Pšeničný žitný chléb olivový (pekárna)

Pšeničný žitný chléb olivový (pekárna)
Kategorie: Droždí
Složení
1 šálek vody
Olivový olej 2,5 lžíce. l.
Pšeničná mouka 2 šálky
Žitná mouka 1 šálek
Hnědý cukr 2,5 lžíce. l.
Sůl 1 1/4 lžičky
Sušené mléko 2,5 lžíce. l.
Piniové ořechy a dýňová semínka, každá po 1 polévkové lžíci l.
Metoda vaření

Z 10 hlavních receptů na chléb na tomto webu nejvíce uvízla oliva. S příchodem svých vnoučat peču s olivami, je to pro mě snadné.
Dnes jsem se rozhodl přiblížit se požadavkům stravy a změnil složení mouky - 2 šálky bílé a 1 šálek žita, vzal jsem hnědý cukr. Zbytek je na předpis. Mezi obě směsi jsem přidal lehce opečená semínka a ořechy.

Doba vaření: 3 hodiny 20 minut
Program vaření: základní
Poznámka
Byl upečen krásný bochník a vůně v domě byla úžasná.

Italský chléb s olivami a bylinkami v pekárně (Nez)

Chléb horní Volhy s olivami (ukázka35)

Mini rajčatový chléb s olivami (ang-kay)

Panasonic SD-257 Pšeničný žitný chléb "olivový" (Šroub)

Řecký chléb s feta a olivami (trouba) (Omela)

Chléb s olivami a oreganem (pekárna) (Melisa72ru)

Celozrnný chléb se sýrem, bazalkou a olivami (Aguša)

Kynuté pečivo s olivami metodou "starého těsta" (Omela)

Žitno-pšeničný chléb s olivami (hnětení a kynutí ve značce HP, pečení v troubě) (MariV)

Focaccia s olivami a rajčaty na žitném kvásku (klavick)

Celozrnný chléb v řeckém stylu s feta a olivami (Alexandra)

Kdybych byl na místě administrátorů a moderátorů, obecně bych zakázal zveřejňovat takové recepty !!! Ve smyslu receptů, ve kterých se měrné jednotky berou „šálky“, „sklenice“, „hrnky“, „sklenice“ atd. !!!
Při čtení tohoto receptu uhádl někdo přesně, kolik mouky by mělo být? O jakých šálcích to mluvíme?!?!?!?!?!?!? Například piji čaj z 280 ml. šálky jsou k dispozici také doma a šálky o objemu 320 ml. !!! Ale můj přítel sám pije čaj z obrovských 720 ml. šálky .... A nezapomeňte na 70-80 ml. šálky na kávu ... !!! Také víte, že různé mouky se stejným objemem mají různé hmotnosti ???
U takových experimentů, ve kterých se používají nepochopitelné jednotky měření jednotlivých složek, nebude trvat dlouho, než se pekárna zbaví chleba !!! Stojí za to to přehánět s moukou a pouzdry, na kterých jsou připevněny rušivé čepele, khana !!! A dokonce i elektromotor může vyhořet z přetížení ...
Navrhuji moderátorovi, aby nenávratně odstranil tento podrecept a všechny ostatní podobné. Nebo dejte autorovi čas na rehabilitaci, aby se recept dostal do lidského stavu.

Milý Alex, v reakci na vaši rozzlobenou poznámku o měření objemu v šálcích vám chci připomenout, že mnoho pekáren přichází s recepty v šálcích (kromě toho, že jsou zahrnuty i šálky). Vezměte tedy svou odměrku a odměřte přísady. Hlavní věcí v receptu je správný poměr.
Milá Babaleno, děkuji za zajímavý recept, pokusím se ho brzy upéct.

alex_gaid
Proč příkop X / n Víte, kolik gramů mouky máte?
Máte nespravedlivé poznámky. Četl jsem a bolím! A o pohárech je všechno napsáno správně !!!

Ti, kteří komentovali - děláte si legraci, že ??? V jakém století jste měli pekárnu? Když jsem si koupil vlastní, prohledal jsem celý internet a nesetkal jsem se s více než jedním HP, jehož součástí byly „odměrky“ !!! Každý již dlouho měří přísady v mililitrech a gramech, v extrémních případech - v lžičkách a lžících (sůl, cukr, droždí atd.). Pro tyto účely existují „měření“ domácích elektronických vah a měření průhledných skel (se stupnicí v mililitrech) !!! Nezapomeňte, že různé CP jsou určeny pro různé hmotnosti pečících bochníků !!! Například můj pekárna pečí bochníky o hmotnosti 1 kg a 1,5 kg !!! Dokážete si představit, co se stane s HP, určeným k pečení maximálně 900 g, pokud jej naplníte přísadami podle mého 1,5 kg receptu? Také odměrky od různých výrobců HP mají různé objemy !!! T. až.výrobci upravují měřicí zařízení pro určité modely svých HP přesně pro určité recepty svých HP !!!
A na závěr vám řeknu tajemství o mé práci .... Ano, ano !!! Přesně tak!!! Pracuji v servisním středisku. I když mezi mé povinnosti patří oprava a údržba počítačových komponent, digitálního foto a video vybavení, naše centrum je poměrně velké! A zabýváme se také domácími spotřebiči, včetně HP !!! A co si myslíte - jaké jsou nejčastější poruchy v HP? PŘESNĚ TAK!!!!!!!! Zlomená pouzdra a vyhořelé motory! Víte, že v tomto případě zodpovídáme lidi jménem výrobců? Odpovídáme, že k poruše došlo v důsledku nesprávného provozu výrobku, a proto byl záruční servis zamítnut! A doporučujeme, abyste v budoucnu důsledně dodržovali pokyny připojené k produktu!
Vážený pane, používá se metrický systém, protože je srozumitelný a univerzální a neobsahuje žádné abstraktní jednotky měření!
Takže, kdo si přeje, vložte do svého HP nepochopitelné množství ingrediencí. Čekáme na vás v servisních střediscích, abychom vám mohli vydat odmítnutí záručního servisu.

„P.S.“ Výměna průchodky stojí v průměru 27,5 USD. Výměna elektromotoru stojí v průměru 45 $. A výměna disku je asi 30 $
Hodně štěstí ...
„Frézie“ se marně urážíte - vše nezáleží na objemu (hmotnosti) pečiva, ale na poměru voda / mouka. Pokud máte příliš silnou hmotu, nemůžete se vyhnout problémům.

Vážený rozzlobený servisní pracovník! Nevazhnetsky Pravděpodobně jste opravář, pokud nejste obeznámeni s pokyny pro ně. Například v mém pekárně LV je ruský kuchař všechny recepty v brožuře uvedeny v odměrkách a lžících a čajových lžičkách. Je to tak, že prakticky všechny pekárny přicházejí s odměrkami a odměrkou a říká, kolik ml to je, například v mé 230ml troubě. Je to jen to, že autor receptu musí přidat, jaký objem je odměrka jeho pekárny, to je vše.

[alex_gaid]

alex_gaid

„Pro tyto účely existují„ měření “domácích elektronických vah a měření průhledných skel (se stupnicí v mililitrech)“ !!!
A odměrka na C / P není průhledná odměrka se stupnicí v mililitrech ??? !!! ... Zjistěte více!
A věděli jste, že s využitím znalostí matematiky na základní škole můžete snadno vypočítat recept na svůj objem !!!

[alex_gaid]

alex_gaid

xxxspidya ... jaký nával emocí z čista jasna.

Respektováno alex_gaid!

Pokud recepty neurčují objem šálku samostatně, pak je ve výchozím nastavení 240 ml. Žitná mouka v tomto objemu - 130 g, pšeničná mouka - 150 g. Dále - elementární matematika, vynásobíme gramy počtem šálků a nerozbijeme pekárnu.

Dovoluji si vám připomenout, že na našem fóru je přijímána přátelská a správná komunikace

[alex_gaid]

alex_gaid

xxxspidya ... jaký nával emocí z čista jasna.

Respektováno alex_gaid!

Pokud recepty neurčují objem šálku samostatně, pak je ve výchozím nastavení 240 ml. Žitná mouka v tomto objemu - 130 g, pšeničná mouka - 150 g. Dále - elementární matematika, vynásobíme gramy počtem šálků a nerozbijeme pekárnu.

Dovoluji si vám připomenout, že na našem fóru je přijímána přátelská a správná komunikace

Jo .. Záměrně destruktivní recepty jsou přijímány také na vašem fóru ???

Vážený rozzlobený servisní pracovník! Nevazhnetsky Pravděpodobně jste opravář, pokud nejste obeznámeni s pokyny pro ně. Například v mém pekárně LV je ruský kuchař všechny recepty v brožuře uvedeny v odměrkách a lžících a čajových lžičkách. Je to tak, že prakticky všechny pekárny přicházejí s odměrkami a odměrkou a říká, kolik ml to je, například v mé 230ml troubě. Je to jen to, že autor receptu musí přidat, jaký objem je odměrka jeho pekárny, to je vše.

To je jen samostatná konverzace o LG. Na základě mých pracovních zkušeností nemohu pojmenovat jediný název produktů vyráběných touto společností, které by se u ostatních výrobců udržely alespoň uprostřed ... Soucitím s vámi.
A mělo by to být uvedeno - ne mililitry, ale gramy, pokud mluvíme o mouce. T. až.mouka různých výrobců, typů a typů má různé hmotnosti pro jeden svazek.

[alex_gaid]

alex_gaid

„Pro tyto účely existují„ měření “domácích elektronických vah a měření průhledných skel (se stupnicí v mililitrech)“ !!!
A odměrka na C / P není průhledná odměrka se stupnicí v mililitrech ??? !!! ... Zjistěte více!
A věděli jste, že s využitím znalostí matematiky na základní škole můžete snadno vypočítat recept na svůj objem !!!

Jaké máš vzdělání ???

[alex_gaid]

alex_gaid

xxxspidya ... jaký nával emocí z čista jasna.

Respektováno alex_gaid!

Pokud recepty neurčují objem šálku samostatně, pak je ve výchozím nastavení 240 ml. Žitná mouka v tomto objemu - 130 g, pšeničná mouka - 150 g. Dále - elementární matematika, vynásobíme gramy počtem šálků a nerozbijeme pekárnu.

Dovoluji si vám připomenout, že na našem fóru je přijímána přátelská a správná komunikace

Viděli jste ve výše uvedeném receptu náznak metrického měření ???
Není to těžké vypočítat, ale je vhodné vědět, od čeho začít.

Připojuji se !!!!
recepty s poháry jsou velmi nepohodlné.
Toto není první zajímavý recept, který odmítám kvůli nepochopitelnému množství ingrediencí.
Velký požadavek pro autora recertu a pro správce.
Byl bych velmi vděčný (myslím, že nejsem jediný), pokud jsou všechny recepty v gramech x a v šálcích a hrncích - navíc.

Na recepty s měřením mouky v šálcích se vůbec nedívám. Mnohem pohodlnější je vážit požadované množství mouky přímo do síta. Obrovský požadavek na moderátory, aby chránili pekaře před matematickými výpočty, pokud jde o přepočet objemu na hmotnost, protože někdy musíme řešit přepočet na jiné množství mouky.

Na recepty s měřením mouky v šálcích se vůbec nedívám. Mnohem pohodlnější je vážit požadované množství mouky přímo do síta. Obrovský požadavek na moderátory, aby chránili pekaře před matematickými výpočty, pokud jde o přepočet objemu na hmotnost, protože někdy musíme řešit přepočet na jiné množství mouky.

Proč jsou tak přísní?

A pokud člověk peče chleba v zemi nebo na poli? Měl by nosit váhy také s sebou?
Stačí si jednou zapamatovat poměr mouka / tekutina / droždí a po konzumaci dušeného masa je můžete měřit celý život v plechovkách.

Množství hlavních ingrediencí v jedné odměrce a lžíci https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
Množství mouky a dalších přísad pro výrobu chleba různých velikostí https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

A taková kamna můžete vyložit na výlet ## horní



A je škoda, že se nedíváte na recept na fóru, nedostanete recepty do rukou - nevšimli jste si spousty zajímavých věcí