Domácí pekárny Mystery 1202/1203

Pokusím se ... zejména proto, že tento model má dávkovač ... tak mě zajímá, jestli je možné do něj dát sušené švestky ???

Někde tady mluvili o tajném. Aby se sušené meruňky, sušené meruňky nebo rozinky v dávkovači neslepily, po umytí se důkladně setřou z vody a posypou moukou. Také je setřásají a už se navzájem nelepí.

Zkušení lidé, řekněte mi, prosím. Pečím kváskový chléb na programu 12 - pouze pečivo. Kniha říká, že možná doba je 60-90 minut. Když napíšu program, vydá to 60 minut. Jak tuto dobu prodloužit?

Přihlásím se k odběru otázky. U žitného chleba to trvá hodinu a půl. Kdo rozhoduje o tomto problému?

Přihlásím se k odběru otázky. U žitného chleba to trvá hodinu a půl. Kdo rozhoduje o tomto problému?

Pečivo znovu stiskněte a po 30 minutách vypněte. Můžete jej také nechat hodinu zahřát. Když upeču 1 kg bochník, udělám to. Chléb je ohříván.
Vše žito - na programu 1 pečiem pšenici. Všechno funguje. Dávám pozor na kolobok, aby byl na „rozlehlých nohách“. Když jsem se pokusil péct se samostatným hnětením a pečením, nelíbilo se mi to. Pocit, že chléb byl špatně zvýšený, příliš hustý (všechno jsem dělal podle receptu, ve kterém byla dobře naplánována doba vaření). Nyní peču 50 * 50 žito - pšenice na 1 program. Ukazuje se to velmi chutné. Podobně jako náš „kapitál“, ale mnohem chutnější.
Nepečela jsem čisté žito.

Opět se nezapne hned. Trvá určitou dobu, než trouba znovu nastaví režim pečení. Jednoduché odpojení od zásuvky a opětovné zapnutí vnímá jako výpadek proudu a nadále ukazuje konec práce. Tvrdohlavý!
A peču chléb čistě žitný, není třeba hnětení, po nich už chléb podle potřeby nevstane.

Zkušení lidé, řekněte mi, prosím. Pečím kváskový chléb na programu 12 - pouze pečivo. Kniha říká, že možná doba je 60-90 minut. Když napíšu program, vydá to 60 minut. Jak tuto dobu prodloužit?

A aby posunul znaménko plus, nepřidá tentokrát ???

Dobrý den, pekaři! Přišel jsem pro radu. Již několik měsíců mám pekárnu 1202. Pšeničný kvasnicový chléb dopadl skvěle odtud... Ale s problémy s pšenicí a žito. Také jsem změnil poměr mouky a kapaliny a vyzkoušel různé recepty. Nefunguje. Až do posledního je vzestup těsta úžasný a jakmile začne pečení, střecha spadne. Lahodné, ale ne hezké. Proto prosím o radu, jak situaci změnit. V tomto vlákně jsem četl, že po druhé várce vytáhnou lopatku. Dělá to každý? Mohla by to být příčina problému? Díky předem.

Mám 1203, ale myslím, že to není o modelu kamen, protože mám tři další a ve všech pečím podle stejných receptů. Pokud střecha během pečení spadne, není dodržena rovnováha kapaliny / mouky / droždí.

Zvláštní poděkování za rychlost. Problém je stále v receptu ... Ale doufal jsem, že vytáhnu špachtli a budu velkým štěstím a vynikajícím chlebem. Pak další otázka. Kde jinde si o tom můžete přečíst informace? Přečetl jsem mistrovskou třídu na pšeničně-žitném chlebu od Admina a řídil se všemi jejími doporučeními. A cítil jsem konzistenci, přidal mouku, zvýšil množství droždí. Zatím nic nepomohlo. Chápu správně, že u žitné mouky by měl být chléb hustší, ale lepivější než jen pšenice? A spíš mnohem hustší?

Obecně je to správné, i když srovnání je nesprávné.Pokud má pšeničný chléb zjevnou buchtu, pak ji žitný chléb nemá a těsto je mírně rozmazané. To však také není hlavním kritériem.

Mám 1202. Někde na našem fóru jsem četl, že pšeničná žito by se měla svinout do housky, ale pod ní se tvoří kaluž těsta. Perník se jakoby šířil zespodu, ale nevypadá jako beztvará hmota. K dosažení tohoto efektu získávám vždy vynikající pšeničné žito na 1 programu. Upekl jsem několik druhů Darnitsky, teď jsem závislý na 50 * 50, přidám 2-3 lžíce. l. žitné vločky, semena, ale bez dalších přísad to dopadne perfektně. Žito jsem nepečl úplně. Nevím, co by to mělo být.
Hodně štěstí

Heřmánek1, prosím, podělte se o svůj recept! Spíše poměr mouka-kapalina. Chápu, že hustota mouky může být různá. Ale rád bych pochopil alespoň nějaký vzorec. Už jsem zmatená a mám pocit, že nikdy nedosáhnu toho, co chci. Pokud nastanou problémy, těšte se na recept alespoň v PM! Díky předem.

Perník vyrobený z pšeničné a žitné mouky. Mistrovská třída https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Ale rád bych pochopil alespoň nějaký vzor. Už jsem zmatená a mám pocit, že nikdy nedostanu to, co chci.

Ano, neexistuje žádný vzor! Je tu velmi důležitý bod - pocit z testu! To je to, co se naučíte a dosáhnete!

A buchta může být v jednom případě pod mazivem, v jiném případě je čistá (jako moje) - ale chléb se ukáže!
Analyzujte, sami si zapište, co a kolik jste dnes vložili, co se stalo, a pořiďte si fotku - poznámky vám pomohou analyzovat a posunout se vpřed, naučit se těsto!

Na prvním místě jsem seděl celé hodiny na židli u trouby, pozoroval, co a jak se peče a proč je chléb nízký, opál, nedopečený atd. ...

A tekutina se může každý den lišit, protože dnes je mouka suchá a zítra vlhká na ulici, tekutina pojme více mouky - ale to je pro oko neviditelné a těsto je citlivé na vlhkost.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0 Usnu všechny ingredience najednou, počínaje vodou. Toto je recept na chléb, který nyní chci péct na 1 programu. Jen nepřidávejte koriandr (to se mi nelíbí) a můj slad je tekutý ve sklenici. Přidám více než 300 - 320 ml vody a trochu nepřidávám mouku, sleduji, jak se kolobok tvoří, ale není příliš hustý. Mělo by se to ukázat jako drdol s roztaženými nohami. Jak mi hned bylo jasné, co by kolobok měl být. Citát z našeho fóra, ale nepamatuji si od koho. V tu chvíli jsem toho na fóru hodně četl. Ona studuje.
Správce řekl správně. Nyní v zimě je moje mouka uložena ve skříňce vedle baterie, takže je velmi suchá a musím okamžitě přidat trochu více vody a nepřidávat dostatek mouky. Sleduji kolobok a podle potřeby jej opravuji. Je lepší nepřidávat mouku, ale přidat ji později během procesu hnětení. Je obtížnější přidávat vodu, je nastříkané a obtížněji zasahovat do těsta.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 Také jsem pečil tyto chleby. První z nich, kde je recept rozložen podle pravidel, se ukazuje jako šedivější. Více pšenice. Podle receptu je více pšeničné mouky. A dole v textu na stejné stránce je také další recept z Fugascy, který ho také upečel a já ho opravdu mám rád. Je to více „černé“, kyselé, bohatší chuti. Pro kyselinu si vezmu hroznový ocet nebo kyselinu citronovou.
Hodně štěstí a voňavý teplý chléb v domě.

Vážení uživatelé kamna Mystery, můžete mi prosím říci, jestli dělá těsto na knedlících / knedlících? Nikde takové informace nemohu najít. Jsem téměř zralý na nákup, stále čekám na odpověď od dodavatele ohledně záruky a doufám, že se k vám přidám

Můj MVM 1202 to dělá a nazývá se nekvašené těsto

V roce 1203 existují (stejně jako v mých dalších kamenech) dva druhy těsta. Zde se jim říká „čerstvé těsto“ a „máslové těsto“. Oba režimy jsou navrženy pro přítomnost kvasinek v těstě. Ale kdo nám brání dát droždí a připravit těsto o jeho kynutí? Kromě toho můžete použít jakýkoli chlebový program k hnětení těsta na jakémkoli hp a po hnětení ho zastavit.

A aby posunul znaménko plus, nepřidá tentokrát ???

Opravdu to přidává! Dík!
Teď je škoda, že se to nesníží, upiekla jsem poloviční porci a trochu ji převařila

Můj manžel je stále milovníkem černého chleba, ale teď držím dietu, takže jsem musel koupit nejrůznější přísady do černého chleba a jít.
Peklo Žitný krémový chléb podle tohoto receptu:

Dobrý den! Mám model chleba 1202. Chléb byl několikrát upečený. První nevyšel, střecha druhého padla. Potřetí to fungovalo. Pouze tmavá kůra nefunguje ani v posledním režimu. A střecha je bílá, proč tomu nerozumíme. Může mi někdo říct, proč tomu tak je?

Dobrý den! Stal jsem se také majitelem HB Mystery 1202. Ukázal se první chléb, upečel jsem ho podle receptu z mého HB Binaton! Teprve nyní je vůně plastu nebo kovu v procesu pečení matoucí, možná ji někdo měl, doufám, že zmizí? Ve srovnání s předchozími kamny funguje trochu hlučně. Ale stejně se mi líbí!

Teprve nyní je vůně plastu nebo kovu v procesu pečení matoucí, možná ji někdo měl, doufám, že zmizí?

Určitě to zmizí. Ale bude to páchnout po celý týden. Také jsem spokojený se sporákem. Pravdou je, že nemám s čím srovnávat.

Určitě to zmizí. Ale bude to páchnout po celý týden. Také jsem spokojený se sporákem. Pravdou je, že nemám s čím srovnávat.

V noci jsem nechal kamna s otevřeným víkem, HB byl větraný a voní mnohem méně! Proces práce s HB se mi dosud neosvědčil, první dávka je velmi krátká a ukázalo se, že HB má jednu velkou druhou dávku, kde se tvoří testovací kolobok.

Proces práce s HB se mi dosud neosvědčil, první dávka je velmi krátká a ukázalo se, že HB má jednu velkou druhou dávku, kde se tvoří testovací kolobok.

Tři z mých dalších kamen mají stejné časové režimy jako Mystery, ale jsou opravdu hlučné. A další nevýhoda ve srovnání s nimi - navzdory skutečnosti, že jeho síla je mnohem vyšší, střecha chleba je mnohem lehčí. Samozřejmě znám metody boje, ale skutečnost sama o sobě je nepříjemná.

střecha chleba je mnohem lehčí. ...

A moje víko na chléb se ukázalo být stejné jako při pečení v mém druhém HB, nevšiml jsem si rozdílu!?

Moje střecha chleba se ukáže bledší než samotný chléb. ale přizpůsobil jsem se tak, že jsem horní část zakryl ručníkem. Opatrně, aby nebránilo ventilaci). Ukázalo se to bledší, ale ne moc.

Moje střecha chleba se ukáže bledší než samotný chléb. ale přizpůsobil jsem se tak, že jsem horní část zakryl ručníkem. Opatrně, aby nebránilo ventilaci). Ukázalo se to bledší, ale ne moc.

V mém prvním HB se kůra chleba ukázala být velmi bledá, dokonce i v režimu „tmavé“ kůry, a v Mystery se kůra ukázala, samozřejmě, nejen „tmavá“, ale pravděpodobně o něco světlejší než samotné strany chleba, ale zároveň zhnědla a chléb je upečený a chutná dobře!
Zde je kůra:

Vážení spoluobčané!
Pokud někdo může okamžitě dát odkaz ... nebo přímý recept. Nebo pokyny, jak najít.
Koupil jsem kamna 1202 po přečtení tohoto tématu. Právě jsem to přinesl. Opravdu to chci zkusit, ale v hlavě mi zbývá jen to, že recepty jsou v pokynech nepoužitelné. Kde mohu získat nejvíce zaručený recept na pšeničný chléb? Myslel jsem, že jsou nějakým způsobem rozděleni kamny ... A jména v oddělení receptů pro ty jsou zcela kreativní ...

[yayawa]

Vážení spoluobčané!
Pokud někdo může okamžitě dát odkaz ... nebo přímý recept. Nebo pokyny, jak najít.
Koupil jsem kamna 1202 po přečtení tohoto tématu. Právě jsem to přinesl. Opravdu to chci zkusit, ale v hlavě mi zbývá jen to, že recepty jsou v pokynech nepoužitelné. Kde mohu získat nejvíce zaručený recept na pšeničný chléb? Myslel jsem, že jsou nějakým způsobem rozděleni kamny ... A jména v oddělení receptů pro ty jsou zcela kreativní ...

Jsem také pekař začátečník. :) Začal jsem chlebem, jehož recept jsem dal yayawa
240 ml vody
1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
1 lžička sůl a cukr
410 g mouky (v originále bylo 330 g pšenice, 80 g žita)
8 g živých kvasinek nebo 1 lžička. bezpečný okamžik.
Samozřejmě nikdo nemůže nic zaručit, ale v zásadě se můj první bochník víceméně ukázal. Když jsem podruhé přidal trochu mouky (pár polévkových lžící), dopadlo to ještě lépe. Při mixování ale stále dodržujte pravidlo „kolobok“ - pojďme sem https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0.
Pečeme tento chléb v základním režimu s průměrnou krustou 750 gramů. Po upečení přidám dalších 15 minut pečení na program Pečení (v mé Scarlett-401 se jedná o program 12, pokud vím, naše pece jsou dvojčata), protože bez dalšího pečení mám nějak bledou kůrku.
Ukázalo se, že je to jednoduchý bílý chléb. Ale také na něm „trénuji“ (mám pečené zboží jen týden).
Hodně štěstí a dobrý chutný chléb !!!

DÍK!
Ve výsledku jsem narazil na jediný rychle objevený „osobní“ recept https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160382.0, není žitná mouka - byla vyrobena z jedné pšeničné mouky. A další podobný dali laskaví lidé - jen pšenice.
měl jsem však 1 polévkovou lžíci. l. Měl bych přidat mouku a měl jsem přidat ještě jednu, ale pravděpodobně jsem se opozdil - hlavní dávka již skončila, nevím, jestli mám čas zasáhnout nalitou druhou na zbývajících krátkých ... Naprogramujte jednu, 750 g, a vložte opálenou krustu.
Perník se trochu drží ... Nyní zjevně nikdo nezaspí, sakra ... dokud neuvidí výsledek.

Rada - nedávejte si čerstvě zakoupená kamna domů po 22:00.

[Kde mohu získat nejvíce zaručený recept na pšeničný chléb?]

Vážení spoluobčané!
Pokud někdo může okamžitě dát odkaz ... nebo přímý recept. Nebo pokyny, jak najít.
Koupil jsem kamna 1202 po přečtení tohoto tématu. Právě jsem to přinesl. Opravdu to chci zkusit, ale v hlavě mi zbývá jen to, že recepty jsou v pokynech nepoužitelné. Kde mohu získat nejvíce zaručený recept na pšeničný chléb? Myslel jsem, že jsou nějakým způsobem rozděleni kamny ... A jména v oddělení receptů jsou zcela kreativní ...

Celý web je plný takových receptů,
zvláště pokud nehledáte chléb pro Mystery 1202/1203,
a podívejte se na souhrnnou tabulku programových režimů z pokynů.

Celý web je plný takových receptů,
zvláště pokud nehledáte chléb pro Mystery 1202/1203,
a podívejte se na souhrnnou tabulku programových režimů z pokynů.

: šílený: Problém právě PRVNÍ čas a obecná nejistota. V takových případech je potřeba jedna věc - autoritativní a správné přesné označení bez odkazů na bezplatné vyhledávání.
Proto jsem hledal něco, co je jednodušší a není třeba porovnávat to, čemu zatím nerozumíte.
Dobře živený (zkušený) nerozumí hladovým ...

Zjednodušeně řečeno, peču chléb takto:
1: rostlinný olej 1 polévková lžíce. l
2: voda 1 plná odměrka
3: cukr 1,5 lžíce. l
4: sůl 2 lžičky, l
5: vejce 1 kus
6: sušené mléko 2 lžíce, l
7: majonéza 75g. (poloviční balení 150gr.)
8: mouka 3,5 sc. brýle
9: droždí 1 h. l (používám pouze „Fermipan“)
Všechno jsem dal do pořadí, které je napsáno. režim 1 tmavá kůra, 1000 g. Každému se to opravdu líbí.

Dík. Pečete to v Mystery 1202?
Poprvé mě stále zajímá ta nejmenší adaptace a nezávislost.

Jedná se o chléb, který se získává podle výše uvedeného receptu:
... Také se mi líbí s minimální sadou ingrediencí - jsou vždy po ruce

Ano, vypadal jsem střízlivěji - váš recept má více mouky a méně vody ,: nyam: než ten, který jsem zkoušel. Různé vlastnosti mouky samozřejmě nelze předvídat. Jak tomu rozumím, teď se to utáhne ...

Dík. Pečete to v Mystery 1202?
Poprvé mě stále zajímá ta nejmenší adaptace a nezávislost.
[

/ quote] Tento recept je na 1202, už jsem to mnohokrát zkoušel. Ale je lepší starat se o banku. Ale 90% všeho se získá bez dalšího přidávání mouky a vody. Máte také úplnou pravdu ohledně mouky.

Mimochodem, navrhuji zde také odkazy na recepty pro tento konkrétní sporák nebo nechat v něm přesně otestované. A pak jsou v receptech pro konkrétní modely pouze 2 ...
A nováčci se bojí.
: girl_cleanglasses: Nebo kdo v ní pečuje už dlouho a se zkušenostmi - začněte téma v receptech „For Mystery 1202/03“. Začal bych sám - ale nemám žádné TESTOVANÉ ani otestované recepty a ještě více doporučení pro ostatní.

A nováčci se bojí.

Nestojí to za to! Pokračuj! Není na tom nic zvláštního, co by ho odlišovalo od ostatních kamen.

[Tajemství 1202]

Pro usnadnění výběru
zde je deska s režimy některých programů Tajemství 1202,
nesmí být zaměňována s Mystery 1203.
Mystery 1203 je při kombinování programů mnohem méně flexibilní.

[Také zde navrhuji odkazy na recepty na tento konkrétní sporák nebo nechat v něm přesně otestované.]

Mimochodem, Také zde navrhuji odkazy na recepty na tento konkrétní sporák nebo nechat v něm přesně otestované. A pak jsou v receptech pro konkrétní modely pouze 2 ...
A nováčci se bojí.
: girl_cleanglasses: Nebo kdo v ní pečuje už dlouho a se zkušenostmi - začněte téma v receptech „For Mystery 1202/03“. Začal bych sám - ale nemám žádné TESTOVANÉ ani otestované recepty a ještě více doporučení pro ostatní.

Nerozumíte a myslíte.
Začněte s vařením.
Celý proces pečení chleba má tři fáze.
1. Příprava těsta.
2. Kynutí těsta.
3. Pečení těsta je čas a teplota.

Pečení ve všech pekárnách má přibližně stejnou teplotu a čas potřebný k pečení není třeba příliš měnit.
Zbývá připravit těsto a zvednout ho, ale jak to udělat, je jasně viditelné v tabulkovém režimu prezentace programu za běhu.
Co například ukážu tyto znaky.
Přečtěte si zprávu výše.

Dobré odpoledne.
Se svou ženou se stal majitelem pekárny 1202. A pak vyvstala otázka ohledně mouky, recept říká 3 sklenice, má plné sklenice až po okraj, kde je napsáno číslo 1,5 nebo stále až do čísla 1.

[„uklidnit nováčky“]

Pečení ve všech pekárnách má přibližně stejnou teplotu a čas potřebný k pečení není třeba příliš měnit.
Zbývá připravit těsto a zvednout ho, ale jak to udělat, je jasně viditelné v tabulkovém režimu prezentace programu za běhu.
Co například ukážu tyto znaky.

Děkuji, nyní můžete začít MYSLIT a POROVNÁVAT podle svých rad. Našel jsem zde návod na PDF, vytištěné větší, recepty, opět s odkazy na 1202.

A zpočátku - chci jen SHOB OUT a uklidnit se, že nákup funguje.

Myslím, že si tento stav už nepamatujete (nebo se možná nestane všechno).
Hlava se mi točí, je tu spousta informací a všechno je úplně nové. Proto chci alespoň jistotu, kterou mnozí mají ve STEJNÉ peci ZDE TYTO recepty byly mnohokrát úspěšně upečeny. A to je vše. A teprve potom ...
Proto musíte mít v tématech pro každý sporák alespoň několik receptů. „uklidnit nováčky“, kde kromě kontroly konzistence koloboku není vyžadováno žádné „ruční ovládání“. Věřte mi, na začátek je to velmi důležité. Koneckonců, hlavní věcí jsou příjemné pocity, pokud to hned nevyjde a nechcete péct.

Zatím - velmi příjemné. Pšenice apod. Dětská chuť pšenice a žita je velmi chutná a kůra dobrá. Existují drobné nedostatky, ale je třeba vzít v úvahu recept a jeho použití.

Dobré odpoledne.
Se svou ženou se stal majitelem pekárny 1202. A pak vyvstala otázka ohledně mouky, recept říká 3 sklenice, má plné sklenice až po okraj, kde je napsáno číslo 1,5 nebo stále až do čísla 1.

Zdá se, že všechny sklenice na mouku, pokud jsou plné - pod nožem, to znamená, že se otřásají, aniž by zabíjeli, kopec.

Zbývá připravit těsto a zvednout ho, ale jak to udělat, je jasně viditelné v tabulkovém režimu prezentace programu za běhu.

: girl_romashka: Mám na to dotaz. Pokud je pro mě doba pečení krátká, po skončení programu ji mohu dát na PEČIVO. A pokud není dost času na kynutí těsta (Čisté žito)? Míchejte v režimu těsta a zapněte Whole Grain odstraněním mixéru?

[Pokud je pro mě doba pečení krátká, po skončení programu ji mohu dát na PEČIVO]

: girl_romashka: Mám na to dotaz. Pokud je pro mě doba pečení krátká, po skončení programu ji mohu dát na PEČIVO A pokud není dost času na kynutí těsta (Čisté žito)? Míchejte v režimu těsta a zapněte Whole Grain odstraněním mixéru?

V Panasonicu je to nemožné, v Moulinexu můžete, ve svém musíte vyzkoušet, můžete o tom dokonce psát bez testu.
Budete muset kombinovat programy, máte rádi tamburínu pro tanec kolem neprogramovatelného pekárny.
Přístup se může lišit, například po hnětení a zvednutí těsta v režimu Těsto, zapněte pečení po dobu 1 minuty každých 20–25 minut a počkejte, až těsto kyne, a poté začněte úplně péct.A tak dále s dalšími programy, pokud jsou vhodné pro daný čas.

Dobré odpoledne.
Se svou ženou se stal majitelem pekárny 1202. A pak vyvstala otázka ohledně mouky, recept říká 3 sklenice, má plné sklenice až po okraj, kde je napsáno číslo 1,5 nebo stále až do čísla 1.

Vezměte odměrku dodávanou s HB, nalijte do ní mouku a lehce zaklepejte na stůl


Pak vezměte nůž a odřízněte horní část


Obecně platí, že všechny ingredience jsou užívány „pod nožem“, pokud recept říká, řekněme 1 sklenici, jednu lžičku.
Pokud je uvedeno 0,5 šálku, změřte okem asi půl sklenice.

Je však lepší měřit mouku ne v šálcích, ale v gramech, k tomu, pokud je to možné, koupit váhu. Je to přesnější a jednodušší!

S brýlemi je celý příběh. Pokud jsem pochopil, sklenice výrobníků chleba se liší. Pokud se mýlím, pak nechť starší soudruzi napraví. Pokud jste si vzali mnou uvedený recept (vzal jsem ho z fóra, ale nemohl jsem najít, odkud pochází), pak jsem psal o sklenici z mých kamen Mystery 1202. A obecně v tomto tématu píšeme o Mystery a brýlích od ní. A pro začátek je lepší vzít si recept, kde je vše v gramech a lžících (lžíce jsou stejné). Dokud jsem si koupil váhu, měřil jsem všechno měřícím sklem ze sovětských časů). Závěr, který je napsán všude na fóru a který je potvrzen mými malými zkušenostmi: musíte sledovat kolobok.
Nejjednodušší a nejoblíbenější recept od Admina. Už jsem na něj dal odkaz nad stránkami: 300 ml. voda (s naší sklenicí), 4-5 gr. droždí, 2 lžíce. l. rostlinný olej, 400 g. mouka, 2 lžíce. l. cukr, 1,3 lžičky sůl. Režim 2 (francouzsky), 750 gr., Tmavá kůra. Ale pečil jsem v režimu 1 a na střední kůře. Ukázalo se to dobře. Musíte to zkusit sami. Kdo má rád co ochutnat.
A co je nejdůležitější, nepřidávejte celou mouku najednou. Nechte 30-50 gramů mouky. Při prvním hnětení pomozte dřevěné nebo silikonové stěrce (a já jsem rukojeť z dřevěné špachtle) vylézt z rohů kbelíku se všemi moukami a zasahovat do housky a podle potřeby přidávat mouku. Hlavní věc je, že drdol je tvarovaný a příjemný na dotek, není těsný a nešíří se. Mírné lepení podél stěn během míchání není kritické. První dávka v naší troubě je velmi krátká. Nenechte se odradit, pokud nemáte čas. Počkejte, až začne druhá várka, a přidejte mouku (je-li to nutné). Hlavní věcí je mít čas pomoci kolobokům vytvořit se před zvukovým signálem k přidání semen. Stalo se mi to později, pak chléb nebude moc dobře namíchaný, ale ani to není fatální. Ne na výstavu - stále studujeme). Při přidávání mouky nespěchejte, počkejte, až to všechno zasáhne, mouku neposouvejte. Je mnohem obtížnější zasahovat do vody.
A počkejte, až chléb vychladne. Neřezávejte horké. Nedávno jsem mluvil s přítelem. Přestala péct chléb. Není upečený, říká. A ukázalo se, že to řezala horké, ale chléb by měl přijít. Pečím do noci. Ráno jsme to nakrájeli).
Drahé dívky. Dobrý, chutný chléb pro vás.
P.S. Vážení moderátoři, omlouvám se za opakování.

[Pečení ve všech pekárnách má přibližně stejnou teplotu a čas potřebný k pečení není třeba příliš měnit.]

Pečení ve všech pekárnách má přibližně stejnou teplotu a čas potřebný k pečení není třeba příliš měnit.

Souhlasit! Obecně platí, že téměř všechny recepty poskytované na tomto webu lze přizpůsobit tomuto HB, jediné množství mouky se bude lišit.

[Test]

Přístup se může lišit, například po hnětení a zvednutí těsta v režimu těsta zapněte pečení na 1 minutu každých 20–25 minut a počkejte, až těsto vykyne, a poté pečení začněte úplně. A tak dále s dalšími programy, pokud jsou vhodné pro daný čas.

To znamená, že začněte péct jako ohřívání. Uh-huh.
Jak dlouho trvá kynutí těsta? A je hnětení nebo opakování těsta dost?
Četl jsem o pečení žita (i když možná jen 3/4) obecně o celozrnném programu.
Jak jej mohu použít jako základ nebo jen oddělit těsto a pečivo? Nejdelší je stále první.
A co potom Test programy s odstraněným míchadlem? Co může tato možnost dát?
Další možností je dát hnětení s předehřátím na celé zrno a pak - buď označený manévr s pečením, nebo, je-li to nutné, nejprve těsto?