Domácí pekárna Oursson BM1000JY - recenze, recepty, rady, diskuse

Tento model používám téměř 2 měsíce, dokud se vše neobjeví. Každý den vařím chléb, dvakrát jsem zkoušel pečivo, vdolky, buchty, jogurt. Žádné stížnosti. Rozhodně nemám s čím srovnávat. Ale před nákupem jsem si dlouho vybral a usadil se na tomto. Zatím nic nelituji

Mimochodem, je to kompletní analoga pekárny BBK hb1003b. Podívej se tady

Viděl jsem dost svých přátel s pekárnami chleba a rozhodl jsem se koupit sebe. Long si vybral a usadil se na Oursson BM1000JY. I když není s čím srovnávat, je to můj první chléb. Soudě podle recenzí na tomto fóru je to dobré. Při výběru jsem ale nebral v úvahu, že není programovatelný, ale manuální. Vysvětlete mi blázna, ukázalo se, že chléb večer nedám, a do rána bude hotový? Proč tedy funkce „Odložený start“

Viděl jsem dost svých přátel s pekárnami chleba a rozhodl jsem se koupit sebe. Long si vybral a usadil se na Oursson BM1000JY. I když není s čím srovnávat, je to můj první chléb. Soudě podle recenzí na tomto fóru je to dobré. Při výběru jsem ale nebral v úvahu, že není programovatelný, ale manuální. Vysvětlete mi blázna, že se večer ukáže, že chléb nedám, a ráno bude hotový? Proč tedy funkce „Odložený start“

Nebojte se, pouze funkce „Odložený start“ vám umožní dát večer všechny ingredience do kbelíku a ráno si dát horký chléb.

Viděl jsem dost svých přátel s pekárnami chleba a rozhodl jsem se koupit sebe. Long si vybral a usadil se na Oursson BM1000JY. I když není s čím srovnávat, je to můj první chléb. Soudě podle recenzí na tomto fóru je to dobré. Při výběru jsem ale nebral v úvahu, že není programovatelný, ale manuální. Vysvětlete mi blázna, ukázalo se, že chléb nemohu dát večer, a ráno bude hotový? Proč tedy funkce „Odložený start“

Hurá!! Udělal jsem to !! Můj první chléb !! Přišel jsem na to velmi rychle, nádherná kamna, vše je přehledné a přístupné.

Gratulujeme! Nyní budete mít doma lahodný chléb

Hurá!! Udělal jsem to !! Můj první chléb !! Přišel jsem na to velmi rychle, nádherná kamna, vše je přehledné a přístupné.

Gratulujeme!

Okci7, odhlaste se z programů na pekárně chleba. Jak se vám mají Nejlépe s fotografií

Koupil jsem pekárnu jen na dva dny, takže jsem vyzkoušel pouze jeden program „Basic“. Všiml jsem si jediné: během hnětení jsem musel přidat mouku, proto jsem program zastavil, myslel jsem, že se zastaví, přidám ho a bude to pokračovat. Ukázalo se, že ne, program resetuje vše, co bylo dříve vystaveno.
Jakmile vyzkouším jiné programy, odhlásím se a pokusím se přidat fotografii.

I když je tam jen fotka, pak to, co jsem dostal

Je to průměrná velikost chleba? Proč přidávat mouku? Všechno mi vyšlo bez přidání mouky. Těsto je během procesu kynutí vodnaté, ale je to v pořádku, během pečení získá normální krásný vzhled. Možná je kvalita naší mouky jiná. Ale teď dokonce přidám méně mouky a trochu více vody než recept. Ale ne proto, že chléb nefunguje, ale proto, že se mi líbí víc. Koneckonců, každý má jiné chutě. V dětství jsem v pekárně pečil chléb ručně za použití syrového droždí a tu chuť si stále pamatuji.

Je to průměrná velikost chleba? Proč přidávat mouku? Všechno mi vyšlo bez přidání mouky. Těsto je během procesu kynutí vodnaté, ale je to v pořádku, během pečení získá normální krásný vzhled. Možná je kvalita naší mouky jiná. Ale teď dokonce přidám méně mouky a trochu více vody než recept.Ale ne proto, že chléb nefunguje, ale proto, že se mi líbí víc. Koneckonců, každý má jiné chutě. V dětství jsem v pekárně pečil chléb ručně za použití syrového droždí a tu chuť si stále pamatuji.

Ano, je to střední velikost. Byl jsem tak dychtivý to zkusit, že jsem vzal hotovou směs. Ale při hnětení se přilepilo na zeď a já jsem se rozhodl přidat mouku.

Je v pořádku, že se drží zdi. Zkuste použít běžnou mouku na recept. Podívejte se, co se stane

Dík. Určitě to zkusím!

[co připravilo mix]

Ano, je to střední velikost. Byl jsem tak dychtivý to zkusit co připravilo mix... Ale při hnětení se přilepilo na zeď a já jsem se rozhodl přidat mouku.

zpočátku jsem ze směsi také upekl a všechno dopadlo dobře :) ale nemusíte přidávat mouku, v takových případech si nejprve pomůžu silikonovou stěrkou při prvním hnětení

Snažil jsem se to udělat podle receptu a dal si to přes noc. Nedíval jsem se zodpovědně na to, jaké je to těsto, a nic jsem nepřidával. Chléb se uvnitř ukázal jako normální, ale z nějakého důvodu se po vyjmutí z trouby chléb usadil a propadl.

[ale z nějakého důvodu vrch chleba poklesl a propadl po vyjmutí z trouby.]

Snažil jsem se to udělat podle receptu a dal si to přes noc. Nedíval jsem se zodpovědně na to, jaké je to těsto, a nic jsem nepřidával. Chléb se uvnitř ukázal jako normální, ale z nějakého důvodu vrch chleba poklesl a propadl po vyjmutí z trouby.

1 hodně vody
2 hodně droždí
Sám jsem si tím prošel, dovednost přichází rychle

zpočátku jsem ze směsi také upekl a všechno dopadlo dobře :) ale nemusíte přidávat mouku, v takových případech si nejprve pomůžu silikonovou stěrkou při prvním hnětení

Dělám to také, ale myslel jsem si, že jsem jediný

Doporučil bych vám vzít si Panasonic. Protože Orson nezasahuje do těsta. Jako by nestačil výkon nebo je motor slabý. Šťastné nakupování!

Můj první chléb v Orson VM 1000

Sendvičový chléb


a v kontextu


Italská pizza (hnětené těsto na pizzu), pečená v troubě


Žito s otrubami (podle knihy receptů pro HP Orson)


Charlotte není trochu upečená. Použitý program cupcake


Částečně bez droždí a kvasnicového chleba s hořčicí


Žaket


Mini bagety podle knihy receptů, přidán pouze kopr. Ukázalo se to nádherně. Jak se na bagetu hodí: měkká uvnitř a křupavá venku.



Je škoda, že jsou malé a nemůžete upéct více než dva najednou

A poslední francouzština v dietním režimu.

To jsou úspěchy.

Žito s otrubami (podle knihy receptů pro HP Orson)


To je to, co jsem získal z knihy receptů pro HP. Všechno dobře sedělo a pak vrchol prudce spadl.

znamená, že ve vašem a mém případě byl přebytek kapaliny / vody.

znamená, že ve vašem a mém případě byl přebytek kapaliny / vody.

Mimochodem, recept označil 425 g vody, z předchozí zkušenosti pečení podle receptu z knihy HP jsem vzal 300 g vody. Ukázalo se, a to je hodně

Pokud recept osobně neověřím, vždy se držím jednoho pravidla - řídím se kolobokem na samém začátku. Pokud je vše v pořádku, nechám HP pracovat dále, pokud ne, přidám mouku nebo vodu (podle potřeby).
Všiml jsem si, že v tomto HP, pokud se drdol trochu zlomí, musíte přidat 1 - 2 polévkové lžíce. l vody. Pokud tak neučiníte, střecha praskne nebo se roztrhne.

Včera se splnil můj starý sen - chléb s rozinkami. Jaká blaženost cítit sladkou pachuť rozinek a vzdušného chleba.
A tady je, viník mého potěšení

Hezký !!!!

[Alexa-ha,]

Také jsem připravil mléčný chléb s rozinkami. Chuť je mimořádná! Chutná to jako rozinkové buchty. Alexa-ha, Gratulujeme k úspěšnému pečení. Foto třída!

Děkuji děvčata! Přímo v rozpacích

Ruské pekařské programy
Velikost pečení XL L M
Čas programu (h: mm) 3:50 3:47 3:45
Nastavení časovače (hodiny) až 13 až 13 až 13
Zahřívání (min.) - - -
1. dávka (min.) 10 10 10
1. vzestup (min.) 20 20 20
2. dávka (min.) 18 18 18
2. výtah (min.) 60 60 60
3. vzestup (min.) 60 60 60
Pečeme (min.) 62 59 58
Teplý chléb (min.) 60 60 60
Zobrazit v 3:14 3:11 3:10

Toto je z pokynů. Prosím, řekněte mi, na tváři HP je napsáno Žito, tvaroh, velikonoční dort.
T. až.Ruský pekař je rozdělen na tři váhy, podle toho, jaká váha patří kterému programu
Žito-XL
Tvaroh - L.
Kulich - M
Pokud ne, opravte mě.

Pokud se podíváte na recepty pro HP, pak to říká
Žito -L
Tvaroh-L
Kulich-L

Pak obecně nic není jasné ... Kde je pravda?

Pokud chápu, žitný chléb vyžaduje 1 hnětení, to je hlavní rozdíl od hnětení pšeničného (bílého) chleba. Tato podmínka je zjevně nutná i pro velikonoční dort a tvaroh. Proto jdou v jednom režimu.

Rád bych zavolal na horkou linku Orson a zeptal se na ruského pekaře.

Citace výše: 1. vzestup (min.) 20 20 20

Do pokynů vždy zapíší první výtah.
Ve skutečnosti je to čas na odpočinek těsta po 1. hnětení (před hnětením !!!) - PAUZA, aby mouka lépe absorbovala tekutinu, bobtnala, plastičtější a ve druhé várce bude jasné, zda bylo správně přidáno požadované množství vody, nebo zda je třeba ji stále korigovat zůstatek mouky kapalina. Věnujte pozornost době tohoto kynutí - pouze 20 minut, během této doby těsto nezvedne a droždí teprve začíná přemýšlet, jak v těstu dále žít - pečlivě sledujte postup.

Ve druhé várce s BASIC musí být těsto úplně upraveno a hněteno, během této doby se vyvíjí lepek, což je velmi důležité místo pro kynutí.

Skutečné kynutí po dobu 60 minut, mezi nimiž je hnětení těsta.

Zde jsem podrobně psal o těchto fázích #

Dnes jsem upiekla kukuřičný a ovesný chléb







Kamna mi dělají radost každý den. Pečí chléb nádherně. Nejprve jsem jí nadával na špatný chléb se zapuštěnými střechami (je to moje vlastní chyba), ale teď jsem se zamiloval.

Všechno přichází se zkušenostmi. Jaké je vaše malé bílé HP! Mám černou

Každý si vybere svůj interiér. Bílá mi vyhovuje lépe. Černá je také stylová. Má dobrý kontrast - černé pozadí a bílý nápis na víku a dotykových tlačítkách.

Právě když jsem si objednal, žádný jiný nebyl. Ale jsem šťastný.

Stalo se to. Nejdůležitější je pracovat a udělat vám radost.

Pečený borodinský chléb dnes. 470 gr žita a 80 gr pšeničné mouky.
Zde je výsledek.

Alla, přijmi moje gratulace k úspěšnému chlebu! A kolik vody jsi přidal?

Borodino chléb. Režim ruského pekaře, váha XL, barva světlé kůry.
voda 330 ml
4 lžíce. l. strmých 80 ml vroucí vodou
2 lžíce. Miláček
1,5 lžičky sůl
2 lžíce. l. slunečnicový olej
2 lžíce. l. jablečný ocet
1 lžička mletý koriandr
1 lžička celý koriandr + kmín (na signál)
Žitná mouka - 470 gr
Pšenice - 80 gr.

Tentokrát jsem musel přidat 3 lžíce. l. pšeničná mouka a 3 lžíce. Já žito.
Před pečením jsem vrch těsta potřel vodou, aby se vrch vyrovnal.

Zajímavý recept. 4 lžíce. l. co? Koriandr se ukazuje nejen nahoře, ale i uvnitř, že?

Sori nedokončil psaní ve spěchu.
4 lžíce. Já žít slad.
Koriandr byl uvnitř a měl být venku, ale celý koriandr chyběl.

Včera jsem upékal minskou buchtu. Už dávno jsem tak chutný chléb neochutnal. Zdá se, že chléb dýchá. Tak vzdušný a porézní. Vypadá to jako vata. Bochník 750 g s přísadami narostl během kynutí a pečení těsně nad kbelíkem a vypadal jako kilogramový chléb.
Recept na multivarky. ru od Yany

Voda - 300 ml
Sůl - 1 lžička
Cukr - 2 lžíce. l.
Margarín - 15 g
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
Mouka 1. třídy - 450 g (mám nejvyšší stupeň - 450 g + 2 lžíce mouky, buchta byla lepkavá)
Kvasinky - 1 lžička (Mám 10 gramů stlačeného droždí)

Režim stravy (celé zrno), velikost L (střední), střední kůra

A tady je můj hezký.

Jaký úžasný kousek chleba máš, Allo a opravdu vzdušný. Musím to někdy zkusit

Děkuji Marina. Zkuste to, nebudete litovat!

Pomyslel jsem si, pomyslel jsem si, jaký nový chléb upéct pro svou rodinu a na novém HP. Včera volba padla na chléb s mákem. Říct, že se to ukázalo jako chutné, neříkat nic. Chléb vycházel vynikající, stejně vzdušný a něžný jako jiné pekařské výrobky v tomto KhP, a aromatický mák přinesl chlebu trochu pikantnosti. Obecně se přesvědčte sami ...

Recept z fóra, autor Jan.

Kyselé mléko - 150 ml (mám čerstvé mléko)
Voda - 170 ml
Cukr - 2 lžíce. l.
Sůl - 1 1/4 lžičky
Rostlinný olej - 2 lžíce. l.
Máslo - 20 g (mám margarín)
Mák - 2 polévkové lžíce. l.
Mouka 1. třídy - 480 g (mám 480 g +1,5 lžíce mouky)
Suché droždí - 1 lžička. (Lisoval jsem 10 gr)

Maková semínka - pro pokropení + sladkou vodou (před pečením si s ní namažte vrchní část těsta a posypte mákem)

Dietní režim (mám Basic), velikost L, střední kůra

Vrch chleba praskl tak krásně, jako bych ho naschvál nakrájel. A právě proto, že vrchol praskl a já jsem napsal, že navíc je nutné přidat mouku 1,5 lžíce. já, a ne jako já - 2 lžíce. l.





Chtěl bych přidat. Objevil jsem pro sebe novou věc, že ​​chléb s margarínem se ukáže být nadýchanější a vzdušnější než s máslem nebo slunečnicovým olejem. Nyní ve všech receptech nahrazuji máslo margarínem (o to více je podle receptu nutné jen trochu 15-20 gramů). Možná to bude šetrnější k životnímu prostředí se slunečnicí a máslem, ale chuť je úplně jiná.

Vypadá to jako buchta. A tady je moje mléko s rozinkami. Včera jsem to udělal

Marina je skvělý chléb. A rozinky jsou tak velké, kdybych nenapsal, že by si ty rozinky myslely, že jsou švestky.