Salát z bambusových klíčků

Salát z bambusových klíčků

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Bambusové klíčky	100-150 gramů
Čerstvá okurka	1-2 ks střední
Čerstvé jablko	1 ks. průměrný
červená cibule	1 ks. malý
Zelená cibule	2-3 st. l. sekaný
Aromatický ocet	1 lžička (citronová šťáva)
Sůl	chuť
Rostlinný olej pro doplňování paliva

Metoda vaření

• Konzervované bambusové klíčky
• Nakrájejte červenou cibuli na tenké plátky, posypte ji špetkou soli, pokvapkejte octem, jemně promíchejte, nechte marinovat, zatímco ostatní ingredience se krájí.
• Nastrouhejte bambusové výhonky, jablko, okurku s tenkými proužky.
• Přidejte nakládanou cibuli, zelenou cibuli, sůl a rostlinný olej podle chuti v misce na salát. Salát jemně promíchejte rukama zdola nahoru, aniž byste narušili strukturu nakrájené zeleniny.
• Přeneste připravený salát do porcovaných salátových misek a podávejte.
• 

Poznámka

Pokud chcete překvapit své blízké nebo hosty, připravte si salát z bambusového klíčku a pojmenujte jej „Bambusový klíček“
Salát se ukázal jako velmi chutný, jedli jsme ho s třeskem!
Chuť však není způsobena bambusovými klíčky, ale kyselým jablkem a nakládanou červenou cibulí! Samotný bambus nemá žádnou chuť - žádnou chuť! Tráva je nenápadná!
Naše čerstvá okurka má výraznou chuť a vůni.

Viděl jsem sklenici bambusových klíčků v oddělení orientálního zboží, koupil jsem ji, chtěl jsem překvapit sebe a svou rodinu exotikou východu ... byl jsem překvapen ...
Budu doufat, že bambusové klíčky obsahují alespoň vitamíny, které nám prospějí ... z nějakého důvodu to jedí orientální lidé ...
Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Je zajímavé, že můžete bambusové klíčky něčím nahradit?

Je zajímavé, že můžete bambusové klíčky něčím nahradit?

K čemu? Vzhledem k tomu, že nemají vůbec žádnou jasnou chuť, je možné zcela bez bambusových klíčků
Pokud by otázkou bylo nahradit některé užitečné vlastnosti jinými užitečnými, pak by bylo možné hledat náhradu - a tak ...

Bylo by možné tento recept vůbec nezveřejňovat na fóru, ale napadlo mě, že pokud někdo chce najednou zopakovat mé zkušenosti s bambusovými klíčky, dejte mu vědět o této skutečnosti, že od bambusových klíčků nelze očekávat jasnou a charakteristickou chuť, prostě neexistuje!

[Správce]

Správce-Tatiana, díky za exotiku! Salát je velmi chutný!
Viděl jsem takové sklenice, ale neodvážil jsem se kupovat jakýmkoli způsobem, pravděpodobně nebylo dost informací, abych využil šance ...
Přiměl jsi mě hledat - za to, co bych mohl dát takové peníze (bez obojživelníka)

Tatyana Tverdenko má dobrý článek s fotografií z webu - o svém „lovu na bambusové výhonky“. Na téma vkusu píše:
„Surový bambusový výhonek potěší, jen pokud chceš jíst obyčejnou trávu.“
🔗

A v nanohana1 od LJ našel zajímavý příspěvek o tom, jak vařila a ochutnávala klíčky:
„Takže jsem si koupil čerstvé bambusové výhonky. Myslím, že si to sám uvařím a vložím do HAPPOUSAI.
A když se vařilo, ukázalo se, že je to tak chutné! Bez omáčky můžete jíst TOTO!
Z tohoto důvodu jsem si to rozmyslel a dal jsem to do HAPPOUSAI. Prostě by se tam „ztratil“ ... “

Velmi lákavé! ale při čtení dále jsem byl rozrušený:
"Obvykle se při vaření obejdu bez bambusových výhonků."
V pokrmech, do kterých to může a mělo by být, to prostě ignoruji. Jen proto, že polotovar z bambusu,
které se prodávají v obchodech, jsou zcela bez chuti a někdy mají hroznou chuť „mýdla“,
a když mluvíme o klících sklizených v Číně, pak je to obecně taková ... “
🔗

Faktem je, že chuť čerstvých klíčků se projeví, pokud je vaříte se spoustou rýžových otrub a můžete je pouze konzervovat ve vodě ...

Tady sedím, myslím, že jsou užitečné!

„... Používá se hlavně vnitřní, mléčná část bambusové kůry, zvaná tabashir („ bambusová mana “), protože je to jeden z nejbohatších přírodních zdrojů kyselina křemičitá... Díky tomu tabashir zabraňuje tvorbě kamenů v žlučníku a ledvinách. Bambus navíc obsahuje velké množství mukopolysacharidů a proteolytických enzymů. Používá se také jako bronchodilatátor a expektorans. Tabashir („bambusová mana“) eliminuje zánětlivé procesy v dýchacím systému, posiluje a omlazuje plicní systém. “

„... Píšou, že mladé bambusové výhonky obsahují hodně kyseliny křemičité (H2SiO3), která je nezbytná pro udržení normálního stavu vlasů, kůže a kostí a která má uklidňující účinek na depresi.“

Omlouvám se za dlouhý příspěvek, ale vy, Romochka, jste na vině, tlačeni ...

Nyní zbývá najít bambusové výhonky!

[Nagira]

Citát:
Používá se hlavně vnitřní, mléčná část bambusové kůry, zvaná tabashir („bambusová mana“), protože je to jeden z nejbohatších přírodních zdrojů kyseliny křemičité.

Nagira, možná je to tak, pokud používáte čerstvé bambusové klíčky A pokud „mýdlo bez chuti“, pak to není příliš příjemné k jídlu, a pak vitamíny v konzervované formě, možná už ne

Pro vaši informaci: Koupil jsem banku za 105 rublů v oddělení orientálních produktů.

... a pak vitamíny v konzervované formě, možná už ne

Taťáno, to nemůže být tak beznadějné ... Nevím o vitamínech ... ale kyselina křemičitá není vitamin a je málo rozpustný ve vodě, takže stále existuje naděje, že ji získáme i z „mýdla“.
To jsem já za nákup sklenice ...

[Ira]

To znamená, že si koupím sklenici ...

Ira„Opravdu chci slyšet váš názor na chuť bambusových klíčků

Četl jsem na internetu, že klíčky se používají k výrobě polévek, prvních chodů, ale nevidím žádnou touhu pro sebe
V nádobě mi ještě zůstaly dva klíčky, naléhavě je použiji na salát, necháme naše těla naplnit křemíkem, ale už si nekoupím.