Maso v marinádě, sušené v elektrické sušičce

[Tanyusha]

Tanyusha, připravte se na zdraví, nakrmte svou populaci Sušička, je to vzrušující aktivita

To je jisté, dostal jsem to před 2 dny a už chci tolik vyzkoušet, zejména sušené ovoce, a teď budu vařit marshmallow z Victoria, a tam, jak dozrávají bobule, zkusím recepty, nejdůležitější recepty jsou vynikající a vše je dokonale popsáno, jak to udělat ...



Tady je moje maso, osolil jsem ho okurkovou směsí

Tanya, krásný kus masa! Jak to chutná?

[Správce]

:SprávceChutná to jako pravý balyk, dělám to také v sójové omáčce, mám to víc rád v mořící směsi a moje rodina jí všechno s potěšením. Díky za recepty

a za suchého počasí můžete takové maso připravit? manžel viděl, že končí: připravte se!

a za suchého počasí můžete takové maso připravit? manžel viděl, že končí: připravte se!

Co máte na mysli „sušší“ nebo co? Začněte dělat a pak se sami rozhodněte, v jakém stavu maso sušit. Nejedná se o lyofilizované maso pro jídlo na túru a v tajze, já jsem vařil pro chuť a jedl hned - chutnalo nám měkké maso

Správce, nejpravděpodobnější suchý vítr je nějaký druh jednotky)))
Julia, chop se šance, maso je velmi chutné

Správce, nejpravděpodobnější suchý vítr je nějaký druh jednotky)))

Jo, rozumím - po přečtení

Můžete vařit i na suchém místě. Maso je vynikající!

ANO Ano, Sukhovey hovořil o jednotce)) maso je nakládané, ale bojím se ho vysušit .. co když tuk začne kapat a zavře mou sušičku?

A pergamen položte na spodní paletu slabě, aby nekapal? Eh, manžel chce maso špatně, jinak by to udělal sám

Ano, nedávno jsme koupili sušičku, zatímco si na ni zvykám. Včera jsem maso sušil. Zkoušel jsem kuře, ukázalo se to velmi chutné.

Rád slyším, že se mi to líbilo
A proč se jí bát, díváme se na naše recepty a děláme to - vše je jednoduché, krájíme, dáváme na palety a sušíme, sušíme ...

Mimochodem, ze stejného principu, jsem kabinu vysušil tekutým kouřem a solankou ... lahodnost je prostě nepopsatelná

Dnes jsem na Isidri uvařil drůbeží prsa. Velice se mi to líbilo. Chuť balyku! Není nutná klobása (i když ji nekupujeme).
Prsa byla zmrzlá, domácí, z mladých kohoutků. Před dvěma dny jsem je marinoval, neměl jsem sójovou omáčku a nemám to rád. Použil jsem šípkový ocet + trochu tekutého kouře, chmele suneli, bazalky, pepře, hořčičných semen a praženého koriandru, nasekaného na mlýnku na kávu. Smažený koriandr je tak jedinečná chuť, prostě super!
Zatím jsem ochutnal sám, protože můj manžel je v Moskvě služebně a děti jsou tam. Ale nepochybuji, že se to bude líbit všem. Chutné, neobvyklé, nepříjemné.

[Marika]

Marika, pro vaše zdraví! Zajímavá verze marinády, kterou musíte zkusit vařit

🔗] [URL =
Tady je můj balychok!

Děkuji, Tanechka za vaše fotografie a příspěvky. Nemohou nechat člověka lhostejným! Další porcí budou krůtí prsa, která byla dnes připravena k testování. A velmi úspěšný!

Oooooooo! A já tu sedím bez snídaně a tiše hledím
Dobrý výkon, těšíme se na pokračování

Pokračování příště.
Připravil trhané krůtí prsa, nohy a hovězí maso. Prsa byla nejprve sušena na velké kousky a bylo nutné ji rozdělit. Nohy odstranily kosti, ale neodstranily kůži. Musel jsem to vyčistit, maso to nevyschlo, protože pod ním byla vrstva tuku a ne malá. Nebylo žádné telecí maso, pouze hovězí maso, před marinováním jsem z toho udělal kotlety. Maso je šťavnaté a není tvrdé.
Byli tam hosté, podívejte se na to jako super - super. Odmítli španělskou šunku přivezenou z Litvy.




Krůtí prsa.


Hovězí.

[přístav]

přístav, dopadlo to skvěle! Hosté si budou moci koupit sušičku

Tanya, moji hosté si sušičku nekoupí, jsou z kategorie, že „raději bych seděl před televizí.“ ::

A zdokonaluji proces marinování a sušení masa. Marinované další krůtí prsa. Krůta byla domácí, maso mělo 3,5 kg. Dal jsem 3,5 lžíce soli, bez horní části, ukázalo se to dobře. Budu to tak solit, jinak se vždy obávám, zda jsem dostatečně solil. Včera to bylo vyjmuto ze sušičky a otestováno. Děti chutnaly, zkažené chutěmi zakoupené pochoutky, ale domácí bez jakékoli soutěže. V nedosažitelné výšce! Zítra telecí maso usuším.

Děkuji Tatyane za recept na marinádu, vzal jsem to do záložek, zatím není sušička, ale recept se bude hodit :-) :-) :-) a na fotografii nejsou žádná slova !!!

Upřímně řečeno, mám rád tento princip „horkého sušení“ masa jako možnost „prozatím“ jíst čerstvé a teplé

Pokud je drůbeží maso solené a sušené, pak raději vařím maso podle tohoto receptu

Proč dávám přednost této metodě solení a sušení, najdete v tématu O solení a sušení masa. Čemu věřit a čeho se bát! https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399022.0 Podle tohoto principu jsem solil různá masa, včetně hovězího

Děkuji Tatyane za recept na marinádu, vzal jsem to do záložek, zatím není sušička, ale recept se bude hodit :-) :-) :-) a na fotografii nejsou žádná slova !!!

Pro vaše zdraví!
Pak sušíme bez sušičky - solíme a sušíme, jak je popsáno v odkazu výše, výsledek potěší

Tanyo, jsem vděčný celé naší rodině za recept na ošetření masa. Minule na Vánoce jsem osolil 9 kg prsou a stehna kohoutků a krůt. Ooooh, nelze zastavit, jak chutné! Děkuji mnohokrát!
Nepřipravoval jsem poslední část marinády, pouze koření a sůl, a pak jsem ji pověsil na sušičku prádla a vložil ji pod kotel, máme Vailant, má pumpu jako vysavač, ventilace je vynikající a maso vysuší za 4 dny. Můžete jej vložit do baterie, také normálně vyschne.

[přístav]

přístav„Jsem úplně šokován tím, co jsem viděl. To je to, jaký druh práce a kolik masa je třeba zpracovat

Ne, to nemůžu, nemůžu to zvládnout a nebudu tolik jíst

Tanya, toto je pro tři rodiny a my s nimi také zacházíme. Nikdo to nevaří, všichni jsou potěšeni takovou lahodností! A malé děti jedí toto maso místo sladkostí (a cukrovinky jsou v naší době jedem, nekupujeme). Mimochodem, vařím jim také oblíbenou pochoutku podle vašeho receptu - to jsou sušené cukety.
Samozřejmě, že takové množství nelze rychle sníst, ale nezhorší se, není sušené, ale suché, ale není tvrdé, doufám, že by mělo být skladováno bez problémů.
Tady je 9 kg masa. Chov drůbeže provádíme sami, krmíme pouze obilím, nepoužíváme krmné směsi s růstovými hormony. Nakupujeme obilí od chudých farmářů, kteří nemají peníze na hnojiva, abychom dosáhli vysokých výnosů. Takže bio, domácí maso, ai v této verzi, prostě, super super chutné!

[marika33]

marika33Marina dobře škádlila ...

[marika33]

marika33Marina dobře škádlila ...

Irsko, dej fotku sušení masa na sušičku prádla, spíše pro ty, kteří nemají speciální e-mail. sušičky. Maso můžete bezpečně posolit a vysušit. Bylo by co sušit ...

Urrra !!! Dostal jsem to taky !!! Aaaaaaaaa !!!
Taaan, sariiii! Vlevo je kuře, vpravo je krůta:


No ... máme všechno, jako vždy ...
Timon samozřejmě nebyl omezen na jeden nebo dva ... tři ... pět chrudů. Koupil jsem TŘI kilogramy najednou! Polovinu tvoří kuřecí prsa a druhou polovinu krůtí.
Den marinovali ve vaší marinádě a dnes sušili 5 hodin 42 minut. Nemohl jsem odolat a dostal jsem to o 18 minut dříve!
To je samozřejmě pochoutka! Všechno bylo připraveno tak, jak mělo! Je vidět, že maso nikde nekrvácí, ale zároveň se ukázalo jako velmi šťavnaté!
Zde jasně vidíte, jak šťavnaté a chutné je vše:


Stručně řečeno, Timon, který snědl tuto lahůdku, vstává od stolu a říká: „No, co, zítra odjedu na čerstvé hovězí maso?“
Já -

Tohle, Tan, nikdy není lehkomyslné!


Děkuji mnohokrát! Recept je prostě nádherný!

Nemám slova ani komentáře ... Khanovy emoce
A obecně je všechno velmi krásné a chutné. A jak to s Timonem okomentujete

Lenku, dobře! No a s vášní zvládnete sušičku

[Elena Tim]

Elena Tim,
Leenaaaa ... jaká lahodnost a krása ... a kolik ... ... výborně ...

chánové emoce

V tom jsem zachytil správné slovo! Dokážete si představit, v jakém jsem stavu? Kdyby to nebylo na přejídání jako blázen na pohřbu, pořád bych cválal!
Ale abych byl upřímný, do posledního jsem pochyboval, že si takové maso dám. Proto jsem ani nevaroval, že budu vařit. Ano, a ke sušárnám měl vždycky chladný přístup ... Ale koupil jsem to čistě z pocitu stáda - každý to má a já jsem jako svitek! Ale teď vím jistě, že to potřebuji! Ano, už dnes si vypracovala své peníze! Dokonce se bojím představit si, kolik může v obchodě stát pět litrový kastrol balyku! A všechno moje maso mě stálo tisíc! Výhody jsou tedy jasné. A Travolka se ukázala být tak chytrá holka. Ale byl zakoupen jako trénink před Sedonou! A teď se na ni podívám a myslím si, že pokud si tato holčička poradila se třemi kilogramy masa za 6 hodin, co k čertu potřebuji!
Tan, a já se stále zapomínám zeptat, jak si teď můžu nechat všechen ten oblak balyku? Můžeme zmrazit polovinu? Víte, jak takové maso snáší zmrazení?

Leenaaaa ... jaká lahodnost a krása ... a kolik ... ... výborně ...

Děkuji, Galyun! Vyrobili jste už takové maso? Pokud ne, pak jste hodně ztratili!

[pět litrový pánev balyk!]

Dokonce se bojím představit si, kolik by to mohlo stát v obchodě ... pět litrový pánev balyk!

Tanya, ale stále se zapomínám zeptat, jak si teď mohu nechat všechen ten oblak balyku? Můžeme zmrazit polovinu? Víte, jak takové maso snáší zmrazení?

pět litrů ...

Nevařím maso v takovém množství
Len, dejte příliš mnoho do mrazničky - nemůžete pokazit. Poté dojedete a necháte to někam odejít, například pizzu, dušené maso, omeletu atd. - maso se neztratí.
A tak to bude špatně skladováno v chladničce, vy a Timon to budete muset spolknout zrychleným tempem. A budete jíst maso ze srdce!

pizza, dušené maso, omeleta atd. - maso se neztratí.

Jo, už jsem přemýšlel o tom, že bych je pustil do salátů. Mělo by to být vynikající. Vyřešeno, polovinu zmrazím a zbytek pohltím. Jediná škoda je, že je to velmi uspokojivé, nemůžete hodně spolknout! Abydna, slintání!

Jediná škoda je, že je to velmi uspokojivé, nemůžete hodně spolknout! Abydna, slintání!

No, stále, trvalé poruchy nervového systému
Ale kolik chutného jídla můžete uvařit vyjmutím masa z mrazničky

Ale pak, kolik lahodného jídla můžete uvařit

A neříkej ...

zavěsil na sušičku prádla a vložil pod kotel

Sušička - rozumíte, ale jaký druh kotle? A co je obrazovka nebo kopule kolem sušičky? Nebo je to samostatná technická místnost pro sušení?

Pokud je drůbeží maso solené a sušené, pak raději vařím maso podle tohoto receptu https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94031.0
Tam se maso elegantně solí, pouze s mírou a maso se udržuje v chladu, suší se

Děkujeme za odkazy a tipy.

Co jsem tam řekl? ...

Vyřešeno, polovinu zmrazím

No, to by přišlo na mysl! Bože, jako dítě!
Ano, už není co zmrazovat! Dnes zacházeli s příbuznými, takže tam všichni leželi! Zaprvé netušili, že existují takové „kosmické lodě“ jako sušička, a zadruhé, že taková pochoutka se dá vařit doma i bez prstu!
A co jiného jsem chtěl říct, pro to jsem sem přišel, ale znovu jsem se nechal unést ...
Stručně řečeno, hned po sušičce bylo maso velmi chutné, ale co se stalo po několika hodinách v lednici - to se nedá říct! Zjevně tam stále zrálo. A druhý den to bylo upřímně nesrovnatelné! Není nadarmo, že mluví o „dozrávání“ masa - je to pravda!
Zítra se Timon chystá na další tři kila motyky!

Zítra se Timon chystá na další tři kila motyky!

No, doma, továrna na maso a klobásy pracuje na vaření a jídle!

Máte pravdu, šunka by měla dozrát!

[Elena Tim]

Sušička - rozumíte, ale jaký druh kotle? A co je obrazovka nebo kopule kolem sušičky? Nebo je to samostatná technická místnost pro sušení?

Vytápění kotlem, plynové, zavěšené, německé pro vytápění domu. Jeho čerpadlo nasává vzduch z domu, takže je pod ním zvýšená ventilace.

Elena Tim„Leno, krásné maso a vím, jak chutné je, gratuluji!
Už dávno nám došlo takové množství prsou. Hovězí maso bylo zpožděno, přesto se ukázalo být drsné. Jde do salátů, omelety, chutné. Ale po třech měsících skladování začalo plesnivět, takže bylo odesláno do mrazničky. Po rozmrazení se chuť masa nezměnila.

Ale po třech měsících skladování začalo plesnivět,

Stejně jako jamon. Pravidelně se čistí hadry s olivovým olejem (stejně jako syrová uzená klobása), otírá se mořskou solí a obzvláště podezřelá místa jsou odříznuta.
Ale místo toho povyku bych také zamrzl.

Ne, toto maso nelze podle chuti srovnávat s jamonem, jamon není vůbec chutný.
Ale můžete zkusit otřít olejem, díky za špičku.

Lena, krásné maso a vím, jak je chutné, gratuluji!

Děkuji, Marish!
Téměř jsme dokončili druhou dávku! Příbuzní a jejich sousedé mi přirozeně pomohli a velmi mě chválili. Objednal jsem si další 3 kila prsou, zítra donesou - okamžitě nakládané. Stále nemůžeme jíst dost.

jamon není vůbec chutný.

To bylo špatně Miláčekjamon. A udělali to špatní včelyŠpanělé.

Nebudu se hádat, zkusil jsem různé druhy jamonu a nenašel jsem v něm nic chutného.
A naši hosté ani nejedli jamon a maso odcházelo s výkřiky nejvyšší chvály na recept.
Poznamenávám, že hosté vědí hodně o zámořských pochoutkách, ale více si cení přírodních a chutných.

Lena myasko otpad, hezčí :-) :-) :-) Ani nepochybuji, že je vynikající !!! Len a při jaké teplotě to bylo? A kolik času vyschlo ??? :: polibek: e:

Téměř jsme dokončili druhou dávku! Příbuzní a jejich sousedé mi přirozeně pomohli a velmi mě chválili. Objednal jsem si další 3 kila prsou, zítra donesou - okamžitě nakládané. Stále nemůžeme jíst dost.

Eeeeeeeeee .... zpomalte plizzzz Právě teď se soubory zvednou ještě výše ... v reakci na velkou velkoobchodní poptávku některých lidí
Trávy jsou stále dražší, před našimi očima ... když tam běhali naši lidé

Lena myasko otpad, hezčí :-) :-) :-) Ani nepochybuji, že je vynikající !!! Len a při jaké teplotě to bylo? A kolik času vyschlo ??? :: polibek: e:

Děkuji, Natusi!
Udělal jsem tedy všechno jako Tanya a je to psáno. S jediným rozdílem, že to bylo nakládané na jeden den. A všechno jsem vařil podle receptu - 60 ° C - 6 hodin. Tentokrát se ukázalo, že je to nějak zvlášť chutné. Bylo to nakládané těžší (minule jsem dal trochu soli, ale tentokrát se to ukázalo přesně) a ztvrdlo. Stručně řečeno, jídlo bohů, nemůžete říci jinak. Dnes to Manka snědla a velmi si to pochvalovala. Zbývá jedno prsa!

Eeeeeeeeeeee .... zpomalte plizzzz

Lan, přesvědčený, udělám to ještě jednou a udělám si přestávku. Tři dny. Ne, no, není možné se této mňamky zbavit.
A co se mi nejvíce líbí, řekněme, kuřecí prsa, je to, že prsa sama o sobě nemá po celém kousku stejnou tloušťku - je někde tlustší, ale někde tlustší.Takže ta místa, která jsou tenčí, zvadly silněji a staly se tak ... takže ... nevím, jak to popsat ... trochu gumové a řezané rovně holemi - je to tak hezké „žvýkat“ bez čehokoli, jak to řekla moje matka ... Ale kypré skvrny na prsou se ukážou být šťavnaté, lehčí a dokonce i chuťově odlišné - obvykle je můžete jíst s čímkoli. Na jednom talíři se tedy ukázaly dva typy úplně odlišných řezů, jako by šlo o dvě různá jídla. Zázrak je kratší, ne maso!
A zrnitá hořčice v marinádě je konečně SKVĚL !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenk a všechny sušičky, ale napiš recept na marinádu v gramech (dobře, nebo v lžících nebo tak něco) například na 1 soudek prsou (pro ty, kteří jsou obzvláště nadaní jako já), jinak jsem včera také sušil, ukázalo se to chutné, ale s marinádou jsem udělal trochu - ukázalo se, že je sladký


Mimochodem, moje „bestie“ všechno vysušila za 4 hodiny

Řekněte mi, prosím, je to maso měkké, dobře žvýkat? Jinak nejsme příliš zubatí