Kváskový žitný chléb v pekárně

Eeeh! Škoda, že nemohu přijít

Znovu jsem to nasadil, až teď jsem se rozhodl vařit slad

Pudink je také dobrý, drobenka je lesklá.

A opět on, začátek pečení, pro jeho podmínky vody 280 ml, zbytek je vše jako v receptu

[Thumbelina]

Thumbelina, jaký krásný!

[Thumbelina]

Thumbelina, Olga, Wow! Hezký kluk! Ukázalo se to takto v „cihlové“ podobě? Nebo v HP? Velmi dobře!

Ano, cihla po kameni.

Tady je další, ale tady má slad jen 15 gramů, je konec, proto je lehčí

Krásné cihly!

Dívky, téma ještě není uzavřeno? Možná někdo může pomoci s radou? Snažím se připravovat žitný chléb v pekárně, ale něco nefunguje. Dnes jsem podle tohoto receptu udělal všechno v absolutní přesnosti, ale zase se mi to nelíbí ... 1. Ať dělám cokoli, trhá to kůru ((((. 3. Pokud spustíte studený chléb pouze na pečivo s již nakyslým těstem, často nestačí hodina a půl - chléb není upečený.

[Floy]

Floypokud rozbije střechu a nepeče chléb (i když je divné, že 1,5 hodiny nestačí), nemusí být dost času na dokazování.
Zkuste program promíchat houskové knedlíky 10-12 minut, a poté stát v servisním režimu tak dlouho, jak je to nutné (dokud se nezvýší 2-3krát nebo dokud se na povrchu neobjeví první bublina):
stiskněte všechna tři tlačítka současně Jídelní lístek, Barva kůry, Start, a poté, co displej přejde do servisního režimu, se zobrazí Velikost.
Po provedení kontroly Pekařské produkty 1:20-1:30.

Děkuji, zkusím to znovu s výběrem „velikosti“. A tak se zdá, že je všechno stejné (((.) Je však o co usilovat.

Můžete péct v troubě. Pokud je chléb pečen z trouby normálně (obvykle stačí 50 minut: pro t 230 ° 10 '+ 40' při t 180 °), má smysl zkontrolovat HP ve službě.

Dík. Nikdy jsem nepečil v troubě, je to dokonce děsivé)))) Ale pravděpodobně to budu muset zkusit pro srovnání))

Šťastný nový rok！ Úspěšný recept, chléb je mírně vlhký, pečený, v malé díře, kyselý. Trvalo dlouho, než jsem vstal, jen zřídka peču, kvásek dlouho stál v ledničce. Střecha je popraskaná, ale chuť není ovlivněna. Dík!

[Larissa]

Larissa, děkujeme za důvěru v recept a fotografii!