Kváskový chléb (trouba)

Ach jo !!! Pro mě je to temný les! Majitel receptu neříká nic o čase pro pár. To je pravděpodobně samozřejmost, ale ne pro začátečníky.
Ano, s výrobníkem chleba je to jednodušší a neméně chutné. I když vím, že se se mnou o tom bude mnoho dohadovat.

[Tata]

Tatavšichni zde studujeme!

[Omela]

Omela Vidím, že jsi také noční pták - byl jsi tu v noci.
Chléb byl upečený, obrázky jsou hloupé, protože se pokazila kamera, rozebral jsem ji, abych viděl, co je uvnitř, a vyhodil jsem ji. Chci požádat o kousek chleba, líbilo se mi to, i když předtím to nebylo s celozrnným zbožím příliš úspěšné. Vyrostl dobře, rychle, ale během pokládání produktů se váhy dvakrát vynulovaly na nulu: girl_sad: Neměl jsem ani Koloboka, to znamená, že se válel a pak se rozmazal do kbelíku. Z pšenice roste jako kolobok, ale tady to má být, nebo jste měli přidat mouku? Teploměr ještě není v troubě, pečil jsem o 15 minut déle, když teplota uvnitř vzrostla na 94, vytáhl jsem sondu a ukázalo se, že je mokrá. Zatlačil jsem ho, bok po boku a držel ho až na 95, vytáhl jsem ho suchý. Drobek chleba byl mokrý, je to tak, jak to má být, nebo jsem něco vymyslel? Zmenšili chléb na obě tváře, hrůza je jednoduchá, je třeba znovu péct.

Zapomněl jsem přidat, do těsta jsem dal také 2 čajové lžičky bílého sladu. Ačkoli nátlak nebyl dlouhý, pravděpodobně se z toho nic nezhorší? Lze jej obecně přidat do chleba s droždím nebo přesněji do kvásku s dlouhou kyselostí? Jinak to stojí za to - zhorší se to

[Scops sova]

Scops sova „Larisi, buchta by měla být měkká, ale vůbec ne

rozloženo po kbelíku.

Bylo nutné přidat mouku. A proto je drobenka vlhká. Lze přidat bílý slad.

Nyní si pečlivě přečtu recept:

Perník je pružný, měkký.

Právě jsem si dal „Pšenično-žitný chléb s kváskovým sýrem“ a pak se pokusím udělat tento hutnější. Děkuji mistletochka

Hodně štěstí!

Zajímavý recept, pokusím se dnes upéct.

[Gunya]

Gunya, Hodně štěstí!

Dobré odpoledne, chci vám poděkovat za recept, chléb se ukázal jako velmi chutný, vyrobil jsem ho v pekárně, první den nebyla žádná kyselost (velmi podobná naší podolské), druhý den se trochu objevil, je to tak? Nebo je můj kvásek kyselý? Tady je můj pohledný muž.
🔗

[Lena]

Lena, dobrý chléb se ukázal !!

Nebo je můj kvásek kyselý?

Jaký máte kvas?

[Omela]

Omela, dík!!!! tekutá francouzština.

Také jsem měl tohle a také kyselé. Ale to je z nesprávného skladování (v chladničce) a občerstvení. Musíme to na pár dní osvěžit a uvařit na pečení.

OK díky! pak budeme mladí

[Omela]

Omela,
vařené ve vašem receptu, ale moje střecha je popraskaná, ne tak hezká jako vaše. Řekněte nováčkovi, jaký by mohl být důvod - málo vody (nebo naopak?), Nestojí / nestojí nebo něco jiného? Obvykle mi při pečení spadne střecha a prasknout je to poprvé, jako je tento.

[Omela]

OmelaDěkuji za recept. Je pravda, že došla mouka ZZ, vyrobila se čistá pšenice a poloviční porce. A jindy jsem to upiekla s přídavkem ovesné mouky a ovesných otrub.

[Elena]

Elenajaký načechraný! Rád, že se ti to líbilo.)

[Omela]

Omela, jako vždy, recept na chléb je nahoře

[Albina]

Albina, dík!