkuji za recept. Buchty se mi moc líbily. Pečil jsem je ve dvou průchodech, to jsou první
🔗

Tady jsou moje buchty ..................... znovu a znovu, pouze varianta je již jiná * JOKINGLY * s náplní

[Nat_ka]

Nat_ka Díky za takový úžasný recept !! Všechno je velmi jednoduché a hlavně chutné !!!

Lorik a ty se startem, drahý ... no, řekni mi .. ty buchty jsou prostě super, nepeču je bez rozinek ............... * JOKINGLY * přejídání

[Lena, Svetik]

Lena, Svetik Děkuji!!!!
Ano rohlíky SUPER !!! Už jsem to upiekla dvakrát, už se mi to líbilo!
Jen já mám jen jednu otázku, co děláš s bílkovinami?
Poprvé jsem vařil omeletu, ale teď nevím, kam je mám dát

... moje jediná otázka je, co děláš s bílkovinami?
Poprvé jsem vařil omeletu, ale teď nevím, kam je mám dát

Potom ho přidám do jiného pečiva, do muffinů. Pak můžete ještě vyrobit „ptačí mléko“, pusinku. No, stačí se „prohrabat“ v receptech

Díky za buchty! Pečil jsem na aerogrillu (představeném k mým narozeninám) a rozhodl jsem se s ním spřátelit.

Natalochko, konečně jsem se k vám dostala s vděčností, tento recept jsem použila k pečení rohlíků na Vánoce, chuť je abalde, něha, vzdušnost je neuvěřitelná, ale pro sebe jsem dospěl k závěru, že těsto je vhodnější pro rohlíky, protože při pečení je to tak roste, že se vzhled role zhoršuje a velmi rychle zčervená, ze stejného důvodu nevystavuji fotografii, ale když udělám role a udělám je, pak budu rychlý

Jsem rád, že jsem našel tento recept. Velmi dobře: girl_claping: vynikající buchta. Padám přímo do dětství

[Nat_ka]

Nat_ka chytit znaménko plus, ale proč se nazývá Doněcké pečení, nerozumím .......buchty za 9 kopek. - nostalgie

[buchty za 9 kopek. - nostalgie]

... proč se volá donetskaya, nerozumím .......buchty za 9 kopek. - nostalgie

Toto je název obchodu, který jsem hledal na internetu a našel mnohem více stejných nepochopitelných jmen jako „Lvovskaya muffin“, „Dneprovsky“ roh. Podívej se sem: 🔗 Podle mého názoru někdo s takovými jmény přišel už dávno

[Nat_ka]

Nat_ka Ano, nehádám se, jsem tak jednoduchý ....... znamená - to jsou naše Doněcké rohlíky, pokud v každém městě něco takového existuje ???

Nejdůležitější je, že jsou lahodné, opravdu jsem dal více cukru, pamatuji si chuť našich bucht, a byly sladké a sladké, ale chutnalo a zbarvilo to a tak se mi to moc líbilo a pak jsem to udělal později - taky se mi to líbilo

[Nat_ka]

Děkuji, Nat_ka ! Ukázalo se, že buchty jsou prostě nesrovnatelné. A já jsem měl dost cukru, jaký druh sladkého zubu jste, nicméně

Velmi se mi líbily buchty, díky za recept.

Moc děkuji za recept! Žemle se ukázaly jako velmi chutné!

Dívky, můžete mi říct, jestli můžete hnětet těsto bez HP, jak to udělat správně? A pak máte takové buchty slintající do úst, slinící a já nemám HP, ale přesto chci dělat buchty. Řekni mi prosím

Buchty s 9 kopejkami, alespoň v naší střední oblasti, se nazývaly „kalorické housky“. Říká se jim, že mají GOST.

[vkusný]

Vrchní část jsem nemastil ... No, co jsou zač vkusný!!!Nat_ka Děkuji, to je pro žloutky opravdu hodné použití !!! Přišla i myšlenka: umíte upéct takové Velikonoce? jen přidat méně mouky?

[zoinka15]

Dívky, můžete mi říct, jestli můžete hnětet těsto bez HP, jak to udělat správně?

zoinka15
něco, na co nikdo nechce odpovědět, zkusím to ...
vložte do šálku droždí podle receptu (používám živé lisované), přidejte cukr (1 polévková lžíce. l), rozemlejte - získáte hnědou tekutinu, zřeďte ji vlažným mlékem z celkového množství, promíchejte 1-2 lžícemi. l. mouku, odložíme. Kvasinky v šálku by měly stoupat s pěnivou čepičkou.
Ve velké misce smíchejte žloutky se zbytkem cukru (metla), poté vylijte zbývající mléko a promíchejte. Přidejte droždí, promíchejte, přidejte měkké máslo, vanilku, sůl. Postupně přidávejte mouku, nejprve promíchejte lžící v misce, a když je obtížné ji promíchat, vylijte ji na stůl a hněte těsto rukama a přidávejte mouku, dokud se nepřestane lepit na ruce. Měli byste dostat měkký elastický drdol, ne lepkavý.
Vložte těsto zpět do misky, přikryjte ručníkem nebo igelitovou fólií a umístěte na teplé místo, aby kynulo hodinu a půl nebo dvě. Těsto by mělo mít přibližně dvojnásobný objem. Dále - promícháme, nakrájíme na buchty, dáme na plech (ve formě, kde se chystáme péct) a necháme to znovu na půl hodiny. A v troubě pečeme.
Vypadá to, že to je ono ...

[Nat_ka]

Mluvím chvastoun!
Nat_kaděkuji za recept !!

Jak správně popsán celý proces ručního hněteníTrajekt,
Jen jsem si to přečetl a myslel jsem si, že pro mě hněta těsto ...
Přesně to jsem udělal, protože ještě nemám pekárnu.

Buchty jsou nádherné !!
To je vzlyk ...

Ferry, děkuji mnohokrát za odpověď!
Aprelevna, máš takové nádherné a chutné buchty, prostě super!

Zkuste to, všechno vyjde!
Fidlování s kvasnicovým těstem je takové potěšení!

Řekněte mi, prosím, měli všichni normální kolobok najednou? Doplnil jsem mléko, a slušně, asi 100 gramů, jinak byla buchta docela těsná. Nyní v KhP dokazuji, dokonce se bojím, jak se těsto bude chovat při pečení.

MAMA SONY, takže těsto se ukázalo být jen měkké, ne tekuté. V troubě bude všechno v pořádku, nebojte se!

Nat_ka, děkuji za skvělý recept, tady jsou moje buchty, pomozte si)

Udělal jsem polovinu porce (večer, zítra udělám čerstvé lepší). Jedinou změnou je, že místo 2 žloutků (na poloviční porci) jsem dal jedno celé vejce. A tady sedím rozrušený: buchty jsou lahodné, úžasné, ale ne ty, které jsou „za 9 kopek“. A opravdu jsem si na ně chtěl vzpomenout, na chuť dětství. Nebo je to protein, který změnil chuť? Možná mi někdo může říct, jestli to může být způsobeno tím, že jsem položil celé vejce? V mé praxi se něco takového nikdy nestalo.

[Nat_ka]

A přinesl jsem své buchty. Pečené s rozinkami. Ukázalo se, že je měkké a chutné.
Nat_ka, moc děkuji za recept!

Lahodné buchty. Chtěl jsem to zkusit dlouho a potom se po sněhové pusince vytáhly žloutky. Na fotce jsem to řezal nožem, řez zesílil, takže ten pravý buchta je prostě zlomený.

Dobré odpoledne všichni
Dívky, řekněte mi prosím. Recept říká 600 gramů mouky, možná i více. Dostal jsem 800 grm a těsto se mi stále lepilo na ruce (ruce jsem si namazal rostlinným olejem). Bojím se přidat více mouky. Teď jsem to dal na teplé místo.
Řekni mi, asi jsem dal příliš mnoho mouky?

Dobré odpoledne všichni
Dívky, řekněte mi prosím. Recept říká 600 gramů mouky, možná i více. Dostal jsem 800 grm a těsto se mi stále lepilo na ruce (ruce jsem si namazal rostlinným olejem). Bojím se přidat více mouky. Teď jsem to dal na teplé místo.
Řekni mi, asi jsem dal příliš mnoho mouky?

Pokud to bylo velmi lepkavé a bylo to jako nepořádek, pak to stálo za to rozpoutat normální kolobok. Struktura ukazuje, že těsto je hustší než vzdušné. Kvalita mouky se může lišit.


PS: Každý má takové lahodné fotografie, že se dusím slinami a závidím. Strava...

[Nat_ka]

Nat_ka -Děkuji.
Moje těsto stálo hodinu a nezvýšilo ani gram. Dnes asi něco není můj den.
Takže jsem se při pohledu na fotografie rozhodl upéct buchty, a tak jsem chtěl. No .... stále je čas, možná to vyjde .... počkám ...