Italský těstový chléb v troubě

[VŠECHNY PECE !!!]

Italský těstový chléb v troubě

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: italština

Složení
Těsto:
Voda	100 g.
Pšeničná mouka	80 g.
Čerstvé droždí (suché)	1d. (1 \ 5h. L.)
Těsto:
Opara
Voda	200 g.
Pšeničná mouka	400 g.
Sušené mléko (smetana)	30 g.
Čerstvé droždí (suché)	9 g. (1 hod. L.)
Sladový sirup (mám javorový sirup)	10 g.
Olivový olej	11d.
Sůl	10 g.

Metoda vaření

• Připravte těsto. Čerstvé droždí rozpustíme ve vodě (za sucha promícháme s moukou), přidáme mouku. Zakryjte fólií a nechejte 10-12 (ne více než 16) hodin při pokojové teplotě. Nechal jsem to přes noc.
• Nalijte těsto do kbelíku v pekárně, přidejte vodu. Zapněte hnětení libovolného programu po dobu 2-3 minut, aby bylo těsto smícháno s vodou. Přidejte sirup, máslo.
• Rukama rozdrobte čerstvé droždí s moukou (stačí smíchat suché droždí), nalijte do pekárny, přidejte sůl, sušené mléko. Režim těsta. Perník je měkký, pružný. Po skončení hnětení nechte těsto v pekárně po dobu 10 minut. Potom vypněte pekárnu, vyjměte těsto, promíchejte, vytvarujte kouli. Umístěte do nádoby, přikryjte fólií a nechejte na teplém místě 1,5-2 hodiny, dokud se těsto nezvýší 2,5-3krát. Nastavil jsem režim těsta ve značkovém multivaru na 2 hodiny.
• Poté hněteme těsto, vytvoříme bochník, posypeme ho moukou, položíme na plech pokrytý papírem, přikryjeme ručníkem a necháme 1-1,5 hodiny.
• Před pečením na bochníku udělejte řez po celé délce, posypte vodou.
• Pečte v troubě předehřáté na 220 ° C po dobu 15 minut, poté snižte teplotu na 200 ° C a pečte dalších 20 až 30 minut, dokud nebude chléb hotový. Hotový chléb po klepnutí na dno vydává tupý zvuk.
• Ochlaďte na drátěném stojanu pod ručníkem.
• 
• 
• Co mohu říci o chuti ??? Voňavé, vzdušné, s krustou !!!! VŠECHNY PECE !!!

Poznámka

Recept ze stránky Nimbul Cooking 🔗

Podobné recepty

Italský chléb se směsí „Ciabatta“ (pekárna) (sazalexter)

Italský chléb s olivami (Omela)

Italský chléb (pekárna) (Správce)

Ksyusha, Ksyusha ... Nebudu chodit do kalhot kvůli vašim lahodným receptům) Ale! Po průměrném DR budu i nadále péct. (Nyní přes dort Karplu

[Omela]

Omela Oksana, nádherný chléb !! Otevřeno tak dobře podél řezu ...

[Ksosha,]

Voňavé, vzdušné, s krustou !!!! CELÁ TROUBA !!! / nabídka]
Ksosha, Určitě budu péct! Jen o něco později - ještě jsem se nedostal ke zelím

[Ilonna, Vasilisa, Marina]

Ilonna, Vasilisa, Marinaděkuji děvčata !!

Sozhjedli napůl vlažné s čajem a džemem !!!!!

Aaaaaaa! Pojďme se projít Itálií (já jsem připravil římskou focacciu, já jsem připravil chléb Pulian _{ohýbá prsty}) a opět vaše oblíbené dlouhé těsto ... Boom! Mistře, počkejte ...

[Omela]

Omela! Okouzlující strouhanka! 🔗

Svůdnice!
Omela! Jen jsem chtěl to samé do křečí ...
Přání VŠECHNY PECE !!! žádá vás, abyste okamžitě začali vařit těsto! 🔗

[Lena, Vitaly]

Lena, Vitaly„Jsem rád, že vám chléb chutnal !!! Doufám, že nebudete zklamáni !!!

[Omela,]

Omela,dobrý chléb ... miluji trvanlivé těsto.
Ksyusha, zdá se, že máš ve svém receptu překlep. V části, kde je těsto pravděpodobně potřeba 1 polévková lžíce suché droždí?

[Marish]

Marish, dík!

V části, kde je těsto pravděpodobně potřeba 1 polévková lžíce suché droždí?

Ne, to je pravda - 1 lžička. (3krát méně než živé, tj. 3d.)

[Ksyusha]

A proč, Ksyusha?

Co se děje, nerozumím, Marish ?? Je jich třikrát více čerstvých než suchých.

To je vše .. Tady jsem bastard .. V části s těstem je napsáno 1/5 lžičky a četl jsem 0,5 lžičky.

Uffff.

[Ksyusha]

Ksyusha, POTŘEBUJEME PECE CHLÉB - KRÁSNÝ

Kouzelný chléb!

Irina, Tatiana, děkuji !!! Čekám na vaše hezké muže !!

Omela, co může nahradit sladový sirup? Mám práškový bílý a červený slad. Jak připravit sirup?

[heleru]

heleru , sladový sirup zde působí jako sladidlo. Echo lze nahradit jakýmkoli sladkým sirupem, tekutým medem nebo cukrem.

shl. pokud použijete cukr, pečujte o housku, protože sirup je stále tekutý.

[Ksyushka,]

Ksyushka,úžasný chléb !!! Není to pro tebe jiné ... Ksun, jakou formu pro něj používáš?

Ksyu, zase škádlení receptů? ..
Takže si ho dám na večer, jinak moje trouba „chodí“ třetí den. A v domě ani kousek chleba (dva dny po výměně baterií byl byt vymyt). Mám otázku: první kynutí po hnětení - teplý potřebuješ? (Mám v troubě režim 30 stupňů), nebo to prostě nechat stát na stole?

[innusik]

Mám otázku: první kynutí po hnětení - teplý potřebuješ? (Mám v troubě režim 30 stupňů), nebo to prostě nechat stát na stole?

innusik, teplý !! Nechte troubu pracovat !!

Jakou formu k tomu používáte?

Natusik, děkuji! Chléb se peče na krbu bez formy!

[Omela]

Ahoj, Omela!
Stručný popis pečení italského těstového chleba, který se mi tolik líbil.

Bochník po kynutí:



Pečení v troubě, kontrola připravenosti pomocí teplotní sondy:



Obecná forma:



Řez:



Kůra je tenká, středně křupavá, načechraná drobenka, aroma - italská:



Omela! Moc děkuji za skvělý recept! 🔗

[AXIOMA]

AXIOMA , nádherný chléb !!!! Obdržel velké estetické potěšení !!!!!!!

[Xun]

Před pečením na bochníku udělejte řez po celé délce

Xun, řez není hluboký nebo jak to bude?

Ksyushenka, prosím, řekněte mi, a pokud pečete s konvekcí, jakou teplotu byste měli nastavit a jak dlouho to bude trvat?

P.S. Opara už cvičíCki je připraven ...

[Xun]

Xun, řez není hluboký nebo jak to bude?

Innul, udělal jsem řez s čepelí ... prohloubil jsem 3krát.

Konvekce je obvykle o 20 ° C nižší. Časem to může být stejné .. podíváte se na vzhled - měl by být světle zlatý. Hodně štěstí!

Hodně štěstí!

Děkuji ti drahý !!! Počkejte se zprávou ...

Omela, další DĚKUJEME. Chléb je vynikající. Děti požádaly o sýrový chléb, tak to vypadalo hezky. Přidáno 70 gramů sýra, vše ostatní podle receptu.

[Galina]

Galina, ukázal se pohledný muž !!! Je vidět, že drobenka je vzdušná !!! Rád, že se ti to líbilo!!

Omela a recept není problémový a chléb je vynikající.

[Ksyushik]

KsyushikDěkujua jsi obrovský !!! Velmi a mnohokrát velmi hodný chléb !!! A chutné, jo !!!





Inferno v režimu proudění, 15 minut při 200 stupních + 10 minut při 180 stupních

[Innulik]

Innulik, jakou krásku vytvořila !!!! Rovné, čisté, nadýchané .. jak se mi líbí !!! Jediná věc je pro vás poslední 3546 varování pro malé obrázky !!! Noste velké, Schaub si můžete užít na celé obrazovce !!!

shl. Co jsi s novou troubou? nejsi rychlý neumýváš ??

[Krosh, AXIOMA !!!]

Jsem tedy rychlý, jinak nedržím krok s Ksyushou.
Ovesný chléb velmi voňavý, DUCHOVNÍ. Rozměry byly opět působivé, je tak silný !!!
Dlouhé těsto je moje oblíbené
Bělavé skvrny na těle - tak jsem stříkal vodou




No a samozřejmě „žárovka“


FSE, řídil Ganasho, aby se seznámil s flétnami

Krosh, AXIOMA !!! KRÁSA! Opravdu, estetické potěšení !!! A já sám vím o chuti.

[Lenchik]

Ach, Lenchik, no dobře !!!! A obrázky a žárovka a krokodýl v plné slávě !!!! VÝBORNĚ!!!

Děkuji učiteli!

[Ksyusha]

Ksyushajak jsem slíbil, tady je můj „italský“ a řez Mňam Děkuji, Ksyusho, za recept

[tania21!]

tania21! Hezký! A jaké díry! Třída!
Pysy: Patnáct skvrn na roli, víš, z vody?

[kolenko]

kolenko, Dík . Lena, správně, pokropené trochou vody

Tanya, skvělá italština !!! A díry !!! Rád, že se ti to líbilo!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, moc děkuji za „italku“! Chutné a aromatické!

Při nakupování už moji křečci polovinu přesvědčili.

[Manechka]

Manechka, Ital je hezký !!! Je vidět, že drobenka je vzdušná !!!!

Omela, díky za chléb! Tady je moje zpráva



Chléb je lahodný, aromatický! Teď to peču často

[yawerka]

yawerka , ach jé, jaká kráska !!!! Pěkná stará dáma !!!

Omela, díky za lahodný chléb
Pečil jsem to dvakrát, i když v x / p. Moje trouba neudržuje teplotu.
K pečení používám bavlnu, mikrovlnku nebo karikaturu
🔗

🔗

[Anina]

Anina Jsem rád, že vám chléb chutnal !!!

Ksyusha a všechno, všechno, všechno! Jaké hezké muže jste upekli !!! :
Také jsem chtěl a stalo se to (nestříkal jsem vodu):


Chuť a aroma Úžasnémimořádný, drobeček - jedna nepřetržitá radost! a velikost je působivá!
Ksyusha, děkuji za vynikající italštinu

[Olya]

Olya, de moje myši ??? 🔗 🔗 🔗
Jaký hezký muž! A drobeček !!!!

promiň za myši !!!

Jste na vině !!!