Domácí pekárny Mystery 1202/1203

[dopleta]

dopleta, dva dny. teď to zase vychladne, zkusím to zapnout

Z nějakého důvodu se váš ohřev zapne, k čemuž obvykle dojde po skončení pečení. Zkuste stisknout a podržet tlačítko start / stop na několik sekund.

ahoj, mám troubu MISTERI 1202, právě jsem koupil a dal chléb do trouby poprvé, a tak během hnětení bylo dost silné chrastítko, kdo to měl ???

ahoj, mám troubu MISTERI 1202, právě jsem koupil a dal chléb do trouby poprvé, a tak během hnětení bylo dost silné chrastítko, kdo to měl ???

Zastavte a zkontrolujte instalaci lopaty (zda je zcela zasunuta do drážek) a lopatky.

Zastavte a zkontrolujte instalaci lopaty (zda je zcela zasunuta do drážek) a lopatky.

Děkuji, zkontroluji, kdy to znovu upeču, mimochodem, upiekla jsem francouzský chléb podle receptu, vypadal nemotorně, ale pěkně, myslím, že to zkusím večer a napíšu své první dojmy)))

A rozhodl jsem se upéct chléb podle receptu z pokynů pro Mystery 1204, zvaného „Citronový chléb s mákem“. To, co se měří v lžících a v ml, nezpůsobuje žádné otázky, ale mouka měřená v odměrkách je něco nepředstavitelného. Vzhledem k tomu, že jsem vše zvážil na stupnici, rozhodl jsem se vážit mouku. První úplný odměrka "pod nožem" - 193 gr, poté až po značku 1CUP - 160 gr. Podle receptu na 750 gramový bochník, 3-3 / 4 rozměrné st. a 315 ml vody, to znamená, že to je již více než 900 gramů, a je zde také cukr, sůl, olej, který jsem na tento recept napichl a udělal tak, jak mi Bůh nasadil duši:
Voda - 315 ml (302 g)
Lisované droždí - 14 gr
Cukr - 3 lžíce. l. (1 smíchaný ve vodě s droždí a 2 - v mouce)
Rostlinný olej - 40 gr
Mouka - 510 gr
Sůl - 1-1 / 3 lžičky.
Mák -2 lžíce. l.
Citronová kůra - 1 polévková lžíce l. (Dostal jsem se neúplný, už tam prostě nebylo)

Z vody, droždí, cukru a malého množství mouky jsem vytvořil těsto, které droždí aktivovalo, protože je mám dlouholeté. Ale obavy byly marné a těsto rychle přerostlo v klobouk. Do kbelíku jsem nalil máslo, potom napěněné droždí, přidal jsem prosetou mouku, sůl, zbývající cukr, mák a kůru a nastavil program číslo 1 - "Bílý chléb", kůrku - střední, velikost - 1000 gr. Čas tohoto cyklu je 3:25.
Ukázalo se, že chléb je prostě super, vysoký, ze všech stran rudý, s tenkou křupavou kůrkou, velmi měkký a nedrobivý. Budu péct další. Začínáme být přáteli s kamny

Chci koupit HP, mám několik otázek
1 Existuje rozdíl mezi modely 1202 a 1203?
2 jak jsem pochopil, aby se chléb po zapnutí připravil, pak se upeče, otázkou je, zda je po hnětení možné takový chléb modernizovat

a dát zpět, aby byl upečený a nezasahoval do něj metličkou? omlouvám se za tu hloupou otázku, je to jen to, že jsem v této věci stále laik
Díky předem!

[KatrinaTH]

Umět, KatrinaTH... Proces však nebude zcela automatický a budete muset pracovat s pery. Na fóru máme podobné recepty.

[KatrinaTH]

Umět, KatrinaTH... Proces však nebude zcela automatický a budete muset pracovat s pery. Na fóru máme podobné recepty.

Vynikající.
Chápu, že je třeba vyndat-namazat-otočit-dát, můžu vrtat s těstem
Zajímala mě otázka, zda je to možné, miluji a respektuji chléb, ale chléb s náplní a krémy je vášeň: nyam: ale trouba ještě není normální, takže trpím

Například klepněte na Tyts.

Například klepněte na Tyts.

Viděl jsem tam jen mulinexy, i když ne celé téma

V tom: hnětací nůž se vyjme z vědra, položí se hotové těsto a nastaví se doba pečení. (z)
Hlavní věc je, že je možné vyjmout tuto „metličku“ a že tento trik se odehrává v tomto pekárně 1202

V tom: hnětací nůž se vyjme z vědra, položí se hotové těsto a nastaví se doba pečení. (z)
Hlavní věc je, že je možné vyjmout tuto „metličku“ a že tento trik se odehrává v tomto pekárně 1202

Nic nezávisí na modelu pekárny. Celkově se dá takový chléb upéct bez problémů, právě jsem vám ukázal fotku chleba, máme jich tady hodně. Špachtle lze vyjmout ze všech kamen.

Nic nezávisí na modelu pekárny. Celkově se dá takový chléb upéct bez problémů, právě jsem vám ukázal fotku chleba, máme jich tady hodně. Špachtle lze vyjmout ze všech kamen.

Je zřejmé, že děkuji za objasnění.
Určitě to zkusím, zveřejním výsledek

Dobrý večer! Šťastné všem! Rád bych se podělil o dobrou zprávu! Představili tajemství 1204 pro nový rok, nabídli různé modely, ale díky vašemu fóru jsem si vybral tento. A nelitoval jsem! První chléb je nádherný! Udělal jsem to podle knihy, i když po přečtení, že recepty tam nejsou vhodné, jsem se bál péct! Nyní zvládnu nové recepty! Děkuji za můj dárek!

Šťastný nový rok a pěkný dárek!
Přeji do Nového roku spoustu různých chutných chlebů a asistentovi dlouhověkost k radosti hostitelky

Chci zanechat recenzi. HP používáme téměř rok, jsme velmi spokojeni. Kompaktní, ne příliš hlučný. Je pravda, že má jednu nevýhodu: míchadlo je obtížné vyjmout z chleba. Ale můj bratr má pekárnu Panasonic (zakoupenou v metru za 2 tisíce rublů). Teflonová míchačka, vyndáte chléb, zůstane ve tvaru a dokonce obsahuje háček pro vyjmutí čepele.
Recepty v pokynech vůbec neseděly. Udělal jsem košíček dvakrát - překlad produktů. Nalezené recepty jinde. V zásadě peču na následujícím: 320 g vody, ext. 1,3 lžičky. sůl, 2 lžíce. l. rast. máslo, 400 g bílé a 120 g hry. mouka, nahoře 1 polévková lžíce. l. cukr, za to 1,5 lžičky. kvasnice "domácí vaření" nebo francouzsky, přidejte kmín. Používám elektronické váhy, je to velmi pohodlné.
Obvykle to dávám v noci se zpožděním. Ráno je chléb hotový. Děkuji vám všem za zpětnou vazbu a recepty.

Řekněte mi, je možné upéct dort bez třesu v Mystery 1202, řekněte mi recept?

Vážení uživatelé fóra!
Nekupoval jsem chléb v obchodě přesně rok. Používám pekárnu MYSTERI 1202. Chci se podělit o své zkušenosti, možná někomu pomůže. Zatímco se pečení 100% chleba upravilo, trvalo to asi měsíc po nákupu. Často jsem navštívil fórum, četl různé tipy a jsem velmi vděčný členům fóra - muž důchodce pečuje chléb vždy stejné kvality as očekávaným výsledkem. (Jsem to o sobě)
Takže o pekárně: Nepoužívám opožděné pečení, protože mouka se nemíchá v levém blízkém a zcela pravém rohu kbelíku - pomáhám míchat buchtu dřevěnou špachtlí, aby byly strany kbelíku čisté. Množství kapaliny v přípravě koloboku je velmi důležité (+/- 5–10 ml), a to i přes použití elektronických vah při vkládání přísad do kbelíku. Vysvětlím - vše závisí na obsahu vlhkosti v mouce - v městském bytě v mých receptech je 280 g tekutiny a v letní chatě v dřevěném domě stačí 240 g. Takže jsem odmítl opožděné pečení kvůli nestabilnímu výsledku. Kbelík jsem nastavil do stejné polohy. Pokusím se vysvětlit - rukojeť je připevněna k uším lopaty a na jedné straně háček rukojeti trochu vyčnívá a tento háček musí být vlevo, pokud je na pravé straně, pak při hnětení začíná být slyšet mírný klepání, obrátil jsem se na záruční dílnu - odpověď je v mezích přípustné opravy předmět - plivl a zůstal tak. Režimy byly vymazány po 4 měsících. Špachtle se odstraní chlebem každých 10 (obvykle zůstává na dříku). Pečený chléb je přesto vždy kvalitní s normální střechou a bez známek drobků - moje rodina ho má ráda. Pekárna na chléb běží téměř denně. Spotřebitelé: čtyři dospělí a dvě děti (moje vnoučata). Používám pouze režim 2, střední krustu, 1000 gr. na časovači 3h 35 min. Mléko 35-40 stupňů
Nyní recept.
Bílý chléb:
- 50 gramů slunečnicového nebo kukuřičného oleje
- 3 velké odměrné lžíce krystalového cukru (lžíce z pekárny)
- 1 malá lžička jemné soli
- kapalina - 1 slepičí vejce + mléko - celkem 280 gramů (jak jsem psal výše toto množství v zimě v bytě) - indikátor je buchta - mixér „nerozmazává“ a
těsto se neotáčí na lopatce.
- 400 gramů pšeničné mouky
- 1 malá lžička kvasnicového rychle působícího bezpečného momentu
Ihned během první várky ovládám buchtu dřevěnou špachtlí a trouba pak funguje samostatně.
Černý chléb (opakuji: režim 2, střední kůrka, 1000 g)
- 50 gramů slunečnicového nebo kukuřičného oleje
- 3 velké odměrné lžíce krystalového cukru
- 1 malá lžička jemné soli
- Vařím 2 velké lžíce červeného sladu ve sklenici s vroucí vodou (60-70 g vroucí vody) toto množství tekutiny se bere v úvahu + vejce a mléko do 280 g
- 250 gramů pšeničné mouky
- 150 g žitné mouky
- 1-2 malé lžíce kmínu
- 1 velká lžíce panifarinu (bez něj má chléb při krájení spoustu drobků)
- 1 malá lžička kvasnicového rychle působícího bezpečného momentu
Hned při prvním hnětení pomůžu dřevěnou špachtlí - je optimální, když se drdol „rozmazne“ na dně o 2/3 délky lopatky chleba, pokud je drdol strmý, přidejte jednu nebo dvě čajové lžičky vody a trouba pak funguje samostatně.
Nevím, jak je to důležité, ale pšeničná mouka se kupuje ve Finsku (naštěstí bydlím v Petrohradě a neustále tam chodíme, je to tam levnější)
Hotový chléb je vždy 1–2 cm nad okraji nádoby: to znamená, že z pekárny vyjde 500 gramů mouky.
Po vyjmutí kbelíku z trouby stojí 10-15 minut s bochníkem (chléb hned nevyjímejte). a poté jej lze snadno vyjmout a poté ochladit na drátěném stojanu v otevřené formě po dobu nejméně 3 hodin, teprve poté v sáčku.
Myslím, že jsem napsal všechno. Výsledek je stabilní
Kromě chleba hnětla těsto na koláče, rohlík s rozinkami, velikonoční dort atd., Ale je to jako jindy.
Za ty směšné peníze se naší rodině docela dobře hodí.
Všichni členové fóra zdraví a dobrý chléb. Chléb je hlavou všeho.
Vladimír

[Těsto]

..
Přístup se může lišit, například po hnětení a zvednutí těsta v režimu Těsto, zapněte pečení po dobu 1 minuty každých 20–25 minut a počkejte, až těsto kyne, a poté začněte úplně péct. A tak dále s dalšími programy, pokud jsou vhodné pro daný čas.

Koupil 1202 před rokem. Kamna se mi velmi líbí, za mé peníze, ideální počáteční možnost. To znamená, že funkčnost je poněkud omezená, ale vše uvedené je na par. Několikrát jsem četl asi 1203, což je v práci horší. A tento pseudokov se rychle rozmazává.
Ze trvale dobrých „responzivních“ kamen - nejlevnějších. Kbelík je dobrý. Nabídka je jednoduchá. Pokyny jasně popisují časové rámce režimů.
Večer bez prodlení peču chléb s droždím, ale nemůžu ho hned vytáhnout - jen dno se mírně potí. Pravděpodobně dobré větrání, kvůli kterému vychází světlo. Suším a chladím to s kořistí nahoru pod ubrouskem asi hodinu a je to.
:) lopatka se znovu dobře nemíchá - pohybuji se po ní špachtlí. Nůž zůstává v chlebu (po hnětení se ho snažím z těsta odstranit).
: ano: Ale nelituji, že jsem si koupil minutu - nechtěl jsem utratit spoustu peněz, protože jsem přesně nevěděl, co od sporáku potřebuji, a dokonce ani nechci dobrý drahý sporák.
Nyní docela vědomě chci programovatelnou značku, ale stále tam není.

Nakonec, na pečení žitného chleba Používám pouze program 9 čerstvého těsta, budík po dobu 30-60 minut (můžete snížit množství suchého droždí o 1-1,5 lžičky, což zvyšuje dobu kynutí na 1-2 hodiny) a program 12 pečení po dobu 1,5 hodiny. Zahřejte pro přidání. zvedání i po dobu 2 hodin je dost bez krátkodobého zapnutí režimu pečení (v kuchyni asi 22 gr., z plastového okna nefouká).

Dobrý den!
Nakonec jsme se s manželkou rozhodli sdílet zkušenosti s používáním pekárenského stroje Mystery 1202.
Rozhodnutí upéct chléb přišlo před šesti měsíci, když jsem náhodou narazil na toto fórum. Chléb v našem městě je VELMI špatný - i když ho koupíte v pekárnách, stane se velmi rychle bez chuti a druhý den je již pokrytý plísní a pachy. Nákup pekárny byl proto pro nás spásou.
Vybráno v internetovém obchodě Mystery 1202 z důvodu ceny a recenzí. Dorazila o 2 týdny později.
Poprvé, když piekli chléb téhož večera, vyzkoušeli jsme recept z pokynů pro obyčejný bílý chléb na 500 gramů. Poprvé kvůli nedostatku zkušeností víko spadlo a chléb se příliš nezvedl, ale přesto jsme snědli půl bochníku najednou. Poté bylo s recepty mnoho experimentů, nyní pečieme hlavně obyčejný bílý chléb podle receptu z návodu.
Výrobník chleba je vynikající pro ty, kteří se chtějí pokusit péct chleba sami - tento model to zvládne. S hnětením není třeba pomáhat, v rozích není mouka, ale vždy sledujeme kolobok a v případě potřeby občas přidáme vodu / mouku. Výrobky nakládáme při pokojové teplotě nebo o něco vyšší. Během šesti měsíců používání pekárny se objevilo několikrát: slabý nárůst těsta (zjevně kvůli vadnému balení droždí), náplň víka. Ale chléb nebyl nikdy chutný (!). Pokud tedy máte pochybnosti, zda péct nebo nepečete, řeknu hned - neváhejte! Stačí ucítit vůni čerstvě upečeného chleba a nikdy nebudete jíst skladovaný chléb. Chléb v obchodě jsme koupili jen dvakrát za šest měsíců - chtěli jsme Borodinského a někdy jsme si koupili bochník chleba.
Chléb z pekárny je skladován velmi dlouho - stává se, že ho nejíme za pár dní, ale i 4. den je příjemný a měkký. Crackery z toho jsou také vynikající. Jediná věc, s níž jsme trochu nešťastní, je, že se chléb hodně rozpadá. Pokusili jsme se přidat vajíčko a vyrobit ho podle jiných receptů - vždy to dopadne stejně. Zkusíme to znovu.
Chléb z žitné mouky nedělali jen z jediného důvodu - v celém městě našli pouze jedno místo, kde prodávali žitnou mouku, ale je daleko. Jak se oteplí, určitě tam půjdeme, protože milujeme šedý chléb.
Na fotografii je náš obvyklý bílý chléb a také sladký chléb k čaji s rozinkami a sušenými meruňkami.
Šťastné pečení všem!

Jediná věc, s níž jsme trochu nešťastní, je, že se chléb hodně rozpadá. Pokusili jsme se přidat vajíčko a vyrobit ho podle jiných receptů - vždy to dopadne stejně. Zkusíme to znovu.

Číst toto témaDoufám, že to pomůže. A vítejte na fóru!

Ahoj! Vezměte si do svých řad .. Před 3 dny jsem se stal majitelem Mystery MBM 1204, už jsem upečil 3 druhy chleba, vše podle receptů z pokynů, dopadlo to dobře, pouze francouzština na 1 kg téměř podepřela víko .. Jsem velmi spokojený s výrobcem chleba, nyní vyzkouším recepty z tohoto fóra ...
PS: Pečil jsem chléb poprvé v životě! Nikdy jsem nebyl přítelem kvasnicového pečiva, jen chouxového pečiva a knedlíků, které jsem věděl, jak udělat.

Ahoj! Vezměte si do svých řad .. Před 3 dny jsem se stal majitelem Mystery MBM 1204, už jsem upečil 3 druhy chleba, vše podle receptů z pokynů, dopadlo to dobře, pouze francouzština na 1 kg téměř podepřela víko .. Jsem velmi spokojený s výrobcem chleba, nyní vyzkouším recepty z tohoto fóra ...
PS: Pečil jsem chléb poprvé v životě! S kvasnicovým pečivem jsem se jakosi nikdy nepřátelil, jen pečivo a knedlíky, které jsem věděl.

Hurá! Náš pluk dorazil! Gratuluji vašemu asistentovi. Také mě těší tato kamna. Nejprve jsem se ale kvůli výdejníku trochu rozčilil, protože rozinky z něj samy nevypadly, musel jsem tlačit. Ale teď je vše v pořádku

Hurá! Náš pluk dorazil! Gratuluji vašemu asistentovi. Také mě těší tato kamna. Nejprve jsem však byl kvůli výdejnímu automatu trochu rozrušený, protože rozinky z něj samy nevypadly, musel jsem tlačit. Ale teď je vše v pořádku

Oh, s automatem, je to obecně legrační, můj chléb je na stole na chodbě a když se automat otevře a hlasitě se otevře, moje matka letí ke mně divokýma očima: „Leno, něco se stalo !!!!!“, vysvětluji. všechno, ale většina takového smíchu rozezná. Obecně jsem s výrobníkem chleba velmi spokojený, po testování chleba se mnoho příbuzných začalo zajímat o výrobce chleba obecně, a zejména o můj model ...

Včera jsem upekl žitný chléb podle receptu podle pokynů, žemle nefungovala, musel jsem přidat vodu, i když jsem upečel 750g na programu 1000g na bílý chléb, přidal jsem také cibuli a kopr, všechno bylo upečené a ukázalo se to chutné ...

Ahoj všichni! Mám takový problém - upiekla jsem chléb podle receptu z našeho webu: 50 až 50 (podle mého názoru recept od Krosh), ale nemůžu ho najít. Obecně jsem si zapsal takovou vodu-210ml, vejce-1ks, sůl-1 lžičku., Lim. to-ta-1/2 h. l. mouka rzh-1stak, mouka psh-1 stoh (sklo-240 ml), a pokud v gramech, pak 150 + 150, cukr-1 polévková lžíce. lóže, vypouštění oleje - 1 polévková lžíce. chaty, droždí - 1 lžička. chaty. Režim 1. program. Poprvé, když se to upečlo, všechno dopadlo dobře a střecha je dobře konvexní a drobenka je slušná a nerozpadla se ... podruhé byly přísady stejné, které ji místo limu nahradily. krystaly, dejte 1 lžičku krabiček. koncentrovaná lim. šťáva a ... z nějakého důvodu propadla střecha - i když se chléb ukázal jako lahodný (mimochodem, dlouho jsem chtěl najít recept na dobrý šedý chléb) - splňuje všechny moje požadavky a drobenka je dobrá, porézní a nerozpadá se, jediná věc, která mě trochu rozladila, je mírně spadnutá střecha. .. Zajímalo by mě, proč? Zkušení a znalí soudruzi, prosím vysvětlete ... Fotky, pokud je to možné, zveřejním ...
10:53

🔗

Dobrý den, nejsem ani zkušený pekař, ale už mám recept na osvědčený chléb. S tímto receptem již nebudete muset kupovat bochníky, vzal jsem to z nějakého webu, recept se jmenoval Chléb na každý den-voda-175 ml, vejce-1 ks, sůl-1,5 lžičky. Krabice, mouka-400 g, máslo krém - 1 polévková lžíce. lóže, med - 0,5 lžíce. lóže, droždí - 1 lžička. lžíce (lžíce = od x / lechki). Program-francouzština. Vyzkoušejte, chléb je opravdu dobrý a kůra střední. Hodně štěstí ...

- mimochodem, tento chléb z receptu Chléb na každý den ...

- to je stejný chléb v řezu a blíže

Dobrý večer všem!
Vezměte do společnosti! Právě jsem přinesl domů 1202 a okamžitě jsem si dal francouzskou buchtu z běžných receptů. I když jsem koupil HP k pečení s kváskem, byl jsem samozřejmě netrpělivý to zkusit. Čekám))))

Koupím míchací hlavu pro Mystery-1203 v Moskvě. 8-985-990-35-13, Dmitry

Vážení a dámy ... Odborníci! a ... tvůrci!
Mám malé nedorozumění.

Úspěšně představen věrnému 1202 na Intertribal Female.
Přirozeně převzal povinnosti zkušebního pilota (viz Dominance).

A tady vám řeknu ...
Buď recepty v knize byly napsány nepřítelem lidí, nebo jednou ze dvou věcí.
Protože recepty z knihy jsou 1-1000gr a 1-750gr. nevedou k vytvoření BOXU.
řekněme 1-750: 1. Voda - 260 ml
2-n .......
6. Mouka - 3 odměrky.
Režim 1, 750, srov. kůra.
Výsledkem je, že se těsto neshromažďuje na hromadě. Taki je upečený. Ale konečný produkt způsobil strach a ztrátu peří u papouška, který pozorně sledoval výrobní proces. Tvar je poněkud více než ošklivý, drobenka je příliš hustá, suchá. Stručně řečeno, chléb je mrtvý.

Ale zvídavá mysl bezocasého primáta mě nutila číst vaše požehnané fórum. A zkopírujte a vložte některé z vašich receptů.

Za dvojnásobek, za všech ostatních podmínek, bylo množství mouky sníženo na 2 odměrky (žito-pšenice 50/50) plus suchý kopr a česnek. A? Zisk!
Směs se ztenčila. Perník se zvláštně formoval. Konečný produkt byl okamžitě pohlcen.

Nyní otázka. S.
1. Recepty z knihy - nafig a je to jedno, že?
2. Poté doporučte recept na 1 000 g, ale měřeno v odměrkách. E-mailem Nemám váhy. A bramborový kontarik špatně zachytává nuance.
3. A jaký je nejlepší režim? Základní nebo francouzský bochník? Lidé mluví jinak.

Těším se na vaši vysoce profesionální radu.

Také jsem neuspěl s receptem podle pokynů a snažil jsem se vykreslit „francouzský chléb“. Kolobok také nefungoval, ale pak jsem nevěděl, že je to kritické. U východu - cihla s ostrými hranami jako nože. Na druhý pokus jsem použil recept „Everyday Bread“

Dobrý den, ještě nejsem zkušený pekař, ale už mám recept na osvědčený chléb. S tímto receptem již nebudete muset kupovat bochníky, vzal jsem to z nějakého webu, recept se jmenoval Chléb na každý den-voda-175 ml, vejce-1 ks, sůl-1,5 lžičky. Krabice, mouka-400 g, máslo krém - 1 polévková lžíce. lóže, med - 0,5 lžíce. lóže, droždí - 1 lžička. lžíce (lžíce = od x / lechki). Program-francouzština. Vyzkoušejte, chléb je opravdu dobrý a kůra střední. Hodně štěstí ...

ale opakujte "francouzský" režim, dokud nebude připraven, tak jsem to upekl na "bílou", všechno se ukázalo v pohodě, chutné, krásné, nerozpadalo se.
Doporučit

Vážení a dámy ... Odborníci! a ... tvůrci!
Mám malé nedorozumění.

Nyní otázka. S.
1. Recepty z knihy - nafig a je to jedno, že?
2. Poté doporučte recept na 1 000 g, ale měřeno v odměrkách. E-mailem Nemám váhy. A bramborový kontarik špatně zachytává nuance.
3. A jaký je nejlepší režim? Základní nebo francouzský bochník? Lidé mluví jinak.

Těším se na vaši vysoce profesionální radu.

Ačkoli nejsem příliš profesionální, mám nějaké zkušenosti, podělím se o to, co mohu.
Začněme v pořadí:
1. Nafig a je mi to jedno - rozhodně. Beru recepty pouze z fór a pak jsem začal skládat vlastní.
2. Tady nemohu pomoci, protože jsem si koupil elektronické váhy po HP. Vážím všechno, dokonce i tekutiny. Nutí mě to pozorně se dívat na divize, držet sklenici v úrovni očí, je to pro mě jednodušší na vahách. Mimochodem, mé váhy Zelmer již odehrály 3 roky, baterie jsem ještě nevyměňoval, používám je každý den.
3. Nejčastěji používám základní, někdy celozrnné a pečivo, francouzské - méně často.

A musíme také vzít v úvahu, že u různých HP se stejným zatížením a výběrem stejného režimu bude výsledek jiný.
Zde ukazuji 2 chleby pečené včera s přesně stejnými parametry, ale v různých CP.
🔗

Vlevo - v Rollsen-1160, vpravo - v Mystery-1204

Čtu, každý mluví negativně o receptech podle pokynů, ale rád tyto recepty používám, možná v našem modelu 1204 jsou lepší než ve starých modelech ... Snažil jsem se péct chléb ze směsí Pudoff a podle pokynů se chléb ukázal lépe .... jediná věc, kterou vždy sleduji kolobok a určuji okem, je, že stojí za to přidat trochu vody nebo ne ... díky bohu, nikdy jsem nedostal defekt s chlebem ... více než čistá bílá, která se upeče na 1 prog ...

Všechno dobré zdraví!
Četl jsem Temko s velkým zájmem. Chtěl jsem chléb na dlouhou dobu, ale přesto jsem si popíral potěšení z jeho nákupu. Bál jsem se ... Teď jsem se rozhodl. Rozhodl jsem se pro značku Mystery - a cena není drahá a dívám se na recenze - všem majitelům těchto kamen se to líbí. Dnes jsem si na webu Mystery objednal model MVM 1206. Doufám, že jej obdržím v pondělí. A rozhodl jsem se objednat také proto, že v posledním roce můj chléb 2. den STÁLĚ a STABILNĚ plesniví a objevuje se nepříjemný zápach ((((Naše rodina je malá - 3 lidé a jíme trochu chleba, ale když jsme si koupili 1 bochník za jeden a půl) den (nejíme všechno najednou) musíme polovinu hodit do koše. A to se mi nelíbí! No, nevím .. je to hřích a je mi ho líto, i když je to koupeno ...
Chtěl jsem se zeptat - tento model nemá nikdo jiný?
Py. sy. Děkujeme za recepty, tipy a obrázky chleba uvedené zde v Temce. Už sliním, téměř si umývám obličej))) Mám moc rád krusty))) A vůně čerstvě upečeného chleba ...

Chtěl jsem se zeptat - tento model nemá nikdo jiný?

Pokud vím, liší se od třetího modelu přítomností dávkovače a formy na bagety. Je to vaše první zkušenost? Ani ty jsi nepečel chléb v troubě? Ať je váš nákup úspěšný!

Díky za vaše přání! Toto je úplně první zkušenost - moje trouba není vhodná na pečení - teplota není regulovaná, pouze smažte .. Je rozbitá .. A také zapálíte fík. Existuje zvláštní systém zapalování - vždy jsem s ním trpěl. A nikdy jsem vůbec NEPECIL chleba. Tady jsem absolutně konvicí bez svystky ... I když miluji chléb! A bagety a svěží bílá a Darnitsky a Borodinsky. Kromě mě nikdo z rodiny nejí takový chléb)) V tom jsem táta) S chlebem můžeme jíst i knedlíky a těstoviny.

I když miluji chléb! A bagety a svěží bílá a Darnitsky a Borodinsky. Kromě mě nikdo z rodiny nejí takový chléb)) V tom jsem táta)

To znamená, že brzy budete mít spoustu radosti. Nebojte se, nenechte se odradit prvními chybami a neváhejte požádat o pomoc.

To znamená, že brzy budete mít spoustu radosti. Nebojte se, nenechte se odradit prvními chybami a neváhejte požádat o pomoc.

Rád jsem šťastný! A nechte se hýčkat! A samozřejmě využiji nabídku pomoci - byl jsem učen už dávno - „Je lepší ptát se než plakat a naprávat“

Vážení majitelé HB Mystery! Reagovat! Jsem v bolestivém hledání HB. Líbil se mi Mystery 1206 Bread Maker (jedna z významných výhod pečení 1h-1h30min). Prostudoval jsem si všechny pokyny pro Mystery Bread Makers dostupné na internetu. V recenzích jsem nenalezl zajímavé informace. Zajímám se o program Pečení. Absolutně všechny značky této značky mají v pokynech k pečení doslova toto: Tento program je určen pro ohřev nebo křupavý na dříve uvařený a chlazený chléb... Zdá se, že chápu, že nikdo nebude péct kůru hodinu a půl, ale jak se říká: věřte, ale zkontrolujte.
V tomto ohledu mám otázku: je to opravdu jen topení nebo je to plnohodnotné pečení? Pečil někdo na samostatném programu Pečení? A je pečení naprogramováno na 1 h až 1 h 30 (zejména na 1202 1204 1206) a v jakém intervalu? Pečili jste 100% žitný chléb? Byl bych vděčný každému, kdo odpoví! Dík.

Pečil někdo na samostatném programu Pečení? A je pečení naprogramováno na 1 h až 1 h 30 (zejména na 1202 1204 1206) a v jakém intervalu? Pečili jste 100% žitný chléb?

Pečil jsem chléb 50 * 50 žito a bílou mouku. Současně jsem používal různé programy, tj. Hnětení, pak kynutí (vypnul jsem sporák), pak pečení. Program Pečení jsem použil samostatně. Všechno fungovalo. Ale nerad jsem tančil s tamburíny. A neustálý dohled z mé strany s touto metodou pečení. Proto jsem příště pečil na 1 programu. Všechno se ukázalo o nic horší. A uklidnil jsem se. Už jsem nepečel chléb tak tvrdě. A nepoužil jsem program pečení.
Čisté žito jsem nepečel kvůli potřebě stejných „tanců“. A opravdu nemám rád čistý žitný chléb. Dávám přednost 50 * 50 nebo Darnitsky. Nakonec jsem koupil celozrnnou mouku. Jak se mi líbil chléb z něj vyrobený. Taková pochoutka! Věděl jsem, že by se mi to líbilo, protože jsem opravdu miloval doktorovy buchty. Pokud jde o mě, moje celé zrno se ukázalo být mnohem chutnější.
Mám Mystery 1202.

Vážení majitelé HB Mystery! Pečil někdo na samostatném programu Pečení? A je pečení naprogramováno na 1 h až 1 h 30 (zejména na 1202 1204 1206) a v jakém intervalu? Pečili jste 100% žitný chléb? Byl bych vděčný každému, kdo odpoví! Dík.

A mám Mystery 1204. Hell opakovaně v programu „Pečení“. Taková potřeba nastala při pečení chleba s jedním kváskem a při pečení žito-pšenice, kdy podle standardního programu nebyl čas na kynutí těsta dostatečný. Musel jsem vypnout HP, nechat kynout těsto a pak zapnout Pečení. A jednou se to ukázalo naopak; před pečením zbývalo ještě dost času a těsto už vystoupalo nahoru, musel jsem přerušit program a zapnout pečení. Čas 1 hodina. dost na pečení chleba, ale na experiment jsem to naprogramoval při pečení žita. Interval je 10 minut. Nepečela jsem čisté žito.

DÍK!!! Jsem začátečník, ještě nevím, že bych chtěl péct, ale opravdu miluji žitný chléb, nekvašené mouky 1-2 tříd, vdolky, koláče, pečivo. Opravdu chci ochutnat kváskový chléb, protože naše babičky pečily tímto způsobem (no, v dětství to bylo velmi chutné). Po prostudování všeho možného na internetu jsem dospěl k závěru, že kynuté pečivo vyžaduje dlouhou kynutí a u žitného chleba je doba pečení více než hodina a jedna dávka. Takže jsem zvolil tuto troubu pro program Bez lepku a pečení na více než hodinu. Můžete v něm péct bagety. Budu experimentovat. Všechno, koupím kamna !!!
P.S. Ale nikdo se nepokusil upéct buchty nebo proutky do forem na bagety? Nebo jsou na to formy příliš malé? Ještě jednou děkuji, hodně jsi mi pomohl! Hodně štěstí všem!!!

Právě přinesli moje kamna Mystery MVM-1206 !!! Co mohu na první pohled říct, je velmi krásný design. Nerezový povlak svítí, ale díky Bohu, bez zrcadla neuvidíte prsty. Kbelík se nezdá velký, takže bochníky by měly mít normální velikost.
Obvykle. dnes to chci zkusit.

Povlak z nerezové oceli se třpytí, ale bohužel ne jako zrcadlový

Je povlak čistě bílý kov? Nebo mírně žlutá, jako ve 3. modelu, vydává se? A - gratuluji!

Je povlak čistě bílý kov? Nebo mírně žlutá, jako ve 3. modelu, vydává se? A - gratuluji!

Děkujeme za vaše gratulace! Povlak - ani nevím - je pravděpodobně žlutější, ale velmi málo. Nevím, jak to srovnávat. A výrobci baget se ukázali být milipuski))) To je opravdu - pro buchty pro párky v rohlíku

A držáky baget se ukázaly jako milipuski)))

Dalo by se to předpokládat, protože jsou omezeny velikostí kamen. Získejte zkušenosti, budete péct v troubě, v normální formě.

[dopleta]

dopleta Dík! Ano, zatím jsem se nechystal zakládat výrobce baget. Nejprve se chci naučit péct pšeničný a pšenično-žitný chléb. A pak si vezměte další recepty.