Dušená tresková marináda - 2 možnosti (parník a Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90)

Dušená tresková marináda - 2 možnosti (parník a Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90)

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Treska	900 g
Cibule cibule	3 ks
Paprika	1 PC
Mrkev	3 ks
Rajče	3 ks
Sůl pepř
Mléko	2/3 šálku
Rostlinný olej na smažení marinády

Metoda vaření

• Opravdu miluji tresku. Bohužel je těžké od nás koupit velké ryby. Dnes jsem měl štěstí - koupil jsem si kus velké ryby. Abych se netrápil obtížným výběrem receptů, rozhodl jsem se vařit dva z mých oblíbených: teplé a studené.
• Takže jsem rozdělil kousek tresky na dvě části, umyl jsem ho, vložil do nádoby a naplnil mlékem. K čemu? Zdá se mi, že po mléce jsou ryby měkčí. Přesto je treska suchá ryba. A přesto se po mléku praskající vůně stává méně vzdornou ...
• Zatímco se ryby vyhřívají v mléce, připravte si náplň. Nalijte do Homecookeru rostlinný olej, zapnutý na 250 stupňů a 30 minut. Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky, pak pepř, také na poloviční kroužky, pak mrkev na struhadle julienne. Přidejte a zavřete víčkem. Očistíme rajčata, nakrájíme a přidáme do marinády. Vyjmeme tresku z mléka, vložíme ji do dvojitého kotle, nesolíme a zapneme na 20 minut. Doba vaření závisí na tloušťce kusů. Doma vařím obvykle v parním koši, ale dnes se ryba ukázala být velká a použil jsem elektrický vařič, protože jsem ji nechtěl krájet menší.
• 
• Po skončení napařovacího programu vyjměte ryby z koše. Zároveň skončil čas marinády domácího kuchaře.
• Sejměte z ryby kůži a dejte ji na talíř, ozdobte marinádou a citronem. Všechno! Dobrou chuť!
• 
• Druhou možností je studený předkrm. Ryby rozebereme: odstraníme kůži, rozdělíme na malé kousky a odstraníme kosti. Vložte marinádu a ryby ve vrstvách do nádoby, pepř podle chuti.
• 
• Je nutné ochladit, umístit do chladničky. O hodinu později - dobrá chuť!
• 

Miska je určena pro

Dost pro dvě možnosti pro dva

Čas na přípravu:

40 minut

Program vaření:

Parník, domácí kuchař

Podobné recepty

Smažená marinovaná treska (ang-kay)

Marinovaná treska s bílými fazolemi, knedlíky z tresčích jater (Správce)

Lososový pstruh (ve sladké a slané marinádě), smažený nebo pečený (Správce)

Homecooker ano, pamatujte. Neviděl jsem to zvíře, nedotkl jsem se, nikdy jsem necítil to zvíře v mém životě. Ale teď jsem alespoň slyšel. Tepericha příležitostně promluví s chatrným vidosem: „No, já vím, já vím. A také má takovou rybu.“ Díky za vzdělávací program.