Domácí pekárna Gorenje BM 900 AL

Zatím jsem našel 3 funkce, které pro mě byly důležité:

Program 12 - ve fázi Rise2, 5 minut před koncem, znovu promíchejte kynuté těsto. Možná se tomu říká „formace“, trochu to hnije. Alespoň teď je jasné, jak se Rise2 liší od Rise3 (Rise3 již nic nemíchá)

Program 8 (Těsto) - hněte jen 20 minut, pak se nezdá, že by se hnětelo (i když jsem nečekal až do konce, tedy hodinu a půl)

Program 10 (Pečení) - na konci udržuje teplou teplotu, neviděl jsem o tom žádnou zmínku v pokynech

Ahoj všichni a mnohokrát děkuji za moudré rady ohledně kamen! Koupil jsem to !!! Žít je ještě lepší než na fotografii. Při zahřívání došlo k jednomu nepříjemnému okamžiku - saze, kdyby to nebylo vaše fórum, rozhodl bych se, že jsme v plamenech!
A jsem rád, že se první chléb ukázal jako žitný! Recept byl testován na Panas (příbuzní) a mě na levném čínském „VERTEX“, lahodném chlebu. Možnost „vložit fotografii“ bohužel nefunguje

Dobrý den. Sdílejte recept na žitný chléb. Děkuji.

[uleksit]

uleksitDobrý den, sdílejte prosím recept na žitný chléb. Děkuji.

Dobré odpoledne, Zhulvine!
Ze všech vyzkoušených je můj oblíbený recept na žitný chléb tento. https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323764.0 ... Tenhle je také dobrý https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 .

Dobrý večer všem)) Jsem ve fóru nový)) Stal jsem se majitelem tohoto nádherného pekárenského stroje)) Zkoušel jsem na něm chléb a dnes jsem podle receptu LesIvAnny vytvořil Zavitushechku-Recipe:

mléko - 250 ml. (teplé)
vejce - 1 ks,
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l. (jeden najednou, jeden nalít během hnětení, aby se ukázala dobrá koule a odlepila se od formy =))
sůl - 1 lžička l.,
cukr - 3 lžíce. l, (na můj vkus můžete mít jen jednu, ale je tak sladká)
mouka - 600 gr. (Upřímně hodím 600 gramů a pak vidím, zda potřebuji měkkou něžnou buchtu), těsto by se mělo trochu držet na rukou, pak posypu stůl moukou a nic se nelepí ...
droždí - 2 lžičky !!! (už ne)

Příprava:
Vložíme vše do formy do ohně, vše je v pořádku, jak je psáno, já jsem dal režim "těsto", děláme jen jednu dávku !!! při hnětení se náplň naplnila mákem, trochu mléka a medu a trochu cukru to všechno odpařilo, ale náplň není příliš silná, jinak to bude kámen)) ... a druhá role je naplněna malinovou náplní: zmrazené maliny v kastrolu s cukrem a odpařeny bylo to tlusté!
Po hnětení vypnu HB, dám na půl hodiny buchtu, na půl hodiny se zvednou, náplň se ochladí, pak rozložím buchtu na dvě části, rozválím dvě role, jednu potřu makem po celé roli a druhou malinami, vytáhnu z formy míchadlo a vložím role, přikryji ručníkem a hodinu v teple místo, pak jsem ho dal na pečení 5krát po dobu 10 minut)) To je vše !!! Doufám, že uspějete, hlavní je nebát se a zkusit !!!
Pouze místo malin a máku jsem přidal nastrouhané jablko s cukrem)) protože jablka jsou šťavnatá, šťáva během pečení vytékala, ale na chuť to nemělo vliv, velmi chutné, moje potěšení !!!! Tady je můj chléb

Ahoj Aleno! A první a dvě následující fotografie ukazují stejný chléb? Pěkné a pravděpodobně velmi chutné! Proč v našem vypalování nepoužíváte režim 12 (tam si sami nastavíte program pečení a stoupáte) Proč jste nastavili 5krát na 10 minut - nemůžete nastavit více? Zaujal je jejich chléb, taky to chci

Dobrý večer, Sparta)) Chléb je stejný))) A na náklady Zavitushki jsem nasadil 10. režim - 1 hodinu, včera jsem zapomněl zapsat do receptu)) A vařím chléb podle tohoto receptu - Voda (teplá) -270 ml (při já běžná odměrka, ne z pekárny), sůl-1h. l se skluzavkou, cukr - 1 st. l, olejový rastr-1 st. l, mouka (prosévaná) -580 gramů, droždí (bezpečná chvíle nebo Voroněž) -1,5 hodiny. l.Nejprve voda, sůl, cukr, máslo, pak mouka, pak nahoře droždí. Sleduji kolobok. Režim 1, hmotnost 900 g, střední kůra

[Sparta]

Sparta„Děkuji vám za odpověď! Řekněte mi, podle prvního odkazu v Gorenje BM 900 AL, na kterém programu jste pečeli žitný chléb? Děkuji.

1. většinou.

Dobrý večer všem, řekněte mi, jaký je důvod ...

- Program „Hlavní“ upečený „Mléčný chléb“:

Suché droždí 1,5 lžičky.
Mouka 500 gr;
Sůl 1,5 lžičky;
Cukr 1,% Art. l .;
Máslo 1,5 lžíce l .;
Mléko 350 ml;

Použil jsem „Saf-moment“ - všechno bylo v pořádku, „střecha“ trochu spadla, zkusil jsem přidat 11 čerstvých časovacích pásů místo suchých a ukázalo se - ne vyvýšená, nepečená plochá „cihla“, je to opravdu mouka?
Děkuji všem.

A také se mi líbil recept na CITRONOVÝ dort. Ukázalo se, že to pro mě není vysoké (tehdy jsem kolobok nesledoval a zatím nevím, zda je v tomto receptu nutné dodržovat pravidlo „kolobok“), jen 11 cm. hmotnost: 1 kg. 90 g. Košíček je nízký a těžký. Myslím, že se všechno zase ukázalo jako upečená cihla ... Ale oni to rozřezali, zkusili to - měkké, s lehkou citrusovou příchutí. Ne všichni najednou pochopili, že vydává citron - mysleli si - pomeranč.
4 věci. - vejce
300 g - cukr
1 špetka - sůl
aby to všechno trochu zatlouklo.
120 gr - máslo
450 gr. - mouka
3,5 lžičky - prášek do pečiva, prášek do pečiva
1 PC. - citron. (nakrájejte, vyjměte kosti a sekejte, po signálu přidejte druhou dávku)
Program - č. 3, hmotnost - 750 g. Kůra je tmavá.

Tento recept jsem upiekla včera. Ukázalo se to skvěle.
Předšlehejte vejce s cukrem pomocí mixéru. Pokud existuje mixér, pak je to pro ně pravděpodobně lepší.
Citron jsem také nasekal mixérem.
Do těsta jsem přidal sáček vanilkového cukru.
Poklepejte na program č. 6 (dort). Kůra je tmavá. + pečené na programu # 10 (Pečeme) po dobu 20 minut - 2x10. Ale 10 minut je dost.
Výstup je 1210 gramů.
Tady se stalo


Děkuji Ninulya!
Hodně štěstí všem!

UV. majitelé tohoto zázraku, prosím, řekněte mi velikost kbelíku, obrátil jsem celý internet vzhůru nohama, existují rozměry samotné trouby, ale neexistují žádné velikosti kbelíku, koupím takovou troubu pro moji matku, ale ona chce malou velikost chleba (moje pálení VK 1200 je pro ni příliš velké)

Měl jsem pekárnu chleba GORENJE BM 900 AL. Po roce provozu jsme jej museli odnést do služby, nakonec jsme dostali stejný model, ale jiný. Nyní se v něm snažím upéct chléb, který v předchozím dokonale vycházel a nikdy nevycházel s chlebem. Perfektně se zvedne, ale jakmile se Pečení zapne, chléb spadne. Vyrobil jsem těsto, než bylo všechno perfektní, teď těsto přišlo, trouba zapištěla, že těsto je připravené a těsto začalo padat. Co je to? Ve službě nemůžete říci, že chléb nefunguje))) řekněme, vidíte takovou hostesku.

Dobrý den, mám pekárnu chleba BM-900W. Chléb dopadl skvěle, ale při pečení jablečného chleba a citronových muffinů mám syrový top. Koláč je nutné vyjmout z formy 20 minut před koncem pečení, převrátit ho a upéct. A jak se o buchtu starat, za co?

Není třeba zveřejňovat stejné otázky v různých tématech, stačí pouze jedna otázka - budete vyslechnuti a zodpovězeni.
Už jsem zde odpověděl
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0

[Ninule]

Ahoj uživatelé fóra! Nyní jsem se stal hrdým majitelem těchto kamen. Během těchto pěti dnů jsem upekl tři bílé chleby (dva na pivu a jeden na vodě), jeden citronový koláč a jeden chléb z pšeničné a pohankové mouky. Děkuji všem členům fóra a zvláště Ninule... Vystavuji fotografii a mám pro vás pár otázek.



Citronový košíček je úžasný !!!

Poslední chléb byl vyroben z pšenice 400 g a pohanky 100 g mouky. Místo vody, kefíru a mléka. Chléb vzrostl na polovinu své kapacity.


V části jsou bubliny viditelné v horní polovině, ve spodní části je chléb hustý. Horní část chleba také není plochá, ale hrudkovitá. A se všemi těmito nedostatky se mi líbila chuť chleba a kůry více než předchozí dva recepty na bílý chléb.
Všechny přísady jsou v přísném souladu s recepturou. Během hnětení však buchta nefungovala, těsto bylo roztrhané, dojem byl takový, že tam nebylo dost tekutiny.Přidal jsem 50-75 ml mléka a pak normální housku. Otázka: Nevzrostlo těsto, protože jsem přidal mléko? A proč takový nerovný povrch?

Dobrý večer, členové fóra! Četl jsem vaše recepty dlouho, ale zaregistroval jsem se až dnes. Nemohu nikde najít informace, proto se obracím na specialisty. Chci si koupit HP Gorenje BM900AL, předtím jsem měl Panasonic a upékal jsem převážně žitno-pšeničný chléb na „francouzský“ program, bez cukru, pečí se 6 hodin, zkoušel jsem stejný recept po dobu 4 hodin, chléb se ukázal jinak. A otázka zní, existuje takový režim v tomto HB? Přesně na 6 hodin? Stáhl jsem si pokyny, ale neexistuje tabulka s druhy pečiva a časy. Mohu tam programovat ručně? Ale podíval jsem se na některé modely manuální programování je časově omezené - pouze maximálně 3 hodiny. A co tenhle? Budu velmi vděčný za odpověď!

Hledal jsem náhradní díl pro Unold Backmeister 68415.
Zjistili jsme, že tato kamna jsou identická s kamny Gorenje BM 900 AL.