Náplně do koláčů, koláčů, chačapuri, závitků

Ano, zdá se mi, že po experimentování s náplněmi můžete vyzkoušet jakékoli náplně, až po kombinované a masové, stačí zvolit správný poměr produktů, aby nebyly těžké a tekuté.

Představte si, chléb „na čtyři rohlíky“ a vše s různými náplněmi! Analogicky s kulebyaky „ve čtyřech rozích“.

Nezapomeňte na masové koláče - vařené hovězí maso + smažená cibule + paprika + koření,
zelné koláče - vařené zelí s máslem + vejce,
koláče s rýží - vařená rýže + vařené vejce + čerstvě mletá pepřová směs) a str.

Na koláče pečené na pánvi, oblíbená náplň mého manžela: bramborová kaše + smažená cibule na slanině se slaninovými krekry.

Zelená cibule s vejcem, růžový losos (losos) s cibulí a vejci, bílá ryba s cibulí, kuře s houbami ...

Losos s krevetami + smetana + protein + šlehané koření v sufle.
Ale tato náplň je na můj vkus lepší v listovém těstě a dělá drobné koláče.

Dušené mleté ​​maso + dušené zelí

Kočka, pokud to není obtížné, prosím piš podrobněji o rýži s vejcem, jaký je jejich poměr, musím přidat olej, jinak jsem téměř úplný amatér?

[Bagel]

Bagel, mohu se vás zeptat podrobněji na růžového lososa s cibulí? Jak řezat? potřebujete tepelné zpracování? V jakém poměru?
Jaké bílé ryby berete? Hodí se pollock?

Nábytek, o mletém mase a zelí, pokud není také obtížné, prosím, podrobně.

O rybích filetách z růžového lososa, pollock (treska, štikozubec atd.) - nakrájejte na malé kousky (i podle mého názoru opakuji), osmažte nakrájenou cibuli, přidejte ryby, sůl, pepř a smažte doslova 3 minuty, ochlaďte a na koláče ..
hlavní věc není získat žádné kosti, je to velmi nepříjemné ..

Pokud jde o proporce - no, je to otázka vkusu. To není chléb, zde není nutné pečlivé měření ..
Ryba se k cibuli hodí, máme ji rádi, tak jsem ji nakrájel na půlkroužky a v náplni je téměř polovina.
Ale ne každému se to tak líbí, takže knír od oka

Mleté maso se zelím (večer to zjistím přesněji): smažte mleté ​​maso s kořením na pánvi, ale až do vaření a do něj vhoďte nasekané zelí (půl hlávky zelného listu na 1 kg mletého masa - ne příliš velké), přidejte vodu, zavřete víko a snižte teplotu na střední ... Když se zelí uvaří (zhnědne), snězte ho nebo dejte na koláče.

[Vasilisa]

Kočka, pokud to není obtížné, prosím piš podrobněji o rýži s vejcem, jaký je jejich poměr, musím přidat olej, jinak jsem téměř úplný amatér?

Vasilisa, vše je velmi jednoduché: když vaříte rýži ve vodě, přidejte kousek másla (rýže se vaří v poměru 1: 2 ve slané vodě přesně 20 minut pod pokličkou na mírném ohni) nebo, pokud nejste příliš líní, smažte syrovou promytou rýži na másle 2-3 minuty ( rýže by měla být průhledná) v hrnci, pak tam přidejte vroucí vodu, poměr je 1: 2, sůl, přikryjte a vařte stejných 20 minut a poměr rýže a vajec je podle vašeho vkusu, osobně se mi líbí, když je více vajec

Alinchik, ale můžete si vzít francouzský sýr místo ruského, jinak mám v lednici jen 0,5 kg balení.

Se sýrem feta se získají skvělé tvarohové koláče (včera jsem to udělal znovu)!
Je nutné hnětet nebo nastrúhat sýr feta, přidat trochu tvarohu (aby nebyl tak slaný, podíl někde kolem 1: 3 nebo 1: 4) a je tam také syrové vejce.
Vezměte si kvasnicové těsto, které se vám líbí, a připravte spoustu malých housek.Poté stiskněte střed každé housky dnem sklenice a vložte tam náplň a do trouby.
Rozkoš!

A můžete také dát sýr feta do koláčů s vařenými bramborami - chuť se stává mnohem zajímavější.
Zvláště cool: vařené brambory + feta sýr + zelená cibule + nějaký rostlinný olej.

[Koláče se zelím]

Koláče se zelím


Plnicí

Zelí
sl. olej
vejce

Jemně nakrájejte zelí, vložte do pánve se švestkami. máslo, přidáme trochu vody, osolíme a dusíme zakryté na mírném ohni do měkka. Přidejte nadrobno nakrájená vejce.

Dívky, moje koláče se zelím jsou nejoblíbenější, ale náplň dělám trochu jinak.
Dávám částku na těsto z 500 g mouky.

Nakrájejte zelí, jako by to na čtverce (tj. Nejprve jako obvykle na proužky a pak tuto slámu nasekejte), potřebujete někde jeden a půl litru těchto nasekaných čtverců. Zelí zalijeme mlékem (lze zředit vodou), osolíme a osladíme, aby mléko chutnalo (jako kaše). Vařte asi 20 minut, aby zmizela „chrumkavost“.
Mezitím vařte 3 vejce.
Jemně nakrájejte 2–3 cibule, cibuli osmažte na velké pánvi na slunečnicovém oleji do zlatova.
Nalijte zelí do cedníku, vypusťte, vložte do pánve s cibulí, smažte několik minut, přidejte nakrájená vejce. Zkontrolujte, zda je sůl, případně přidejte sůl, můžete přidat kousek másla.
Náplň je tak lahodná, že někdy, když se snažím, jí to na talíři

a byl jsem tak líný, že jsem naposledy udělal zelnou náplň v pomalém sporáku. Cibuli jsem osmažil při pečení a dusil jsem ji 40 minut při pečení, ale musím ji pravidelně míchat, jednou za 10 minut, je smažená zespodu a dává příjemnou hnědou celkovou barvu .. voda bude muset přidat trochu

Vařte asi 20 minut, aby zmizela „křupavost“.

A líbí se mi, že je zachována malá „chrumkavost“ a kousky zelí se v náplni nelepí.
Proto pro ty, kteří mají touhu zkusit připravit náplň „křupavou“, jsem rozšířil technologii vaření.

1. Bílé zelí nakrájejte nadrobno.
2. Nalijte malé množství vroucí vody, přiveďte k varu, vložte cedník, nechejte trochu odtéct a poté vymačkejte.
3. Do připraveného zelí přidejte nakrájená vejce a rozpuštěné máslo.
4. Všechno osolíme a důkladně promícháme.

Takto připravenou náplň používám na koláče a kulebyak. Domácí mazlíčci hltají tak, že prasknou za ušima!

A s takovou náplní zkuste buchty:

1 cibule,
1 polévková lžíce. l. rostlinný olej,
250 gr salámu
250 gramů sýra Gouda.

Nakrájejte cibuli na jemno a smažte je do rostlinného oleje, dokud nebude průhledný.
Salám a sýr nakrájejte na malé kostky, náplň promíchejte se zbývajícím proteinem.
Rovnoměrně rozložte náplň.
Počínaje dlouhou stranou těsto stočte do role.
Výsledné kousky vložte řeznou stranou na plech.
Zakryjte a nechte 15 minut stát.
Pečte 30-35 minut.

Šíleně chutné a šťavnaté. Peču velké množství najednou a rozdělím se do mrazničky, než budu sloužit v mikrovlnce a na stole.

[Náplně do koláčů, koláčů a podobně ...]

Náplně do koláčů, koláčů a podobně ...

Myslím, že Temka je žádaná, aby neprohledávala celý web.
Mleté maso lze připravit z masa a ryb, náplní - ze zeleniny, rýže, sušených hub, tvarohu, jablek, lesních a zahradních plodů atd.

U mletého masa by ryby a maso měly být mleté ​​nebo jemně nasekané nožem.

Mleté maso z vařeného masa : uvařte vařené maso, přidejte restovanou / smaženou cibuli, sůl, pepř, trochu vývaru, nasekané bylinky.
Alternativně: přidejte vařenou rýži nebo vařená vejce.

Mleté maso ze syrového masa: Syrové mleté ​​maso dejte do rozpálené a naolejované pánve, maso smažte do měkka a pak vše jako v předchozím receptu.

Mleté ryby: rozeberte vařenou rybu z kostí a nakrájejte ji nožem, přidejte koření, můžete také přidat vařenou rýži, opečenou nebo smaženou cibuli, smaženou mrkev nebo celer.
Drsný ryby (filé) projdou mlýnkem na maso s hrubým roštem, smažte na pánvi. Dále, stejně jako v předchozím. recept.

Rýže a vejce: Vařenou rýži (ne zcela uvařenou) smíchejte s nakrájenými vařenými vejci, přidejte koření a trochu švestky. Oleje.

Nakládaná okurka: Okurky oloupeme, nakrájíme na jemno nebo nakrájíme na tenké plátky, vložíme do hrnce, vydusíme, dáme na síto, vypustíme vodu, zkombinujeme s restovanou / smaženou cibulkou a nakrájenými vejci.

Zelená cibule a vaječná náplň: Nakrájejte cibuli, osmahněte ji a sceďte. máslo (chutnější než zelenina), ochlaďte, smíchejte s nakrájenými vejci, sůl. Pro partu můžete zadat 1 syrové vejce.

Liška náplň: Cibuli, mrkev, brambory nakrájejte na proužky, lišky nakrájejte, kopr nakrájejte. Smažte houby v hrnci, přidejte cibuli a mrkev a vše spolu smažte.
Smažte brambory na samostatné pánvi. Přidejte na houby brambory, dochuťte solí a pepřem, přidejte kopr.

[Játrová náplň]

Játrová náplň: K této náplni potřebujete srdce.
Srdce musí být vařené. Pak to musí být rozsekáno.
Smažte nakrájené srdce na oleji s cibulí a černým pepřem.
Ke směsi lze přidat česnek, strouhaný na jemném struhadle.
Dochutíme.

Kuřecí náplň: Kuře musí být odděleno od kostí a kůže. Vařte kuře až do poloviny. Pak to nakrájejte, ale ne jemně. Výslednou hmotu vařte, dokud není zcela uvařená, a poté ji jemně nakrájejte. Poté lehce osmažíme na oleji, promícháme s nasekanými vejci a dochutíme solí.
Výslednou hmotu dejte dolů a nahoře ji zakryjte kuřecími talíři.

Houbová náplň:
Houbová náplň je vyrobena ze solených hub, čerstvých a sušených:
- mléčné houby
- žampiony
- houby
- medové houby
- bílá
- osiky houby
- hřib

Solené houby nakrájejte nadrobno a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a máslo.

Sušené houby vařte, nakrájejte a smíchejte s cibulí a pohankovou kaší, poté smažte na oleji.

Čerstvé houby by měl být nakrájený na hrubo a dušený na másle s petrželkou, solí, přidejte cibuli, papriku, tvrdá vejce a zakysanou smetanu.

[NAPLNĚNÍ JÍDLA]

NAPLNĚNÍ JÍDLA (játra, plíce, srdce)
Hovězí, telecí, jehněčí nebo vepřová játra opláchněte v teplé vodě a vařte. Vařená játra nakrájejte na malé kousky, rozemlejte, vložte do pánve se smaženou cibulkou a lehce osmažte. Poté přidejte sůl, pepř, nasekaná vejce, kopr nebo petržel a promíchejte.
Na 1 kg jater - 2-3 lžíce. lžíce másla, 3 vejce, 2 ks. cibule.

BUCKTHORN PLNĚNÍ JEDNOTKOU
Telecí, jehněčí nebo vepřová játra oloupejte z filmů a žlučovodů, opláchněte ve studené vodě, nakrájejte na malé kousky a smažte na oleji s nakrájenou cibulí. Poté játra nakrájejte na jemno, osolte, posypte pepřem, promíchejte s drobnou pohankovou kaší a nakrájenými vařenými vejci.
Na 300 g jater - 1 sklenice pohanky, 2-3 lžíce. lžíce másla, 3 vejce, 1-2 ks. cibule.

PLNĚNÍ RYB A RÝŽE
Opláchněte rybí filé, nakrájené na malé kousky, vložte do pánve a smažte na oleji (1 - 1 1/2 lžíce). Poté smíchejte s vařenou rýží, přidejte rozpuštěné máslo, nadrobno nasekanou petrželku nebo kopr a podle chuti sůl a pepř.
Na náplň můžete vzít vařenou rybu, nakrájenou na kousky a smíchat s rýží.
V mletém mase, pokud je to požadováno, můžete přidat jemně nakrájenou smaženou cibuli.
Na 300 g rybího filé - 3/4 šálku rýže, 2-3 lžíce. lžíce oleje.

Zelná náplň

Nakrájejte bílé zelí, dušte na pánvi (v hrnci) s cibulí a mrkví, osolte, přidejte koření podle chuti, můžete přidat rajčata nebo rajčatový protlak.
Můžete přidat natvrdo nakrájená vejce. Nebo nakrájenou a smaženou vařenou klobásu nebo klobásy.

[Náplň do tvarohového koláče]

Náplň do tvarohového koláče

500 g tvarohu
120 g majonézy
40 g kopru
1 vejce
4 stroužky česneku
3 velké cibule
2 lžičky sladká paprika
3 lžičkyvíno nebo jablečný ocet

Cibuli nakrájejte na kroužky, osmažte na rostlinném oleji s přídavkem vody, poté přidejte ocet a ještě trochu poduste. Kaše tvaroh s majonézou a pepřem. Přidejte česnek a kopr. Nejprve položte náplň na těsto, nahoře cibuli.

[Bramborová a slaninová náplň.]

Bramborová a slaninová náplň.

Na pánvi osmažte cibuli a slaninu, přidejte bramborovou kaši, srdíčko

[Mleté zelí]

Mleté zelí
Zelí se roztřídí, promyje se studenou vodou, hodí se do cedníku, nechá se odtéct, vymačká se, dá se do hrnce, přidá se zelenina nebo ghí a dusí se do měkka. Smažte zvlášť nakrájenou cibuli zvlášť a přidejte ji ke zelí. podle chuti se přidá sůl a pepř.

Pohanková náplň se slaninou a vejci
1/4 šálku pohanky, slanina 100 gr, vejce 1 ks. 1/2 cibule. Sůl 1/2 lžičky
Připravte si pohánkovou kaši. Vařte natvrdo vejce a nakrájejte na jemno. Nakrájejte slaninu na malé kostky a smažte ji na pánvi, dokud nebude světle žlutá; přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a vše spolu osmažíme do zlatova, potom všechny produkty spojíme a promícháme.

Mleté maso s rýží
Guláš prochází mlýnkem na maso, smíchá se s vařenou rýží a smaženou cibulkou, přidá se podle chuti sůl a pepř.

Plnění zeleniny a pažitky vejci
Pažitka - 500 g
Mrkev (zelená) -50 g
Koriandr (koriandr, zelenina) 200 g
Vejce 5 ks, podle chuti sůl.
Opláchněte zelenou, osušte ručníkem, nakrájejte jemně, smíchejte s jemně nasekanými vejci vařenými natvrdo, podle chuti osolte.

Plnění špenátem, zelenou cibulkou a koriandrem
Špenát - 500 g
Zelená cibule - 200 g
Koriandr (zelené) - 100 g.
Sůl podle chuti.

Šťovík a náplň ze zelené cibulky
Šťovík 500 g,
Zelená cibule 500 g,
Sůl podle chuti.

Kopřiva a náplň ze zelené cibulky
Kopřiva (listy) - 500 gr
Zelená cibule 200 g
Sůl podle chuti. Opláchněte cibuli, osušte ji ručníkem a nakrájejte na jemno. Opláchněte listy kopřivy, blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 3 minut, vymačkejte, nakrájejte. Vše promícháme a osolíme

Divoký česnek a koprová náplň
Ramson - 50 g
Kopr (zelené) - 100 g
Rezavý olej 100 g
Sůl podle chuti
Umyjte, nakrájejte nadrobno, osolte, přidejte olej a promíchejte

Náplň zelené cibule, koriandru a mangoldu
Zelená cibule 200 g
Mangold (listy) 100 g
Koriandr (zelený) 100 g
Rostlinný olej - 100 g
Sůl podle chuti.

Tvarohová náplň s bylinkami
Libovolný tvaroh, zelená cibule, koprová (bylinková) sůl
Tvaroh protřepejte přes síto, přidejte nakrájenou zeleninu, osolte a promíchejte. Zelení a tvaroh se berou stejně na váze.

Do bylinkových náplní lze přidat zeleninu nebo máslo (volitelně)

[Plněná zelená cibule s vejcem]

Plněná zelená cibule s vejcem
Nakrájejte cibuli, osolte, lehce zahřejte, přidejte nakrájená vařená vejce.

Cibulová náplň s vejcem
Cibuli nakrájejte na půlkruhy (nebo na čtvrtokruhy, jsou-li velké), vložte do cedníku, opařte a sceďte. Přidejte nakrájená vařená vejce, sůl.

Kuřecí filé
Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky a rychle smažte. Smažte cibuli zvlášť. Smíchejte, osolte, opepřete, přidejte aromatické bylinky.

Bramborová náplň
Připravte si bramborovou kaši. Přidat:
smažená cibule
zelené cibule
různé zelené
praskání
mleté ​​maso (smažené nebo z vařeného masa, játra)
játrovka
atd., co chcete nebo co bylo nalezeno v chladničce.

Mrkvová náplň
Vařte mrkev, oloupejte, nakrájejte na kostky, přidejte vařené vejce, sůl.

Bramborová náplň na smažené koláče:

Vařené brambory nechte projít mlýnkem na maso s RAW cibulí (nebo nakrájejte jiným způsobem).

A vařím smažené koláče se šťovíkem, a aby šťovíková náplň „netečela“, vždy přidám prosatý škrob, 1 polévkovou lžíci. l. 300 gr. šťovík.

[Sušené houby a žampiony]

Moji domácí fanoušci chačapuri, stovky receptů na těsto byly vyzkoušeny, neustále experimentujeme a začal jsem mít podezření, že hlavní věcí je vybrat si vlastní kombinaci náplně a těsto může být téměř cokoli.
Pro plnění jsme se rozhodli pro tuto kombinaci, pokud má někdo zájem:

suluguni - 500 gr
sýr feta - 250 gr
domácí tvaroh - 100 gr
1 vejce
česnek - 4-5 stroužků (co nejvíce, podle chuti)
můžete mít nasekané zelené, kdo miluje

Pozoruji proporce přibližně, plus nebo mínus.

Moje oblíbené koláče:

Sušené houby a žampiony
Namočte sušené houby na několik hodin, vypusťte vodu, vařte (30 - 40 minut, kdo si přeje, může udělat víc). Vařte žampiony po dobu 5 - 7 minut, nakrájejte, promíchejte s vařenými sušenými houbami a cibulí smaženou ve slunečnicovém oleji. Dochutíme solí a pepřem.

Z drobů
Vařte plíce (a tak dále) asi 1,5 - 2 hodiny, přeskočte na mlýnku na maso. Přidejte smaženou cibuli, sůl a pepř.

Dušené zelí
K dušení je dobré vzít si čerstvé zelí a pak přidat zelí (30 - 20 minut před vařením)

Zkusil někdo vyrobit koláče ze žitného těsta?

Tady na fóru je tento recept, nyní ho nemohu najít, ale můžete jej vyhledat pomocí vyhledávače.
Recept.
Pšeničné žito
10 g droždí
1,5 šálku proso mouky
1,5 hodiny mouky
1,5 lžičky sůl
1,5 lžíce. l. Sahara
1 polévková lžíce. l. růstový olej
3 lžičky panifarina
1 polévková lžíce. Suché kynuté těsto
310 ml vody
Žitný režim.
Zářezy
Žemle nejsou špatné, upiekla jsem, i když se pro mě ukázaly jako drsné.
zkuste přidat méně mouky. Vždy se soustředím na buchtu.

[Lahodná bramborová náplň na smažené koláče]

Lahodná bramborová náplň na smažené koláče

Brambory - 6 kusů
Tavený sýr - 2 ks
Kopr
Cibule

Připravte si náplň jako obvykle: brambory uvařte, rozdrťte, dochuťte smažením cibule, přidejte nasekaný kopr a strouhaný tavený sýr.

Možná přidání tvarohového sýra do bramborové náplně není nic nového, ale pro mě to bylo zjevení.

Ukázalo se to velmi chutné, vždy to udělám teď. Tato myšlenka byla sledována na webových stránkách Povarenok. RU.
Konzervovaná hrachová náplň

Luysia, dík! Myslím Strašák nebude mě pronásledovat koštětem s mým hráškem.
Slaninu jsem nakrájel na malé kousky (ne více než 0,5 cm kostek) a zaplavil ji, potom jsem do ní přidal nadrobno nakrájenou cibuli a osmažil ji do zlatova.
Vzal jsem zelenou plechovku (jakoukoli značku, dokonce i ve skleněné půllitrové nádobě) s konzervovaným hráškem a lehce promíchal.
Hráškovou hmotu jsem trochu odpařil s cibulí a slaninou.
Ochlaďte se a to je vše!
Plnění je jemné, ne suché, pastovité.

Včera mi svokra dala celé balení rukoly, zbožňuji ji v salátech, ale pak jsem se dočetla, že je vhodná i na plnění do koláčů, možná ji k tomu někdo použil ??? Budu velmi vděčný, pokud můžete poradit, jak!

Bohužel nevím, jak udělat rukolou náplň, mohu uhodnout, jak to udělat jako šťovík nebo náplň ze zelené cibule?

Včera mi svokra dala celé balení rukoly, zbožňuji ji v salátech, ale pak jsem se dočetla, že je vhodná i na plnění do koláčů, možná ji k tomu někdo použil ??? Budu velmi vděčný, pokud můžete poradit, jak!

Zdá se mi, že tyto tvarohové koláče s rukolou místo špenátu se ukáží jako super!

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54240.0

Mila, díky za odpověď, také jsem zde „hledala“ na internetu a vytvořila následující - balíček tvarohu + 100 g sýra + rukola (jemně nasekaná) + svazek zelené cibule + 2 vejce ... pepř, sůl podle chuti (neměl jsem sýr feta obzvláště slané) ... No, hodil jsem hrst suchých středomořských bylin ... No, co na to říct ... OOO Ukázalo se to velmi chutné

Ahoj holky! Jsem na fóru nový, ale chci se podělit o recept na plnění zelí krustou. Vaření je velmi jednoduché a rychlé. Hlavní nuancí je, že nakrájené zelí pro plnění je před smažením důkladně promícháno se solí. Osolte tolik, kolik byste vložili do normálního dušeného zelí. Nastrouhejte, dokud se neobjeví šťáva, a ihned na předehřátou pánev. Přidejte trochu olivového oleje, lehce smažte. Strouhané zelí dodá šťávu velmi rychle. Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte 5-7 minut. Přidejte koření - papriku, mletý bílý pepř, mletá sušená rajčata nebo přidejte směs kuřecího koření (k dostání na trhu). Všechno, náplň je připravena. Díky koření získává krásnou, teplou barvu. Náplň není ani mastná, ani vlhká a je snadné formovat koláče jakékoli velikosti - tradiční i malé - na jedno sousto.

Zkuste vařit. Doufám, že se vám to líbí!

Dívky pomáhají!
Tak dlouho jsem chtěl smažené jaterní koláče. Pak jsem viděl plíci v prodeji, nebyly tam žádné další droby. Uvařil jsem to, udělal mleté ​​maso se restovanou cibulkou, ale stále cítím nějaký specifický (a ne moc příjemný) zápach. Dokonce jsem tuto plíci namočil před vařením pro každý případ, teď nevím, co mám dělat.
Možná někdo ví, jak bojovat s touto vůní, nebo už bez možnosti? omlouvám se za čas a úsilí a také jídlo, je škoda zahodit to ...

Můžete přidat nové koření a černý pepř a trochu muškátového oříšku. Až příště uvaříte ve vývaru světlo, přidejte lavrushku a další koření a 1–2 hřebíček

Děkuji moc za tak rychlou odpověď !!!!
Myslíte si, že vše není ztraceno a pomůže to?

Dívky, děkuji za vytvoření takového tématu: Nečetl jsem to celé, ale už jsem se naučil tolik užitečného

Co se stalo? Oznámení přicházejí, ale nejsou zde žádné nové zprávy. Zrušeno?

Klid, jen klid - nic se neodpařuje, pracuje se na rozdělení tématu.
Téma se sladkými náplněmi bude v sekci Sladké koláče, tvarohové koláče, perník

Také jsem miloval chačapuri se svou rodinou. A dělám je s různými výplněmi. Tady je moje oblíbená náplň
domácí tvaroh - 150 gr.
sýr (většinou beru "ruský") - 150 gr.
sýr feta - 100 gr.
vejce - 1 ks
česnek - 2-3 hřebíček
hodně zeleně.

[Plachý]

Plachý, je vejce syrové?

[leeka]

leeka, ano, vejce je syrové.

Nevím, jestli někdo nabídl takovou výplň, nezdálo se, že bych ji našel.
Stále mám kaši rýži + proso v mléce. Dal jsem tam zelenou cibuli a vejce. Na velkém talíři kaše 4 vejce a svazek cibule. Vyrobené obyčejné koláče z kynutého těsta. Ukázalo se to velmi dobře.

[Brambory - pohanka]

Můj oblíbený:
Brambory - pohanka
0,5 kg vařených brambor, 100 g vařené pohanky, 1 cibule, nakrájené na kostičky a smažené na oleji, 3 lžíce. Nasekané zelené, sůl, 50 g másla.

Vejce
4 vejce vidličkou rozšlehejte se špetkou soli a černého pepře, smažte cibuli nakrájenou velmi jemně na másle do průhleda. Nalijte rozšlehaná vejce a za občasného míchání smažte omeletu do měkka, aby byla cibule a vejce rovnoměrně promíchána. Chladnička.

Houba
Nastrouhejte 300 g hub na hrubém struhadle a smažte je na horké suché pánvi za stálého míchání, dokud se houbová šťáva neodpaří, osolte. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli smaženou na másle, pár lžící zakysané smetany a za občasného míchání restujte další 3 minuty. Chladnička.

Zde mnozí psali o plnění zelí. Budu také psát moje, nebo spíše moje matka a babička.
Hned vás varuji, že na našich koláčech mají rádi lehké zelí, málo dusené (pokud jde o jídlo), trochu aldente, ne suché.
Skartujeme zelí, jak se jim líbí, dělám tady menší. Poté přidejte trochu soli, trochu vařte na pánvi, neměňte jeho barvu, můžete přidat cibuli, kdo miluje, můžete kopr, pak rozbít surová vejce a rychle promíchat a téměř okamžitě odstranit z tepla. Můžete přidat rozpuštěné máslo, kdo miluje, koření. Několikrát promíchejte, nenechte vajíčko proměnit v omeletu a je hotové. Jak to udělám - připojím fotografii náplně. V koláčích je lehký, šťavnatý, není pomalý, neztrácí tvar, koláče jsou s ním dokonale tvarované. Vždy jsme vyráběli zelnou náplň jediným způsobem. Vejce nebylo předvařené.
Připravuje se podobně jako zelená cibule. Ale s ním jíme dvě možnosti plnění.
To znamená, že existuje možnost zelená cibule + nakrájená vařená vejce a na pánvi je zelená cibule, vařte a rozklepněte vejce, několikrát promíchejte a vypněte - náplň bude také velmi šťavnatá.Zdá se, že jsem to napsal jasně.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, moc moc děkuji za tak zajímavé a neobvyklé Alespoň pro mě) varianta zelné náplně !!!

Takovou zelnou náplň jsem ještě nepřipravil !!!

Udělal jsem něco podobného se zelenou cibulkou ...

Určitě to uvařím !!!

[Sádlová a cibulová náplň]

Sádlová a cibulová náplň

Takové koláče se ukázaly jako velmi chutné, v zásadě je těžké si dokonce myslet, že v náplni je slanina!

Budete potřebovat solené sádlo a cibuli a cibule by měla být jen o něco menší než sádlo. Cibuli a sádlo oloupané ze soli nakrájejte na malé kostky, cibuli lehce osmažte na malém množství rostlinného oleje, promíchejte se sádlem a směs lehce zahřejte, přidejte mletý pepř podle chuti.

Pokud máte čerstvou slaninu, lehce ji osmažte a podle chuti osolte, poté smíchejte se smaženou cibulkou.

Sdílejte prosím náplň surového rybího koláče / koláčů. Mám tresku. Těsto už je, ale nemohu najít náplň pro svou milovanou

[Lelka]

Lelka, Přidal bych rýži, cibuli a mrkev.

Sdílejte prosím náplň surového rybího koláče / koláčů. Mám tresku. Těsto už je, ale nemohu najít náplň pro svou milovanou

Syrové ryby, smažená cibule, nakrájená rajčata, bylinky, zelená cibule - velmi chutné! To je jediný způsob, jak vařit koláče s červenými nebo bílými rybami

Nafouknuté koláče na vývar (Správce)

Losos s cibulí a rajčaty v těstíčku (Správce)

[Albina]

Albina, ani já dnes nechci rýži ...
Správce, ano, vypadá to, že budu. Dokážu se vypořádat pouze s lískovými oříšky ...

Jaká je nejlepší rýže k plnění?

[tascha]

tascha, drobivý, ale ne drcený