Domácí pekárny Mystery 1202/1203

tvrdost se nemění prostřednictvím Aquaphoru

Ale před přestávkou v tomto týdnu nebyly žádné problémy ... A voda byla také filtrována přes Aquaphor. Nebo možná chleba nefunguje kvůli mé podzimní depresi ...

Nebo možná chleba nefunguje kvůli mé podzimní depresi ...

Při pečení chleba hrají důležitou roli deprese a špatná nálada! Těsto je živý organismus, reaguje na všechno!

Ale stejně se otestujte na toto téma, může se stát cokoli. Chléb se znovu neosvědčil, všechno jsem dělal přísně podle receptu. Co se může mýlit https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Včera jsem upiekla francouzskou buchtu ... To není ono, chleba se zase nevejde, jako předtím. Existuje však již jeden pozitivní bod - kůra není prasklá. A v troubě jsem upiekla sušenky charlotte - vyšlo to jako nikdy předtím, k okrajům formy ...

Napište recept na pečení cupcake do Mystery. Kolikrát jsem se snažil zjistit množství mouky - překládám pouze produkty. V knize receptů je zjevná chyba - množství mouky není uvedeno. Existuje však podezření, že stále existuje nějaká chyba. Kdo dostal košíček - řekněte mi recept, prosím !!!!

[Zpráva č. 23]

Tady je skvělý košíček (sám jsem to vyzkoušel) Click tady. Zpráva č. 23

Dobrý večer! Mnohokrát děkuji za recepty. Pravděpodobně jsem byl nepozorný a chybělo mi, že těsto na dort není hněteno v pekárně. Teď už vím. Když se snažím, okamžitě se podělím o své dojmy. Ještě jednou děkuji. Hodně štěstí všem!

Toto je pouze v LG ručně !!!! Váš je automatický !!!

Na této fotografii TŘI pekárny jsou dvojčata, Scarlett SC-401, Mystery MBM-1202 a Orion OBM-27G.
Jak vidíte, neexistují prakticky žádné rozdíly.
Pokyny pro tyto pekárny jsou téměř stejné.
Programy a recepty jsou stejné - minuty, gramy atd. KONTROLA !!!
Který model je model, není známo. Všechny jsou levné.
Možná jsou to všechny klony jiné značky.

Chtěl bych si jen stáhnout, že majitelé Mystery MBM-1202 mohou navštívit vlákna na našem fóru u kamen Scarlett SC-401 a Orion OBM-27G a neváhejte použít zde uvedené recepty a doporučení.

Zdravím všechny, vítejte ve svých řadách.
Kamna na peníze jsou vynikající! Za čtyři dny už byly upečeny 4 bochníky, první dva trochu spadly kopule chleba, ale tady je to naše vlastní chyba, podívali se na konec a stůl byl ohromující.

Mám otázku, jak uvařit na našem sporáku kváskový chléb?
Těsto je téměř hotové.
Začal jsem se dívat na recepty (výhradně pro HP - nekoupil jsem to za účelem pečení chleba v troubě později)
Pokud dobře chápu, má kváskový chléb dlouhou dobu kynutí a zdá se, že by měl být snížen pouze jednou nebo dvakrát ...
Rozhodl jsem se brát jako základ https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1084.0
Ale tam berou program Panasonic „Francouzský chléb po dobu 6 hodin“. máme francouzskou buchtu max. 3,25 lžičky.

to znamená, že budou muset být chytří ... no, nejprve tam dejte program 9 nebo 10, pak to nechte přijít a řekněte pečení 12.

Otázka.
Kdo má zkušenosti s výrobou kváskového chleba v naší troubě? Prosím o sdílení této technologie!

ps můj hořčičný chléb 🔗

Zdravím všechny, vítejte ve svých řadách.
Kamna na peníze jsou vynikající! Za čtyři dny už byly upečeny 4 bochníky, první dva trochu spadly kopule chleba, ale tady je to naše vlastní chyba, podívali se na konec a stůl byl ohromující.

Mám otázku, jak uvařit na našem sporáku kváskový chléb?
Těsto je téměř hotové.
Začal jsem se dívat na recepty (výhradně pro HP - nekoupil jsem to za účelem pečení chleba v troubě později)
Pokud dobře chápu, má kváskový chléb dlouhou dobu kynutí a zdá se, že by měl být snížen pouze jednou nebo dvakrát ...
Rozhodl jsem se brát jako základ https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1084.0
Ale tam berou program Panasonic „Francouzský chléb po dobu 6 hodin“. máme francouzskou buchtu max. 3,25 lžičky.

to znamená, že budou muset být chytří ... no, nejprve tam dejte program 9 nebo 10, pak to nechte přijít a řekněte pečení 12.

Otázka.
Kdo má zkušenosti s výrobou kváskového chleba v naší troubě? Prosím o sdílení této technologie!

Kváskový chléb lze péct v jakémkoli pekárně, jedinou výhradou je, že pokud není trouba programovatelná, musíte být doma a sledovat celý proces. Například tento algoritmus, který sám používám:
1. Míchejte mouku + vodu + kynuté těsto po dobu nejméně 10 minut, dokud se nezačne vyvíjet lepek. Používám program Těsto - pizza.
2. Vypněte kamna min. v 30-40.
3. Těsto zařadím na program, přidám sůl a olej. Míchejte znovu po dobu 10-15 minut. před vytvořením elastického koloboku.
4. Vypnu kamna. Kynutí těsta. Nepoužívám droždí, takže mi trvá 1,5 až 2,5 hodiny, v závislosti na teplotě v bytě.
5. Pokud chléb dostatečně vzrostl, zapněte program „pečení“ na 1 hodinu. Všechno.
Přejít na téma „Kváskový chléb“, tam je vše malováno dívkami velmi podrobně, spousta fotografií, velmi přehledné a přístupné! Hodně štěstí!
Pokud něco jiného není jasné, zeptejte se.

[automatizovat proces co nejvíce.]

Kváskový chléb lze péct v jakémkoli pekárně, jedinou výhradou je, že pokud není trouba programovatelná, musíte být doma a sledovat celý proces. Například tento algoritmus, který sám používám:
....

To je přesně ten bod, který chcete automatizovat proces co nejvíce. Koupil jsem troubu právě pro toto.

Například může obecně jen dát zpožděný start programu 1 po hnětení těsta na program 10, ale obávám se, že 3 vzestupy (algoritmus programu 1) zkazí kváskový chléb.

To znamená, že potřebujeme algoritmus (zde nemáme na mysli algoritmus samotného programu jako v předchozí větě, ale pořadí a pořadí zapínání programů) pečení kváskového chleba vhodného pro naši troubu s minimální lidskou účastí.

Váš algoritmus je skvělý!

Ale já chci něco jednoduššího ... škoda, že náš program číslo 2 francouzského chleba je téměř stejný jako u hlavního programu číslo 1

[automatizovat proces co nejvíce.]

To je přesně ten bod, který chcete automatizovat proces co nejvíce. Koupil jsem troubu právě pro toto.

Například může obecně jen dát zpožděný start programu 1 po hnětení těsta na program 10, ale obávám se, že 3 vzestupy (algoritmus programu 1) zkazí kváskový chléb.

To znamená, že potřebujeme algoritmus (zde nemáme na mysli algoritmus samotného programu jako v předchozí větě, ale pořadí a pořadí zapínání programů) pečení kváskového chleba vhodného pro naši troubu s minimální lidskou účastí.

Váš algoritmus je skvělý!

Ale já chci něco jednoduššího ... škoda, že náš program číslo 2 francouzského chleba je téměř stejný jako u hlavního programu číslo 1

Jděte na Sourdough Bread, mnozí přidají do kvásku trochu droždí, pak budete mít jistější kynutí těsta, je možné, že najdete recept, který vyhovuje vašemu pekárně a může se přizpůsobit programům Mystery.

Jděte na Sourdough Bread, mnozí přidají do kvásku trochu droždí, pak budete mít jistější kynutí těsta, je možné, že najdete recept, který vyhovuje vašemu pekárně a může se přizpůsobit programům Mystery.

Ne, teď moje ruka nezvýší droždí Chci přidat chléb s jedním kváskem (šel jsem a podíval se na své těsto na medu a chmele ... mmm ... vůně)

Budu experimentovat. Nejprve vyzkouším váš algoritmus.

Mimochodem, je pizza program na vašem Panasonicu jen hnětením? (Snažím se pochopit, v našem modelu se tento program nazývá „nekvašené těsto“ nebo „čerstvé těsto“)

A správně jsem pochopil, že podle vašeho schématu těsto jednou stoupne a nikdy neklesne?

[GostUV]

Nooo, moje ruka nezvedne droždí, chci přidat chléb s jedním kváskem (šel jsem a podíval se na aparu na med a chmel ... mmm ... vůně)

Budu experimentovat. Nejprve vyzkouším váš algoritmus.

Mimochodem, je pizza program na vašem Panasonicu jen hnětením? (Snažím se pochopit, v našem modelu se tento program nazývá „nekvašené těsto“ nebo „čerstvé těsto“)

A správně jsem pochopil, že podle vašeho schématu těsto jednou stoupne a nikdy neklesne?

Také nepřidávám droždí, takže proces je delší, program PIZZA hnětí pouze 45 minut. Ukazuje se, že stoupá dvakrát. Poprvé po hnětení: mouka + voda + kynuté těsto, do druhé várky přidám sůl a olej a potom dlouhé kynutí. Je lepší přidat sůl a olej později, ne v první dávce. Všechno je vědecky správné, jak se tomu říká, malované dívkami, proto to dělám. Pečeme chléb s kváskem 1,5 roku a moje rodina po kvásku odmítá jíst chléb s droždím. Zkažený. Přidají se také příbuzní. Také mají opravdu rádi chléb.
GostUV, nebude pro vás těžké vyfotografovat nabídku pekárny a vnitřních prostor?

[GostUV]

GostUV, nebude pro vás těžké vyfotografovat nabídku pekárny a vnitřních prostor?

Tak určitě!

Nabídka panelu
🔗

Uvnitř s miskou
🔗

Mísa s míchadlem odstraněna
🔗

Uvnitř bez mísy
🔗

Všechny programy. které jsou potřeba, nic víc. Bezlepkové, měli byste tento sporák doporučit svým přátelům. Dík.

Obecně platí, že za 1950 rublů - jen zázrak!

Jediná věc, není známo, jak dlouho to vydrží ... pokud vím, provozní zkušenost, dokonce is hlídači, se blíží jen rok.

...

Vylezl na místo kanceláře. Přítomnost 5 různých kanceláří. služby v Samaře jsou velmi šťastní! Bude nutné zavolat ve všední dny, abyste předstírali, že jste plstěný bota, a zeptat se na cenu spotřebního materiálu, jeho dostupnost a cenu náhrady.

....

Další pozoruhodná věc
Podíval jsem se, kde jsem koupil (citylink), cena dvojčat Scarlett SC-401 a Mystery MBM-1202 se liší o 800 rublů
Kdo tedy nechce platit za kamna objednaná a vyrobená ve stejné čínské továrně, ale s nálepkami různých značek ... volba je zřejmá

Kdo tedy nechce platit za kamna objednaná a vyrobená ve stejné čínské továrně, ale s nálepkami různých značek ... volba je zřejmá

Faktem je, že kamna jsou vyráběna v RŮZNÝCH továrnách. Každá firma má svou vlastní továrnu v Číně. Proto konkurence a různé ceny. Pokud by to bylo provedeno v jednom závodě, bylo by bezpečné vzít ten nejlevnější. A tak ???
I když jsem také vzal Mystery MBM-1202 za 1840 rublů. a zatím velmi spokojený.

Zde je fotografie pekárny Moulinex OW 2000 - připomíná vám něco?

Faktem je, že kamna jsou vyráběna v RŮZNÝCH továrnách. Každá firma má svou vlastní továrnu v Číně.

Jsi si tím jistý ???
To se tak neděje!
Jen málo značek si může dovolit postavit vlastní továrnu v Číně. Pouze prominentní!
Ani Scarlett, ani Orion, natož Tajemství k takovým firmám nepatří.
Toto je podnikání a jeho uspořádání v Číně!
Tyto firmy zadávají objednávky v různých stávajících továrnách v Číně s vytištěným logem značky.
Není obvyklé o tom mluvit nahlas, ale pokud máte ve službách těchto společností přátele, lze tyto informace snadno ověřit.
Nebudou vyrábět tři identické dopravníky na různých místech - to není rozumné u t. S. trhu a nepraktikuje se.
V případě našich kamen s 95% pravděpodobností vám mohu říci, že jsou montovány ve stejném závodě na objednávku těchto značek!

Tato situace je všudypřítomná, když jsou na trhu klony ne příliš vážných značek, telefony, modemy atd. Atd.

Faktem je, že kamna jsou vyráběna v RŮZNÝCH továrnách. Každá firma má svou vlastní továrnu v Číně.

Odkud tyto informace pocházejí?

Veškeré vybavení se skutečně vyrábí v různých továrnách v Číně. Ale ne každá společnost má v Číně vlastní továrnu. Například francouzský holding Moulinex zakazvat „Skupina - SEB“. A Mystery je čínská společnost, takže má vlastní továrnu.

Odkud tyto informace pocházejí?

Veškeré vybavení se skutečně vyrábí v různých továrnách v Číně. Ale ne každá společnost má v Číně vlastní továrnu. Například francouzský holding Moulinex zakazvat „Skupina - SEB“. A Mystery je čínská společnost, takže má vlastní továrnu.

Mimochodem, ano.
Rostlina může být jedné firmy (řekněme stejné záhady) a objednat si u nich jiné značky.
Faktem je, že závod na výrobu daného modelu a značky jsou ve většině případů velmi odlišné věci.
Mnoho dalších značek vlastně vlastní stejní vlastníci.
A každý hledá, kde by bylo levnější vyrábět výrobky.

Existuje mnoho faktorů.

Ale skutečnost, že se tyto pece shromažďují téměř jednoznačně v jedné rostlině, je téměř fakt.
....

Jdeme do kanceláře. Web Scarlet. Našli jsme náš model. 🔗 Příslušně si stáhneme certifikát. Podíváme se do aplikace a jsme překvapeni) Scarlet zadává své objednávky v 6 různých čínských továrnách, které se mimochodem nazývají úplně jinak!

Tady je další certifikát pro Mystery k získání a porovnání ...

Ahoj. Chci si koupit kamna Mystery, ale nikde nemohu najít rozměry. Byl bych velmi vděčný, kdyby mi je někdo napsal, oba modely jsou zajímavé, nezdá se, že by se skutečně lišily.

Ahoj. Chci si koupit kamna Mystery, ale nikde nemohu najít rozměry. Byl bych velmi vděčný, kdyby mi je někdo napsal, oba modely jsou zajímavé, nezdá se, že by se skutečně lišily.

Ahoj. Mám Mystery 1002 bílý, plast. Tady na webu si stěžovali, že jiný model z nerezové oceli je při vnější péči obtížný. Skvrny jsou velmi viditelné. A není v tom žádný program. Pečlivě si přečtěte všechny stránky. Tyto informace byly v daném vlákně.
O velikosti. Vzhledem k tomu, že tvar kamen je efektivní, zaoblená se pokusila měřit podle nejvíce vyčnívajících nejvyšších bodů
Šířka 27,5 cm, hloubka 32-33 cm, výška 31 cm, výška s otevřeným víkem 47 cm.

Řekněte mi, je v této troubě sladké pečivo?

Řekněte mi, je v této troubě sladké pečivo?

Ano. Mystery 1202 má košíčkový program.

[Heřmánek 1]

A to opravdu záleží na vodě. Naše voda je velmi tvrdá a já jsem na ní také několikrát zapekal, moc se mi nelíbilo. prasklý. A na zakoupeném, ze kterého v konvici není stupnice - vše je v pořádku.

Rád přivítám další krajanku! Lidé prostě nemají tušení, jak tvrdá je naše voda v Tule. A já jsem se v poslední době stal závislým na sporáku na minerální vodě s plynem, nejčastěji si vezmu Slavyanovskou z Magnetu.

Heřmánek 1, po cestě, další otázka: nebyli jste po čase zklamaní ze svých kamen? Ptám se, protože chceme předložit takový sporák mému bratranci. Když se můj Rollsen zhoršil, málem jsem si koupil váš model. Ale v internetovém obchodě v té době nebyli a už nebylo dost trpělivosti čekat, a tak koupili Aljašku v METRO. Teď mám 2 funkční kamna, ale ta vaše se mi vnořila do duše, nech mě, myslím, dát alespoň jednu mé sestře.

Ahoj krajané!
Kamna mám ne tak dávno. Od září 2011 Dokud jsem nebyl zklamaný. Peču téměř každý den. Pro sebe, rodiče a sestru. Peču velký bochník o hmotnosti 1 kg, 700 g. Vzal jsem to do Photo Parku. Prodejci uvedli, že máme také záruku Mystery. Z malých nedostatků hlasitě a opakovaně vydává signál pro plnění přísad a ukončení práce, kvůli obdélníkovému tvaru nádoby jsou rohy chleba špatně promíchány. Pomáhám špachtlí. Ale to je, pokud opravdu zjistíte chybu.

Ahoj krajané!
Kamna mám ne tak dávno. Od září 2011 Dokud jsem nebyl zklamaný. Peču téměř každý den. Pro sebe, rodiče a sestru. Peču velký bochník o hmotnosti 1 kg, 700 g. Vzal jsem to do Photo Parku. Prodejci uvedli, že máme také záruku Mystery. Z malých nedostatků hlasitě a opakovaně vydává signál pro plnění přísad a ukončení práce, kvůli obdélníkovému tvaru nádoby jsou rohy chleba špatně promíchány. Pomáhám špachtlí. Ale to je, pokud opravdu zjistíte chybu.

Díky za odpověď. V obou mých kamnech je všechno stejné. Jsem tak zvyklý na signály, že je ani neslyším. Někdy opravuji špachtlí

[Heřmánek 1]

Heřmánek 1, Jsem ti vděčný. Právě jsem koupil HP pro sestru Mystery jako dárek. Také ve Photo Parku, a vzal poslední. Zkusíme to dnes. O Vánocích přijde moje sestra, naučíme ji mistrovskou třídu, jinak všechno hněte ručně a obecně je u nás konzervativní.

1) Povězte mi, jak pekárny dobře hnětou 300-500 g těsta?
2) Nebo je 300 gramů příliš málo?

3) Naprogramujte „čerstvé těsto“ v pekárně MBM-1202.
prosím zrušte odběr, jako ve skutečnosti, jinak se pokyny neshodují.
doba vaření: 1 h 30 min
kde
Hnětení 2 20 minut
Výstup 60 minut

Co trvá dalších 10 minut? Nebo proces míchání probíhá takto:
Hnětení 1 až 5 minut
Uklidnění 5 minut
Hnětení 2 20 minut
Výstup 1 60 minut
4) Program na máslové těsto v pekárně MBM-1203.

Hnětení 1 20 minut
Hnětení 2 10 minut
Výstup 3 90 minut

Řekněte mi, zastaví se pekárna mezi hnětením 1 a hnětením 2, nebo hnětí nepřetržitě?
Je rozdíl mezi hnětením 1 a hnětením 2?

3) Naprogramujte „čerstvé těsto“ v pekárně MBM-1202.
prosím zrušte odběr, jako ve skutečnosti, jinak se pokyny neshodují.
doba vaření: 1 h 30 min
kde
Hnětení 2 20 minut
Výstup 60 minut

Co trvá dalších 10 minut? Nebo proces míchání probíhá takto:
Hnětení 1 až 5 minut
Uklidnění 5 minut
Hnětení 2 20 minut
Výstup 1 60 minut

Ano, pokyny v programu 9 „čerstvé těsto“ v pekárně chleba MBM-1202 mají povolení.

VLOŽTE do prázdných polí:

Hnětení 1 až 5 minut
Uklidnění 5 minut

Včera jsem vyzkoušel HP Mystery 1202 zakoupený jako dárek. Velmi dobře!
Zpočátku jsem se styděl, že špachtle je ve srovnání s mým Rollsenem a Aljaškou malá a rovná a není zakřivená jako v mém. Výsledek ale neospravedlnil mé obavy. Hněte dobře a vůbec ne hlasitě. Ze tří představených modelů má Mystery nejmenší kbelík, ale maximální deklarovaná hmotnost je vyšší (Rollsen a Aljaška mají 900 gramů a Mystery má 1000 gramů). Pro srovnání jsem vyfotografoval lopaty s lopatkami v tomto pořadí: Mystery-Rollsen-Alaska 🔗.
Také se mi opravdu líbilo, že pokyny obsahují velmi podrobnou tabulku všech fází pro všechny režimy. Pro svůj první Rollsen jsem takovou tabulku experimentálně sestavil.
Zatímco v něm piekla náš oblíbený mák, a souběžně na Aljašce - Pohanka s ořechy

🔗 - tady jsou bok po boku

[Povězte mi, jak pekárny dobře hnětou 300-500 g těsta?]

Povězte mi, jak pekárny dobře hnětou 300-500 g těsta?

Víš, já nikdy nemíchám takové množství. Nedávno jsem připravil těsto na buchty, takže jsem ho okamžitě vložil na 2 HP. Ukázalo se však, že test byl více než 2 kg. Existují CP s maximální velikostí chleba 500 g. Viděl jsem v něm takový kbelík jako hračku. Nevidím důvod péct takový chléb, bude to stát příliš mnoho.

Mám jen první bochník ne moc dobrý (podle receptu od HP) a zbytek je superbread, používám recepty z fóra. všechno funguje. a kůra není lehká jako v prvním bochníku, ale velmi smažená. Mám rád HP, skvělého pomocníka za malou částku. Věku jsem nevěnoval pozornost, podívám se na ni, odhlásím se ze svého účtu jako

Můj francouzský chléb z receptů na pekárny se neosvědčil. Nerozumím tomu, jsou-li indikovány 4 měřicí sklenice - to znamená plné nebo měřené jednou na měřicím skle. Řekněte mi, jaké recepty jste použili z fóra?

Můj francouzský chléb z receptů na pekárny se neosvědčil. Nerozumím tomu, jsou-li indikovány 4 měřicí sklenice - to znamená plné nebo měřené jednou na měřicím skle. Řekněte mi, jaké recepty jste použili z fóra?

Ahoj.
Mohu doporučit použít recepty, ve kterých jsou ingredience uvedeny v gramech. Pokud to čtete od září, pak jsem napsal, jaké recepty peču v naší troubě. A přečtěte si, jak se tvoří kolobok. Master class od správce.https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0 Je lepší přidat mouku najednou, ale přidat ji při hnětení housky. Moc se mi líbí tento chléb.
A podle receptů na pekárnu vůbec neriskujte pečení. Zde na fóru již dlouho bylo zjištěno, že recepty pro levné pekárny chleba nelze použít. Oni se mýlí.
Vzal jsem recepty pouze z tohoto webu. Všechno vyšlo na poprvé.A určitě uspějete.

[Řekněte mi, chápu správně, že v každé fázi na displeji pekárny je zobrazeno to, co trouba dělá (hnětení, zvedání, pečení)?]

Řekněte mi, chápu správně, že v každé fázi na displeji pekárny je zobrazeno to, co trouba dělá (hnětení, zvedání, pečení)?

[Řekněte mi, chápu správně, že v každé fázi je zobrazení toho, co trouba dělá (hnětení, zvedání, pečení)?]

Řekněte mi, chápu správně, že v každé fázi je zobrazení toho, co trouba dělá (hnětení, zvedání, pečení)?

Myslíte plaketu v brožuře, která byla dodána se sporákem? Ano. Tablety uvádějí včas všechny procesy, které kamna provádějí v tomto nebo tom programu. To například umožňuje jeho provoz a pečení žitného chleba pomocí různých programů.

Myslíte plaketu v brožuře, která byla dodána se sporákem? Ano. Tablety uvádějí včas všechny procesy, které kamna provádějí v tomto nebo tom programu. To například umožňuje jeho provoz a pečení žitného chleba pomocí různých programů.

díky za odpověď
Mám na mysli, že na displeji samotné pekárny je v procesu provádění programu zobrazení probíhajícího procesu?

díky za odpověď
Mám na mysli, že na displeji samotné pekárny je v procesu provádění programu zobrazení probíhajícího procesu?

Je zde uveden pouze čas zbývající do konce pečení. Od začátku procesu pečení se zapisuje čas, který je uveden v tabulce podle zvoleného programu, a poté se čas pohybuje, jak se provádí zadaný program pečení.

Něco, o čem mluvíme jinak.
Pokyny to říkají
"PRACOVNÍ CYKLY
Ikona [trojúhelník] se objeví naproti dosaženému kroku cyklu.
Časovač

Zahřívání

Hnětení

Ujištění

Stoupání

Pekařské produkty"

To znamená, vezmeme si například program White Bread
Začněme program a na displeji by se měl oproti cyklu programu objevit trojúhelník
Hnětení


Červený trojúhelník je můj odhad, opravdu se to děje?
V souladu s tím bude v průběhu programu smíchán do následujících programových cyklů.

Červený trojúhelník je můj odhad, opravdu se to děje?
V souladu s tím bude v průběhu programu smíchán do následujících programových cyklů.

Máte pravdu, u některých x / pecí jsou cykly procházení všemi fázemi hnětení a pečení označeny takovým pohybem šipky (trojúhelníku), která po určité době přejde k jinému symbolu cyklu.

Čas bude muset být vypočítán samostatně s hodinami stojícími vedle x / kamna. Pokud to není uvedeno v pokynech.

[díky za odpověďChtěl bych potvrdit majitele kamen. Jsou chvíle, kdy je instrukce v rozporu s realitou.]

díky za odpověď
Chtěl bych potvrdit majitele kamen. Jsou chvíle, kdy je instrukce v rozporu s realitou.

Správce napsal všechno správně.
Zobrazuje cykly: kde jste uvedli, že se jedná o časovač, rozcvičení, hnětení. A na opačné straně - uklidnění, zvedání, pečení, topení. Ale moc jim nevěnuji pozornost. Nejprve naložím všechno a ovládám buchtu, a pak sporák dělá vše sám až do posledního signálu, kdy je vše připraveno. Někdy dokonce zapomenu, že jsem dal chléb. Opouštím místnost, otevírám dveře a vůně na chodbě ... Pak si jen vzpomínám. že můj chléb je upečený.

Šťastný nový rok, kolegové pekaři! Šťastný chléb a nové recepty všem!
A nyní k opodstatněnosti otázky. Ano, v tomto sporáku se na displeji zobrazuje nejen čas, ale také fáze procesu. Opravdu se mi to líbilo . Upekl jsem v něm 2 chleby na různých programech. Musel jsem vyzkoušet možnost dárku, takže jsem pečlivě sledoval vše, co se stalo. Nenašel jsem žádné nesrovnalosti. Velmi slušný sporák za takovou a takovou cenu.

Nejprve jsem začal péct s kvasnicemi (žito a pšenice), chléb trochu páchne (dá se říct, že smrdí, ve srovnání s kváskem).
Pak jsem našel recept na silné kynuté těsto na rozinkách (pár rozinek je vše, co potřebujete). Jako ochrannou síť jsem do těsta nalil droždí (tehdy jsem nevěděl, že je silné).
A nakonec jsem se rozhodl a opustil droždí ve všech receptech. Ukazuje se, že přidávání droždí je k ničemu. Chléb dokonale stoupá. Nakysnuté těsto můžete nalít do těsta ne například 190 g, ale 400 g (volitelně, ale není nutné).To nezkazí chuť chleba (na rozdíl od droždí), a pak bude třeba vodu (mléko) nalít méně, protože kvásek je tekutý. Vše se děje automaticky v programu 3. Za 4 hodiny těsto normálně kyne a má čas se péct. Pouze při hnětení žitné mouky musíte trochu pomoci ručně (pomáhám dřevěnou špachtlí). Zpočátku jsem také trpěl, hnětení těsta, pak na baterii, a tam, pokud jej přeexponujete, může zakysat (více než 4 hodiny, a proto strašně voní), nemusí stoupat. V MBM-1203, v programu 3, není problém. Zatím není jasné, proč jsou potřeba všechny ostatní programy (může se vám hodit jen pečení a hnětení). A jaké potíže mohou být, jen trochu méně vody, droždí není potřeba, nalijte droždí a máte hotovo. Další tip: zkuste drogu přeexponovat (krmte po 10–12 hodinách, po dalších 7 hodinách hnětejte těsto), aby neztratil normální vůni chleba. Čím méně těžkých frakcí (hrubá mouka, semínka atd.) V těstě, tím lépe se zvyšuje.
Aby něco fungovalo, musíte si nejprve zacvičit. Z 15 bucht jsem zkazil jen jednu (konečně a bez otočení - „smějící se kuřata“ - vyloupali ji). Nakonec se poučí z chyb.

A peču jen na lisovaných kvasnicích, 7 gramů z nich přidám do chleba s otrubami, ale myslím, že méně je možné. Nic smrdí a já prostě nemám čas na to, abych se motal s kváskem. Vyrábíme lisované droždí velmi vysoké kvality a levné: 1 kg - 45 rublů.

Dobrý den, členové fóra! Vezměte do svých řad nového pekaře! Včera jsme koupili Mistery1203 a dnes zkušební testy přinesly vynikající výsledek. Děkuji všem pekařům, kteří si našli čas a podělili se o svá doporučení / dojmy! Proč Mistery1203?
- kompaktní;
- rozpočet;
- snadné řízení;
- ocelové tělo;
- role od 450 do 1000 gramů.
Během hnětení trochu hlučné. Na indikátoru není dostatek podsvícení, bez podsvícení jsou čísla těžko viditelná. Bylo by hezké k němu připevnit rukojeť pro přenášení, ale je to pohodlné.
Zatímco chléb byl upečen podle receptu číslo 3, jediná věc - potřebujete více vody. Okamžitě jsme si toho všimli a za ten čas jsme přidali 70 gramů. Nyní si osvojíme recepty s kváskem. Ještě jednou děkuji !
Tady je to, co máme:

A peču jen na lisovaném droždí, 7 gramů z nich přidám do chleba s otrubami, ale myslím, že méně je možné. Nic smrdí a já prostě nemám čas na to, abych se motal s kváskem. Vyrábíme lisované droždí velmi vysoké kvality a levné: 1 kg - 45 rublů.

Kynuté těsto na rozinkách se velmi rychle mísí, nemusíte se tu motat. Dosud jsem od nikoho neslyšel, že kvasnice mohou být prospěšné)). Chléb je rozhodně zdravější a chutnější s kváskem. A náš pekárna na třetím programu dokonale upeče takový zdravý chléb. Obecně nediskutujeme o tom, kdo je vhodnější vařit, ale diskutujeme o schopnostech našich zařízení.