Tilapie v hořčičné medové marinádě

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Tilapie	3-4 ks
Citrón	1 ks
Rajče	1-2 ks
Strouhaný sýr
Koření pro ryby
Mletý černý pepř
Marináda:
Hořčice	5 lžičky
Citronová šťáva	3 lžíce. l
Miláček	2 lžíce. l
Sůl	chuť
Urop
Majonéza	3 lžíce. l

Metoda vaření

Připravte marinádu tilapie smícháním všech ingrediencí. Rozložte ryby, nechte hodinu. Z alobalu udělejte talíře s vysokými stranami, na dno dejte citronové kruhy, rajčata, dejte rybu, posypte rybí koření, černý pepř, nadrobno nasekaný kopr a sýr. Pak to buď vložíme do trouby (na 20 minut při teplotě 200 g), nebo na páru (25 minut). Odstraňte z fólie a podávejte!
Branda jsem udělal v parníku
Vezměte suchou hořčici nemůžu, protože je hořká, protože v suché hořčici existují 2 aromofrakce: hořká a štiplavá. Z tohoto důvodu se při výrobě hořčice nalije prášek do vroucí vody, protože hořká frakce je termolabilní a ostrá je tepelně stabilní, hořkost odejde, ale štiplavost zůstává. Udělal jsem, jak to udělal autor, ryby chutnaly hořce.
Markovo evangelium „... 32 A sami odjeli na opuštěné místo na lodi. 33 Lidé viděli, jak odcházejí, a mnozí je poznali; odtamtud utekli pěšky ze všech měst, varovali je a shromáždili se k němu. zástup lidí a slitovali se nad nimi, protože byli jako ovce, které neměly pastýře, a začal je mnoho učit.35 Jak čas plynul, jeho učedníci, přicházející k Němu, řekli: Toto je pusté místo, ale čas je již dlouhý. - 36 Pošlete je pryč, aby mohli jít do okolních vesnic a osad a koupit si chléb, protože nemají co jíst. 37 Odpověděl a řekl jim: „Dejte jim něco k jídlu. 38 Ale on se jich zeptal: „Kolik máš chlebů? Jdi se podívat.“ Když to věděli, řekli: „Pět chlebů a dvě ryby. 39 Potom jim přikázal, aby všechny posadili do oddílů na zelené trávě. 40 Seděli v řadách, sto padesát .41 Vzal pět chlebů a dvě ryby, vzhlédl k nebi, požehnal a rozbil chleby a dal svým učedníkům, aby je rozdali. zda jim; a rozdělil dvě ryby na všechny. 42 A všichni jedli a byli nasyceni. 43 A vzali kousky chleba a zbytky ryb, plné dvanáct košů. 44 Bylo asi pět tisíc mužů, kteří jedli chléb ... “

Poznámka

Tilapie díky své vytrvalosti a všežravosti v historických dobách byl extrémně rozšířený a nacházel se prakticky v celé povodí Nilu. Díky svému živému a nezapomenutelnému životnímu stylu a chování byla (spolu s tetraodon fahak) nejběžnějším druhem ryb v egyptském psaní a umění.
První známé fresky zobrazující tyto ryby v umělých nádržích pocházejí z 15. století před naším letopočtem (doba královny Hatšepsut a Amenhotepa II.), Ale nepochybně existovaly dříve. Nilská tilapie navíc nebyla pouze chována v bohatých domácnostech a zobrazována na stěnách hrobek, její formalizovaný obraz pevně vstoupil do staroegyptského písma jako jeden ze složených hieroglyfů.
Samice tohoto druhu má nápadnou vlastnost chování, kterou zoologové dobře znají. Ze všech nebezpečí a peripetií osudu zachrání nejprve vejce a poté stádo násadových potěrů - do úst. Zároveň předvádí zázraky obětavosti a někdy nebere jídlo déle než týden.
Další pozoruhodný spiknutí spojené s tilapií, v kombinaci s dalšími malými nilskými rybami - soustruhy, lze však často najít v hrobkách nebo nástěnných malbách, tak či onak věnovaných pohřebním obřadům.
Do obrazů raného a středověkého křesťanství se často dostávala symbolika egyptských fresek. Nejznámějším příkladem v tomto smyslu jsou dochované fresky baziliky Máří Magdalény ve Vezelay postavené v roce 1120. Stejné dvě ryby - tilapie a soustruhy - jsou zobrazeny ve druhém znamení velkého zvěrokruhu, který rámuje obraz „Krista v síle“ jako symbol moci nad tímto světem a posmrtným životem.
Ale pro nás křesťany je „biblická“ a „evangelická“ minulost ryb tilapie důležitější. Zejména jeden z nejběžnějších názvů restaurací pro tilapie dnes vypadá takto: St. Peter's Fish. Toto jméno tilapie je velmi běžné v Izraeli i v jižní Evropě. Podle tradice evangelia byla tilapie mnohokrát chycena svatým Petrem, který předtím, než se stal jedním z Ježíšových učedníků, byl rybářem. U několika druhů tilapie žijících v izraelských nádržích lze za žábry vidět dvě tmavé skvrny - údajně stopy prstů apoštola Petra, které zůstanou navždy (zejména takové skvrny, které se objevují a mizí v závislosti na stavu ryb a osvětlení, mají Sarotherodon galilaeus nebo galilejskou tilapii ). S největší pravděpodobností je tento konkrétní typ tilapie dvakrát zmíněn v evangeliu, zejména ve slavném podobenství o tom, jak na jezeře Kinneret (kde se hojně vyskytuje galilejská tilapie) Ježíš nasytil pět tisíc hladových lidí pěti bochníky a dvěma rybami (Marekovo evangelium, 6 : 32-44). [/ i] [/ b]

Stejné Galilejské jezero nebo Kinneretské jezero

Obrázek Tilapie poblíž kostela svatého Petra, na břehu jezera. Kinneret

Menza Christie, kámen, na kterém Ježíš sdílel jídlo s učedníky

V této podobě se Tilapia podává v rybích restauracích u jezera. Kinneret. Podle očitých svědků se tato ryba vaří už 2000 let.

Podobné recepty

Vonit (rybí pokuty) v pikantní marinádě (Správce)

Dušená tresková marináda - 2 možnosti (parník a Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90) (Babuška)

Tagine: bílá ryba pod červenou marinádou (Správce)

Gasha

Uuuuuuuuu !!! Musí to být vynikající! Samozřejmě, věřím v tebe, Manyo, jako očitý svědek !!!

SchuMakher

Snažil jsem se

Natusik

SchuMakher,Konečně zbožňuji tilapii !!! A v tomto představení je to prostě super báječný !!!

lega

Citace: ShuMakher

Recept odtud 🔗ale se změnami ... vezměte si suchou hořčici nemůžu, protože je hořká, protože v suché hořčici jsou 2 frakce: hořká a kořeněná. Z tohoto důvodu se při výrobě hořčice nalije prášek do vroucí vody, protože hořká frakce je termolabilní a ostrá je tepelně stabilní, hořkost odejde, ale štiplavost zůstává. Líbil se mi autor, ryba byla hořká.

Manya, krásná ryba !!!!! K příběhu o hořčici samostatný respekt. Ale co rybě chutnalo hořce ... Nějak jsem koupil roztomilou zmrazenou rybu - makrelu a „doradu“ Nepodařilo se mi to ..) Takže makrela i dorada byly docela hořké, i když jsem nepoužil hořčici. Vzhledem k tomu, že byla zakoupena současně, domnívám se, že při skladování této ryby došlo k nějakým závadám ještě před prodejnou.

Ikra

Masha !!! Jaká radost! A pak jsem okusoval svého manžela, že jsme nedorazili k jezeru Kinneret, a nejedli jsme tam ryby sv. Petra. Ne, samozřejmě, budu to hlodat na další cestě do Izraele, ale alespoň část mé gastronomické zvědavosti již byla uspokojena a mohu žít ...
Nyní k věci. Pokud si nedáte suchou hořčici, kterou byste si měli vzít? Nějaký „mokrý“, tj. Již uvařený?

Medusa

Známka: 43 Vzali kousky chleba a zbytky ryb, plné dvanáct košů.
Zdá se, že muži jsou krmeni jako prasata ...

Sens

Citace: Medusa

Známka: 43 Vzali kousky chleba a zbytky ryb, plné dvanáct košů.
Zdá se, že muži jsou krmeni jako prasata ...

„Zbytky“ nejsou stejné jako „zbytky“

mimozemšťané

Wow! Jak báječný! : girl_claping: Bookmarked!

SchuMakher

Ikra ano, můžete si vzít jakýkoli hotový nebo si ho vyrobit sami: přes noc hořčičný prášek zalijte vroucí vodou, promíchejte, sbírejte s kopečkem, nechte stát.Ráno vypusťte vodu, přidejte sůl, cukr, ocet, můžete použít hodně oleje a pokrýt ryby touto hořčicí, přidat vše ostatní

SchuMakher

Citace: Medusa